根據研究目的與研究結果之綜合討論後，本研究雖然獲得初步的 研究結果，但這些結果僅針對個案公司在本年度拓展新店前，所有新 進人員在訓練店所進行的培訓及轉調至新展店後之各層次訓練成效評 估的初步結果，因有其類化的困難，所以須小心謹慎的進行推論。
一、以訓練店模式於展店前進行人員培訓可先具備基礎營運知識 由於連鎖餐飲業具服務性質，其因產業特性關係，故不同品牌或 不同產品別，往往有其不同的文化、專業、服務性質及需求。
本研究之個案公司依據其各品牌展店策略，於其設定區域性範疇 內績效良好、餐廳訓練員人數充足及營運主管支持的餐廳，將其設定 為「訓練店」，就近讓區域內預計展店的主管在執行招募業務後，能將 新進員工安排在訓練店中進行一系列的培訓及檢定，可先讓新進員工 在訓練店期間學習基礎營運知識及技能，以達成展店人才培訓需求。
在本研究中也可藉由個案公司訪談初步了解連鎖餐飲業在訓練店 的規劃上，因各區域內所指派的訓練店為限制，也因其場地、營業額 等有所不同，所以各新展店在實際安排的訓練內容規劃上也會有些差 異。故本研究係以訪談法了解目前個案公司在其品牌拓展策略下進行 訓練店規劃及實際作業，所以結果也僅限於現階段之作法。
訓練店的訓練模式在連鎖餐飲業也各有不同應用，就如鼎泰豐的 案例，該品牌在規劃海外展店作業前，也將海外店的展店人才先送到
台北總部受訓，通過訓練檢核後再送回海外進行展店籌備作業，並派 遣總部人員前往海外分店協助展店前準備，就為了保持其品質的一致 性（李明元、尤子彥，2018）。故訓練店在不同餐飲品牌中，有其些微 差異之作法。
本研究因時間限制，僅針對個案公司的餐食連鎖體系進行訪談，
透過本次訪談初步了解到連鎖餐飲業在展店培訓作業上有其困難度及 限制性，有時受限地域性或訓練店的營業狀態及訓練員人數、素質、
培訓時間等因素，造成展店人才短缺或人數不足而影響營運。但也因 為有訓練店的協助，使得個案公司在新品牌拓展及年度展店計畫中能 更快速地完成業務拓展。
二、訓練店「訓練員教學專業」與受訓學員於新展店之「訓練運用」
具顯著正相關
本研究結果顯示，在訓練店進行學習滿意度評估的子構面中，「訓 練員教學專業」與在新展店時的訓練遷移子構面中的「訓練運用」相 關分析中，顯示出較顯著的正相關；但學習滿意度評估子構面的「學 習環境」、「訓練設計」則與「訓練運用」則無顯著相關。此結果顯 示，受訓者實際在新展店中的工作表現，與當初在訓練店受訓時，其 實施訓練的訓練員教學專業有關聯，而受訓者一切知識、技能的取 得，皆依賴訓練員提供，故訓練員的教學專業將有助於受訓者的訓練 移轉。
在連鎖餐飲店負責傳遞著知識、技能及態度的人為訓練員，所以 訓練員將影響著受訓者的訓練成效，而訓練員的教學專業也與受訓者 在知能及訓練後的運用表現有關連。
三、受訓學員在訓練店的「學習滿意度」與在新展店的「維持」具負 相關
本研究結果顯示，受訓者在訓練店的「學習滿意度」平均值顯示 有很高的滿意度。因其在訓練店接受訓練期間，一切訓練內容、訓練 設計、訓練評估，皆以訓練店情境為主，同時在訓練店接受完整的工 作站訓練檢定以確認學習成果，受訓者在接受訓練後也實際運用在訓 練店的現場約有三到六個月，而後才轉調至新展店展現所學。由於連 鎖餐飲業特性中，因其產品一致性及服務一致性為主要營運特色，但 仍需考量各餐廳皆有獨立空間與限制，故每家店雖營運流程相同、產 品相同、訓練方式相同，但仍因各自餐廳格局設計不同、營運型態或 客群不同而有所差異。所以在新展店有可能因為格局不同、動線不 同、環境不熟悉，導致行為無法有效展現的可能性。
由於受訓者對於訓練店的環境及動線設計較為熟悉，但在學習已 經一段時間後才轉調至新展店，對於環境、動線等略有不同的目前所 在店，對於學習行為要能有訓練遷移效果，甚至是能維持一段時間，
是較不容易。
故本次研究中，僅由研究結果得知受訓學員在訓練店的學習滿意 度與在新展店的訓練遷移無顯著相關；但在「學習滿意度」整體構面 皆與訓練遷移之「維持」子構面呈現負相關。