婚後禮俗

一、舅仔探房

傳統婚俗結婚三天後新娘出廳，當天新娘的兄弟姐妹帶著糖果、鮮花來探視 新娘，謂之「探房」、「舅仔探房」、「舅仔探」。如果新娘不是「在室」，男方會向

「舅仔」提出抗議。如果是「在室」，男方就會熱烈款待，還有很多「伴手」讓

「舅仔」帶回去。另外「舅仔」也帶一朵已經「做懷」的花，就是初結穗的花獻 給新娘，讓新娘插在頭上謂「換花」，有祝福新娘早生貴子之義。²⁸

近代還有「舅仔探房、換頭花」的習俗，一來探訪姐妹和其夫婿是否圓滿相 愛，二來看新娘有沒有須要娘家出面處理的事，也順道送「親家帖」邀請新郎全

27 見許師^秀霞，（2006）＜美濃地區客家生命禮儀研究＞，《「返本鑄新」第一屆台東大學華語文學 術研討會論文集》頁 204。

28 見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 157。又見林明義（1988）《台灣冠婚葬 祭家禮全書》，武陵出版社，頁 155。

家到女家做客。《南瀛生命禮俗誌》記載：現在交通便捷，親家婚前幾乎都熟識，

因此「舅仔探房」已可簡略，或象徵性在結婚當天新人入房「食茶」後就可「探 房」，「舅仔」要離開時，這對新人和男方父母親、祖父母都得贈送一份禮品或紅 包給「舅仔」。²⁹筆者是道地的台南人，回憶婚禮儀式當天，家兄曾在「好命婆」

的引導下「舅仔探房」，還送來一盆漂亮的「舅仔花」。筆者的姊妹中，分別嫁往 台南縣歸仁鄉、善化鄉和台南市安平區的，這些地方都還有「舅仔探房」的習俗。

但是事過一、二十年，此次訪談資料並沒有受訪者提到「舅仔探房」，因為現在 新人在結婚之前就已熟識雙方家庭，所以也就省略此一習俗，只有一位受訪者提 到：

有的新娘還帶一盆舅仔花要讓新娘幫公婆和婆家長輩插在頭上。

（6501/2007/12/26）

婚禮過後，習俗上新人要擇日返回外家，習俗上稱「做客」。

二、做客

「做客」亦稱「轉外家」、「返外家」、「雙人返」，也就是「歸寧」。傳統婚俗 在結婚十二天後或最遲四個月至六個月「返外家」，一般在一個月後，由新婦的 弟弟或妹妹迎接新婚夫婦回娘家，故又稱「雙人返」。新郎要以土產為禮，一般 都是菓子做成的禮餅或「米荖」，外家也以「米糕」或「桃」回禮。³⁰新郎第一 次回娘家，備受雙親禮待，親屬們為了了解他的品行，對他的一舉一動都很重視，

新娘也贈送紅包給自己的長輩、弟妹和小孩子，金額會因其對象而有所不同。現 在頭轉客多半在結婚的第二天新娘偕同夫婿返家省親。

29 見凃順從，（2001）《南瀛生命禮俗誌》，台南縣文化局，頁 188。

30 見林明義（1988）《台灣冠婚葬祭家禮全書》，武陵出版社，頁 160。

南部習俗的「頭轉客」³¹是由舅仔前來，先領新娘回家，新郎不久才跟著去。

舅仔會得到由男家送的紅包，謂之「結帶」。³²如下列訪談：

回門要娘家小舅子去帶回，小舅子可領紅包。（4208/2008/01/25）

新娘回門要小舅子去帶回，婆家要送小舅子紅包，娘家要擺宴請子婿。

（4219/2008/01/26）

以上受訪者仍有致贈「舅仔」紅包這種習俗，即是「結帶」的簡化形式。

習俗上「頭轉客」帶回的禮物，多半是「桃」（麵粉製）、餅、米糕、米荖。

這一天外家也會擺宴席請有添妝的親友，並將新郎介紹給外家的親友們認識。新 郎給廚師的紅包叫「窒桌」，³³丈人也要送一個比舅仔結帶還厚的紅包也叫「結 帶」。新郎在頭轉客當天是主角，坐在高椅上腳墊矮竹凳。以前宴客後也可帶回 墊腳的「竹椅頭仔」，當日後新娘臨盆的「生囝椅」。

在台南的婚俗中「頭轉客」是相當隆重的事，「外家」也利用「請囝婿」、「女 兒省親」名義，宴請親朋好友。而且台南習俗新娘初次回娘家，要帶一套新衣服，

等到要回夫家時換上新衣，帶回那套回門穿的舊衣服，就是俗諺：「新帶舊，才 會長長久久」。³⁴據筆著訪談台南居民，現在女子「頭轉客」幾乎都是租禮服換 穿，應該也是沿續這句俗諺的含意。

「頭轉客」的新人如果要在當天回婆家，習俗上要在太陽下山後回去，誠如 一句俗語「暗暗摸生查晡」，³⁵這樣頭胎才會生男孩。新婦也可以在外家滯留數 天，再由新郎的弟妹迎接回去。新娘離開娘家時，娘家要以「帶路雞」為禮物讓 新娘帶回去，³⁶另外還有甘蔗兩支、雞一隻、蜜柑、菓子、芭蕉等送男家。³⁷外

