研究歷程

研 究 者 對 鄉 村 的 印 象 是 從 峨 眉 開 始 的 ， 對 研 究 者 來 說 峨 眉 是 一 個 既 熟 悉 又 陌 生 的 地 方 ， 熟 悉 的 是 ， 研 究 者 就 在 那 兒 出 生 ， 1 7 歲 以 後 ， 因 為 到 都 會 區 求 學 交 通 上 的 緣 故 ， 加 上 富 麗 的 農 村 邊 緣 設 置 了 1 2 公 頃 的 變 電 所 ， 父 母 親 決 然 地 搬 離 了 那 裏 ， 自 1 9 8 5 年 以 後 ， 就 極 少 到 過 這 個 地 區 ， 一 直 到 了 2 0 0 4 年 ， 因 為 在 報 紙 上 看 見「 茶 鄉 醉 月 ， 千 人 環 湖 」 的 活 動 ， 我 又 再 度 回 到 峨 眉 ， 藉 由 這 個 活 動 我 回 到 既 熟 悉 又 陌 生 的 村 子 ， 除 了 滿 天 的 高 壓 電 線 以 及 高 聳 入 雲 的 電 塔 ， 村 子 裡 的 景 觀 幾 乎 沒 有 改 變 ， 峨 眉 鄉 有 一 座 大 埔 水 庫 ， 依 規 定 ， 集 水 區 土 地 使 用 、 開 發 受 到 嚴 格 限 制 ， 研 究 者 以 往 所 住 的 村 子 有 3 4 戶 人 家 ， 這 麼 多 年 來 ， 只 有 一 戶 換 了 主 人， 當 我 造 訪 村 子 ，希 望 訪 問 一 些 年 紀 資 深 的 採 茶 姑 娘 時 ， 鄰 居 們 大 都 會 推 薦 經 驗 豐 富 的 人 來 做 採 訪 ， 研 究 的 主 要 動 機 除 了 婦 女

的 勞 動 外 ， 同 時 也 對 該 地 婦 女 的 生 活 、 出 外 工 作 的 過 程 以 及 對 家 務 與 工 作 的 協 調 感 到 有 興 趣 ， 以 台 灣 的 鄉 村 社 會 經 濟 狀 況 而 言 ， 峨 眉 地 區 婦 女 勞 動 的 形 式 並 非 特 例 ， 但 是 峨 眉 因 為 水 庫 集 水 區 禁 建 而 保 持 的 鄉 村 原 貌 ， 是 不 必 經 過 統 計 數 據 就 能 觀 察 到 的 。

因 此 ， 為 了 勾 勒 在 新 竹 客 家 地 區 的 茶 鄉 婦 女 勞 動 樣 貌 ， 檢 視 婦 女 的 勞 動 究 竟 是 否 為 一 種 邊 際 勞 動 力 的 利 用 ， 研 究 者 必 須 了 解 一 位 婦 女 對 於 工 作 的 決 策 過 程 ， 必 定 經 過 個 人 心 理 與 外 界 環 境 反 覆 的 交 互 作 用 ， 縱 使 婦 女 的 採 茶 工 作 被 女 性 主 義 者 認 為 是 一 種 父 權 制 度 下 男 女 分 工 ， 在 不 得 不 的 情 形 下 ， 女 性 做 出 的 一 種 工 作 策 略 ， 這 種 工 作 策 略 就 是 女 性 工 作 是 為 了 家 庭 照 顧 者 的 角 色 ， 所 擔 任 的 工 作 角 色 是 一 種 臨 時 性 的 、 打 零 工 性 質 ， 然 而 ， 婦 女 是 否 外 出 工 作 的 決 定 ， 絕 對 不 是 臨 時 起 意 的 偶 發 事 件 ， 因 此 ， 茶 鄉 婦 女 是 否 外 出 工 作 也 不 僅 是 她 個 人 倉 促 間 的 決 定 ， 而 是 她 個 人 、 家 庭 、 社 會 價 值 集 體 運 作 的 結 果 。 對 於 這 樣 細 密 繁 複 的 過 程 ，「 量 」 性 的 研 究 方 法 往 往 無 法 充 分 掌 握 ， 為 了 補 足 量 化 資 料 無 法 傳 遞 的 訊 息 ， 深 入 探 討 採 茶 婦 女 勞 動 的 實 際 運 作 面 向 ， 在 研 究 方 法 上 採 取 質 性 研 究 的 深 入 訪 談 方 式 是 較 適 當 的 。 因 此 ， 本 研 究 便 採 用 生 命 史 方 法 為 研 究 取 向 ， 針 對 當 地 從 事 採 茶 工 作 的 家 庭 婦 女 ， 進 行 深 度 訪 談 ， 另 外 ， 輔 以 採 茶 季 節 的 參 與 觀 察 ， 企 圖 將 婦 女 勞 動 作 畫 像 。

