旅遊實踐

旅遊的過程是一連串歷經觀光凝視的建構、導覽手冊與旅遊書的中介、最後 觀光客實際造訪景點而形成的旅遊實踐，旅遊實踐又因觀光客的個體差異而有不 同的行為模式，但大抵觀光客會藉由從事拍照攝影紀錄旅途中蒐集的符號、與當 地的互動展演、購買紀念品、書寫日記、口頭與書面或網誌分享旅遊經驗，完成 詮釋性循環的過程。

Edensor 在 Tourists at the Taj 一書中，透過觀光客四種具體的旅遊實踐：散步、

凝視、攝影和記憶，來分析觀光客在泰姬瑪哈陵的旅遊實踐。其中在分析四種展

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演類型中，Edensor 將觀光客分為五類：參加套裝行程、背包客、穆斯林觀光客、

家庭形式的觀光客和當地人，分別訪問不同類型的觀光客是如何預期此景點、又 如何與之連結；同時，將觀光客之所以前來觀看泰姬瑪哈陵此景點之特色資訊做 整理，並歸納出導覽手冊和導遊對於觀光景點的建構性對於不同類型觀光客的影 響力及受限程度。第一類的散步分析：透過行走實際的旅遊空間，能對當地有一 定的認識，走路是一種在空間中具有個人風格的移動方式(Adler, 1989b)、一種旅 遊的中心活動，走路的形式和地方多樣的連續性，都是透過時空設計的旅遊(tour) 所形塑，隨意遊蕩、閒晃打破了規訓的觀光空間(disciplined tourist place)。其中，

參加套裝行程的觀光客類型，會受限於被事先決定好的密集行程，大部分的移動 壓縮在交通工具上，身體也會被導覽所規訓，這些固定、標準的導覽，限制了參 觀者的詮釋，那些可被消費的路線範圍也影響了觀光客的角度和視野；同時，在 觀光景點停留時間的長短也決定了觀光客經歷的程度。攝影分析中，Alber& James 指出那些在導覽手冊、雜誌和旅遊計畫表中的照片，如何被選取、組合和象徵，

形塑出觀光景點是如何被觀光客凝視並拍攝，同時涉及了詮釋性循環(hermenutic circle)，藉由重複拍攝與旅遊導覽中介上相似的照片，作為一種符號蒐集的過程，

會不斷地影響後來的觀光客採取相似的角度拍攝同一個景點(Edensor,

2008:105-148)。透過 Edensor 的分析方式作為旅遊實踐的參照，將觀光客抽象的旅 遊體驗再加以分類、解碼。

創意觀光的興盛，造就了許多文化創意旅人的出現，旅途中他們凝視的視角 不同於一般大眾觀光客，也不再滿足於景點的符號蒐集、或是制式的旅遊行程規 劃，他們以一種更緩慢的方式在融入當地生活，其概念就如同班雅明所說的晃遊 者(Flâneur)是一種巴黎的產物，「那些宏偉的回憶、歷史性的震顫，對晃遊者來說 只不過是垃圾，他十分樂意將這些東西留給觀光客。且他寧願拿自己對藝術家住 處、出生地與華麗宮殿的知識，來交換一段日曬雨淋的門檻所散發的氣息，或是 觸摸一塊被某隻老狗叼走的瓦磚…是巴黎人自己使巴黎成為晃遊者的應許之地，

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成為 Hofmannsthal 所說之『由生活其中的人們所構成之風景』。風景－這便是這座 城市在晃遊者眼中變成的東西…它成為在晃遊者面牆展開的風景，同時也是將他 圍住的起居室(Benjamin, 1929/2001: 263)」。散步作為一種觀光客的旅遊實踐，藉由 親身參與、用雙腳感受一個地方，「在一座城市中步行，可以親近地感受它獨有的 魅力。你會和這個地方產生連結，和當地居民面對面接觸，對當地街坊萌生熟悉 感(Keith Bellows, 2012:7)」。腳踏實地的去感受 Brick Lane 正是品嘗它的最佳方式。

