第五章 台灣主婦聯盟生活消費合作社經營模式之分析
第一節 合作社核心價值的舉體實踐
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第五章 台灣主婦聯盟生活消費合作社經營模式之分析
本章首先就主婦聯盟合作社如何實踐其核心價值進行討論，其次將焦點放置 於組織內部的價值網絡，探討不同對象在主婦聯盟合作社中所扮演的角色，最後 談論合作社的組織形態對主婦聯盟合作社所帶來的影響，藉此逐步回應研究問 題。
第一節 合作社核心價值的舉體實踐
在前一章中，已針對主婦聯盟合作社的發展沿革、核心理念及現行組織架構 作一完整介紹。從個案介紹中可以發現主婦聯盟合作社在尚未以消費合作社的形 態運作之前，便已經致力於環境保護的領域，隨著共同購買理念的引進及轉型為 消費合作社，也確立了主婦聯盟合作社的核心理念。然而核心理念要如何具體落 實到組織的實際運作過程之中，也成為社會企業是否得以永續經營的關鍵之一。
壹、 社會議題的關注與實踐
主婦聯盟合作社的發展可追溯到 1980 年代，當時一群主婦們基於對環保跟 食品安全問題的關心，以參與小組和成立基金會的方式，投身於環境保護及推廣 食品安全的議題之中。除了以倡議者的角色進行議題推廣之外，這群主婦們也開 始思考改善環境的另一種可能，而後因認識共同購買的觀念，也讓這群主婦們以 更主動、積極的方式尋找安全的食物，並結合眾人的力量一同向生產者購買，身 為共同購買運動先驅的受訪者 C 便提及當初推行共同購買的目的：
如果政府它只是爆出東西讓我們很無奈，那是不是我們自己去找安全的食物，
那時候我們就開始找，比如說花蓮那邊找到米啦，或是一些比較安全的東西，
就有一個叫做共同購買…是大家去找好的東西然後一起去買（受訪者 C）
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雖然發展至今已有 20 多年的時間，且中間歷經多次組織上的變革，但主婦聯盟 合作社多年來一直秉持著對環境議題的關注，且持續透過共同購買的方式購買安 全、健康、自然的產品，並將「珍愛環境資源」及「力行共同購買」列為合作社 的核心價值之一。
主婦聯盟合作社及其他關注食品安全的組織推廣食安觀念已行之有年，但食 安事件仍是層出不窮。主婦聯盟合作社以提供日常生活所需的生活材為主，自然 與社員的生活息息相關，因此當食安事件爆發時，合作社也會在第一時間公開社 內相關食品的檢驗結果，並藉此機會向社員進行觀念宣導。
社會事件也是一種教育，就是有食品安全的問題出來的時候，一般社員會關 注，他會關注合作社供應的有沒有問題（受訪者 E）
2012 年 5 月，明記豆花的原料被檢測出含有超量順丁烯二酸，通路之一的主婦 聯盟合作社在第一時間送驗全社產品，並在同年隔月第 117 期綠主張月刊中刊登
「據實以告，二十年不變的共同購買精神 順丁烯二酸事件說明」的文章，說明 社內產品檢驗結果，另將產品檢測結果公布於官網，供社員檢閱。
自事件發生以來，有別於多數通路或店家速速把有問題之產品下架，合作社 是全面清查掌握社內所有添加澱粉的品項（企畫部，2013）
除了公開產品檢驗結果，使社員對所吃所用的產品感到安心以外，主婦聯盟合作 社也強調與會與生產者「共同解決問題」，而非向生產者請求賠償，這也切合主 婦聯盟合作社長久以來與生產者處於相互陪伴、解決問題的關係。
此外，主婦聯盟合作社也多次參與不同的社會運動，並在其中扮演積極的行 動者角色。自 2009 年起，大埔及灣寶事件相繼爆發，不僅對本土農業產生衝擊，
也連帶影響生產者的生計，因此主婦聯盟合作社也陪伴生產者至政府機關請願、
協調：
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灣寶社區是一個產銷班，它們那塊地是耕種一些很健康像西瓜、蘿蔔、葡萄 柚很多東西，這麼安全健康的一塊土地，其實在六七年前苗栗縣政府要徵收，
我們也是一路陪伴洪箱班長去營建署請願、去協調，後來總算擋下來了（受 訪者 B）
除了與生產者站在同一陣線，主婦聯盟合作社也鼓勵社員關注相關議題，並參與 連署活動，一同發揮共同的力量。
合作社現有三萬個社員家庭與百餘位的農友，若能將共同購買的力量，集結 成另一股守護台灣環境的力量，遍佈全台灣的社員與農友在地發聲，就能捍 衛全台灣的土地（潘偉華，2009）
