月眉觀光休閒產業文化協會：產業文化風格

沿著台三線的指標進入峨眉鄉，許多景點的標示一一出現，沿途未看到熱鬧的市集 與聚落，多的是疊翠的山巒與蔥鬱的樹木，此地的風光明媚可想而知。在 86 公里處附 近可看到「野山田窯烤麵包」的指標，順著指標方向，蜿蜒的道路和周邊的地形讓我對 峨眉有了第一印象，也許因地形崎嶇而沒有過度開發，反倒使得峨眉保有純粹的美，一 種擁有山水靈氣的自然之美。

終於，和照片上一樣的建築物出現了，若不是為了找目的地，經過此地也很難不被 這棟建築物吸引，遠遠的就看到建築物上頭有著彩繪的壁面，這面裝飾顯現了天主堂低 調的美。大門的入口處是一扇小門，通過此門後就是寬廣的草地，天主堂就在上頭，連 接的階梯不僅造型優美，比例和幅度走起來也很舒服，就像是連接塵世和天際一樣，引 領著到訪者進入神聖的境界。

表 4-9：峨眉天主堂外觀

閒置已久的峨眉天主堂，美麗依舊。

資料來源：研究者拍攝整理

走上階梯，門口上方有個十字架，雅致的十字造型和入口建築連成一體，灰黑的色 彩透露了歲月的痕跡，卻不失莊重的氣息。一踏進天主堂，面對挑高的屋頂與偌大的空 間，頓時顯出自己的渺小，前方的聖壇與大幅的馬賽克壁畫，格外引人注目，神聖的氣 息油然而生。歲月無情的在淡黃色的牆面上刻下道道的斑白，與長形窗上的白色玻璃彩 繪形成強烈的對比，在這小小的天主堂裡，可以感受歷史，更可以發現歷史。

空氣中瀰漫著一股麵包的香味，午後時分，是麵包出窯的時間，準備買麵包的人一

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個接著一個。架上的麵包一下子就被裝到紙袋裡，長桌上放著一個個的提袋，這些都是 已預訂的，沒有預定的客人，只能買到剩下的種類和口味，又或者得等下一窯出爐的麵 包。工作人員的手沒停過，這一頭忙完購買的客人，趁著空檔，還要忙著裝箱準備宅配 寄出，期間，訂購的電話不斷響起，生意好到沒預訂就吃不到。

天主堂的左手邊就是野山田工坊的據點，三個長桌併成一道長型的工作檯，工作檯 上陳列了幾項特產，桔醬、苦茶油、桶柑醬等，還有試喝的桶柑茶和試吃的麵包，在偌 大的空間中只佔一隅，卻是客人到訪的主要來意。沒有過多的包裝，簡單的布置在這棟 歷史建築中更顯樸實，活動式的設備擺放可以隨時調整使用空間，我想，這裡絕大部分 的空間應該都是刻意要留給訪客的，無怪乎來到這裡會令人覺得心曠神怡。

一、文化背景

（一）歷史建築峨眉天主堂

峨眉天主堂的歷史要從中國發生戰亂開始，國民政府播遷來台，當時有很多傳教士 來到台灣，1953 年陸若伯神父到北埔傳教，並擔任分配外來援助物資的工作，第二年，

蘇雲望神父到峨眉辦理峨眉地區民眾的濟助工作，這是天主教與峨眉接觸的開始。1956 年，教會差派高伯龍神父到峨眉傳教，高神父於 1963 年興建現在的峨眉天主堂（新竹 縣文化局，2002：2-9-14）。

峨眉天主堂是一座西班牙式的建築，高伯龍神父於 1963 年到峨眉傳教時興建，早 期教堂內兼具儲蓄互助社、診療所、幼稚園等功能，對當地貢獻良多。隨著物換星移、

時代變遷，原本教堂的功能逐漸消失（峨眉鄉公所，2013.03）。後續雖仍有展望會與牧 師借用天主堂作為服務活動與聚會場所，但在峨眉天倫館（峨眉教會）落成啟用後，峨 眉天主堂就此成為閒置空間（月眉觀光休閒產業文化協會，2013.03）。

其後，雖曾有教友借用峨眉天主堂作為安親班教室使用，但皆為短暫利用，2006 年左右，協會正好在尋找適當的場所作為研習地點與會址，認為峨眉天主堂是合適且理 想的地點，天主教會也同意天主堂作為公益用途，於是月眉文化協會向文化局提出峨眉 天主堂閒置空間再利用規劃計畫，通過補助案後，峨眉天主堂閒置空間再利用正式重新 啟用（月眉觀光休閒產業文化協會，2013.03）。

（二）峨眉產業文化

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農情報告資源網 http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp（2013.05）

由表 4-10 可知，稻米的種植面積大量減少，產量也跟著減少，目前只能供峨眉鄉 資料來源：農情報告資源網 http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp（2013.05）

表 4-11 是全台灣的鄉鎮中，種植桶柑規模最大的前三名，由此可知，峨眉鄉的種

72 資料來源：農情報告資源網 http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp（2013.05）

由表 4-12 可發現峨眉鄉的茶葉種植面積高於北埔鄉將近 6 倍，茶葉的收量更高達 7

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姜信鈞對於峨眉的在地產業有很深的期許，他常常到外縣市訪查和觀摩，也不斷思 考峨眉產業的未來發展方向，期望峨眉能以先天環境的優勢，生產出品質優良的在地農 特產品，再以蔬果整合的行銷方式讓更多人認識峨眉的產業，進而發展產業文化，帶動 峨眉的觀光旅遊人潮。

