科級課程發展社群特色課程
第三節 因勢利導的教師社群增能，順勢而為的特色課程實踐
科級課發展團隊延伸99 課綱教材與學生選修經驗，而發展一門永續的餐桌 特色課程。考量教師負擔，先組成社群，花一年時間增權賦能與共備課程，減輕 教師焦慮，引進外部專家資源協助發展課程，提升特色課程品質。
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提出自然模式的Walker 發現課程發展團隊在課程發展初期，不同人員會先 分享、碰觸信念。並不會在課程發展開始之際，就強調課程目標的重要性。因為 課程發展並不一定會在開始之際就觸及目標，而只是分享與表達意圖，但是通常 課程最後的結果與這些目標很接近。幸福老師除了是輔導團老師、學科中心種子 教師，也是拔萃高中校級課程發展初始的六大學科代表之一，參與這些校內外組 織的經驗，瞭解與掌握教育環境變動、學校課程發展動態、全球家政教育與各國 食育趨勢，並將這些資訊帶回學科分享。
因為我那時候在那個特色課程的小組裡面……然後那時候就一直在討論說我 想要培養甚麼樣的拔萃高中學生，然後把那個就是那個核心能力討論出來了 以後，那後來當然就要發展課程。（個訪，幸福，1013：158-160）
回到家政學科的專業基礎上，一起討論如何達成學校共同擬定的學生圖像，
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並透過課程設計與實施，培養學生應具備的能力與素養，而非刻板印象中選修課 程是一門輕鬆、簡單與不重要的課程。
我們當時在想以學生的特質還有我們家政老師的特質，我們就在想如何開一 門特色課程是對拔萃高中學生的能力的培養是有幫助的。（檔，訪問，廣播 1，幸福，105-1：11）
外界常常會誤解家政教育，認為家政老師只要開設烹飪相關的特色課程，一 定會很吸引人，廣受學生喜愛，老師備課也輕鬆。然而，抱持使命感的老師，無 法滿足於開設一門受學生喜歡的生活應用課程。
我覺得如果只有開一門特色課程是做吃的，純粹都是做吃的，當然可以，沒 有人不行……輕鬆，真的輕鬆，可是那時候真的覺得說，想要玩一點比較不 一樣的吧，能不能去帶一點東西出來……家政科開烹飪課當然是沒有問題，
可是我不想要做烹飪，對啊，我不想要只有烹飪也不想要讓學生刻板的認為 家政只有烹飪。（個訪，幸福，1013：170-174）
更重要是透過選修課程本身，帶領學生發現餐桌上的美食，經由那些管道與 系統進入我們的生活。了解食物與食品背後運作的方式，先經由關心與瞭解，再 進一步思考該如何改變。
當時為什麼想要開這門課？其實學生常常說，老師你是家政老師，你就管美 食就好了，我說對我是家政老師我在意美食，可是我更在意這個美食會不會 永永遠遠都有。（檔，訪問，廣播1，幸福，105-1：11）
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社群教師站在學生學習的立場上，釐清課程背後所以要傳達的理念，掌握課 程所欲培養的學生能力與素養，為學生學習著想的特色課程發展。
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開一門課，對啊，可是我覺得你…你的目的到底是甚麼？對啊，你…你背後 的理念要先出來，你就是真的就是回到學生，你想要培養甚麼樣的學生，對 於你的學生來說，面對未來我覺得要想遠一點，真的面對未來，你…你開一 門很輕鬆的課大家玩得很開心，那之後呢？（個訪，幸福，1013：210）
學生的學習才是教師關注的重點。站在家政學科的角度，希望能設計一門特 色課程，培養學生柔軟關懷的心，「如何讓他去看到別人的需要，讓他去看到社 會的需要。」（檔，訪問，廣播1，幸福，105-1：41）食育社群老師皆抱持這樣 的信念，希望課程可以帶給學生一些正向的影響。
我們三個老師共同的一個想法，因為也許我們這裡面的學生未來有人，會影 響這個社會影響很大，他如果有上到這個，他有一個正向的思維的時候，他 的思考的層面會比較深，比較深刻一點。」（個訪2，如意，1216：370）
培養拔萃高中學生不僅會唸書，還能用全面的視野與觀點，去看待事情，將 來出社會時，「在某一個位置上的時候，你在做一些決策的時候，你是不是可以 看到不一樣的東西，你的人文素養、你的社會的關懷，可不可以高一點」（個 訪，幸福，1013：210），甚至在出國求學就業時，「你的心中有臺灣，你對臺 灣的鄉土，或對臺灣這塊土地多一些認同跟關心，我相信如果有一天臺灣需要 他，他會回來。」（檔，訪問，廣播1，幸福，105-1：41）因為對學生有高度的 期許，所以剛開始在討論特色課程時，依照學生的特質，量身為學生打造因應未 來的裝備。
我們就會回到一個學生的主體，我們就會想要了解說這個孩子的特質。那我 們應該準備什麼課程是適合這些孩子的。是能夠讓孩子有一些收穫的。
（檔，訪問，廣播2，幸福，105-1：16）
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在升學主義的環境下，不受重視的非升學科目教師，往往具有較強烈的憂患
