設施苦瓜栽培技術之研究
4.2 絲瓜及南瓜根砧評估與接穗苦瓜之親和性測定
本年試驗中，以去年度經剪根接種法苦瓜萎凋病汰選出具有優良抗性的絲瓜品 系(絲 111、絲 157、絲 162)及優良生長勢之南瓜品系(962607a、砧 4 與砧 14)為材料 進行親和性試驗。因試驗材料準備時間與栽培需求，南瓜嫁接苗與絲瓜嫁接苗親和 性試驗則於分批次於不同月份進行定植，南瓜嫁接苗於 104 年 4 月 4 日完成定植，
絲瓜則於 104 年 9 月 3 日完成定植，並於定植後進行親和性與生育特性調查。
1.南瓜根砧與苦瓜接穗之嫁接苗親和性評估
在比較 3 種不同南瓜嫁接苗生育中期存活率得知，以 962607a 嫁接存活率最 高，可達 90%(表 1)，砧 4 與砧 14 則較低，而自根苗到生育中期則已經陸續罹患 萎凋病全部死亡。此外，在生育期間，調查主蔓雌雄花第 1 朵開花日與節位(表 2)，結果得知，在雌雄花開花日與雄花開花節位，不同根砧之嫁接苗，彼此差異 不顯著。苦瓜授粉處理中，以三個南瓜根砧嫁接 103H05 雜交組合，結果得知(表 3)，根砧 962607a、砧 4 及砧 14 嫁接苗所採收之果長在 27.8-29.1cm 之間，果寬 在 10.0-10.2cm 之間，果實圓周在 30.5-31.1cm 之間，果肉厚在 13.8-14.0mm 之間，
果肩寬在 5.3-5.7cm 之間，果重在 749.4-755.5g 之間，單果種子在 30.2-30.6 粒之 間，各砧木對相同接穗 103H05 之果實性狀無顯著影響。
2.絲瓜根砧與苦瓜接穗之嫁接苗親和性評估
在比較 3 種不同絲瓜嫁接苗生育中期存活率得知，3 種不同絲瓜砧存活率均 達 80%以上，其中又以砧絲 111 嫁接苗存活率最高，達 97%(表 4)。在生育期間 花性調查方面，結果可得知，自根苗不論在第 1 朵雌雄花開花日與節位、主蔓 35 節之雌花數，均優於嫁接苗，推測可能因嫁接苗生育初期受嫁接傷口癒合影響，
造成花期延遲。苦瓜授粉處理中，以三個絲瓜根砧嫁接 103H05 雜交組合，結果 得知(表 6)，砧絲 111、砧絲 157 及砧絲 162 採收之鮮果果長在 24.08-27cm，果寬 於 100.46-109.23cm，果實圓周長介於 31.46-33.62cm，果肉厚度在 15.69-16.23mm 之間，果肩寬於 6.23-7.23cm，果重為 614.54-755.08g，單果種子粒數介於 27.85-32 粒，各砧木對相同接穗 103H05 之果實性狀無顯著影響，且均對照(農友雙依)及 自根苗之果實表現差異不顯著，說明本次 3 個入選根砧對於接穗影響，均與市售 根砧及無嫁接之自根苗表現相近。
表 1、設施苦瓜不同南瓜根砧嫁接苗生育中期存活率
根砧代號 種植株數 定植後存活株數 存活率
962607a 30 27 90%
砧-14 30 18 60%
砧-4 30 22 73%
自根苗 30 0 0%
表 2、設施苦瓜不同南瓜根砧對嫁接苗花期之影響 962607a 27.8±1.5 10.0±0.1 31.6±0.7 6.4±0.4 711.2±62.5 14.0±0.4 30.4±1.5 砧 4 28.0±0.8 10.2±0.2 32.3±0.6 6.8±0.2 749.4±38.8 14.6±0.3 30.2±1.2
表 6、設施苦瓜不同絲瓜根砧嫁接苗果實生育之影響 砧絲 111 24.08±1.9 10.0±1.0 614.54±139.8 31.46±2.6 6.62±1.1 15.77±2.6 30.54±7.6 砧絲 157 24.77±2.4 10.0±1.5 646.62±158.0 31.92±3.4 6.23±1.0 15.69±2.6 27.85±5.4 砧絲 162 27.00±2.7 10.9±0.8 755.08±81.4 33.62±2.2 7.23±0.7 16.23±2.3 32.00±8.9 CK(雙依) 25.62±2.0 10.6±0.8 723.15±82.7 33.23±2.9 6.92±0.9 16.54±2.2 32.08±6.5 自根苗 25.69±1.9 10.4±0.9 711.85±131.8 32.31±2.2 7.23±1.0 14.54±1.8 34.08±7.4
