黃士晃
行政院農委會臺南區農業改良場
一、摘要
本試驗以番木瓜‘臺農 2 號’扦插苗、嫁接苗及組織培養苗等 3 種無性繁殖苗為材 料，定植於塑膠布溫室中，分別再以拉倒、剖倒及對照組等 3 種方式進行倒株處理，
調查其對溫室木瓜生育之影響。結果顯示不同種苗間，以扦插苗及嫁接苗較為矮生，
開花及採收較早，結果位置低且結果數高於組培苗。不同倒株處理間，剖倒及拉倒處 理均能顯著降低植株高度及縮短節間長，但結果數以未矮化對照組較高。考量達到矮 化並兼具高產效果，建議溫室栽培可採用扦插苗配合拉倒處理。
關鍵字：番木瓜、設施生產、矮化
二、前言
番木瓜是台灣重要熱帶果樹，能周年供果且產量高，然番木瓜生產因易受病毒病 危害，需使用網室栽培來隔絕帶病蚜蟲(王,1991)，網室栽培雖能避免病毒病感染，但 每年的梅雨季及颱風季帶來的豪雨及強風，則容易雨害導致果實病害腐爛或植株淹水 萎凋，或因風害造成植株斷折受損及網室結構損壞等情形發生，以致於番木瓜無法周 年穩定供果及拓展外銷市場(黃;2012;黃,2014)。溫室栽培能降低天然災害對番木瓜的 影響及降低田間與儲藏病害發生(黃,2016)，然因設施成本高，且在溫室高溫環境下，
番木瓜植株容易徒長及結果不良，會影響產量及降低溫室利用效率。番木瓜常使用倒 株栽培矮化番木瓜植株，降低結果位置，以延長植株採收期限(王,1994)，使用扦插苗、
嫁接苗及組織培養苗等無性苗種植亦可矮化結果節位及確保兩性株，節省種苗及管理 成本(張及廖,1994;張及呂,1997;黃等人,2009;黃等人,2014)。因此為求提高溫室單位面 積產能及增加利用效率，本試驗探討不同無性繁殖苗與配合不同倒株方式對木瓜生育 之影響，以建立能矮化植株且保有高產之栽培模式。
三、材料與方法 3.1 植株生育調查：
本試驗以臺農 2 號番木瓜扦插苗、嫁接苗及組織培養苗等 3 種無性繁殖苗為材 料，於 103 年 5 月 5 日定植於開天窗自動溫控塑膠布溫室中，不同種苗分別再以拉倒
及剖倒等 2 種方式進行倒株作業(6 月 11 日完成拉倒處理業，6 月 23 日完成剖倒處 理)，以不倒株作為對照組，共計 9 處理，每處理 1 株，4 重複，行株距為 3m x 2.2m，
地面以白色防草席覆蓋，使用滴灌方式進行施肥與灌溉，其餘管理依慣行方式進行，
相關調查項目如下:每 2 個月進行株高、莖徑、葉數、節數、冠幅等生育調查及結果 部位之節間平均長度。
3.2 開花結果特性與產量品質調查：
各處理於開始開花時記錄始花日期，並調查始花、始果之高度與節位以。花期定 期疏除畸形花苞，著果後亦定時疏除畸形及香蕉形果，每 2 個月調查正常果結果數目 以評估產量變化，記錄開始採收日期，並於盛產期逢機採收果實以進行品質分析。
四、結果與討論
4.1
植株生育調查：定植第 16 個月，各處理植株在生育特性上之調查如表 1 所示，於相同倒株處理 下，以組培苗之株高為最高，扦插及嫁接苗次之，比較 9 處理株高，以嫁接苗配合剖 倒處理為最低，組培苗位倒株對照組為最高，兩者相差 133cm。不同種苗間以組培苗 之平均株高 319.6cm 為最高，扦插苗 287.8cm 次之，嫁接苗 276.6cm 為最低；不同矮 化方式間，以對照組之平均株高 340.5cm 為最高，拉倒處理 278.6cm 次之，剖倒處理 264.9cm 為最低，矮化效果分別以嫁接苗及剖倒處理為最佳。
調查 30～90 節之平均節間長，於相同種苗但不同倒株處理之間，對照組之節間 長均顯著高於剖倒及拉倒處理；在相同倒株處理但不同種苗間，組培苗之節間長顯著 均高於扦插苗及嫁接苗。由上述結果顯示嫁接苗及扦插苗相較於組培苗，具有矮生及 節間短縮的效果，不同種苗經倒株處理則能降低節間長，避免植株徒長，達到矮化的 效果，前期剖倒處理矮化效果較拉倒處理佳，然而隨植株生長恢復及主幹抬升，兩者 之矮化效果之差異縮小，並無統計上之差異。
4.2 產量及品質調查：
不同種苗及倒株方式對溫室木瓜始花、始果高度及節位之影響如表 2 所示，不同 種苗之間，組培苗之始花及始果高度與節位均高於扦插及嫁接苗；不同倒株處理間，
