第五章 台灣主婦聯盟生活消費合作社經營模式之分析
第二節 價值網絡的建立
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第二節 價值網絡的建立
社會企業若要永續發展，有賴於價值網絡的建立，透過向更多人分享組織的 核心理念及欲達到的社會價值，吸引更多認同組織理念的對象加入其中，共同成 為社會企業的參與者，實踐組織的核心理念。主婦聯盟合作社的價值網絡包括社 員及生產者兩大核心，並與合作社形成緊密的循環關係，此外也與學校、社區或 是其他機關團體建立合作上的關係。
壹、 社員角色的延伸-既是消費者，也是參與者
相較於一般消費者與企業的關係僅限於消費行為，主婦聯盟合作社的社員不 僅是消費者，也是使合作社得以維持營運的參與者。近年來台灣的糧食自給率呈 現下降趨勢，因此主婦聯盟合作社以本土稻米為起始，鼓勵社員以計劃性、預購 性的方式向生產者訂購產品，另外社員也可以訂購由合作社搭配的「一籃菜」產 品組合，享用當季蔬菜及水果(張怡潔，2013；王韻雅，2013)。
接下來我們要推稻鴨米，稻鴨米通常不上架，這個是我們跟農友契作，就是 他收成多少我們全部吃下來，所以必須先預購，現在預購是九月到十一月，
你可以分時間訂，我九月要取多少貨、十月要取多少貨，那我們到時候就知 道量有多少，什麼時候要去碾米、要怎麼處理，這個就是一種合作，我們希 望產銷是一種合作關係（受訪者 B）
主婦聯盟合作社的社員透過共同購買，讓生產者們可以安心進行計劃性生產，除 可穩定銷售通路，也能減少產品滯銷的情況，而社員們也藉由購買行為，與生產 者建立長期的夥伴關係，也間接成為守護台灣農地的一份子。
除了選擇個人配送以外，主婦聯盟合作社的社員必須到地方站所或是以自行 成立班的方式購買產品。曾擔任班長的受訪者 D 表示，合作社在當地成立站所 之前，社員大多經由取貨站或是以自行成立班的方式，定期向合作社下單及領取 產品：
我是先在取貨站取，後來自己出來變成班，一方面是希望吸收更多人，讓大
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者 D）
僅有經濟上的參與仍不足夠，社員的實際參與也是讓站所得以持續經營的另 一關鍵，因此站所會不定時舉辦各式課程或活動，讓社員在購買產品之餘，也可 以學習產品或合作社的相關知識。除了聘請講師以外，站務人員也會邀請有不同 專長的社員開設課程，讓站所不只是經濟參與的場域，也是可以發揮自我專長的 平台，但社員們較少毛遂自薦，仍有賴站務人員從日常中慢慢發掘、溝通。
像我們有很多課是社員來開的
，
之前有做饅頭、做土司…我們的社員真的是 臥虎藏龍，只是說有的人閉俗內斂，比較沒那麼多機會去溝通，所以說要慢 慢的....很多事我覺得是要去經營（受訪者 B）站所在舉辦課程或活動的過程中，也會適時傳遞合作社價值或是產品背後的故事，
讓社員在參與之餘也更能認同合作社，達到促進參與的目的。
比方說我們上個月的共食活動，我們就會帶到公平貿易產品的意義、為什麼 要支持公平貿易、合作社有哪些東西是公平貿易，或是說產品教作可能會帶 一下產品相關的訊息，會讓他們知道說這些產品的來源、他跟外面的產品有 哪些不同（受訪者 E）
對於站務人員而言，舉辦活動不僅可以促進社員與站所的感情，也可以從中發掘 較為有空、較適合參與社務的社員，如受訪者E便是透過站所活動的舉辦，找 到地區營運小組的成員。
有時候你透過這樣的活動，你可以找到地區營運的成員，其實裡面的成員我 都是這樣找出來的（受訪者 E）
簡言之，社員在進行購買行為之餘，也必須對自己在合作社中角色有所認知：
不僅是出資者、利用者，更是參與者。
貳、 合作社的守護者─生產者
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主婦聯盟合作社價值網絡的另一核心為生產者(包括小農、小廠…等)。由於 合作社產品均須符合產品開發原則，因此在生產者的選擇上也較為嚴謹，生產者 方面也必須認同合作社的理念，並在環境、技術、原料…等面向上配合合作社的 要求，彼此認同並瞭解對方需求，才有建立長期合作關係的可能（台灣主婦聯盟 生活消費合作社，2014）。
有一些生產者，他們本身就對環境、對自然界這塊有種態度，也是因為這樣 才會跟我們合作，彼此互相欣賞（受訪者 D）
生產者與合作社之間不僅是合作關係，更多的是相互陪伴、共同解決問題的相處 過程，以朋友的角度幫助生產者解決經營或產品上的問題。為能讓生產者生產無 虞，合作社方面也提供急難救助金，讓生產者可以將此筆經費用於支付生活開銷 或是因自然災害造成的虧損（陳卉怡，2003）。
我常常聽到生產者講說他們當年合作社這些人是怎麼陪伴他們的，他們可能 從一無所有的時候就把你當成朋友，然後從頭到尾陪伴你，去幫你想出路…