表 7、蜜蜂授粉對設施苦瓜不同南瓜根砧嫁接苗果實生育之影響 962607a 30.0±0.3 9.8±0.1 31.1±0.4 5.9±0.1 725.6±50.0 12.5±0.0 29.1±0.7 砧 4 28.1±0.3 9.6±0.2 30.5±0.6 5.7±0.4 655.9±40.3 12.8±0.5 27.5±1.7 蜜蜂 29.0±0.4 97.4±0.8 30.7±0.2 5.7±0.2 678.4±18.9 12.5±0.2 26.9±0.9
4.3 苦瓜萎凋病生物防治試驗
苦瓜萎凋病病原分離與病原性測試以 FO33 致病率最高產孢較為穩定(圖 11)。
在拮抗微生物篩選方面，以田間取土進行對峙培養的方法初篩拮抗微生物，於 28℃
恆溫培養箱中對峙培養五天後，量取抑制圈(inhibition zone) 大小及病原菌生長直徑，
評估萎凋菌絲生長受抑制之情形，篩選出拮抗微生物 B-6、B-7、B-8 有較佳的拮抗 抑制效果(圖 12)。經由 16s rDNA 與細菌 DNA 解旋（DNAgyrase）亞單位的基因（gyrB 基因）之序列解序與 NCBI BLAST 比對，完成 3 株拮抗微生物 B-6、B-7、B-8 之 16S rDNA 與 GyrB 基因定序並於 NCBI 網站比對，並確認為 Bacillus amyloliquefaciens。
後續以 20mlPDB 純化培養于 250ml 凹槽三角燒瓶供試之 5 株拮抗微生物(B-5、B-6、
B-7、B-8、B-10)菌液，以 28 培養 7 日後，定量為總菌量為 108cfu/ml。經改善接種 源濃度，改善有益微生物量產流程可使以 28 培養 7 日後，定量為總菌量增加為 109cfu/ml。利用先澆灌再接種萎凋病(FO33)試驗(圖 13)，接種對照組 87%的發病率，
處理組 B-7 在接種 35 天後發病率減少至 50%。
五、結論
在夏季高溫試驗期間(6/14-7/13)，露天環境下，蜂箱重量逐漸增加(由 1,920 公克增 加至 2,060 公克)；而設施內之蜂箱重量呈現下降趨勢(由 2,005 公克下降至 1,840 公 克)，蜂群活力亦逐漸下降。在設施內，蜂箱未降溫處理之條件下，六月份下午 13:00-17:00 間均有蜜蜂在巢前搧風降溫，以 13:00-15:00 間數量較多(55-65 隻/小時)，
顯示蜂群本身具調節溫度能力，但蜂群活力會持續降低。再以降溫(處理 I 及 II)及短
B-7、B - 8 之比對，並確認為 Bacillus amyloliquefaciens。利用防治試驗，先澆灌再 接種萎凋病(FO33)，接種對照組 87%的發病率，處理組 B-7 在接種 35 天後發病率
F011 F022 F033 F044 F055 F066 圖11、苦瓜萎凋病菌表現
降至 50%。在嫁接親和性試驗方面，因絲瓜砧嫁接苗與南瓜砧嫁接苗，絲瓜嫁接苗 存活率均高於南瓜嫁接苗，此結果與邱等(2010)相同，說明在嫁接苗傷口愈和情形，
絲瓜優於南瓜根砧。在果實與花性調查，因不同種類根砧之嫁接苗定植日期差距大，
且苦瓜果實生育易受日照與氣溫影響，故無法比較兩種不同根砧差異，但仍可分別 比較不同南瓜砧或絲瓜砧差異。在不同南瓜根砧(砧 962607a、砧 4 及砧 14)結果得 知，雖於雌雄花開花日數與主蔓 35 節內雌雄花數互有些許差異，但仍不顯著。在不 同絲瓜根砧(砧絲 111、絲 157、砧絲 162、農友雙依與自根苗)，自根苗不論在第 1 朵雌雄花開花日與節位、主蔓 35 節之雌花數，均優於嫁接苗，推測可能因嫁接苗生 育初期受嫁接傷口癒合影響以及自根苗不需經養生馴化過程，因此造成花期有所延 遲。在果實表現方面，3 種絲瓜砧(砧絲 111、絲 157 及砧絲 162)及 3 種南瓜根砧(砧 962607a、砧 4 及砧 14)，果實表現均與 CK(農友雙依)及自根苗無顯著差異，說明果 實品質不因本次使用之根砧有差異。綜合本試驗結果得知，設施內蜜蜂授粉具有相 當可行性，並可有效減少人力消耗，適度的調節溫度可延長蜂群活力。不同根砧，
對於果實品質與花期影響不明顯，但因試驗田區均有苦瓜萎凋病的發生，造成生育 中後期，自根苗萎凋嚴重，造成中後期果實品質不佳與產量急遽降低，但嫁接苗除 因親和性不佳死亡之部分植株外，其餘均無受到影響，並可持續採收，說明本次試 驗之根砧於設施應用，仍極有高價值，尤其對於苦瓜採收期延長與苦瓜萎凋病之改 善，效果更佳，亦或利用初步篩選之拮抗微生物 B-7，可減少土壤病害的危害，提 供多種改善方法之選擇。
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