對照組植株之始花及始果高度與節位均高於剖倒及拉倒植株。9 處理間之始花及始果 高度均以組培苗對照組為最高，扦插苗剖倒組為最低。扦插苗及嫁接苗均在定植後 60～70 天間開花(7 月 3～11 日)，組培苗則遲至定植 70 天後才開花(7 月 16～19 日)，
相同種苗但不同倒株處理間並無顯著差異。
各處理均於第 4 個月起開始進入主要結果期，並於定植後第 10 個月達到最高結 果量，隨後結果即不再明顯增加，各處理於定植後第 8 個月起開始進入主要採收期，
並於定植後第 14 個月結束第一段結果之採收。累計採收果數及初次採收日數如表 3 所示，在初次採收日數方面，各處理較無明顯差異，整體而言以組培苗之初次採收日
數略高於其他兩組，較晚進入採收期。定植第 16 個月，一段結果採收完畢，累計採 收果數以扦插苗組對照組 104.8 顆為最高，嫁接苗剖倒處理 56.0 顆為最低，不同種苗 間以扦插苗平均採果 82.8 個為最高，組培苗 69.1 個次之，嫁接苗 63.4 個為最低；不 同矮化方式間，以對照組之採果數 86.9 個為最高，拉倒處理 69.1 個次之，剖倒處理 59.3 個為最低，產量評估分別以扦插苗及未倒株對照組為最佳。
在果實品質調查方面如表 4 所示，各處理間果實品質除組培苗對照組之果重、果 長、果寬及糖度上明顯較低外，其餘處理並無明顯規律，糖度表現上，剖倒處理之糖 度略高於其他兩處理。
表 1 不同種苗及倒株方式設施對番番木瓜生育特性之影響(定植後 16 個月)
種苗 倒株
方式
株高 (cm)
莖徑
(mm) 葉數 冠幅 (cm)
節間長y (cm) 扦插苗 剖倒 259.0 de z 196.1 d 30.0 a 275.5 ab 1.9 cd
拉倒 274.8 de 178.3 bc 28.5 ab 270.8 ab 1.9 cd CK 329.8 b 163.5 ab 26.5 ab 269.3 ab 2.5 ab 嫁接苗 剖倒 241.3 e 184.5 d 23.0 ab 256.7 ab 1.8 d
拉倒 271.0 de 185.5 cd 29.0 a 267.5 ab 2.1 bcd CK 317.5 bc 180.2 bc 20.3 b 226.5 b 2.5 ab 組培苗 剖倒 294.5 bcd 182.0 bc 22.0 ab 302.8 ab 2.3 bc
拉倒 290.0 cd 197.9 bc 22.7 ab 284.7 ab 2.3 bc CK 374.3 a 188.4 a 24.0 ab 251.3 ab 2.8 a
z Different letters in rows indicate significant differences (P<0.05) according to LSD test.
y30-90 節之平均節間長
表 2 不同種苗及倒株方式對溫室番木瓜始花、始果高度及節位之影響 種苗 倒株
方式
始花高度
(cm) 始花節位 始果高度
(cm) 始果節位 始花日數 扦插苗 剖倒 35.0 f z 20.0 b 36.8 f 20.8 c 61.3 cd
拉倒 46.8 def 20.0 b 55.3 de 23.3 c 62.8 cd CK 58.8 d 19.8 b 66.3 cd 21.8 c 59.8 d 嫁接苗 剖倒 39.5 ef 19.0 b 48.0 ef 20.5 c 63.3 bcd
拉倒 49.8 def 18.0 b 55.5 de 19.3 c 59.0 d CK 75.0 b 20.5 b 89.3 b 24.3 bc 67.3 abcd 組培苗 剖倒 60.0 cd 27.3 a 75.3 bc 31.3 a 75.0 a
拉倒 72.5 bc 27.8 a 76.3 bc 30.5 ab 74.3 ab CK 98.8 a 26.3 a 109.8 a 30.0 ab 72.3 abc
z Different letters in rows indicate significant differences (P<0.05) according to LSD test.
