第四章 彩瓷紋飾的皇家品味
第一節 外國風尚的交融與再造
深具濃厚西洋特質的銅胎畫琺瑯在引入清宮後，內廷著實積極的自產屬於 皇室品味的琺瑯器。引其開端之源的康熙，面對洋人技藝的妙手生花，無不心喜 珍視，正如李明神甫對康熙的觀察：「諸器鑄造精工，飾以龍像，脫其細件精巧 相等，歐洲製造之儀器當無與相侔者，惜中國工匠製造不能盡如懷仁意旨。」247 顯然地，西洋人在宮中製作的質量獲得了皇帝的肯定。洋人陸續進京效力的結 果，的確散佈異域洋風於皇城中。由此可見，視為珍寶的琺瑯彩瓷在三朝間的延 續轉變，是中西文化交融的體現。從前章的圖飾分析，已知康熙至乾隆的品味出 現極具變化的風格，三人品味的形塑在受到西洋風格的衝擊，勢必具有不同的想 法及刺激。三朝的特徵轉換，則從隱晦的西洋裝飾過渡至明顯出眾的濃厚洋風，
其迥異的因素與個人審美愛好的特質有關。
康熙朝的琺瑯彩瓷中，西洋裝飾的特徵是隱藏少見的，大多只有旁飾點綴的 特色，常選以類西洋捲葉紋飾的紋飾來陪襯主紋花樣的逸態。像是康熙款〈紫地 開光花卉碗〉(圖 1)、〈粉紅地四季花卉碗〉(圖 2)，全器填彩紅色地，主紋的邊 緣配有類似西洋捲草紋的圖繪(圖 3)。相比隱晦的配角設計外，還有出現少有的 洋花主紋式樣，如藏於法國吉美博物館的康熙朝〈瓷碗〉(圖 4)，此器選用當朝
247 費賴之著，馮承均譯(1995)，《在華耶穌會士列傳及書目(上)》，北京：中華書局，頁 346。
114
標準的撇口碗器為底，中心彩繪黑色系的西番蓮主紋為主圖，異花造形的風格與 歐洲銅胎琺瑯的花卉紋(圖 5)頗有相似。
僅只少數的洋化彩器出現，似透露了皇帝並無全然仿作洋風的用意，反之著 重於填彩的技術能否落實在不同材質上，以使傳統瓷繪的賦彩獲得嶄新的呈現。
於是，康熙不斷地指派楊琳招募洋人進宮效力，和命令紀里安修士承攬玻璃作坊 的主因，便是為求穩定的掌控琺瑯洋技，對於風格的學習描繪僅是次要重點。248 即使是康熙末年發生中西文化衝突的「禮儀之爭」，也未曾降低對洋琺瑯技藝的 學習。這一概念在李光地撰《榕村語錄續集》中即是明確肯定，康熙帝曾諭示臣 工曰：「汝等知西洋人漸作怪乎，將孔夫子亦罵了。予所以好待他者，不過是用 其技藝耳，歷算之學果然好，你們通是讀書人，見外面地方官與知道理者，可俱 道朕意。」249
日後雍正的接手，對異國趣味的裝飾還是鮮少流行，五年時御覽各項活計作 品，便直言「從前造辦處所造的活計好的雖少，還是內廷恭造式樣。近來雖甚巧 妙，大有外造之氣。爾等再做時，不要失其內廷恭造之式。」250明白地指正完成 品的品評想法，給予宮匠知所回歸自身品味的宗旨要求。
看似雍正對西洋式樣持有偏見，可實際的施行卻不完全偋除，仍是在元年、
五年和六年間對呈進的西洋花紋樣本表示滿意，251並立刻傳派匠人仿作活計入內 御用，顯然他在鑑賞的實施還是取決個人的主觀愛好。試圖找尋雍正朝的琺瑯彩 瓷構圖，特徵相仿歐洲西洋群花式的圖像僅有少數，較為特別的是一對雍正朝〈綠 地粉彩描金堆花紋六角瓶〉(圖 6)及一件〈粉彩人物圖盤〉(圖 7)。252
248 施靜菲(2007)，〈十八世紀東西交流的見證－清宮畫琺瑯工藝在康熙朝建立〉，頁 98。
249 (清)李光地(2000)，《榕村語錄續集二十卷》，卷六，《四庫未收書輯刊》，第四輯，21 冊，北京：
北京，頁 53。
