第二章 文獻探討
第一節 文化的意涵
第二章 文獻探討
第一節 文化的意涵
一、文化的定義與特徵
文化是人類賴以生存和發展的基礎，人類離不開文化，文化就像人的影子，
文化無所不在，人類與文化朝夕相伴。關於文化的定義與界定已有數百種之多，
各家眾說紛紜，至今我們仍無法明確的將文化下一個完整的定義。
張占一（1990）提到文化可依在交際過程中的功能性分為知識文化和交際文 化，「知識文化」經常以知識或內容的方式在交際過程中出現，但它不會直接影 響交際；「交際文化」是語言文化間的差異，它會直接影響交際成功與否的文化 因素。胡文仲、高一虹（1997）談到若從外語教學的角度來看文化，文化是一個 特定團體的生活方式，它包括了日常生活、風俗習慣，也包含隱藏在各方面的價 值觀念。而周小兵（2009：105）在《對外漢語教學導論》一書中提到：
文化在漢語實際是『人文教化』的簡稱。『文』是基礎和工具，包括語言和 文字；『化』是教化。『教化』是人們精神活動和物質活動的共同規範，也 是各種規範在產生及傳播，最後得到認同的過程。
根據以上學者們對文化的定義，可知文化可分為精神文化與物質文化兩方面，且 文化具有教化的功能，它是活動的共同規範，是人們在活動過程中的總和。學者 們亦從外語的角度來看文化的定義，對第二外語教學中的文化教學有了重要的貢 獻。而周思源（1997）針對是否要為文化下定義，提出了不同的看法，他說：我 們應該對文化採取一個廣泛的理解—『文化就是生活』。雖然文化的定義有數以 百種，從學者們對文化的看法，我們可得知，文化是由社會所產出的物質生活方 式，文化是由社會生產關係所反映的意識形態，最重要的是文化就遍佈在我們日 常生活當中
而在中世紀晚期，「文化」在西方最早的文化含義是指庄稼的種植和動物的 飼養；後來，被用來描述對人的心智培養。顯然，「文化」一詞受到人們的關注 且被延伸到培育這樣的一個觀念。西方最早的英國人類學家 E. Tylor（1871）被 譽為「文化學之父」，他在《Primitive Culture》一書中說文化是一個複雜的整體，
包括知識、信仰、藝術、道德、法律、風俗以及人們作為社會成員而獲得的一切 能力與習慣。」Kluckhohn（1944）提到文化是所有歷史上產生的生活模式，這
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種模式存在於任何時間，是人們的行為指南。美國人類學家 Brislin（1993）談到 文化可以解釋為是具有共同信念和經驗，且具有能讓相同價值觀與對某一歷史感 興趣的人所能知曉的集合。而英國傳播學家 R. Williams（1961：41-43）為文化 下了三個廣泛的定義：
（一）文化可指智力、精神和美學的發展過程，屬於智力或藝術活動的文化。
（二）一個族群在一個時期的某種特別生活方式，屬於生活方式的文化。
（三）指意實踐（signifying practices），屬於發展意義上的文化。
由以上西方學者對文化的定義可知，文化概括的範圍非常廣泛，不僅是人們的生 活方式、藝術活動，或是具有實踐性質的皆稱之為文化。文化是一個民族的共同 經驗和歷史，我們可透過文化來了解一個民族的生活型態與歷史發展。
綜觀中西方各學者對文化下的定義後，可發現從不同的角度來看文化，人們 對於文化亦呈現多樣化的觀點。若要將文化下定義，研究者贊同 E. Tylor（1871）
的看法，文化的內容涵蓋甚廣，無論是信仰、風俗習慣或是生活方式，都是屬於 文化的層面；若從對外漢語教學的角度來看，研究者較認同張占一（1990）的說 法，簡單的將文化分為知識與交際兩項，在第二語言學習中，需對語言的知識文 化有所了解，且擁有足夠的詞彙量及語法結構後，我們才能進一步的學習隱藏在 語言背後的文化因素，才能讓在面對不同文化背景下的交際得以成功。
關於文化的定義至今仍未有一個正確的說法，然而我們可通過學者不同定 義，找出文化的特點。研究者綜合劉珣（2000）、呂必松（2007）、劉宓慶（2007）、
朱志平（2008），針對華語教學中的文化特徵做了以下歸納：
表 2-1 文化特徵
學者 文化特徵
劉珣 1.創造性。2.民族性。3.社會性。4.系統性。5.記錄性。6.變易性。
呂必松 1.社會性。2.多樣性。3.系統性。4.階段性。
劉宓慶 1.民族性。2.傳承性。3.流變性。4.兼容性。
朱志平 1.民族性。2.地域性。3.傳承性。4.變異性。5.穩定性。6.統攝性。
