第四章 研究結果分析
第九節 臺北市用水人個人用水習慣與自來水/瓶裝水觀感之關聯性分析
為了解臺北市用水人個人用水習慣與自來水/瓶裝水觀感之關聯性，進行卡 方分析，結果如表4.9.1 所示，以下針對該表中顯著部分，進行卡方分析結果之 說明。
表4.9.1 民眾個人用水習慣與自來水/瓶裝水觀感交叉分析 Cramer’s V 值 在家飲水習慣 外出飲水習慣 瓶裝水飲用數量
自來水
/ 瓶裝水觀感
便宜 .093* .021 .051
健康 .086* .238*** .230***
口感 .131*** .248*** .224***
便利 .041 .173*** .162***
安全 .103** .273*** .250***
乾淨 .115** .276*** .233***
水質 .106** .264*** .226***
註：***p<.001 **p<.01 *p<.05
一、在家飲水習慣與自來水/瓶裝水觀感之關聯性
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水價格觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.2。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水價格觀感有 顯著差異自來水相關身分與自來水/瓶裝水價格觀感有顯著差異，χ2(2, N =1052)
=9.08, p<.05, Cramer’s V=.093。從表中可知以價格而言，在家喝過濾自來水的民
眾認為瓶裝水比自來水便宜的比率(4%)高於煮沸比率(1.4%)及過濾並煮沸比率 (.8%)。
表4.9.2 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水價格便宜觀感列聯表
在家飲水習慣
何者價格便宜
自來水 瓶裝水
煮沸 n 363 5
% 98.6% 1.4%
過濾 n 168 7
% 96.0% 4.0%
過濾並煮沸 n 505 4
% 99.2% .8%
註：χ2(2, N =1052) =9.08, p =.011
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.3。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1052) =7.85, p<.05, Cramer’s V=.086。從表中可知就健康而言，
認為自來水較瓶裝水佳的民眾其在家飲水習慣比率由高至低排序分別為煮沸的 自來水(66%)、過濾並煮沸的自來水(60.5%)、過濾的自來水(53.7%)；在家飲用煮 沸自來水的民眾對自來水的觀感優於瓶裝水；在家飲用過濾並煮沸的自來水的民 眾，60.5%認為自來水比瓶裝水健康；在家飲用過濾自來水的民眾，53.7%認為 自來水比瓶裝水健康。
表4.9.3 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感列聯表
在家飲水習慣
何者比較健康
自來水 瓶裝水
煮沸 n 243 125
% 66.0% 34.0%
過濾 n 94 81
% 53.7% 46.3%
過濾並煮沸 n 308 201
% 60.5% 39.5%
註：χ2(2, N =1052) =7.85, p =.020
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.4。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感有
顯著差異，χ2(2, N =1052) =18.13, p<.001, Cramer’s V=.131。從表中可知就口感而 言，認為自來水較瓶裝水佳的民眾其在家飲水習慣比率由高至低排序分別為煮沸 的自來水(54.3%)、過濾並煮沸的自來水(40.7%)、過濾的自來水(40.7%)；在家飲 用煮沸自來水的民眾對自來水的觀感優於瓶裝水；在家飲用過濾自來水的民眾，
59.4%認為瓶裝水口感優於自來水；在家飲用過濾並煮沸的自來水的民眾，59.3%
認為瓶裝水口感優於自來水；認為自來水比瓶裝水口感好的民眾以在家飲用煮沸 自來水的比率(54.3%)最高。
表4.9.4 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感列聯表
在家飲水習慣
何者口感較佳
自來水 瓶裝水
煮沸 n 200 168
% 54.3% 45.7%
過濾 n 71 104
% 40.6% 59.4%
過濾並煮沸 n 207 302
% 40.7% 59.3%
註：χ2(2, N =1052) =18.13, p =.000
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.5。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1052) =11.17, p<.05, Cramer’s V=.103。從表中可知就安全而 言，認為自來水較瓶裝水佳的民眾其在家飲水習慣比率由高至低排序分別為煮沸 的自來水(58.7%)、過濾並煮沸的自來水 53%)、過濾的自來水(43.4%)；在家飲用 煮沸自來水的民眾對自來水的觀感優於瓶裝水；認為自來水比瓶裝水安全的民眾 以在家飲用煮沸自來水的比率(58.7%)最高，其次為飲用過濾並煮沸的自來水比 率(53%)，最低為飲用過濾自來水的比率(43.4%)，研究者推論對於在家飲水習慣 必須經過煮沸程序的民眾，煮沸為其確保安全的作法，因此在安全的觀點上，在 家飲用過濾並煮沸的自來水民眾會認為自來水優於瓶裝水。
