植物專家植物適性的分類和五感推薦

本研究訪談台東在地的二位植物專家，以植物專家的專業針對園藝治療學員 和園藝治療師的植物清單做出適性分類：

以下為植物專家的訪談節錄：

F3：

低度適合：

一、像小葉欖仁和苦楝，因冬天會掉葉而且苦楝在民俗的傳說是一種會把神佛趕走 的植物，一般用來做椅子居多。

二、竹柏是台灣原生種植物，適合中海拔植物。

三、馬告是山胡椒的一種，高度不高會被蟲吃光光，要在山區才適合，平地會產生 病蟲害。

中度適合：

一、綠茶因有馴化品種，可以適合平地和高山，就是有中海拔和高海拔的品種。

二、菊花生長週期是立夏以後到秋天，到立冬以後就枯死了！

三、椰子樹的生長環境在海岸和平地，種在平地的椰子樹比較會得蚜蟲，深山不適 合。

四、羅漢松有中國品種和蘭嶼羅漢松，中國品種是適合中緯度。

五、檸檬中海拔不適合，平地又很會得病。

高度適合：

一、桂花生長緩慢耐旱又很香，台灣種的都是白花，都是四季桂和傳統的桂花。

二、玉蘭花有分白色和金黃色，是緬甸原生的植物，是熱帶闊葉植物。

F4：

低度適合：

一、綠茶不好種，要專家才有辦法種。

二、玉蘭花是很好種，但是不要讓它得病，不然它會死掉。它會得粉性介殼蟲，整 棵得粉性介殼蟲，它的營養被吃光會整棵乾枯，也不要太溼會死掉。

三、馬告種在平地也是可以起來要用實生苗，太熱的地方没有辦法，最好是在樹下 遮陰。

高度適合：

一、菊花很好種，一年當中要剖土一次，它會從地下莖發芽出來，之後拿芽來繁殖。

二、苦楝隨便種就會活了！野外很多。

三、椰子樹也很好種，把椰子果實丟下土壤中，不需要照顧自己就會長出來。

四、羅漢松用扦插的就會活，羅漢松也是適合台東的植物。

五、小葉欖仁很好種，已經被馴化的植物。

六、竹柏也很好種，在台東的山區野外很多。

七、檸檬也很好種，只要照顧好，不要得病。

歸納研究結果，經過園藝治療學員和園藝治療師的比對，園藝治療師對園藝治 療學員做出推薦，如上表4-2。植物專家針對園藝治療學員清單、園藝治療師推薦 學員清單及園藝治療師本身的植物清單，做出適性的分類，如下表4-4。根據表4-4，

研究結果高度適合部份是，薑黃、左手香、地瓜葉、馬蘭、艾草、薄荷、樟樹、含 笑、月桃、蝶豆花、榕樹、土肉桂、七葉埔姜、錫葉藤、蘆薈、香茅、竹子、菅芒、

稻子、樹豆、龍眼、松樹、構樹。

植物專家綜合園藝治療學員、園藝治療師對園藝治療學員的推薦植物清單及 園藝治療師本身的植物清單，做適性分類主要的考慮原因：

一、低度適合，薰衣草在台灣不好種；香菜有季節性；小葉欖仁(F3)冬天葉子掉光 光；苦楝(F3)在民間是不吉祥的植物；綠茶(F4)要專家才有辦法種；馬告(F3)要 山區或高海拔才有辦法種；竹柏(F3)生長在中、高緯度。

二、中度適合，檸檬(F3)平地容易病蟲害，山區不好種；魚腥草要潮濕的地方；九 層塔需要照顧修剪，不然開花結果就會死亡；椰子樹(F3)平地容易得病蟲害；

迷迭香種一陣子後，長的不漂亮，不能長久種；甜菊只有冬天長的比較好，其 他的時間比較不適合；芳香萬壽菊是外來種，也容易得病死亡；馬告(F4)要用 種子種，在平地種並且要遮陰；桂花(F4)的栽種需要照顧水分是否得宜；綠茶 (F3)的品種有適應平地型的；菊花(F3)的栽種需要適應季節性；蝶豆花很好種，