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意識與及早因應。
幸福老師的前瞻性。她說我們不要被時事來了之後，才去被時事所嚇到，我 們要去因應，所以她說因應未來的107、因應未來的107課綱（12年國教課 綱），因應這些東西我們要怎麼樣去做變化。因為她剛好是課綱委員、她也 是那個縣市種子教師、在之前她是輔導團，所以她對於這個教育的趨勢，她 有最新的資訊，所以她常常跟我們講說不要時候到了才被這個東西嚇到不知 所措，我們可不可以先做最新型的因應？所以我們說我們現在開特色的課程 那你覺得我們怎麼做比較好？然後就想到說那我們先用社群，社群養我們的 專業的東西，然後我們再去一直產出我們的課程，就是這樣，從那個目標再 倒推我們現在該做的事情。（個訪1，美滿，1130：328）
社群停留在立場分享階段時間相當短暫，是立基於社群教師十多年來的團隊 協力合作的默契，與一次又一次的課綱變動與調整的經驗，是故社群可以迅速通 過團隊立場混亂時期，對未來與大環境及早因應與快速反應。
另外，在爭取有限的學校經費與資源時，往往要花費更多心力，才能獲取課 程所必需的相關設備，「重視才給你資源，而且我們這個課我們這些課都很花 錢。」（個訪，幸福，1013：355）所以「家政老師其實都很拚。」（個訪，幸 福，1013：356）以獲取學校重視，並投入資源至家政學科。
家政老師本身就會比較多的危機意識，然後你看…看起來我覺得他們也都 是，雖然是有一些教學熱誠的老師，也就是我當時的一個…一個想像是，一 個是好，這一波特色課程，如果未來，我很多時候我事情我都是煩惱比較 早，我都會覺得說，好、如果接下來是要特色課程，然後當然很多科都有的 時候，你家政科沒有，當然沒有關係，可是如果你…你要錢你要整修一些東 西，當然你有特色課程是比較有，比較是有機會的。（個訪，幸福，1013：
224）
明瞭特色課程是現階段高中教育必走的途徑，校級的學生圖像與能力指標業 已建構完成，亦嘗試跨科共同授課規劃後，最後選擇回歸家政教育的專業，透過
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社群內部的分享、說服社群開設家政特色課程，爭取家政設備與維修相關經費，
以提升學生學習品質。
有時候你真的想…想遠一點，那不是我的，對啊，那也真的只是為了學生的 學習，我都跟學生說，最好都不要整修我也不用花力氣整修，我不用花力氣 寫計畫，不用花力氣找廠商，不斷的協調不斷的協調。（個訪，幸福，
1013：198）
如同劉蔚之與黃春木（2014）所述，現行的制度並無誘因促使老師進行特色 課程發展、教師專業成長團隊與領導專業學習社群，這些工作都是「多做的」、
「做功德的」與「多出來的麻煩」。但是為了提升學生學習家政教育的品質，幸 福老師試著說服社群的其他教師，用三個人力量共同發展一門課程、共同授課，
可以降低些許壓力與恐懼感。
我就…就問他所有的家政老師們說，你…我們有沒有機會大家一起來開課，
那時候我覺得說，有三個人你開課你不是你一個人上而已，我覺得那個…那 個應該恐懼感會比較低吧。（個訪，幸福，1013：224）
食育社群的美滿老師聽到幸福老師提議，認為「應該是說被說服吧，不是說 被要求。」（焦訪，美滿，0727：19）沒有被強迫的要求，而是可以自行決定是 否要多花心力開設特色課程，讓成員在安全的氛圍中，透過分享與討論，進而共 同決定，發展一門家政學科的特色課程。
我們希望我們的課不是只是各個老師的專業去開的特色、特色課程，而是能 夠提升到變成科級的課程，因為現在學校希望不是老師的專長，各個老師都 五花八門的課程，而是每個科發展一個課程的特色，所以我們那時候才慢慢 要成熟變成所謂的家政科級的課程團隊。（個訪2，美滿，0324：17）
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2013 年，幸福老師除兼任學科中心種子教師之外，與美滿老師同為每周 18 節高一家政必修，另加3 節兩人共同授課的高三非升選修「飲食文化與製作」，
如意老師有17 節家政必修與 1 節高三非升跨科選修「茶與生活」。家政科特色 課程發展，一開始就定位於學科級，由家政科全部教師一起投入課程發展，一起 討論的課程，而不是斷裂互不關連的協力教學。
這個東西是大家一起發展的課程。因為畢竟我也聽過別的課有什麼，就號稱 叫做跨科的課，不同的科去上的課程，可是學生私下裡講起來就會說喔，就 是每個禮拜輪一個老師來上課，那聽起來你就會覺得說，他不覺得這個東西 是有被整在一起，他不覺得這個老師跟這個老師上的課程有什麼關聯，我當
這個東西是大家一起發展的課程。因為畢竟我也聽過別的課有什麼，就號稱 叫做跨科的課，不同的科去上的課程，可是學生私下裡講起來就會說喔，就 是每個禮拜輪一個老師來上課，那聽起來你就會覺得說，他不覺得這個東西 是有被整在一起，他不覺得這個老師跟這個老師上的課程有什麼關聯，我當