表4.9.5 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感列聯表
在家飲水習慣
何者比較安全
自來水 瓶裝水
煮沸 n 216 152
% 58.7% 41.3%
過濾 n 76 99
% 43.4% 56.6%
過濾並煮沸 n 270 239
% 53.0% 47.0%
註：χ2(2, N =1052)=11.17, p =.004
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.6。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1052) =13.81, p<.01, Cramer’s V=.115。從表中可知就乾淨而 言，認為自來水較瓶裝水乾淨的民眾其在家飲水習慣比率由高至低排序分別為煮 沸的自來水(54.6%)、過濾並煮沸的自來水(45.2%)、過濾的自來水(38.9%)；在家 飲用煮沸自來水的民眾對自來水的觀感優於瓶裝水；在家飲用過濾自來水的民眾，
61.1%認為瓶裝水較自來水乾淨；在家飲用過濾並煮沸的自來水的民眾，54.8%
認為瓶裝水較自來水乾淨。
表4.9.6 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感列聯表
在家飲水習慣
何者比較乾淨
自來水 瓶裝水
煮沸 n 201 167
% 54.6% 45.4%
過濾 n 68 107
% 38.9% 61.1%
過濾並煮沸 n 230 279
% 45.2% 54.8%
註：χ2(2, N =1052)=13.81, p =.001
以卡方分析檢驗：在家飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.7。分析結果顯示，在家飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1052) =11.89, p<.01, Cramer’s V=.106。從表中可知就水質而 言，認為自來水較瓶裝水佳的民眾其在家飲水習慣比率由高至低排序分別為煮沸 的自來水(54.6%)、過濾並煮沸的自來水(46.8%)、過濾的自來水(39.4%)；在家飲
用煮沸自來水的民眾對自來水的觀感優於瓶裝水；在家飲用過濾自來水的民眾，
60.6%認為瓶裝水水質優於自來水；在家飲用過濾並煮沸的自來水的民眾，53.2%
認為瓶裝水水質優於自來水。
表4.9.7 在家飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感列聯表
在家飲水習慣
何者水質較好
自來水 瓶裝水
煮沸 n 201 167
% 54.6% 45.4%
過濾 n 69 106
% 39.4% 60.6%
過濾並煮沸 n 238 271
% 46.8% 53.2%
註：χ2(2, N =1052) =11.89, p =.003 二、外出飲水習慣與自來水/瓶裝水觀感之關聯性
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.8。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =62.73, p<.001, Cramer’s V=.238。從表中可知認為自來 水比瓶裝水健康的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為69.7%，本研究調查對象 從家裡帶的水所指係為家中經過煮沸或過濾程序的自來水；外出飲用瓶裝水的民 眾，60.8%認為瓶裝水比自來水健康；外出飲用飲水機的水的民眾，52.1%認為 自來水比瓶裝水健康。
表4.9.8 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水健康觀感列聯表
外出飲水習慣
何者比較健康
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 379 165
% 69.7% 30.3%
喝瓶裝水 n 73 113
% 39.2% 60.8%
飲水機的水 n 197 181
% 52.1% 47.9%
註：χ2(2, N =1108)=62.73 p =.000
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感是否有顯著差異，
分析結果如表 4.9.9。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =67.95, p<.001, Cramer’s V=.248。從表中可知認為自來 水口感優於瓶裝水的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為54.8%；外出飲用瓶裝 水的民眾，78%認為瓶裝水口感優於自來水；外出飲用飲水機的水的民眾，62.2%
認為瓶裝水口感優於自來水。
表4.9.9 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水口感觀感列聯表
外出飲水習慣
何者口感較佳
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 298 246
% 54.8% 45.2%
喝瓶裝水 n 41 145
% 22.0% 78.0%
飲水機的水 n 143 235
% 37.8% 62.2%
註：χ2(2, N =1108) =67.95 p =.000
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水便利觀感是否有顯著差異，