一 、 深 度 訪 談

深 度 訪 談 可 以 分 為 結 構 式 、 半 結 構 式 、 非 結 構 式 ， 非 結 構 式 是 以 閒 聊 為 方 式 進 行 ， 而 半 結 構 式 是 以 訪 談 大 綱 來 進 行 ， 針 對 特 定 議 題 深 入 探 問 ， 而 結 構 式 是 利 用 分 類 、 排 序 等 研 究 技 術 （ 胡 幼 慧 ， 2 0 0 1 ）。 本 研 究 使 用 半 結 構 式 的 訪 談（ 訪 談 大 綱 參 見 附 件 七 ）， 深度訪談的內容以勞動 為主題建構他的生命史，

生 命 史 （ l i f e h i s t o r y ） 是 1 9 2 0 年 代 芝 加 哥 社 會 學 派 所 發 展 的 一 種 質 的 研 究 方 法 ， 1 9 5 0、 1 9 6 0 年 代 英 國 社 會 學 者 則 以 量 化 統 計 分 析 方 法 由 生 命 史 的 資 料 中 進 行 了 許 多 就 業 問 題 研 究。D e x ' s 認 為 工 作 史 （ w o r k h i s t o r y ） 是 因 為 進 2 0 年 來 對 女 性 工 作 史 的

1 9 8 4 ； 因 為 只 有 透 過 生 命 與 工 作 史 資 料 ， 女 性 的 家 庭 勞 動 與 各 種 不 同 形 式 的 勞 動 參 與 方 式 才 得 以 辨 識 （ 夏 林 清 ， 1 9 9 3 ）。

生 命 歷 程 強 調 的 是 女 性 生 命 中 的 變 化 和 轉 折 點 ， 從 這 些 轉 折 點 上 發 生 的 事 件 去 了 解 個 人 對 家 庭 、 社 會 經 濟 結 構 以 及 歷 史 轉 變 的 回 應 和 他 們 所 用 的 不 同 策 略 和 決 定（ A l a t t e t a l， 1 9 8 7； H a r e v e n， 1 9 8 2； A l t e r ， 1 9 8 8 ； 轉 引 自 丘 延 亮 、 古 學 斌 ， 1 9 9 7 ）。

所 以 ， 我 們 若 是 瞭 解 一 個 人 的 工 作 歷 史 ， 就 等 於 瞭 解 一 個 人 的 一 生 ， 一 個 成 人 的 生 命 史 也 無 法 不 和 他 的 工 作 經 驗 不 緊 密 相 連 。 工 作 史 質 性 研 究 資 料 分 析 ， 可 以 解 決 量 化 資 料 的 缺 點 ， 在 量 化 模 式 中 ， 由 調 查 、 統 計 獲 得 數 字 ， 並 進 而 分 析 、 推 理 ， 雖 然 數 字 會 說 話 ， 但 是 ， 這 樣 的 程 序 看 不 見 個 體 的 差 異 與 主 體 性 。 從 瞭 解 個 體 生 命 經 驗 中 ， 我 們 可 以 知 悉 與 社 會 結 構 的 關 聯 之 處 ， 也 可 以 知 曉 社 會 的 歷 程 是 如 何 的 變 動 著 。 也 正 因 為 工 作 史 有 上 述 的 特 色 ， 所 以 ， 在 此 一 研 究 中 ， 我 會 以 工 作 史 來 調 查 峨 眉 採 茶 動 婦 女 工 作 生 涯 與 勞 動 的 關 係 所 在 。