250 《活計檔》，雍正五年閏三月初三日，〈記事錄〉，頁 064–504–556、064–505–556。
251 《活計檔》，雍正元年四月二十一日〈琺瑯作〉，頁 061–57–567。雍正五年九月二十五日，〈皮 作〉，頁 065–11–556。雍正六年十月二十六日，〈畫作〉，頁 065–425–556。
252 廖寶秀認為此瓶是印證雍正朝晚期已有洋彩的出現。詳見廖寶秀(2008)，〈乾隆磁胎洋彩綜 述〉，《華麗彩瓷：乾隆洋彩》，台北：國立故宮博物院，頁 16–17。
115
圖 1 康熙款紫地開光花卉碗
出處：葉佩蘭主編(1999)，《琺瑯彩、
粉彩》，香港：商務。
圖 2 康熙款粉紅第四季花卉碗 出處：國立故宮博物院編(1967)，《清 康熙琺瑯藏瓷》，香港：商務。
圖 3 薩伏納里地毯
出處：紐約大都會博物館編(1991–1992)，《歐洲君主專政時期》，台北：國巨。
圖 4 康熙款瓷碗
出處：香港市政局、香港藝術館編 (1997)，《從北京到凡爾賽：中法藝術 交流》，香港：香港市政局。
圖 5 Usolsk 風格銅胎琺瑯碗 出處：Erika Speel(2008),“Painted enamels : an illustrated survey 1500-1920”, Burlington, VT : Lund Humphries.
圖 6 雍正款綠地粉彩描金堆花紋六 角瓶
出處：馮明珠主編(2009)，《雍正：清 世宗文物大展》，台北：國立故宮博物 院。
圖 7 雍正款粉彩人物圖盤
出處：東京國立博物館編(1994)，《中 國の陶磁》，東京：東京國立博物館。
116
圖 8 乾隆款粉彩人物圖連瓶
出處：杉村勇造(1973)，《清の官窯》，東京：平凡社。
圖 9 乾隆款磁胎洋彩錦上添花茶壺 出處：廖寶秀主編(2008)，《華麗彩瓷：
乾隆洋彩》，台北：國立故宮博物院。
圖 10 (康熙)青花人物杯碟
出處：柯玫瑰編(1995)，《英國维多利 亞和阿爾伯特國立博物院藏：中國清代 瓷器》，南寧：廣西美術。
圖 11 (乾隆)粉彩描金西洋人物盤
出處：柯玫瑰編(1995)，《英國维多利亞和阿爾伯特國立博物院藏：中國清代瓷 器》，南寧：廣西美術。
117
前者的花紋彩繪繁複華麗，色澤具有濃厚的油畫效果，又以成對完整的燒作 技術呈現，此器實屬難得一見的洋化彩瓷精品；而後者主題採用西洋人物的描繪 並妝點博古文玩的畫樣形象，是典型中西合併的特色。二者風格製作的類型與乾 隆朝常見的西洋裝飾御品具為關聯，表示此朝多見的洋風御瓷，早於雍正時就有 具體描繪的初化。當前代研製技法的成熟進步後，乾隆開始大量成作各式的琺瑯 彩器，多數的賦彩技巧運用了西畫層次的效果，西洋花卉的題材也屢屢出現，顯 然乾隆愛好異國風情的文化根基十分強烈。正如 1771 年宮內神父曾對乾隆愛好 洋藝的緣由作出評斷，說道：
