第一次看見蘿倫・柴爾德（Lauren Child）（圖 19）的作品時，第一個想法 是：「好亂喔！」接下來，開始「眼花撩亂」的閱讀，甚至連手都要一起進來幫 幫忙，筆者會不斷分心的想要探索圖畫書，手的指引讓筆者可以稍微專注的，因 為實在太多好玩的東西了！也難怪世界各地的大小朋友都深深喜愛這位作家的風 格，簡直讓人「看瘋」了！蘿倫・柴爾德的作品風格如此強烈、多變，她在大學 修習插畫及複合媒材，在燈具公司設計燈罩，了解到不同情調的布質與花紋、在 設計工作室中，較為制式的調配色彩及定點繪圖的學習，讓她運用在電腦拼貼技 術，而接觸許多相關藝術工作的經驗，也讓蘿倫・柴爾德開始嘗試進行圖畫書創 作，並於 19991 年出版第一本圖畫書《小豆芽，就是我》並一舉拿下大獎，隨後 著名的「查理和蘿拉」系列中《我絕對絕對不吃番茄》在 2001 年拿下英國格林 威大獎和英國諾福克童書獎 。48
圖 19（左），蘿倫．柴爾德照。
圖 20（右），《我絕對絕對不吃番茄》封面照。
48 郭嘉惠，〈圖畫書風格研究——以巴貝柯爾和蘿倫・柴爾德之作品為例》，南華大學文學系碩 士論文，2013。
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而這本《我絕對絕對不吃番茄》（圖 20） 也在學校或是家庭中廣為流行49， 該書的行銷上以「讓孩子胃口大開的超級童書」作為標題，實足讓與幼兒為伍的 家長與老師彷彿看到救星般的崇敬，而除了得過國際大獎外，蘿倫・柴爾德在本 書中運用想像力來貼近蘿拉不喜歡的食物，在戴佑君〈以食物偏好為主題的圖畫 書研究〉50針對該書提出：「以玩食物換名字的想像遊戲，以食物本身的原型
（顏色、外型、口感）等等特徵進行變化與形容，並與生活中的經驗加以組合，
最後讓蘿拉主動的參與想像的活動，改變挑食的行為。在現場教學中更是熱門的 圖畫書教學，沒有一個老師不知道這本圖畫書的威力，因為這本書很少回到幼兒 園的圖書室中，大部分都會在各班之間流傳、借閱，其熱門及需要程度可想而 知」，甚至當筆者在與班上幼兒閱讀時，班上已有一半的孩子表示曾經和家人看 過這本書，既然這本書這麼有名，不如就讓筆者來試試看江湖流傳盛久的寶典 吧！
一、番茄能變成噴水月亮嗎？
接近學期中，每日下午點心的水果出現了新訪客—番茄，別懷疑，有些幼兒 是這輩子第一次看到和吃到蕃茄，有些更是在幼兒園第一次成功的把番茄給吞下 去，番茄的初次登場有些不樂觀啊。要如何讓幼兒喜歡上番茄，想當然一定要搬 出這本《我絕對絕對不吃番茄》，在欣賞圖畫書的過程中，幼兒對於每個食物取 的名字都感到有趣和驚喜，甚至假裝拿到他們的面前時，都能夠大方地咬一口，
嚐嚐美人魚的零食或是綠色的雨滴（圖 21），但當番茄出現時，望向第一次吃番
49 蘿倫・柴爾德（Lauren Child），賴慈芸譯，台北市：上誼文化，2016。該書入選教育部 101 閱 讀專案、新北市公私立幼稚園「百本幼幼好書」推薦、行政院新聞局第 30 次中小學生優良課外讀 物推介──圖畫書類、聯合報《讀書人》最佳童書、新北市滿天星閱讀優良圖書（資料來源：
《小太陽親子書房》網站）
50 戴佑君，〈以食物偏好為主題的圖畫書研究〉，國立臺東大學兒童文學研究所碩士論文，
2016。
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茄，吃到放學都還沒吃完的其中一位幼兒中 C16。中 C16 的臉色充滿著警戒心，
有些幼兒會有著吞嚥的動作並表達酸酸甜甜的口感，有些幼兒則是反覆口述：
「喔～噴水的月亮耶，噴水耶」（圖 22）並互相笑鬧，大部分的幼兒都能融入到 想像的情境之下，改變自身的想法及行為，進而開始去嘗試番茄。
圖 21（左），豌豆是綠色的雨滴。
圖 22（右），蘿拉認為番茄是噴水的月亮。
但筆者仍期望著，能在下一次的番茄殊死戰中，透過《我絕對絕對不吃番 茄》幽默的想像力成功拿下所有番茄。很快的，番茄隨著點心時間一同到來，筆 者在打開蓋子並驚呼道：「天啊！今天吃的可是噴水的月亮，準備好的小孩快來 買」，筆者將持續害怕番茄的幼兒集合一起，準備進行一對一的對戰模式，筆者 讓幼兒一起將番茄放在嘴巴，並聽從筆者的口令：「噴水的月亮現在進入到嘴巴 星球裡面，啊……輕輕地用牙齒咬著，再用力一點咬下去……」，許多幼兒嗚著 嘴巴或是桌上已有一條明顯的紅色線條，他們都成功的噴水了，幼兒更是興奮的 互相分享「噴水的月亮」所造成的噴水現象，雖然場面有些髒亂，但許多之前不 敢吃番茄的幼兒開始主動來拿第二次、第三次的番茄，並興奮的告訴筆者：「老 師，我要回去做噴水月亮」。
就在筆者覺得心滿意足地，看著這群被這招改名換姓給收服時，那位嘆了一 口氣的中 C16 仍在用最慢的速度拿碗，在筆者的催促後好不容易來到餐桌，筆者 放了一顆番茄並微笑的說：「試試看噴水的月亮吧」中 C16 皺著眉放進嘴巴，存
