介質處理對葉菜類蔬菜輪作系統生產之影響：

各輪作處理中不同介質處理的產量表現隨作物種類及期作別有所差異(表 8)。以 期作別而言，介質使用初期，第 1 作及第 2 作以泥炭椰纖介質表現較佳，且於輪作中 後期，第 3 作以後表現仍然穩定。而添加不同前處理稻殼介質則表現各異，其中以添 加堆積稻殼介質在第 3 作以後之產量表現在不同輪作處理及期作間相對穩定。而添加 新鮮稻殼及淋洗稻殼介質，在第 6 作以後之產量亦趨向穩定，在不同輪作系統中與添 加堆積稻殼介質、對照介質處理之差異縮小或差異不顯著。顯示添加稻殼之介質在使 用初期理化特性較對照處理(泥炭椰纖)不穩，在連續使用 3 至 6 期作後趨向穩定，推 測可能由於稻殼於使用初期仍處於發酵狀態，特別是添加新鮮稻殼介質，於 5 個輪作 系統的第 1 作產量表現較低，且葉片出現黃化現象。另外，第 6 作因處於高溫期造成 除輪作處理 3 栽培莧菜生育良好外，其他各輪作處理植株均於無法正常生育。

由各輪作處理及介質處理累計產值觀察(表 9)，個別介質處理在不同輪作處理中的 表現並不一致，以添加堆積稻殼介質於輪作處理 2、4 及 5 等 3 個輪作系統中均為最 高，分別為 1,086、1,087 及 1,158 NTD/1.8 ㎡。而輪作處理 3 及 5 的中所有介質間的 表現差異不顯著。由此結果顯示，添加堆積稻殼的平均產值最高，且介質成本較對照 介質低 27%，具較高經濟效益。

表 8. 不同介質處理於不同輪作處理下各期作之小區面積產量(kg/1.8 ㎡)

第 1 作 第 2 作 第 3 作 第 4 作 第 5 作 第 6 作 第 7 作 第 8 作 輪作處理 1 小白菜 莧菜 小松菜 結球萵苣 青梗白菜 小松菜 萵苣 小松菜

新鮮稻殼 1.07 0.47 5.23 20.30 2.00 -- -- 4.28 堆積稻殼 1.07 0.58 6.33 22.20 2.45 -- -- 4.51 淋洗稻殼 1.17 0.80 6.10 23.20 2.00 -- -- 4.33 泥炭椰纖 2.13 1.22 10.13 19.90 2.05 -- -- 4.46

LSD0.05 0.91 0.66 2.59 2.00 0.53 -- -- 1.38 輪作處理 2 小白菜 萵苣 菠菜 結球萵苣 小松菜 萵苣 莧菜 青梗白菜

新鮮稻殼 0.70 0.52 3.33 19.40 3.55 -- 3.51 5.95 堆積稻殼 1.57 1.41 2.87 23.30 3.55 -- 3.67 7.12 淋洗稻殼 0.80 0.71 3.27 20.30 4.45 -- 3.67 6.55 泥炭椰纖 1.60 1.85 3.40 22.10 3.65 -- 2.95 5.27 LSD0.05 0.43 0.27 1.32 1.72 0.77 -- 1.12 1.31 輪作處理 3 小白菜 小松菜 結球萵苣 結球萵苣 萵苣 莧菜 青梗白菜 莧菜

新鮮稻殼 1.13 0.45 14.97 17.50 5.45 2.55 4.33 3.32 堆積稻殼 1.17 0.66 15.57 20.75 5.35 2.75 3.18 4.01 淋洗稻殼 1.07 0.82 17.17 20.10 2.95 3.59 4.85 4.19 泥炭椰纖 1.00 0.91 16.23 22.65 3.35 3.36 3.98 3.34 LSD0.05 0.58 0.19 4.16 2.67 1.60 0.95 1.01 1.09

輪作處理 4 小白菜 青梗白菜 茼蒿 結球萵苣 莧菜 青梗白菜 小松菜 萵苣 新鮮稻殼 1.10 0.31 1.50 21.95 5.35 -- 3.65 5.24 堆積稻殼 1.73 0.56 2.80 23.45 5.60 -- 4.50 5.01 淋洗稻殼 1.13 0.36 1.63 24.50 4.50 -- 4.32 5.91 泥炭椰纖 2.17 0.99 4.57 23.70 4.70 -- 2.59 5.05 LSD0.05 0.62 0.24 0.98 1.66 0.95 -- 1.45 1.26 輪作處理 5 小白菜 小白菜 小白菜 結球萵苣 小白菜 小白菜 小白菜 小白菜

新鮮稻殼 0.80 0.35 4.47 21.10 7.40 -- 8.60 3.71 堆積稻殼 1.30 0.80 4.77 22.35 8.55 -- 8.44 3.62 淋洗稻殼 0.90 0.69 4.07 23.85 5.50 -- 6.75 4.83 泥炭椰纖 1.57 1.23 6.17 21.00 4.20 -- 7.39 4.34 LSD0.05 0.48 0.23 1.26 1.62 1.71 -- 1.85 1.20

表 9. 各介質處理之不同葉菜類輪作處理之累計單位面積產值(NTD/1.8 ㎡)

介質處理 輪作處理 1 輪作處理 2 輪作處理 3 輪作處理 4 輪作處理 5 LSD_0.05

新鮮稻殼 573 934 1,011 953 1,121 78

堆積稻殼 638 1,086 1,036 1,087 1,158 91 淋洗稻殼 638 1,016 1,154 1,063 1,061 115 泥炭椰纖 708 1,023 1,076 1,072 1,111 121

LSD0.05 59 39 146 136 108

五、結論

水稻為國內最重要的農作物，栽培面積與產量均為各項作物之最，而稻殼為稻榖 主要的廢棄物，取得容易且價格便宜、具良好的理化性，非常適合開發作為作物栽培 介質或土壤改良物質。若可大量利用不但可協助解決農業廢棄物問題，同時能減少對 日益昂貴的進口介質之依賴。由本研究試驗結果顯示，利用添加堆積處理稻殼取代 33%的泥炭椰纖作為葉菜類蔬菜離地栽培介質，在不同葉菜類作物中表現較穩定，且 於不同葉菜類輪作系統中的作物產量平均表現較佳，並可獲得較高的產值，成本方面 也遠低於泥炭椰纖(對照處理)。除葉菜類蔬菜栽培的應用外，果菜類蔬菜作物近年來 利用離地栽培的情況極為普遍，若進一步調整適合的配方並規劃優良輪作系統，更可 提高其經濟效益。

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