東部地區溫帶果樹產業展望

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 年

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

年

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

年

圖8. 臺灣東部地區近二十年梅樹栽培面積之變化。

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 年

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

年

臺東縣 花蓮縣 宜蘭縣 合計

機栽培較容易；且東部地區又是目前臺灣 工業污染最少且作物有機栽培比率最高 之地區，如能配合改善無毒或有機之栽培 技術，生產安全健康之果實，可建立果品 安全健康之形象。

三、果實安全加工技術開發

東部地區之落葉果樹除一級生產鮮果 之用途外，應積極開發無食品添加物，如色 素、人工甘味劑及防腐劑等果實安全加工技 術，生產安全、多樣化之加工產品，形成地 區特色，以帶動產業發展。

四、發展休閒樂活產業

臺 灣 東 部 一 向 被 認 為 是 工 業 污 染 較 低、人口較少，空氣及天然環境最佳地區，

至東部休閒旅遊之人數逐年增加，而農業休

閒觀光產業亦逐漸成熟，如與落葉果樹產業 導結合，使東部地區之溫帶果樹朝向休閒樂 活方向發展，應可建構出完整之 6 級產業 鍊。

結語

東部地區落葉果樹栽培受異常氣候及 野生動物之影響，栽培面積日益縮減，但如 能 結合 東部地 區低 工業污 染天 然環境 及 冬、春季節之氣候特性，以發展「有機樂活」

之溫帶果樹產業為目標，建立溫帶果樹「有 機」、「安全」及「早熟」特色，再配合簡易 安全之果實加工技術生產安全多元加工品 及農村休閒觀光，應有機會形成一個完整的 6 級產業鏈，發展出地區之產業特色。

表2. 低需冷性梨在臺東地區試作之果實品質。

品種 果重

(g)

果長 (mm)

果寬 (mm)

果高 (mm)

可溶性固形物含量 (̊°Brix)

可滴定酸 (%) 蜜雪梨 459.7 94.2 89.4 90.8 12.8 0.5 臺中1 號 492.0 99.8 93.4 84.6 10.4 0.3 臺中2 號 630.7 107.4 103.5 93.8 13.3 0.4 臺中3 號 670.1 106.3 100.5 109.2 10.5 0.3 註：1.試種地點為臺東縣卑南鄉(臺東區農業改良場斑鳩分場)，海拔 150 公尺。

2.植株根砧為鳥梨，中間砧為橫山梨。

圖9. 桃樹採用網罩式果實保護措施情形。

參考文獻

行政院農業委員會 (2014) 103 年農業統計年 報 。 行 政 院 農 業 委 員 會 。 臺 北 市 。 http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/book/

Book.aspx. 上網日期: 2015-09-10。

花蓮區農業改良場 (1999) 花蓮地區沙連 李產期調節試驗。p.71。花蓮區農業改良 場民國87 年年報。

花蓮區農業改良場 (2009) 高接梨葉面噴 施鈣資材對果實品質之影響。p.62-63。

花蓮區農業改良場民國97 年年報。

丁一 (1992) 誰說柿子挑軟的吃。臺東區農 業專訊1:12。

丁一 (1992) 李產期調節及品種更新改良 試驗。p.161167。臺灣經濟果樹栽培技 術研討會專輯Ⅱ。

李國明 (2007) 提昇高接梨嫁接花苞成活 及 著 果 率 之 技 術 。 花 蓮 區 農 業 專 訊 60:2325。

李建勳、黃尚義 (1997) 不同時期修剪及落 葉對梅樹生育之影響。p.279284。提昇 果樹競爭力研討會專集Ⅲ。臺中區農業 改良場特刊第38 號。

陳奕君 (2014) 果樹猴害防範新技術。臺東 區農業專訊87:1114。

廖萬正、張林仁、張致盛 (2005) 梨臺中 3 號晶翠梨之育成。臺中區農業改良場研 究彙報88:5159。

盧柏松、楊正山 (1997) 不同嫁接時期對高 接梨產期、產量及果實品質之影響。

p.209214。提昇果樹競爭力研討會專集

Ⅱ。臺中區農業改良場特刊第38 號。

盧 柏 松 (2001) 低 海 拔 甜 柿 試 作 試 驗 。 p.139146。中正農業社會公益基金會九 十年科技研究計畫成果研討會專刊。

戴登燦 (2005) 青梅之產銷規劃。p.118。

農業經營管理專輯。臺中區農業改良場 特刊第76 號。