前一節文獻回顧中提到，從文化觀光到創意觀光的過程，在旅遊實踐上又有 何種差異呢？文化觀光定義是一種從事與文化環境，包括景觀、視覺和表演藝術 和其他特殊地區生活型態、價值傳統、事件活動和其他具創造和文化交流過程的 一種旅遊活動。創意觀光則是作為文化觀光的延伸，更強調主動參與、具有純正 性的體驗、能激發觀光客的創意潛能，對於當地人的文化及日常生活的涉入有更 濃厚的興趣，這些無形文化資產，例如一個地方的意象和氛圍，透過觀光將之轉 換為活動及體驗來達成旅遊實踐，讓觀光客在旅途中共同創造(co-creat)體驗，與當 地人有更直接的交流與互動。因此，創意觀光根據不同的涉入程度也有不同類型 的體驗：主動參與當地的文化活動、節慶，例如參加當地特色的烹飪、繪畫、攝 影、手工藝製作等課程，參與 Brick Lane 印度新年節慶(Baishakhi Mela)和咖哩節 (Brick Lane Curry Festival)，參與另類創意觀光路線如開膛手傑克之旅(Jack the ripper tour)及紅磚巷之旅(Unseen tour- Brick Lane)；或者是被動觀看他者的創意表 現，例如凝視、拍攝 Brick Lane 街頭塗鴉藝術；甚至是創意商品的文化消費，包 括創意市集、當地特色小店的逛街購物、到餐廳、咖啡廳、酒吧的用餐消費等 (Richards, 2009a; 2011)。這些皆屬於觀光客在創意觀光中可能從事的旅遊實踐。

從不同旅遊實踐的分析類型來探討 Brick Lane 的觀光客究竟想凝視什麼？筆 者從導覽書的介紹中可歸納出幾個觀光客對於 Brick Lane 的凝視焦點與旅遊實踐 類型：

一、市集，作為大多數觀光客選擇 Brick Lane 作為旅遊目的地的因素，週末

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的 Brick Lane 市集百花齊放，除了全年無休的 Spitalfield Market 外，在 Brick Lane 街道上的 Brick Lane Market、Vintage Market、Sunday-up Market，還有杜魯門酒廠 內的 Backyard Market 和旁邊的倉庫空間 The Tea Rooms，除了販賣古董、二手衣、

手工藝品，市集內也特別規劃異國美食料理區，來自世界各地的特色小吃都可以 在這裡找到，市集成為觀光客在 Brick Lane 閒晃一整天的最佳理由。

二、街頭塗鴉次文化，無疑是 Brick Lane 的焦點之一，經過塗鴉大師 Banksy 的加持下，許多知名塗鴉大師如 D*Face 和 Ben Eine 也都在 Brick Lane 的街道建築 留下塗鴉作品，吸引不少慕名而來的朝聖者按圖索驥。

三、異國美食，作為 Brick Lane 觀光人潮最初的發跡特色，隨著不同地區的 移民進駐，猶太人在這裡開了著名的 24 小時 Brick Lane Bagel 店，孟加拉移民則 在 Brick Lane 成為享譽盛名的咖哩街，至今仍是觀光客的口袋名單，想要一嘗異 國料理更是來 Brick Lane 不可錯過的行程。

四、開膛手傑克(Jack the Ripper)的案發地，開膛手傑克是倫敦犯罪史上最著名 的懸案，1888 年間共謀殺了五名妓女，手法之兇殘，讓警方完全束手無策。而當 時開膛手傑克的犯案地點正是貧困的移民區 Brick Lane，隨著開膛手傑克散步之旅 的興盛，白教堂(Whitechapel)、Princess Alice 酒吧、The White Hart 酒吧、The Ten Bells 酒吧等犯案地都成為著名的觀光景點。

最後，談到觀光客的旅遊實踐，Hall(1997)認為長久以來在媒體的影響下，許 多地方的影像被一再複製再現，因此便出現眾多指標性的地標(icon)，這些地標成 為人人熟悉的影像，也成為遊客朝聖、凝視的目標，遊客在旅途中也會在凝視景 點時，將景點加以客體化，以證明自己的旅遊經驗，這些客體化的照片、文字便 是地標的再現，也透過旅人的複製、傳播，使該地標更加普及，如此強化了下一 個觀光客凝視該地標的決心，更穩固了該地標的價值，此即為詮釋性循環

(hermeneutic circles)。

因此，本論文除了探究台灣觀光客與其他地區的觀光客，其觀光凝視建構的

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不同，是否會產生不同的凝視視角？這些造訪 Brick Lane 的觀光客對於英國有何 種想像、對於 Brick Lane 的族裔背景認識程度、又會採取什麼旅遊模式來體驗此 景點、創意觀光如何在 Brick Lane 實踐，以及台灣觀光客透過旅遊實踐，如何詮 釋與再現循環 Brick Lane 的景點，並強化旅遊導覽媒介賦予 Brick Lane 的標籤。