除了占據帝位的皇族對我們始終特冸喜愛以外，皇帝還因如下原因而珍視 我們：一、出於童年的習慣。他的祖父康熙把他當作掌上明珠，每當康熙帝在宮 中接待歐洲人或接受他們的禮品時，他總要把這個皇孫帶在身邊。……三、由於 他特冸愛好繪畫，因此他一登基便喜歡上郎世寧修士，還喜歡自稱是其弟子，服 喪期間的大多數日子裡，他幾乎每天都要與郎世寧修士貣待上好幾個小時。253 幼年的學習交流引發乾隆對洋物的新奇，外國朝貢珍品的陸續傳入，都成為 皇帝指示宮內活計模仿的選項，而琺瑯彩瓷唯是他主導的品項之一。現今傳世品 中，經常可見具有西洋花草裝飾的開光洋人圖景(圖 8)，或是描繪旋轉交疊且帶 光影明暗的洋花(圖 9)群組，整體視覺的意象交織成繁花密佈的華麗特徵。乾隆 願將御瓷重新改變的概念，不僅出於個人的審美愛好外，更來自一群能依照帝王 要求實作的巧匠參與。而繪瓷者能有效傳達西洋趣味的特徵，無非與當時外銷瓷 和廣琺瑯的刺激有關，亦也有督陶官的經驗注入。
早先康熙朝的江西、廣東民窯乃是供應外銷瓷器的產地，熱愛中國藝術的西 洋人無不由此處積極地和中國進行貿易瓷品的交流，更使當時歐洲形成一股「中 國熱」的風潮。隨著貿易交流的廣泛展開，中式瓷品的訂製亦有多元的選擇，英 國藏有康熙民窯〈青花人物杯碟〉(圖 10)與乾隆民窯〈粉彩描金西洋人物盤〉(圖
253 杜赫德編、耿昇等譯(2005)，《耶穌會士中國書簡集：中國回憶錄(下)》，頁 262。
118
11)，瓷面鉤填外文字語及西洋女子的形象，畫風的構成明顯受到外國文化的影 響。洋人透過訂製專屬題材的要求，使得工匠為求獲利而始於嘗試改變傳統的畫 藝，遂生產一系列迎合洋人品味的紋飾。所以，中西貿易的廣泛傳銷，想必間接 影響江西御窯廠在瓷藝製作的學習，更讓皇帝有意傳作西洋風格的彩瓷時，能逐 一滿足喜好多元風格的需求。
至於廣琺瑯(銅胎琺瑯)的出現，唯是清宮琺瑯生產的基礎，由楊伯達查閱史 料發現，清初廣東匠人入宮服務的員額約為七十人，琺瑯匠的人數佔二十人，僅 次於廣木匠。254當時廣東為中西貿易的地區，其中洋琺瑯的引入流傳視之普遍，
深俱西洋風格的設計將會影響宮廷品味。觀察彩瓷所呈的洋化程度，尤以乾隆朝 為最，這或與廣東匠人的移入有關。據了解，乾隆三年至六年陸續招募十位廣琺 瑯匠，直到四十八年時仍有梁意及姚文潮進京效力，255且二十一年愈加明確表達 賞識廣東琺瑯的工藝，乃下旨畫樣御覽傳發廣東成作，翌年二月初七日呈交樣稿 並諭令：「准得瓶、罐紙樣二十九張，著粵海關按樣自配花紋，做西洋琺瑯的要 乾隆年製款，隨貢陸續呈進，俟有傳旨不必燒造時，再行停止燒造。欽此。」256 甚至四十七、四十八年時還有旨意交辦粵海關造製。257於此想見，這些外國風尚 的藝術刺激，勢必引導清帝決策瓷繪的表現。
再者，清宮督造窯場的負責人年希堯、唐英，二人在陶務的運作多有受西洋 文化的影響。清初大量的科學專書持續地傳入，愛好洋學的聖祖傳命皇子一同學 習，神父也授命翻譯西學書籍。基於這樣的傳統，在朝官員與入華的洋人常有學 習交流的機會，年希堯、唐英亦不外乎於此。雍正七年(1729 年)，年希堯與郎世 寧一同編纂中文初版的《視學》，六年後則增訂五十餘圖的版本。
254 楊伯達(2001)，〈十八世紀清內廷廣匠史料紀略〉，《中國古代藝術文物論叢》，北京：紫禁城，
頁 308。
255 周南泉(1985)，〈明清工藝美術名匠(續)〉，《故宮博物院院刊》，1 期，頁 90。
256 《活計檔》，乾隆二十二年十二月二十八日，〈行文〉，編號 Box.No103，頁 185–186。
257 《活計檔》，乾隆四十七年五月初四日，〈記事錄〉，編號 Box.No141，頁 588–589。乾隆四十 八年三月十八日，〈行文〉，編號 Box.No143，頁 434。