如果農友缺錢或是需要急難救助的時候，他們也會去幫助他，去幫他想說經 營模式有沒有問題、怎麼樣可以賣更好或是成本有沒有算錯，就是站在朋友 的角度去帶他們（受訪者 A）
主婦聯盟合作社也會不定時舉辦生產者之旅或是生產者面對面等活動，讓社 員可以直接與生產者交流、互動，並藉此瞭解產品的生產過程及環境，社員在參 加完此類活動後，也會更加認同合作社的理念。
你沒有去參觀過就不了解，很多東西你只片面看形象、數字，你就沒有辦法 去做串聯（受訪者 B）
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大部份社裡辦的活動他們（生產者）不會拒絕，因為有理念做出來的東西，
還怕人家不夠認識，所以你來看才知道說原來東西是這樣出來的，那我們不 加這些東西（受訪者 D）
生產者之間則可以透過定期舉辦的生產者交流大會或農友大會，與其他生產 者進行技術及經驗上的交流，合作社方面也會在大會中與生產者溝通未來的生產 計劃或產品走向。另外主婦聯盟合作社也屢次與合作生產者之一的喜願小麥合作，
透過「好農壯遊」的活動，讓契作農友們實際至產地拜訪，進行面對面的互動及 交流，或是安排講師講授生產技術等相關課程，精進生產者們的相關知識（張雅 雲，2012；康椒媛，2014）。
除了合作生產者及農友之外，主婦聯盟合作社也透過產品的販售，間接幫助 其他弱勢族群。以製作醬類、皂類及冷凍食品為主的受訪者 C 即表示，目前工 作坊負責處理合作社盛產的產品及格外品(賣相較為不佳的產品)，並透過加工的 方式，變成其他便於食用的醬料或是冷凍食品，不僅讓該些產品可以充分利用，
也能讓社員吃得健康、安心。在進行生產之餘，工作坊也雇用奇夢子朋友，透過 較為簡單、制式化的生產工作，讓奇夢子朋友有一技之長。23 另外工作坊也有社 區媽媽參與其中，一同進行產品的製作。
我們希望這個地方是開闢一個工作的場域，讓弱勢的朋友能夠來這邊參與，
看看還可以做什麼（受訪者 C）
目前主婦聯盟合作社也與部分團體合作，包括販售其產品、於月刊介紹其組織理 念或是提供技術上的協助…等，幫助該些團體可以實踐其組織理念，社員也可以 藉由消費行為間接幫助較為弱勢的族群，透過資金的挹注，讓該些團體得以持續 運作（受訪者Ｂ）。隨著發展規模日漸擴大，在社會上也逐漸累積其影響力，主
23 「奇夢子」為精神障礙者的別稱。
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婦聯盟合作社也期望透過共同消費，實際幫助小農、廠商、身心障礙…等對象，
在達到「利己」之餘也能「利他」。
慢慢又有一些需要支持的團體，他們有一部分去承攬或是本身有一點小功能 的時候，我們來輔助他們、幫他們代銷…我們生活周遭發生的所有事情，我 們都應該去關心，我們都可以著手去做（受訪者 B）
參、 兩大核心之外
主婦聯盟合作社與社員及生產者有著緊密的互動關係，但除此之外，也會與 其他的關係者有互動機會。自 2001 年以消費合作社的形式成立以後，主婦聯盟 合作社與主婦聯盟基金會從原有的隸屬關係轉為合作關係，包括於《綠主張》月 刊中設有固定專欄，宣傳環保知識或是基金會理念、邀請基金會開設理念性的課 程（受訪者 E），或是在環保相關議題的社會事件中，進行人力上的動員或是合 辦活動，如反核遊行或是美牛公投連署。
因為基金會是議題的倡導，如果要動員的話，其實主婦聯盟合作社是可以提 供它人力，比如說之前的反核遊行好了，合作社就會號召社員去參加（受訪 者 A）
為能增進合作社社員及一般民眾瞭解合作社的瞭解，內政部自 2012 年起開 辦「合作找幸福」系列講座，並與主婦聯盟合作社及其他合作社一同合作，共同 推廣合作事業，自 2014 年起則開始深入大專院校，期望增進年輕學子對合作事 業的瞭解。
我們從去年開始有做「合作找幸福」這個課程，它主要是介紹合作社這樣子 的一個經營模式，讓社員知道什麼是合作社、合作社能發揮的空間有多大、
合作社的精神...等，然後我們也會去找別的合作社，比如說產銷合作社，
一起來合辦，推廣合作社這樣（受訪者 A）
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此外，合作社方面也會不定期到學校、社區或是其他機關團體舉辦入社說 明會。為了讓更多人瞭解合作社理念，甚至是加入合作社成為社員，受訪者 B 在忙碌於站所工作之餘，也會鼓勵社員介紹對合作社有興趣的人，並主動到附近
此外，合作社方面也會不定期到學校、社區或是其他機關團體舉辦入社說 明會。為了讓更多人瞭解合作社理念，甚至是加入合作社成為社員，受訪者 B 在忙碌於站所工作之餘，也會鼓勵社員介紹對合作社有興趣的人，並主動到附近