有個朋友到外地的市集去擺攤，早上5.6點出門，很晚才回來，雖然市集有生意，

但是峨眉這裡的店就要關掉，如果客人都到那裡買，他就不會來這裡。如果可 以做到讓外地人主動到這裡，產業才有辦法生存、擴大，所以我常常辦活動是 想著要如何利用活動來帶動地方產業的發展，希望能夠結合農業市集，帶來人 氣和買氣。（訪談資料B-18）

公部門也一樣，我常常建議文化局辦活動不要委外，前兩年辦活動委外花了一 千多萬，活動結束後，行銷公司錢拿了就離開了，地方上還是沒感覺。那如果 是補助在地的單位，最起碼請的工作人員是在地人，就可以增加就業機會，活 動結束後，這些人還是會留在這裡，也許後續會有其它的效益，這樣才能夠落 實在地方。（訪談資料B-19）

秉持著推動在地產業的理念，姜信鈞希望可以爲社區居民多努力，利用天主堂的空 間辦活動，結合農業市集的概念，提供在地農民展售商品的平台，爲地方上實際帶來觀 光效益。

二、舊建築再利用

（一）緣起

姜信鈞於 2002 年創辦了月眉觀光休閒產業文化協會（簡稱月眉文化協會），自北埔 鄉公所退休後，更致力於協會事務的推廣。

我從小生長在這裡，小時候常來天主堂玩，後來閒置沒有開放已有十多年，覺 得很可惜！也因為協會沒有固定的基地來做活動空間，於是就向天主堂借，天 主堂是屬於新竹教區天主教會的（北大教堂），向教會租借天主堂至今已 7 年，

雖說是租，實際上是沒有租金的。租借到了之後就需要維護，維護就需要費用，

也不能夠完全靠志工義務幫忙，長期來看，還是需要經營產業來維持收入。（訪 談資料 B-02、B-06）

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圖 4-5：姜信鈞 資料來源：研究者拍攝

早期，姜信鈞曾找一塊地耕作，在天主堂賣有機米，之後也曾賣過粽子和南瓜飯便 當，希望有一點收入來維持協會的運作，「客家米食工坊」的成立就是集結社區內的媽 媽，透過製作客家米食與舉辦研習課程，相互分享經驗並聯絡情感。直到最近三年，才 成立野山田工坊，賣柴燒窯烤麵包，如今的峨眉天主堂以麵包打響名號，紛紛吸引外地 遊客到此一遊。對於這樣的變化，姜信鈞也始料未及。

楊長展是我的好朋友，曾經罹患憂鬱症，我當時只想幫助他走出陰霾，於是請 他幫忙蓋一座窯，希望他能藉由工作來轉移注意力。一開始只是先蓋窯，窯蓋 好了才想到要做麵包，但是沒有人會做麵包，我就請老師來教，現在楊長展從 泥水師傅變成麵包師傅，他的的努力讓我很有成就感。（訪談資料 B-24）

月眉文化協會除了野山田工坊之外，還成立在地的藝術團隊─野山田鼓隊，鼓隊的 練習場所就在天主堂。其次，位在天主堂一樓的峨眉數位機會中心，是峨眉資訊研習的 地點。現階段的峨眉天主堂身負多重使命，使用者為月眉觀光休閒產業文化協會，其附 屬的三個單位：野山田工坊、野山田鼓隊和峨眉數位機會中心，都是以社區居民參與為 主，連帶的天主堂也成為社區營造與發展的中心。

（二）傳承天主教大愛的精神

峨眉天主堂於 2011 年登錄為歷史建築，其登錄理由為「此教堂為宗教與社會救助 之見證，地理位置環境與建築均具特色，內有馬賽克壁畫及聖壇現況尚稱良好，外觀與

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室內空間均見設計之巧思且有其獨特性具保存價值。」（2013.04）姜信鈞徵求主教同意 後，推動峨眉天主堂登錄為歷史建築，對於這棟舊建築的空間，他幾乎沒有改變，外部 的空間依需求規劃，以草地加以綠化，內部的空間則是完整保留並真實呈現。

我想傳承天主堂的精神，之前田野調查時發現這裡有很多教會的人、事、物，

有很多故事，所以我希望未來這裡能以故事館的方式呈現，成為當地的一個新 景點，將教會的精神傳承下去。（訪談資料 B-05）

場所精神是歷史建築的存有意義，要在再利用的過程中重新被挖掘與理解並設法維 續，更重要的是要讓場所精神得以在舊建築再利用的日常生活中不斷的展演（黃昭瑾、

林錫銓，2010：60）。姜信鈞認為回到建築物本身的面貌才是有意義的，所以要回復教 堂的味道。目前峨眉天主堂每個月會做一次的禮拜，教友都是從竹東專程過來的。

圖 4-6：天主堂做禮拜 資料來源：文化部台灣社區通

姜信鈞推動峨眉的產業發展不遺餘力，總是不斷思考未來可行的發展方向，以峨眉 天主堂為點，利用舊建築的空間，創造無限的可能，達到社區活化的目的。未來所呈現

姜信鈞推動峨眉的產業發展不遺餘力，總是不斷思考未來可行的發展方向，以峨眉 天主堂為點，利用舊建築的空間，創造無限的可能，達到社區活化的目的。未來所呈現