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放在牙齒與臉頰充滿彈性的地方，任憑筆者從旁大肆鼓勵、威脅利誘、連哄帶騙 等等方式，中 C16 沒有勇氣在他的嘴巴內讓番茄噴出來，最後筆者只能使用「分 屍」法，讓中 C16 嘗試番茄味道後，便放彼此一條生路，而此戰，筆者與中 C16 在與番茄的戰役中宣告失敗。
而在此筆者對於這本圖畫書，為何失效於中 C16 有著更大的好奇，大多數的 幼兒在閱讀時都能充滿好奇與驚喜，筆者也認為《我絕對絕對不吃番茄》很棒的 地方在於，它不是隨便憑空想像出來的，而是根據食物的顏色、外型及特色，連 結到環境、故事等等，在閱讀時不禁點頭讚賞，而中 C16 在閱讀時也非常的喜愛 和專注，但為什麼中 C16 沒有受到圖畫書的「感化」呢？而筆者認為中 C16 也發 現了「最終目的」：吃下番茄。中 C16 知道筆者講這本圖畫書是要讓他嘗試並吃 下番茄，整個「噴水月亮」的感受和想像變質了，取而代之的是「碗裡有一顆真 真實實的番茄阿！」其實就如同筆者在第二節中提到，筆者在幼兒園戲劇中因為 了解目的，知道戲劇是手段，教育才是目的。所以演戲的過程對於筆者來說，就 顯得無趣和尷尬，而中 C16 大概也處在這樣的景況而感到痛苦吧。
筆者觀察幾次之後班上其他幼兒對於番茄的態度，已不像第一次那般害怕或 是抗拒，雖然會流露出不喜歡的表情或表示只要少少的或一顆。而有些幼兒更開 始享受番茄在嘴巴中「噴水」的感覺，雖然每次都造成桌上「血跡斑斑」，筆者 還是認為蘿拉和查理幫了不少的忙。但唯一讓人頭痛的中 C16，吃番茄的次數已 有近十次的經驗，現在每每到了下午水果是番茄時，筆者只要向中 C16 點個頭，
中 C16 就會用最慢的走路速度來前面的餐桌完食番茄，筆者只能心裡祈求這段番 茄的盛產期快過去吧……
雖然中 C16 現在進步到可以充滿著怨念吃掉一顆番茄，但是《我絕對絕對不 吃番茄》對食物有趣輕鬆的想像，卻無法讓中 C16 融入其中。除了上述筆者提過 中 C16 發現筆者要他吃下番茄的這個目的，而另外的原因則是中 C16 在上學前對 於食物的經驗非常少，上學前真的只吃過「白色食物」，像是烏龍麵、白飯、白
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土司、牛奶、魚肉等等，水果更是只吃蘋果，而是上學後才吃過青菜和蘋果以外 的水果，更何況番茄不只是擁有紅色的外型，就連果肉裡面都是紅黃的汁液和籽 籽，對於只喜歡乾淨單純白色的中 C16 當然非常抗拒和害怕啊！所以在每次的餐 點時間對於中 C16 來說這些「彩色食物」都是可怕的怪獸，而筆者也學習到原來 只靠白色食物也可以把小孩健健康康地養大啊！
為了降低中 C16 對番茄的厭惡及恐懼，而非只是屈服於教師的威嚴或是無奈 的認命，筆者和中 C16 都有各自的糾結和限制，中 C16 每次都在與番茄在咬破與 不咬破之間周旋。因為幼兒需要營養均衡所以需要嘗試，但筆者自己也有不吃的 食物，這兩種的價值觀總是在筆者的腦中打架，因此有必要這樣逼迫孩子嗎？前 者總是筆者秉持著「教育」的原則，心一橫後的結論；而筆者不能屈服於後者的 是筆者自身也不是什麼食物都吃，但如果今日筆者的「放縱」是因為理解幼兒的
「限制」，而造成日後挑食行為的藉口，筆者難以寬恕自己。而筆者觀察到的 是，筆者常常在這樣的兩種思考中極盡疲憊，幼兒更是在這樣的情境中逆來順 受，而在《法國爸媽這樣教，孩子健康不挑食》中，把筆者從這樣兩難的煉獄中 解救出來，筆者不必從中作選擇，筆者需要調整的觀念和態度是「享受食物」
51。
在深入討論之前，筆者要先釐清的問題為：我們並不是法國人，為何要學法 國人吃東西？沒錯，如同書中提到：「食物教育可不是大多數法國父母視為可有 可無的那種是。因為飲食是法國文化的核心，法國小孩要想融入這個文化，就得 學會如何按照法國的方式來飲食」52。正是因為文化的不同，所以並沒有要評論 對錯，就以不同的角度和價值觀，讓筆者更加謹慎地思考和探究，並嘗試在教學
51 凱倫．勒比永（Karen Le Billon）著，廖婉如譯，《法國爸媽這樣教，小孩健康不挑食》，台北 市：商周出版，2013。
52 同上注，頁 56。
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現場中能否激起不同的火花或改變，並實際從擔任教育幼兒飲食，及負責學校餐 點設計的角色去省思及探討各種問題面向或解決方法。
二、食物是教育還是生活？
「老師，他上學前從沒吃過白色以外的東西」、「老師，我的小孩不喜歡吃
「老師，他上學前從沒吃過白色以外的東西」、「老師，我的小孩不喜歡吃