31 見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 163。

32 見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 163。

33 就是給廚師的「總舖禮」。見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 164。

34 見凃順從（2001）《南瀛生命禮俗誌》，台南縣文化局，頁 189。

35 見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 163。

36 「帶路雞」是指剛生出二、三個月的雄雞、雌雞各一隻，讓他們能繁衍下一代。就是希望能

家贈送的一對「帶路雞」是希望女兒常常回來外家玩。還有「柑」是希望新人「糖 甘蜜甘」、恩恩愛愛，而兩枝圈著紅紙有頭有尾的甘蔗，謂之「掛尾甘蔗」祝福 新人「透頭透尾、永浴愛河」。至於「米糕」上插蓮蕉花是祝福早生貴子，「菓子」

有的以桃形的紅糯米粿代之，是希望新人能常常一起回來外家。所有禮物藉「諧 音或用途」皆暗示「吉祥或祈望」。

台南新娘回門的禮物又稱「伴手」，因社會生活習慣改變而有所不同，如下 列訪談：

回門時，外家要請女婿吃飯，送「雞」希望女兒能「勤家」。現在；養雞 不方便，也可用「金雞」代替。（ 5610/2008/01/01）

新娘回門時，外家要準備帶尾甘蔗、雞、香蕉、大小米糕豆、糕餅、大家 燒.（孝敬婆婆的禮物）等六樣伴手禮，有的「大家燒」用紅包取代，帶 路雞也可以用飾品或金子、雞蛋取代。（6108/2008/01/01）

回門時，要請子婿，回婆家要帶回一對用謝籃裝的健康活潑的雞。現代生 活環境已不相同，大部分都用假的雞代替。（6304/2008/01/29）

在古時「帶路雞」是一對雌雄的種子雞，可用來預測新娘頭胎生男或育女，

又稱「占胎雞」³⁸；也可當繁殖的種子雞，為女兒生產做月子的補品。在台南地 區還有兩種傳說：

1、「帶路雞」在「生蛋前」就要宰殺煮食，否則會影響新娘子的生育。

多子多孫的意思。見林明義（1988）《台灣冠婚葬祭家禮全書》，武陵出版社，頁 160。又見凃 順從（2001）《南瀛生命禮俗誌》，台南縣文化局，頁 190。

37 見林明義（1988）《台灣冠婚葬祭家禮全書》，武陵出版社，頁 160。

38 見簡榮聰（1991）＜台灣傳統的生育民俗與文物＞，《台灣文獻》42.2：268

2、如果「帶路雞」在未滿四個月，不幸夭折，一定要回「外家」重討。³⁹

上述現代台南的外家為了因應忙碌的生活環境，有的把活生生的「帶路雞」

換成另種替代品，讓女兒方便攜帶又能接受祝福，同時也避免養雞的困擾，因為 現在買雞或補品都很方便。傳統婚俗還有「二轉客」、⁴⁰「三轉客」、⁴¹「歇熱」、

42「歇寒」等婚後禮俗，都是「外家」疼惜女兒的方式。目前台南人顧及禮俗又 體恤現代忙碌生活的情況下，有了如此簡化的「做客」儀式：。

習俗上要請新人三頓飯，所以有些新人就在短時間內，在「外家」附近來回 三次，以示湊足吃過「三頓飯」。（6305/2007/12/26）

回門時，外家要請子婿。因為台南習俗要宴請子婿三回，所以有的新人就在 同一天把車子開出去繞一繞又回門，以達到回門三次之意。（4304/2008/01/27）

以上記錄顯示，受訪者即使過著忙碌的生活也不想悖離傳統，對「請囡婿」的習 俗，寧可採權宜之法來表示對女婿的尊重。但是對女兒的婚後生活還是放心不 下，所以會藉著某種流傳的「譴爽」⁴³來討個安心。

古時譴爽方式包括在新娘初次回門宴客前，岳母常會先炒一盤米粉給女婿享 用，表面上是疼愛女婿讓他先「止飢」，其實是有「予丈姆婆仔栓鼻」的寓義，

就是像牛被人家牽著鼻子走，比較馴化的意思，也就是結婚後處事會比較理性，

39 見凃順從（2001）《南瀛生命禮俗誌》，台南縣文化局，頁 191。

40 婚後第六或十二天的「二轉客」，新娘可以帶回針線和繡鞋工具的「鞋筺」，外家送肉粽給新 娘回去贈親友。見洪惟仁（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 164。

41 婚後滿月時回娘家叫「三轉客」，外家要送「米篩目」。見註 51。

42 外家皆準備一些避暑或禦寒的禮物贈送新人。見凃順從（2001）《南瀛生命禮俗誌》，台南縣 文化局，頁 191。又見《台灣風俗誌》頁 24。新娘於翌年夏天回外家，稱「休熱」，外家要做 新衣服送她。

43 是台灣的咒術，是一種吉咒，目地是祈願將來吉詳，自己為自己做的叫「做譴爽」。見洪惟仁

（1987）《臺灣禮俗語典》，自立晚報社，頁 267。

不會隨便撒野。所以如果有長輩交代過的新郎，只會動一下碗筷，表示接受丈母 娘的好意，但是不會真的吃掉那盤米粉。因此民間才會流傳「丈姆請囝婿，米粉 包雞屎」⁴⁴這樣的諺語是提醒新郎：「盤裡藏玄機，千萬別動筷」。其實丈母娘只 是基於呵護女兒的心，唯恐女兒婚後被欺負而已，但是當時在男尊女卑的社會風 氣之下，才有如此流傳的習俗。

台南至今仍保有此項習俗，據筆者訪談資料：

婚後回門，外家要宴客、「打魯麵」，準備帶路雞、甘蔗等禮物。（6602/2008/01/26）

女方訂婚、回門都會請吃魯麵。這是台南一大特色。（6305/2007/12/26）

近代習俗只是把「炒米粉」改成「打魯麵」，台南「外家」總是關心著女兒婚後 的，所以相信「譴爽」的神力，此一習俗才會流傳至今依然存在。