桃、李、梅、蘋果等薔薇科果樹，都具 有美麗的花朵，可使賞花成為風潮；而葡 萄、梅也是良好的釀酒原料。因此如能妥善 規劃發展的區域及適栽品種，建立包括生 產、加工及休閒服務等六級化產業，可以提 高產業附加價值，並促進產業之發展。六級 產業化措施之目的，在於引進產品加工（二 級產業）及行銷服務（三級產業）層面的經 營思維，激發多元創意，將地方的農業資源 予以整合活用。
為因應加入世界貿易組織後對我國農 業生產的衝擊，農政單位參考國外經驗，以 結合生產、加工、休閒服務為目標，發展農 村六級化產業，以期提昇農業生產之附加價
值。如臺灣盛產水果，農村酒莊則可以具地 方特色的水果為釀酒原料，不僅可增加當地 農產品原料之加工用途與層次，提高農產品 之附加價值；同時隨著農村酒莊所吸引之觀 光人潮，亦帶動酒莊周邊旅遊業、餐飲業及 其他休閒文化產業等的發展，可增加地區之 就業人口，促進整體農村經濟之繁榮。國外 酒莊觀光(wine tourism)被定義為遊客參觀 葡萄園、酒莊、酒類節慶，或是觀賞酒展、
品嘗酒品、體驗產酒區域的相關文化、歷史 或景觀等之觀光遊憩活動（黃等2009)，對 產業發展相當有助益。
就長遠發展而言，要使溫帶果樹產業從
「生產型農業」轉型為「新價值鏈農業」，
是 要將 以往以 一級 生產為 核心 思考的 產 業，轉變為以價值鏈的概念來促進溫帶果樹 產業的加值，以因應農業多元發展需求。此 外依國外發展經驗，國內應更積極培育六級 產業化經營人才，投入溫帶果樹農產品加工 與行銷服務等二、三級產業，協助各地區發 展具地方特色之產品，以強化初級產業的主 體性，提高農業附加價值並增加就業機會，
全面提振農業經濟活力（孫等 2015），並促 進產業的發展。
結語
由近年來溫帶果樹發展趨勢呈現栽培 面積逐漸下降，而且研發及技術推廣人才培 育亦有不足的情形。為避免影響產業之發 展，應有創新的思維以改善目前的發展困 境。就產業輔導策略而言，除人才培育外，
應提供良好的生產發展環境、穩定的栽培技 術 及建 構避險 並能 穩定農 民的 所得之 機 制，並將集中在一級產業的溫帶果樹產業發 展至二、三級，以建構完整產業價值鏈，促 進產業永續的發展。
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