資料來源：研究者者自行整理 由以上的文化特徵，可看出文化是代表一個民族的文化特色，在生活過程中汰換 更新該民族的文化，互相包容，適應新的時代；隨著時代的演變，文化亦記錄了 人們過去的思想與生活方式，帶給現代社會一個新的傳承價值。
綜合以上學者對文化的定義，文化的分類與特徵，我們可知文化是個複雜的 集合，概括了人類的物質、制度及思想等各方面，它是人們共同擁有的，它記錄
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了人們的生活方式及創造發明，它代表一個民族的特色。文化亦扮演傳承的角 色，通過文化，我們可以了解一個民族的演進歷史，可作為後人研究探討的依據。
二、文化的分類
隨著人類社會的進步，莊曉萍等人（2010）等提到隱藏於文化的背後就是權 力的象徵，占主導地位的階層的文化被視為精英文化、高雅文化，處於社會底層 的老百姓文化則被視為低俗文化。從文化與權力兩者的關係中，可已隱約了解這 是一種文化霸權的體現。由此可知，現今的社會生活，除了輩分階級的倫理道德 制度之外，以財富來區分階級，亦成為了社會變相認知。
當我們面對不同文化時，文化的表現方式也會不相同，有的容易察覺，有的 則不易觀察。胡文仲（1999）指出文化可分為顯性和隱性，顯性的文化是指服裝、
音樂、飲食、禮儀等，主要是物質和制度層面的文化，顯性的文化可容易察覺。
隱性的文化是指價值觀、交際模式等，主要是思想觀念層面的文化，需透過交際 過程才能了解此文化層面的意義。H. H. Stern（1992）根據文化的結構及範疇將 文化分為大 C 文化與小 c 文化。大 C 文化指的是經濟、政治、哲學、教育、文 學藝術、思想觀念及價值體系；小 c 文化指的是風俗習慣、生活方式、行為準則、
社會組織和人際關係等。由以上學者的論點可知，表層文化、知識文化屬於顯性 文化，可以直接察覺；而深層文化則屬於隱性文化，如：在交際過程中語句的言 外之意，學習者無法直接從字面了解語句所表達的意思，是需要通過進一步了解 文化的內涵，才能理解其意義。
我們從不同的角度來看文化，對文化的理解重點也會有所不同，有的強調社 會的生活方式，有的強調群體的共同行為規範。研究者歸納R. Williams（1961）、 劉珣（2000）、陳申（2001）、葉德明（2002）、婁毅（2006）、方麗娜（2009）、白 家楹（2010）、趙春秋（2010）、高劍華（2012）、趙叡珍（2012）學者們對文化分 類的看法，依文化的內容，做了以下分類：
表 2-2 文化的分類
學者 文化類別 說明
R. Williams
理想性文化 文化為一種具有世界性價值的人類完美狀態與過程。
記錄性文化 文化為人類智慧與創作的主體，詳盡地記錄了人類的 思想與經驗。
社會性文化 文化被描述為一種特別的生活方式，這種方式代表了 在習俗與日常行為中特定的意義和價值觀。
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三、小結
無論是廣義的文化，還是狹義的文化，文化是人類的日常生活方式。文化是 一種社會現象，當個體的思想觀念、行為方式成為社會中的普遍觀念和行為模 式，或社會群體產生共同的意識和共同規範，這便是文化現象。若僅對文化下定 義，研究者贊同 E. Tylor（1871）的看法，文化的內容涵蓋甚廣，無論是信仰、
風俗習慣或是生活方式，都是屬於文化的層面；但若從對外漢語教學的角度來 看，研究者則認同張占一（1990）談到的知識文化與交際文化，學習語言的目標 是希望能熟練的運用所學進行語言交際，學習者擁有足夠的詞彙量及語法結構 後，需對該國的基本知識文化有所了解，且熟悉隱藏在語言背後的文化因素，才 能在實際情境中達到成功的交際；在教育理念中，若能將語言教學及文化教學合 而為一，便是最完美的外語教學。
文化是群體共享的，文化具有民族性、共享性、群體性，文化亦能與其它社 會群體做區分的特性。各種文化現象以一定的方式互相連繫，才能構成社會上文 化的一部分；它網絡了社會的政治制度、經濟制度、社會價值觀等，在社會上具 有相當的作用存在。不同的民族，擁有不同的文化，文化有其存在的理由，我們 必須互相尊重、彼此交流，發展多樣性的文化。文化的發展過程，通過世代的傳 承保存，又不斷地創新和吸收新文化，隨著時間的演變，汰舊換新發展了符合當 代的文化特色，產生新時代的文化特徵。