2010 年，主婦聯盟合作社與主婦聯盟基金會及消基會等團體共同發起「台 美重啟談判」公投連署活動，除了號召一般民眾參與連署，主婦聯盟合作社也在 月刊上鼓勵社員參與議題，一同反對美牛進口，期望參與的力量能更進一步落實 至生活當中(黃淑德，2010；陳曼麗，2010;許瑞展、劉秀雀，2010；消費者文教 基金會，2010)。自 2011 年福島核災發生後，台灣社會的反核聲浪也更為劇烈，
主婦聯盟合作社持續透過參與反核遊行、舉辦相關課程、於站所掛置反核旗…等 方式，表達反核立場，另外也會號召社員一同參與相關活動，例如參與合作社多 年的受訪者 D 便受到號召參加反核遊行。進入合作社不久的受訪者 A 則提到去 年開始有訓練時數的制度，其中參與遊行也可以算在時數當中。
我去年參加過反核…合作社號召去的，因為這跟我們的想法理念是一致的，
從前輩他們在做共同購買的時候，大家所做所想的就是這些，二十多年都沒 有變（受訪者 D）
同一群人，也是社員，它也去動員，像是反核啊，就是社會運動都會去參加。
（受訪者 A）
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主婦聯盟合作社做為台灣環境保護及食品安全議題的先驅，不僅持續對相關 議題投以關注，更進一步扮演積極行動者的角色，透過實際的參與及議題推廣，
實踐合作社的價值理念，另外也鼓勵社員、職員或是生產者一同參與，以實際的 力量改變社會體質。
贰、 從綠色消費到綠色生活
主婦聯盟合作社所僅販賣生活所需的生活材，且所有產品均須符合產品開發 的九大原則，包括生活材、安心健康、在地生產、友善環境、產地直送、綠色包 材、檢驗公開、支持弱勢與少數族群及社員參與。為讓產品達到上述需求，且能 讓生產者獲得合理的利潤，主婦聯盟合作社的產品定價也較一般產品來得高，因 此如何掌握品質與價格上的平衡，便成為合作社與社員的共同課題。
我們那時候就有個共識，就是暫時不強調價格，因為你有這樣的要求，價格 一定不會很低（受訪者 C）
不同於一般消費者是從既有產品中選擇較符合自己需求的產品，主婦聯盟合 作社則是化被動為主動，依照社員日常生活所需，主動尋找願意合作的生產者耕 種或是生產產品，然而這也涉及到生產者生產習慣上的改變，因此合作社與生產 者在過程中也會相互陪伴、學習。
我覺得這是跟有機店最不一樣的地方，就是有點像量身定做，你想要什麼產 品，然後市面上沒有的，因為你就是股東，你就開發出來，然後自己使用（受 訪者 A）
你有時候會看到社員穿我們的制服，這個就是我們自己開發的…因為沒人要 幫我們做，當然也是透過我們自己去下訂單、去買棉，再透過紡織廠，其實 也都是友情贊助，因為我們的量不大，可是它的機台、桶子、所有東西都是 要分開的，因為有機棉不能沾染到一般化學藥劑，所以是很麻煩的，我們也
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很感謝這些生產者願意幫忙做，所以很多觀念都是在改變當中（受訪者 B）
社員也可以參加生活材小組或是生活材委員會的方式，參與合作社的產品開發。
相較於產品部職員擁有專業知識，社員在產品開發上會花費較多時間，而產品部 職員也會參與其中，陪伴社員進行產品開發。隨著主婦聯盟合作社的合作生產者 日漸增多，目前新產品的來源以生產者自薦最多，產品部開發次之，社員開發最 少（受訪者 A）。
為能讓社員安心購買產品，主婦聯盟合作社定期於官網上公佈產品檢驗報告，
或是公開向社員甚至是一般大眾說明產品異常情形，讓社員可以在第一時間掌握 資訊，然而合作社也試圖透過溝通的方式，打破社員對檢驗結果的迷思：
關於把關與檢驗，合作社的主張是-真正的產品把關是回溯到生產流程的掌 握和了解，檢驗只是把關的流程之一，把關不等於檢驗，未檢出更不代表零 殘留。…當有檢出事件發生，重點不在於用這張檢驗報告去判定一項產品的 死刑，而是追查發生的原因，解決問題避免再發生才是合作社努力的重點（施 宏昇、張雅雲，2013）
檢驗公開雖為主婦聯盟合作社的產品開發原則之一，但當產品發生問題時，合作 社將會協助生產者找出問題所在並予以改進，唯有如此才能建立長久的合作關 係。
檢驗科技的逐年進步也成為合作社欲打破迷思的另一原因。部分作物因有栽 種上的困難性，生產者僅能儘量減少農藥劑量，加上耕種時會受到環境、氣候等 因素影響，使得農藥無法順利分解，甚至造成殘留情形，然而日漸精細的檢測方 式可能使產品無法通過檢測，這將會直接影響生產者的生計（何有倫，2010）。
此外，通過有機認證的產品雖是品質保證，但申請有機驗證的費用高昂，對於生 產者而言也是沈重的經濟負擔，因此主婦聯盟合作社一改既有的單一標準，改以
「環保」、「健康」及「安全」三級進行產品分類，讓社員在購買產品時，即可依