草莓栽培萌芽期(1958~1977)

一、農田契作

大湖草莓的栽培是源於1958 年，農友賴雲添、陳世源與吳士金等人，

透過親友李安章的介紹與契作才開始的。李安章原是台北蘆洲人，蘆洲當 地早從1948 年就開始成功引種 Marshall 品種的草莓，當時住在大湖的親

戚賴雲添因為北上訪親，參觀當地草莓園進而獲得種植草莓的相關資訊，

遂萌生想在家鄉大湖試種的想法。

賴雲添先是從親戚李安章處取得種苗試種，之後又與好友陳世源、吳 士金合作，利用二期稻作秋榖收穫之後，水田休耕期的短暫時間種植草 莓，收成之後再將草莓交由李安章運往台北都會區販賣。這些供銷北部的 草莓，每每在草莓季時包裝在印有「蘆洲草莓」的箱子裡，再由李安章利 用火車親自搬運，可見得當時草莓產量不是很多，種植也不普遍。⁶⁵

其他農人們見草莓收益頗豐，也想要加入種植，大多攜禮拜訪李安 章，想加入契作的行列。無奈李安章並非企業經營，單憑運送鮮果，販賣 鮮果，若無能處理過期鮮果、或運送過程中的耗損品之加工處理，數量不 可能做大。誠如資深莓農的回憶：

…大湖沒什麼工作機會，只有田。總是要試試看，雖然有風險，可是 算一算總是比種稻合算…，面積不大，大概一甲多吧！再多李安章也沒辦 法…，想要加入的人去送禮也沒辦法。⁶⁶

這個情況一直到了 1964 年才有些許改變。由於馥春食品行的加入契 作廠商的行列，使得更多的農友得以開始種植草莓，對於此時期草莓種值 的精確面積雖無統計數字可供佐證，但由當時參加契作的農友合影人數來 估算(以每人種植平均面積 0.5 公頃概算)，面積大約 24 公頃，與有正式書 面紀錄的1958 年為 0.4 公頃；1977 年為 50 公頃(參看表 3-2)，頗為相符。

65中國時報七十一年六月二十四日「前人種樹」系列報導。

66B，2007/8/18，前項英文字母表示訪談人之編號，後項則是訪談日期，請參考附錄一訪談人名 單。

圖 3-1 民 53(1964)契作莓農與馥春食品工廠負責人留影。

資料來源：《大湖傳真-1895~1980 大湖老照片專輯》，2004。箭頭指處三人，由左而右分別為陳 世源、吳士金、賴雲添(大湖地區首先引進草莓者三人)。

表 3-2 1958 至 2007 苗栗大湖地區草莓栽培面積

年 1958 1977 1982 1986 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 面積 0.4 50 125 130 305 350 326 332 325 327 340 353 370 371 369

資料來源：1958-1986 來自《大湖鄉誌》，1999 年。1997-2007 來自行政院農業委員會農糧署 農 情報告資源網 http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp。研究者整理。

二、此階段草莓種植之品種、用途、農法

這一個階段的草莓栽培尚屬於嘗試階段，雖然有少數創新者願意引 種，但是由於經驗的缺乏，雖然得利於區位氣候的優勢，草莓種植成果比 起原始引進地北縣的蘆洲、金山還要好。但是此一階段的草莓種植仍是新 的課題，承作的莓農與其訂約契作之廠商兩者都仍在摸索，包括引種品種 的不斷引進、嘗試，以及契作商人的不斷更迭。分述如下：

在大湖地區種植過的草莓品種，早期有從美國引進的「阿美利加」(馬 歇爾)，以及鄰近日本引進的「愛利收」、「福羽」等等，其品種的引種與試 種輔導，大都由當時農復會主委李秀大力推展、由新竹農改場負責品種試

育、實驗工作。

我從 36 歲開始試種草莓，一直到 39 歲(約 1961~1964)都是因為農復會