在 本 研 究 的 田 野 調 查 時 間 ， 從 2 0 0 7 年 6 月 至 2 0 0 8 年 2 月 之 間 ， 在 峨 眉 鄉 的 峨 眉 村 與 富 興 村 進 行 深 度 訪 談。5 月 到 6 月 是 製 做 東 美 人 茶 的 時 期 ， 期 間 我 去 了 幾 個 茶 園 ， 被 台 灣 著 名 的 「 小 金 剛 」 叮 咬 得 全 身 腫 癢 無 比 ， 還 因 此 去 看 了 皮 膚 科 醫 生 ， 除 此 以 外 ， 每 次 到 茶 園 去 ， 我 會 帶 著 黑 松 沙 士 ， 因 為 溽 暑 中 能 來 上 一 罐 ， 必 定 能 帶 來 幾 分 清 涼 ； 其 中，我 的 守 門 人 — 陳 勳 霖 先 生 是 退 休 的 民 政 課 課 長，多 年 來 在 地 方 辦 理 行 政 業 務 ， 識 得 不 少 茶 人 ， 經 由 他 的 帶 領 ， 我 才 敢 走 進 有 冷 氣 的 高 級 茶 行 ， 這 麼 說 是 因 為 茶 行 給 人 的 感 覺 是 高 價 ， 特 別 是 經 過 報 紙 批 載 的 東 方 美 人 茶 ， 因 為 量 少 ， 所 以 價 高 ， 另 一 方 面 ， 若 以 我 的 局 外 者 身 分 進 入 茶 行 ， 在 搞 不 清 楚 茶 的 價 格 ， 若 是 沒 有 消 費 又 進 入 茶 行 訪 問 ， 老 闆 的 臉 上 是 否 會 寫 著 「 閒 人 莫 入 」， 還 好 ， 我 的 擔 心 是 多 餘 了 ， 除 了 每 次 要 回 答 我 是 誰 、 從 哪 裡 來 ， 我 的 祖 母 住 在 水 流 東 （ 位 於 峨 眉 鄉 富 興 村 ）， 我 的 爸 爸 叫 做 某 某 ， 這 個 問 題 就 解 決 了 。 研 究 者 是 用 很 傳 統 的 方 式 進 入 田 野 的 。

研 究 者 預 計 5 個 個 案 的 深 度 訪 談，每 次 的 訪 談 約 在 1 - 3 小 時 之 間，

需 要 進 一 步 訪 談 及 補 充 資 料 時 再 進 行 第 二 次 。 由 於 這 些 農 村 婦 女 ， 他 們 沒 有 被 訪 談 的 經 驗 。 前 幾 次 ， 我 並 未 使 用 錄 音 筆 ， 藉 以 降 低 她 們 面

對 機 器 的 不 自 在 ， 後 來 的 訪 談 徵 詢 同 意 後 使 用 錄 音 筆 。 訪 談 內 容 設 定 在 茶 鄉 婦 女 平 日 勞 動 的 內 容 、 類 型 、 場 所 地 點 、 工 作 的 網 絡 、 工 作 的 頻 率 、 意 願 、 家 庭 關 係 、 人 際 關 係 對 勞 動 參 與 的 關 聯 性 等 內 容 為 主 ， 藉 以 呈 現 農 村 婦 女 的 勞 動 是 否 為 一 種 邊 際 、 被 利 用 的 形 式 。