表 3 不同種苗及倒株方式對溫室番木瓜結果數及初次採收日期之影響
種苗 倒株方式 初次採收日數 累計採收果數
扦插苗 剖倒 189.3 b z 59.3 cd
拉倒 198.0 ab 84.3 abc
CK 196.0 ab 104.8 a
嫁接苗 剖倒 196.5 ab 56.0 d
拉倒 196.0 ab 64.3 bcd
CK 228.5 a 70.0 bcd
組培苗 剖倒 220.8 ab 62.5 bcd
拉倒 225.0 a 58.8 cd
CK 218.8 ab 86.0 ab
z Different letters in rows indicate significant differences (P<0.05) according to LSD test.
表 4 不同種苗及倒株方式對溫室番木瓜果實品質之影響(104.1.30) 種苗 倒株
方式
果重 果長 果寬 果肉厚度 糖度 硬度
(g) (mm) (mm) (mm) (°Brix) (kg) 扦插苗 剖倒 958.0 a z 241.3 a 94.1 a 22.0 bc 12.7 a 3.4 b
拉倒 838.7 a 244.4 a 86.3 ab 22.8 abc 11.2 bc 4.2 ab
CK 856.0 a 253.2 a 84.0 ab 18.7 d 11.5 abc 4.4 ab 嫁接苗 剖倒 756.7 ab 227.8 a 81.3 ab 24.0 ab 13.1 ab 3.4 b
拉倒 862.5 a 236.6 a 88.5 a 25.5 a 12.3 ab 3.6 ab
CK 844.5 a 234.2 a 89.5 a 23.6 ab 11.4 abc 4.2 ab 組培苗 剖倒 728.5 ab 232.2 a 83.2 ab 21.8 bcd 12.6 ab 3.7 ab 拉倒 828.8 ab 235.6 a 91.2 a 22.1 bc 11.5 abc 5.0 a CK 548.8 b 149.4 b 75.1 b 20.3 cd 10.6 c 4.3 ab
z Different letters in rows indicate significant differences (P<0.05) according to LSD test.
五、結論
本試驗採用目前農民所使用的三種無性繁殖苗，配合不同的倒株處理，結果顯示 不同種苗間，利用番木瓜幼年性較低的扦插苗及嫁接苗，相較於幼年性較高的組培 苗，其開花及採收時間較早，開花結果位置及節位較低，節間也較為短縮，因此較具 有矮化效果，在結果數上亦以扦插及嫁接苗為高。不同的倒株處理上，未倒株對照組 植株生長快速且節間較長，利用剖倒或拉倒處理相較有明顯的矮化效果，尤其以剖倒
處理之矮化效果為最佳。在產量表現上以未倒株對照組之產量較高，拉倒處理次之，
對照組著果數雖多，然其植株高度高於倒株植達 50～70cm，縮減溫室內番木瓜生長 及採收時間，降低溫室利用效率。因此由上述試驗所知，番木瓜於溫室生產上為考量 達到矮化並兼具高產效果，建議可採用扦插苗配合拉倒處理。
六、參考文獻
1. 王德男。1991。臺灣番木瓜栽培之回顧與展望。臺灣果樹之生產及研究發展研討 會專刊 p.357-371。
2. 王德男、翁瑞亨、徐秀鳳。1994。網室番木瓜倒株栽培之研究。台灣經濟果樹栽 培技術及應用研討專輯 II p.31-39。
3. 張明聰、呂俊堅。1997。番木瓜嫁接苗繁殖技術之開發。農業世界 167：34~36 農業世界雜誌社編印。
4. 張明聰、廖松淵。1994。番番木瓜扦插繁殖及生長結實特性之研究。中國園藝 40(1):11-28。
5. 黃士晃、林棟樑、張錦興。2014。番木瓜矮化及抗倒伏生產體系之建立。臺南區 農業改良場研究彙報 63:40-49。
6. 黃士晃、張錦興、林棟樑。2009。番木瓜種苗及繁殖方式簡介。臺南區農業改良 場農業專訊 70:3-6。
7. 黃士晃。2012。番木瓜設施演進與分析。臺南區農業改良場農業專訊 79 :4-7。
8. 黃士晃。2014。木瓜防災管理要點。農業世界 376:26-32。
9. 黃士晃。2016。不同設施栽培對番木瓜生育之影響 (初報)。臺南區農業改良場研 究彙報 67：13-23。