結論

本研究以臺中市東勢區為研究範圍，透過參與觀察與深度訪談，瞭解東 勢區高接梨產業的發展背景與產銷型態，並從擴散理論的觀點來探討高接 梨栽培在時間及空間上發展的過程，並探討影響擴散之因素，獲得結果如 下：

一、高接梨產業的發展與產銷現況

東勢區的梨栽培起源很早，訪談記錄中將近有一半之樹齡高達 40 年以 上，而其中一半更高達 50 年以上。而高接梨之栽培，最早之記載在 1976 年東勢區梨農張榕生先生，原本栽培之橫山梨無法達到其經濟效益，造成 東勢區以梨為生之農民，生計受到重大影響，經過多次試驗後，研發成功 此種高接技術，使得高接梨栽培發展成為獨步全球之特殊農業發展，日後 也影響其它果樹之栽培發展。張先生成功研發後，在中興大學之學者及臺 中農改場及中區農試所不斷研究下，使此技術漸漸成熟、穩定。目前東勢 區之梨農，多以高接梨栽培為主。

在產銷上，梨農銷售的型態，是以運往東勢區農會委託代售為最大宗，

而東勢區農會每日亦會公告牌價，做為售價之依據。此外，有多數的梨農 會選擇寄交行口代銷或以宅配之方式販售。部分則會到果菜市場自行販售、

由中盤收購、直接販賣或接受網路訂購，也有少部分梨農會冷藏部分梨品 延後出售以調節販售價格。東勢高接梨之產銷，雖以果菜市場代售為大宗，

但仍有多元的選擇。

二、高接梨栽培發展過程

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(一)時間面向擴散歷程

東勢高接梨產業在時間上的擴散，共區分為 4 期：

1.高接梨栽培萌芽期(1976~1980)：在這個時期只有少數具有創新精神、

勇於嘗試的梨農勇敢投入栽種的行列，但因高接栽培之可觀性，使得 此擴散進展快速，根據 Rogers 的分類，是屬於創新技術採用者類別中 的創新者與早期採用者，這兩者是採用創新的先峰，也常具有意見領 袖的特質。

2.高接梨栽培發展期(1981~1986)：多數農民在這個時期開始追隨、模仿 創新者高接栽培，造成臺中地區高接梨栽培面積急劇增加，是屬於創 新技術採用者類別中的早期跟進者。

3.高接梨栽培擴張期(1987~1996)：仍有多數的梨農在這個時期才加入高 接梨栽培行列，這些梨農是屬於創新技術採用者類別中的晚期跟進者，

使得高栽培面積得以持續維持。

4.高接梨栽培停滯期(1997~)：這些梨農是屬於創新技術採用者類別中落 後者，栽培面積的減少，顯示擴散已趨進於飽和狀態。

(二)空間面向的擴散

本研究發現高接梨技術之擴散，即是由創新技術者所栽種之梨園為中 心，擴散到其它地區。東勢高接梨業在空間上的擴散，亦區分為 4 時期：

1.高接梨栽培萌芽期(1976~1980)：僅有東勢區少部分梨農高接栽培，這 個時期因受制於資訊不流通及栽培技術不成熟，因此主要栽培者為高 接梨技術研究團隊及其鄰近之梨農為主。

2.高接梨栽培發展期(1981~1986)：這個時期因農會單位之推廣，使得高 接梨在臺中市地區之栽培面積急速成長，成長為約近前期之 2 倍。

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3.高接梨栽培擴張期(1987~1996)：此時期臺中市梨栽培面積擴散較為緩 慢，部分其它縣市亦開始栽培高接梨，而臺東及桃園地區因梨農努力 下，栽培成功豐碩，使臺東區及桃園區農改場亦著手開始推廣適合當 地之高接梨栽培方法。

4.高接梨栽培停滯期(1997~)：此時期臺中市梨栽培面積已達飽和，栽培 面積開始些微減少，而部分其它縣市因栽培成功之個案增加，使得花 蓮區農改場、臺南區農改場(含輔導之嘉義區農改場)，亦積極開始推 廣適合當地之高接梨栽培方法，此外，農業試驗所亦於此時期推廣高 接梨往南及往平地栽培的目標。

三、影響栽培發展過程的因素 (一)個人採納因素

東勢的高接梨栽培，在擴散過程中，受到下列 5 種特性影響，此 5 種 特性，有利於高接梨栽培之擴散。

1.相對優勢性：東勢區土坡地原本栽種大量柑橘類果樹，因為染病而焦 黃使得農民有轉種之需求，而原種植橫山梨之梨農，可以梨用橫山梨 當母樹直接高接，皆使得高接梨之栽培有其相對優勢。

2.相容性：東勢區原本即為農業發展區，多數居民以農業為生，其中又 果樹栽培為多，轉種的技術門檻相對於當地農民來說較低，又有多數 果農有栽培橫山梨與使用秋花春果及高接授粉技術的經驗，因此高接 梨之栽培有其相容性。

3.複雜性：高接技術研發成功後，高接技術複雜性降低，農民可高接低 溫滿足之花穗，使高接栽培容易成功，因而加速高接梨栽培的擴散。

4.可試驗性：梨農在開始高接梨栽培時，不僅可選擇部分梨樹進行嘗試

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以降低高接之風險，亦可高接不同品種之花穗，以分散高接的風險，

待初次收成後，再選擇全面高接或選擇所需的花穗品種。

5.可觀察性：高接梨栽培，不僅可直接由果園觀察結果之情形，亦可由 果菜市場之掛牌價觀察得知其獲利穩定及栽培經濟價值高的特性。

(二)區位因素

根據研究者的訪談發現，影響東勢區梨農選擇之 9 項區位因素：1.氣 候；2.土壤；3.水源；4.資本；5.人工；6.技術；7.梨穗來源；8.交通方 便性；9.與市場距離。其中氣候、土壤、水源、資本、人工、技術、梨穗 來源、交通方便性是梨農認為非重常要的因素，而市場距離梨農也列為重 要之因素。其中氣候，是果農認為最重要之因素，不僅會影響高接的時間，

也會影響開花及授粉的成敗。

(三)訊息傳播因素

研究者訪談後發現：

1.訊息傳播引發高接梨栽培動機與擴散之關係：梨農從事高接梨栽培最 主要的動機來源，依序為「祖傳家業」、「原作物價格不好轉種」、「政 府機關輔導」、「看別人收益不錯」。

2.獲得高接梨栽培訊息來源：梨農得栽培技術的訊息來源，依序為「政 府輔導」、「親友」、「肥料資材行」為多，其中以「政府輔導」、「親友」

比例遠高於其他訊息管道。

3.平面媒體訊息傳播，對於東勢區高接梨栽培擴散影響極為有限。

(四)技術創新與政府輔導因素

東勢區高接梨栽培發展中，東勢農會及中區農改場有著舉足輕重地位。

在全國農改場專員的努力下，高接梨栽培之管理技術日益完善，省工防災

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新技術的研發降低人力需求，對於長期以來梨穗取得困難，以雜交育種、

及試驗生產高接所需之梨穗為努力目標。站在輔導第一線之東勢農會，不 僅積極輔導產銷班從事高接梨栽培生產管理，更申請經費補助肥料、農機 具的購買，更在氣候災變時協助梨農申請相關補助經費，此外，因應梨穗 之短缺，早期係進口優良之日本梨穗，後因日本梨穗供量不足，為協助梨 農取得梨穗及扶植高接梨產業，而頻繁走訪中國山東省大型梨園，尋找優 質且適合之高接梨穗替代。這些都是在高接梨栽培發展歷程中，政府輔導 農業擴散的有力支持。