分析結果如表4.9.10。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水便利觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =33.32, p<.001, Cramer’s V=.173。從表中可知認為自來 水便利性優於瓶裝水的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為69.3%；外出飲用瓶 裝水的民眾，54.3%認為瓶裝水便利性優於自來水；外出飲用飲水機的水的民眾，
61.6%認為自來水的便利性優於瓶裝水。
表4.9.10 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水便利觀感列聯表
外出飲水習慣
何者比較便利
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 377 167
% 69.3% 30.7%
喝瓶裝水 n 85 101
% 45.7% 54.3%
飲水機的水 n 233 145
% 61.6% 38.4%
註：χ2(2, N =1108) =33.32 p =.000
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感是否有顯著差異，
分析結果如表4.9.11。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =82.72, p<.001, Cramer’s V=.273。從表中可知認為自來 水比瓶裝水安全的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為64.5%；外出飲用瓶裝水 的民眾，69.4%認為瓶裝水安全性優於自來水；外出飲用飲水機的水的民眾，
57.9%認為瓶裝水比自來水安全。
表4.9.11 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水安全觀感列聯表
外出飲水習慣
何者比較安全
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 351 193
% 64.5% 35.5%
喝瓶裝水 n 57 129
% 30.6% 69.4%
飲水機的水 n 159 219
% 42.1% 57.9%
註：χ2(2, N =1108) =82.72 p =.000
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感是否有顯著差異，
分析結果如表4.9.12。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =84.30, p<.001, Cramer’s V=.276。從表中可知認為自來 水比瓶裝水乾淨的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為58.6%；外出飲用瓶裝水 的民眾，75.8%認為瓶裝水比自來水乾淨；外出飲用飲水機的水的民眾，63.5%
認為瓶裝水比自來水乾淨。
表4.9.12 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水乾淨觀感列聯表
外出飲水習慣
何者比較乾淨
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 319 225
% 58.6% 41.4%
喝瓶裝水 n 45 141
% 24.2% 75.8%
飲水機的水 n 138 240
% 36.5% 63.5%
註：χ2(2, N =1108)=84.30 p =.000
以卡方分析檢驗：外出飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感是否有顯著差異，
分析結果如表4.9.13。分析結果顯示，外出飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感有 顯著差異，χ2(2, N =1108) =77.1, p<.001, Cramer’s V=.264。從表中可知認為自來 水水質優於瓶裝水的民眾，以從家裡帶水的比率最高，為58.6%；外出飲用瓶裝 水的民眾，75.3%認為瓶裝水水質優於自來水；外出飲用飲水機的水的民眾，
61.4%認為瓶裝水水質優於自來水。
表4.9.13 外出飲水習慣與自來水/瓶裝水水質觀感列聯表
外出飲水習慣
何者水質較好
自來水 瓶裝水
從家裡帶水 n 319 225
% 58.6% 41.4%
喝瓶裝水 n 46 140
% 24.7% 75.3%
飲水機的水 n 146 232
% 38.6% 61.4%
註：χ2(2, N =1108) =77.10 p =.000
三、每週瓶裝水飲用數量與自來水/瓶裝水觀感之關聯性
以卡方分析檢驗：每週瓶裝水飲用數量與自來水/瓶裝水健康觀感是否有顯 著差異，分析結果如表 4.9.14。分析結果顯示，每週瓶裝水飲用數量與自來水/
瓶裝水健康觀感有顯著差異，χ2(3, N =1113)=58.84, p<.001, Cramer’s V=.230。從 表中可知瓶裝水飲用數量越多者，認為瓶裝水比自來水健康的比率越高；認為自 來水比瓶裝水健康的比率以未喝瓶裝水者比率最高，為71.3%，最低為每週喝 6
瓶裝水健康觀感有顯著差異，χ2(3, N =1113)=58.84, p<.001, Cramer’s V=.230。從 表中可知瓶裝水飲用數量越多者，認為瓶裝水比自來水健康的比率越高；認為自 來水比瓶裝水健康的比率以未喝瓶裝水者比率最高，為71.3%，最低為每週喝 6