是外來種；香茅種植久了需要培土；羅漢松(F3)有品種的問題，蘭嶼羅漢松在 台東比較好種；大葉欖仁在冬天會掉葉子；紫蘇是一年生，開花結果就會死亡；

玉蘭花(F4)的種植要注意蟲害；螃蟹蘭種植要遮陰；魚腥草的生長需要潮濕；

狗尾草的生長有平地和山區的差異性。

三、高度適合，薑黃適地很廣，没有連作障礙的問題；左手香耐旱不死，隨便種隨 便活；地瓜葉生命力很強；檸檬(F4)在平地很好種；椰子樹(F4)是熱帶植物，

很適合台東；馬蘭在台東海岸很多，可以耐旱；艾草的適性很廣，不擇地；薄 荷種一些會長很多，生命也是很強的植物；樟樹是屬台灣原生種的植物很適合；

含笑可以阡插就活；桂花(F3)生命力強，可以活很多年；月桃可耐極惡劣的環 境；菊花(F4)很好種，注意時間到要培土讓它長苗；蝶豆花隨便種隨便活；榕 樹可以生在石縫中的環境；土肉桂是台灣原生種也好種；竹柏(F4)台東有的植 物好種；七葉埔姜在溪邊野外很多，很適合台東的環境；錫葉藤是外來種，在 台東也很好種；蘆薈是多肉植物，台東的氣候也很適合；香茅生長在熱帶，台 東的平地或山坡地都適合；竹子在台東一年四季都好種；苦楝(F4)算是野生的 植物，野外就很多了；羅漢松(F4)也好種，用阡插就會活；菅芒野外的溪邊和 山區就很多；玉蘭花(F3)是熱帶植物，在台東很適合種；稻子很適合台東種植，

台東的稻米有名；樹豆是原住民的植物，台東的樹豆長的很好；小葉欖仁(F4) 外來種被馴化了，在台東長的很好；龍眼適應很廣，平地和山區都長的好；松 樹的部分，台東有原生種的馬尾松，所以在原生地長的很好；構樹在野外很多，

是屬於強勢樹種和先鋒植物。

四、五感運用植物，左手香容易取得，香味特殊；紫蘇顏色鮮艷可食用，可保健；

艾草生命很強，可藥用，可食用；樟樹是台灣原生種，可當行道樹，味道清香 又可驅蚊又可淨化身體；薄荷很好種，種一些就長一片，又有香味；七葉埔姜 的香味特殊，野外生長很多。

兩位植物專家的專業素養不同，所以對植物見解不一樣。不過，從訪談中得知，

影響植物的適性有諸多因素，有土讓、氣候、水份、品種、病蟲害、栽培方法及風 俗民情。以先天性來說，是土讓、氣候、水份、品種，例如，最適合的就是原生種。

後天性來說，是栽培方法及風俗民情，栽培好植物可以存活，反之，就會消失。風

本身的植物清單，依台東生長的適性，進行「低度、中度、高度」適合分類，並指 出可運用在五感中的植物，依歸納法整理如下表4-4：

表4-4 植物專家綜合園藝治療學員、園藝治療師的植物清單做適性分類 植物分類

低度適合 薰衣草、香菜、小葉欖仁(F3)、苦楝(F3)、綠茶(F4)、馬告(F3)、竹 柏(F3)

中度適合

檸檬(F3)、魚腥草、九層塔、椰子樹(F3)、迷迭香、甜菊、芳香萬 壽菊、馬告(F4)、桂花(F4)、綠茶(F3)、菊花(F3)、蝶豆花、香茅、

羅漢松(F3)、大葉欖仁、紫蘇、玉蘭花(F4)、螃蟹蘭、魚腥草、狗 尾草

高度適合

薑黃、左手香、地瓜葉、檸檬(F4)、椰子樹(F4)、馬蘭、艾草、薄 荷、樟樹、含笑、桂花(F3)、月桃、菊花(F4)、蝶豆花、榕樹、土 肉桂、竹柏(F4)、七葉埔姜、錫葉藤、蘆薈、香茅、竹子、苦楝 (F4)、羅漢松(F4)、菅芒、玉蘭花(F3)、稻子、樹豆、小葉欖仁 (F4)、龍眼、松樹、構樹

五感植物

左手香、紫蘇、艾草、樟樹、薄荷、七葉埔姜 資料來源：本研究整理

園藝治療師根據園藝治療學員和本身的植物清單推薦可以運用在五感的植物。

植物專家再根據園藝治療學員、園藝治療師推薦學員和園藝治療師本身的植物清 單中，選出適用於五感中的植物。原因是因為具有五感的植物是園藝治療最好的教 材，但是不容易兼具。不管是在視、嗅、味、觸、聽上，比較容易使學員進入園藝 治療的情境。而且園藝治療師和植物專家所推薦的五感植物又容易找尋取得。例如，

左手香生命力強，味道濃烈，手感厚實；紫蘇的紫色非常鮮明，視覺效果很好，用 於食用及保健都非常好；艾草在各方面都是首選，生長適應性廣，嗅覺、味覺、觸 覺都很不錯；薄荷的香氣和味覺的口感都不錯。

園藝治療師和植物專家所推薦的五感植物如上表4-3和表4-4，歸納相同結果為 左手香、紫蘇、艾草、薄荷。如下圖4-1

左手香

紫蘇

艾草

薄荷

圖4-1園藝治療師和植物專家所推薦的五感植物（圖片來源：本研究拍攝）

根據表4-1、表4-2及表4-3，園藝治療學員、園藝治療師在視、嗅、味、觸和能 讓情緒平穩、喜歡植物方面，相同選擇都有「艾草、左手香」，在聽覺相同選擇是

「竹子、椰子樹」。根據表4-4，這些植物在植物專家的適性推薦是高度適合的。如 下圖4-2

左手香 艾草