透 過 多 人 的 生 命 史 ， 這 些 過 去 被 主 流 歷 史 排 除 在 外 的 採 茶 婦 女 可 以 發 出 自 己 的 聲 音 ， 但 是 ， 又 限 於 報 導 人 的 記 憶 有 好 與 壞 的 差 別 ， 影 響 資 料 對 比 分 析 上 的 困 難 ， 為 了 彌 補 這 樣 的 缺 失 ， 因 此 ， 我 的 研 究 將 採 用 的 研 究 方 法 包 括 : 其 一 ： 書 面 資 料 ， 利 用 過 去 的 研 究 ， 例 如 新 聞 、 鄉 誌 、 地 方 文 史 出 版 品 ： 峨 眉 鄉 誌 、 大 隘 地 區 文 史 工 作 報 ， 這 些 資 料 可 以 讓 研 究 者 了 解 峨 眉 的 區 茶 葉 發 展 的 概 況 ， 作 為 研 究 調 查 之 基 底 。 其 二 ： 地 方 活 動 參 與 和 觀 察 。 研 究 過 程 中 ， 要 進 入 研 究 場 域 必 須 取 得 同 意 ， 如 果 沒 有 「 關 係 」， 要 進 入 研 究 場 域 可 能 就 會 困 難 重 重 。 所 謂 的 關 係 ， 是 指 可 以 影 響 、 說 服 場 域 的 守 門 人 同 意 你 進 入 研 究 場 域 的 人 。 關 係 人 可 能 正 好 是 守 門 人 ， 可 能 不 是 ， 多 數 的 關 係 人 和 守 門 人 有 良 好 的 關 係 ， 透 過 關 係 人 可 以 說 服 和 影 響 守 門 人 （ 嚴 祥 鸞 ， 1 9 9 6 ）。 由 於 無 法 長 期 居 住 該 地 觀 察 在 地 活 動 ， 但 是 透 過 關 係 人 ， 可 以 讓 我 得 知 茶 鄉 的 活 動 ， 例 如 該 鄉 之 茶 葉 比 賽 、 採 茶 的 季 節 ， 關 係 人 在 茶 鄉 是 份 量 頗 重 的 耆 老 ， 是 退 休 民 政 課 長 ， 也 是 峨 眉 鄉 長 壽 俱 樂 部 的 顧 問 ； 另 外 ， 實 際 參 與 觀 察 茶 園，是 因 為 採 茶 婦 女 作 生 命 史， 受 限 於 記 憶 有 好 有 壞 ， 在 資 料 分 析 上 產 生 對 比 上 的 困 難 ， 採 茶 的 婦 女 是 同 一 個 採 茶 班 的 班 員 ， 彼 此 之 間 有 一 定 的 熟 悉 度 ， 能 夠 互 相 提 醒 對 方 早 已 經 忘 記 的 事 ， 但 是 ， 有 一 些 涉 及 個 人 隱 私 的 問 題 ， 還 是 需 要 個 別 訪 談 。

二 、 茶 鄉 峨 眉

峨 眉 位 於 新 竹 縣 的 東 南 方 ， 與 北 埔 、 寶 山 合 稱 大 隘 地 區 ， 屬 新 竹 縣 的 東 南 山 區 ， 東 與 北 埔 鄉 相 接 ， 北 連 寶 山 鄉 ， 西 南 與 苗 栗 縣 之 頭 份 鎮、三 灣 鄉、南 庄 鄉 等 三 鄉 鎮 接 壤，全 鄉 面 積 4 6 . 8 平 方 公 里（ 見 圖 1 ），

土 壤 多 輕 鬆 砂 礫 ， 適 合 種 植 茶 樹 。 農 產 品 中 ， 米 雖 居 第 一 位 ， 但 產 量 只 可 供 自 給 自 足 （ 新 竹 縣 文 獻 委 員 會 ， 1 9 5 4 ）。 鄉 內 有 六 個 村 子 ， 分 別 是 富 興 村 、 湖 光 村 、 石 井 村 、 中 盛 村 、 峨 眉 村 、 七 星 村 （ 見 圖 2 ）， 其 中 ， 行 政 機 構 都 在 峨 眉 村 ， 包 括 鄉 公 所 、 農 會 、 消 防 局 、 國 中 等 等 ，

