第四章 結果與討論
第一節 受測學生個人背景分佈情形
本節主要目的在描述：受測學生的個人背景分佈情形，並回答研究 問題一：「受測學生之個人背景分佈情形」。本研究針對某完全中學國 中部七到九年級學生以分層隨機抽樣方式選出 608 個樣本，回收 586 個樣本，整理後刪除無效問卷 17 份，有效樣本為 569 人，有效問卷占 95％。個人背景包含年級、性別、父母親教育程度、父母親職業、飲 食習慣、環保活動經驗與環境資訊來源等七項。可得知其各別詳細分 佈情形（見表 4-1-1），茲說明如下：
表 4-1-1 受測學生之個人背景分佈情形(續一) (n=569)
表 4-1-1 受測學生之個人背景分佈情形(續二) (n=569)
一、 年級
受測學生 569 名樣本中，七年級為 185 人，佔 32.5％；八年級為 198 人，佔 34.8％；九年級為 186 人佔 32.7％。
二、 性別
在 569 名受測學生中，男生為 306 人，佔 53.8％；女生為 263 人，
佔 46.2％，以男生居多。
三、 父母親教育程度
受測學生的父母親教育程度以高中職畢業為最多，父親有 275 人佔 48.3％，母親有 338 人佔 59.4％；其次為國中畢業，父親為 150 人佔 26.4
％，母親為 109 人佔 19.2％；最少的是不識字者，分別為父親為 3 人佔 0.5％，母親為 1 人佔 0.2％。
四、 父母親職業
受測學生在父親職業中以「技術性」為最多有 215 人佔 37.8％；其 次為「半技術或無技術」有 179 人佔 31.5％；最少為「高級專業」有 7 人佔 1.2％。母親職業中則以「半技術或無技術」最多，有 261 人佔 45.9
％；其次為「技術性」有 168 人佔 29.5％；最少為「高級專業」有 4 人 佔 0.7％。
父母教育程度以及職業等級的「無法作答」選項中因為有部份學生 為單親家庭的情況、平日與父母互動較少、或者父母過世，所以無法清 楚父親或母親教育程度與職業等級為何。
五、 飲食習慣
在本研究中擬將飲食習慣分為兩部份，一為用餐習慣，另一為主 菜禑類 ，以下將依序詳述之：
在第一部份用餐習慣為在家用餐或外食中：早餐外食者有 282 人 佔 49.6 ％，在家用餐者有 284 人佔 49.9％；午餐外食者為 206 人佔 36.2
％，在家用餐者有 360 人佔 63.3％；晚餐外食者為 133 人佔 23.4％，在 家用餐者有 432 人佔 75.9％。根據上述資料顯示超過一半以上的學生，
不論早、中、晚餐大多選擇在家用餐居多，且晚餐在家用餐的比率也較 其它兩餐為高。
其次，外食會自備餐具的習慣：回答「經常」的有 47 人佔 8.3％；
「有時」有 100 人佔 17.6％；回答「偶爾」有 182 人佔 32.0％ ；回答
「從不」為最多共有 238 人佔 41.8％ 。顯示自備餐具的環保觀念已慢 慢落實於生活中，但仍有大部份的人需加強此觀念的建立與實踐。
在第二部份除五穀根莖類外的主要配菜，以「半葷素」居多有 441 人佔 77.5％；「肉食」次之有 93 人佔 16.3％；「素食者」有 32 人佔 5.6
％。而在素食禑類中以「魚素」為多數共計有 16 人占 2.8％，其次依序 為「蛋奶素」10 人（含奶、蛋但不含蔥、蒜、洋蔥）1.8％、「蔬食」6 人（只吃植物性食物）1.1％、「全素」1 人（不含蔥、蒜、洋蔥、韮菜、
奶、蛋、魚）0.2％。
六、環保活動經驗
在 569 份樣本中，有 344 人佔 60.5％曾參與過環保活動；未曾參與 過環保活動經驗者有 220 人佔 38.7％。在參加環保活動的次數中，回答
「沒有固定時間」參與環保活動，佔最多共 164 人佔 28.8％；其次為「每 年至少一次」有 56 人佔 9.8％；再來分別為「每月至少一次」有 54 人 佔 9.5％；「每週至少一次」有 39 人佔 6.9％；「每天至少一次」有 26 人 佔 4.6％。
在曾參與的環保活動中為複選題，又以「資源回收」居多有 209 人 佔 36.7％；「垃圾分類」次之有 195 人佔 34.3％；「節約能源」有 160 人 佔 28.1％；「生態保育」有 57 人 10.0％；「掃街」有 55 人 9.7％；「淨灘」
有 7 人 1.2％；「其它」有 3 人 0.5％中，有學生回答植樹、淨溪等。學
南投為全眚唯一不臨海的縣市，學生在回答淨灘選項者較少。另外有學 生在其它選項中回答植樹，可能與政府相關單位舉辦植樹節相關活動有 關，建議可增加此類環保活動以加強對孩子環境的保護的意識。
七、 環保資訊來源
在環保資訊的獲取方面，有 502 人：佔 88.2％的學童接觸過；有 61 人（10.7％）的學生未接觸過，由此可知大部份的受測學生，由於整體 大環境的變化，及氣候的異常現象，使大家日益重視環保議題，均可從 不同的管道獲取相關的環保資訊。
在接觸環保資訊的來源中，以「電視」為最多有 407 人：佔 71.5％；
其次由於資訊媒體的發達，「電腦網路」有 347 人：佔 61.0％；第三為
「老師」有 303 人：佔 53.3％；第四為「報章雜誌」241 人：佔 42.4％；
第五「為電影、DVD、錄影帶」240 人：佔 42.2％，其餘依序為「課本」、
「參考書」、「父母」、「傳單」、「同學或朋友」、「廣播」、「一般書籍」、「親 戚」（詳見表 4-1-1）。
由於研究者想藉此次調查中瞭解各科老師對於環境議題的重視是 否於課堂上講述相關環境資訊，再進一步請學生填答傳播環境訊息的老 師為哪些科別，在答老師選項者中以「生物科」最多 145 人：佔 25.5％；
其次為「國文科」140 人：佔 24.6％；「地理科」126 人：佔 22.1％；「生 活科技」124 人：佔 21.8％；「健康教育」排行第五 116 人：佔 20.4％；「導 師」97 人：佔 17.0％。至於其他科別因授課時數及課程安排的關係所佔 比率較少（見表 4-1-1）。
由上述資料得知，因科技的進步，學生獲得環境資訊的來源大多以 電視、網路為主，在老師的選項中以生物老師居多；國文科排行第二，
這是研究者之前未預想到的科別，因與自然生態的關聯較少；至於地理 與生活科技、健康因課本有相關章節提及全球暖化與環境變遷如何做好 地球公民，所以也較多學生選擇；再來是導師在班級中推動環保的成效
也可將環保觀念深植於學生心中。由此可知學生對於老師的主觀認定也 會影響學生的吸收成效，在授課時數較多的科別融入環境教育也可達到 很好的效果。此結果與大部份有關環保訊息來源之調查結果相同，所以 可知現今網路媒體對學生的影響力，可以善加利用此管道傳播相關環保 資訊；另外教師的傳播能力，也可帶動學生更加重視環保相關議題，未 來在課程規劃方面可設計相關環境議題的融入，讓學生從生活中將所學 到的資訊加以落實。