研究場域

本研究採行動研究法，從阿美族野菜文化中透過師生共同討論之衍生課程不斷 行動、省思與修正，引導幼兒閱讀科學圖畫書，並經過戶外觀察、種植、觀察植物的 外型及生長，啟發幼兒對植物的概念，並建立民族情感。本章將就研究場域及研究對 象、研究工具、研究流程、資料分析與處理加以說明。

第一節 研究場域

一、研究班級

本研究場域為研究者任教之台東縣某國小幼稚園混齡班，此幼稚班設立於民國七 十四年，學生主要來源為部落幼兒及居住在主要街道附近之平地幼兒。在課程安排上 以主題教學為主，教師依當地幼兒學習情況編制課程。其中團體討論時間為延續課程 的重要依據，因此教師亦注重幼兒的自我表達能力，從討論中幼兒能延伸出各類相關 的活動。教室內分為四個角落:娃娃角、積木角、益智角、圖書角，平日除課程需要幼 兒在角落活動外，午餐過後的休息時間，也會讓幼兒進角落自由活動。

二、研究對象

班上幼兒二十名，其中原住民生十名。學區內幼兒主要居住學校附近及相隔約有 1800 公尺的原住民部落。原住民幼兒以阿美族為主，其中兩名為布農族。阿美族幼兒 來自同ㄧ部落，因此幼兒對部落的生活作息、飲食習慣較保有阿美族的傳統。幼兒基 本資料如下:

表 3-1-1 研究對象人數統計表

原住民 漢族

大班 中班 大班 中班

人數 5 人 5 人 7 人 3 人 合計 10 人 10 人

原住民幼兒大班生男生 4 人、女生 1 人，中班男生 1 人、女生 4 人；漢族幼兒 大班生男生 3 人、女生 4 人，中班男生 2 人、女生 1 人。在本文中 CG 表原住民女 生，CB 表原住民男生，KG 一般生女生，KB 表一般生男生。

三、家長背景概況

本校位於台東縣偏遠地區，家長學歷大都為高中程度。班上有三位幼兒為單親 家庭（一名原住民生，兩名漢族生），平日家中主要照顧者為父親。家長對於幼兒的 學習方式及學校課程並未有特殊要求，部分家長對學校活動及教師教學的配合度高，

對於學校所需的教學資源，十分願意贊助提供。平日親師溝通良好，親師間不定期的 以電話聯絡，並於幼兒接送時間和家長分享幼兒學習情況。平日家長主要經濟來源為 從事農作物的種植，包括水稻、釋迦、香蕉、鳳梨、蔬菜等。部分幼兒家中有菜園種 植蔬菜已自家食用為主。以生活條件來看，漢族幼兒家庭經濟情況優於原住民幼兒。

四、教學資源使用

1.環境資源方面

本校校區寬廣，校園內種植數種不同樹木，部份茄冬樹已有六十年以上的樹齡。

在校園規劃的花圃、草坪上，偶爾在不起眼的角落會有龍葵及昭和草等野菜出現。學 校外圍多為雜草，要找尋較特別的野菜有困難，一般而言還是以龍葵、山茼蒿最為常 見。幼稚班教室後方有一座廢棄沙坑，經一番整理後，與家長表明課程方向後獲得大 力支持，經熱心家長填土後，預計依課程進行進度種植不同相關植物，以供幼兒做觀 察。以下為校區野生植物分布圖:

從圖 3-1-1 來看，校園植物分佈野菜地區大都與雜草區相連，其中龍葵、山茼 蒿、咸豐草、昭和草皆為阿美族常食用的野菜，在分布方面昭和草出現較少。在此次 研究中以校園中自然生成的野菜為主，不足部份於校外找尋。從找尋過程中讓幼兒觀 察不同野菜的外型，並體會找尋野菜的樂趣。

2.人力資源方面

本校班級數共七班，師生總數 169 人，其中原住民生 68 名。原住民生佔總學生 數約四成，其中阿美族為多數。在本研究中有三位居住在部落同事，在他們熱心幫忙 下提供阿美族傳統生活相關資訊，幫助研究者對課程的規劃。學校廚工為部落居民，

對於野菜頗為了解，常利用空餘時間指導研究著認識各式野菜。國小主任居住在部 落，提供家裡種植的野菜作為教學觀察，其母親則在研究中給予野菜烹煮的示範教 學。另外，學校聘請的棒球教練亦為部落居民，在此研究中幫忙菜圃的規劃及食物的 料理。

圖 3-1-1 校區植物分布圖

五、協同教師

本研究中的協同教師為卑南族原住民教師，任教已有二十年的經驗，曾參與編制 卑南文化主題教學~「卑南猴祭」。在與研究者搭檔教學的十年間，不論在教學或行政 方面，對於研究者所提出的想法皆能相互配合並提供建議。在此次研究中，協同老師 提供卑南族的生活經驗以及對阿美族傳統生活的認知，作為研究者教學諮詢的資料。

並在主題教學過程中，協助觀察幼兒學習情況，並給予課程方向的建議。

六、教師的教學理念

進入這所學校對研究者來說有著截然不同的教學體驗，先前在市區學校，接觸到 的幼兒大都來自公教雙薪家庭，幼兒就讀大班時對語文認知、數量概念等相關學習方 面已能達到穩定階段。對於鄉下幼兒的認知部份，部份大班幼兒對數字的認知僅止於 1-10，數與量的概念模糊，教師從一開始的訝異與質疑，到後來慢慢的修正自己的教 學。研究者在課餘時間與協同老師常做教學上的討論，並交換彼此對幼兒的觀察。對 班上幼兒學習的狀態來看，鄉下的幼兒的學習能力並不是弱，他們缺少的是家庭教育 給予的學習刺激，然而我們也一再的探索，屬於鄉下幼兒的優勢，試圖從他們的優勢 出發提升他們的弱勢，在課程安排上與協同老師取得相同的教學理念共識後，在每學 期的課程主題上必定安排一個文化相關題材，讓幼兒探索屬於自己的文化。

相較於先前排定的植物主題，讓幼兒能動手實驗、動腦思考的部分太少，雖然也 會加入科學圖畫書的閱讀，但未讓幼兒有機會學習探索。在此次教學教師從幼兒熟悉 的生活經驗出發，引導幼兒慢慢的學習將閱讀與探索接軌。教師則基於以幼兒生活經 驗為本的理念出發，思索著幼兒有興趣的方向，一方面以阿美族野菜為主，另一方面 鄉下地區以隨處可見的植物讓幼兒注意身邊事物。在此次研究中，依植物相關認知的 發展，需多提供幼兒動手及親身觀察的經驗，以提升幼兒對科學的興趣。