我 所 訪 談 的 對 象 分 別 住 在 峨 眉 村 、 富 興 村 ， 她 們 是 同 一 個 採 茶 班 的 採 茶 婦 女 ， 除 了 採 茶 ， 她 們 同 時 也 是 採 橘 子 的 好 友 ， 除 了 採 茶 以 及 採 橘 子 之 外 ， 班 內 的 婦 女 在 非 農 忙 時 間 會 依 自 己 的 狀 況 再 去 做 一 些 雇 傭 工 作 ， 年 輕 人 外 流 嚴 重 ， 他 們 戲 稱 峨 眉 是 一 塊 好 地 方 ， 好 山 好 水 ， 但 是 也 好 無 聊 ， 來 顯 示 鄉 內 並 沒 有 吸 引 年 輕 人 留 下 的 年 輕 動 力 。

圖 1 峨 眉 鄉 位 置 圖

資 料 來 源 ： 峨 嵋 鄉 土 網 站 h t t p : / / 1 6 3 . 1 9 . 8 1 . 1 2 9 / o m e i / i n d e x . h t m

圖 2 峨 眉 鄉 民 國 6 7 年 以 後 行 政 區 域 圖

資 料 來 源 ： 吳 育 臻 《 大 隘 地 區 聚 落 與 生 活 方 式 的 變 遷 ： 6 4 》

沿 著 台 三 線 ， 一 直 往 南 行 ， 經 過 近 年 來 觀 光 頗 盛 的 北 埔 ， 不 到 一 會 ， 最 先 映 入 眼 簾 的 是 綿 延 的 山 巒 ， 因 為 台 三 縣 道 路 擴 建 ， 路 從 峨 眉 下 方 走 以 後 ， 峨 眉 的 街 上 就 變 得 適 合 人 居 許 多 ， 相 對 於 隔 壁 鄉 鎮 北 埔 假 日 的 喧 囂 ， 遊 覽 車 與 人 潮 的 川 流 不 息 ， 峨 眉 的 街 道 出 現 一 種 極 大 的 反 差 ， 陌 生 的 車 子 除 了 來 建 成 百 年 餅 店 買 肉 餅 的 客 人 之 外 ， 就 剩 下 每 日 通 行 數 班 的 新 竹 客 運 ， 大 部 分 的 車 子 常 呼 嘯 而 過 ， 峨 眉 鄉 的 人 口 老

鄉 內 沒 有 市 場，早 上 十 點 多，開 著 大 貨 車 的 老 闆，載 著 蔬 菜 水 果 ， 到 此 擺 「 早 市 」， 對 於 許 多 行 動 不 變 的 老 人 來 說 ， 這 是 最 快 速 的 採 買 方 式 ， 相 對 於 行 動 不 便 利 的 人 ， 或 是 開 車 或 是 坐 新 竹 客 運 ， 3 0 分 鐘 到 竹 東 市 場 ， 富 興 地 區 可 以 做 苗 栗 客 運 ， 約 4 0 分 鐘 路 程 可 以 到 頭 份 市 場 採 買 生 活 所 需 ， 下 午 ， 會 有 小 貨 車 載 著 點 心 來 兜 售 ， 有 麵 包 、 肉 圓 、 臭 豆 腐 ， 也 有 載 著 衛 生 紙 、 修 理 紗 窗 紗 門 的 小 販 供 你 差 遣 。 鄉 內 以 丘 陵

鄉 內 沒 有 市 場，早 上 十 點 多，開 著 大 貨 車 的 老 闆，載 著 蔬 菜 水 果 ， 到 此 擺 「 早 市 」， 對 於 許 多 行 動 不 變 的 老 人 來 說 ， 這 是 最 快 速 的 採 買 方 式 ， 相 對 於 行 動 不 便 利 的 人 ， 或 是 開 車 或 是 坐 新 竹 客 運 ， 3 0 分 鐘 到 竹 東 市 場 ， 富 興 地 區 可 以 做 苗 栗 客 運 ， 約 4 0 分 鐘 路 程 可 以 到 頭 份 市 場 採 買 生 活 所 需 ， 下 午 ， 會 有 小 貨 車 載 著 點 心 來 兜 售 ， 有 麵 包 、 肉 圓 、 臭 豆 腐 ， 也 有 載 著 衛 生 紙 、 修 理 紗 窗 紗 門 的 小 販 供 你 差 遣 。 鄉 內 以 丘 陵