年吧！有一位聯合報的女記者，因為在辦公室裡聽到 同事提起大湖有草莓可以買，很不錯喔！就利用假日休息自己來玩，回去

之後寫了一篇報導。此報導一刊出，隔週假日，竟然湧現大量車潮，我們 都嚇一跳！因為所有莓農只有我們有立「大湖草莓農場」招牌和停車場，

所以觀光客就大量湧進。一時顧客太多，根本無法應付，只好讓他們自己 下田去採。當時情況很慘：小孩子在覆蓋了稻草的草莓畦上賽跑；觀光客 們因為不會採摘草莓整株草莓都拔起來的；還有在草莓園內邊採邊吃沒付 錢……。可是，光一天的收入就破萬，以當時公務員一個月薪水約 2500 來說，是 4 倍。我算一算只要這樣來個 4 天，我就回本了，所以大大歡迎 觀光客下田，其他的莓農肯這樣子的不多。

可見得要農民把嬌貴的草莓園讓遊客自行下田去「蹂躪」，並不是事 先設計好的觀光賣點，而是突發狀況下，因無法應付過多觀光客之下的臨 時應變措施。沒想到竟創造了草莓這樣水果，除了「吃」之外的商品價值：

就是販賣「採果體驗」和「鄉村體驗」。這個經驗後來就是觀光果園經營 理念的延伸。

草莓因為其特殊的採果方式(類似蔬菜採擷，沒有難度、高度的問題，

也沒有毛毛蟲)，以及大湖的交通環境配合，加上都市人有親近大自然的需 求相配合，觀光草莓順利的展開。個別的觀光客只是開始，隔年開始有旅 行社、救國團活動前來和我接洽，觀光客是用遊覽車整車載來的，這才驚 人。

若說大湖草莓的種植是農人的創新決策，那麼觀光草莓園的發展則是 上天給的機會與商人們大膽求新的結合，再加上大湖先天的地理環境、交 通環境(大湖水田區沿著後龍溪畔沿岸恰與苗六線、台三線兩大交通要線重 疊，這是當時私人轎車不普及，經營觀光果園的必備要件)，觀光果園遂發 展得極為成功。

三、草莓種植農法革新—銀黑布覆蓋法引進

民國71 年(1982)，觀光草莓開始發展之後不久，徐志文發覺草莓量太 少無法滿足零售市場以及觀光市場的需求，所以一直想要推廣農民種植草 莓，把量作大。但是因為當時種植草莓的農法仍是利用稻草覆蓋，光除雜 草的工作就做不完。據徐志文表示：覆蓋稻草的莓園，一分地大概要有2 個人工才能勉強應付，以當時大湖一戶農家大約2 個人力而言(年輕人大多 往都市工作)，根本無法多種。⁷³

為了解決這個問題，他去詢問過台大園藝系位於南投春陽農場的研究 單位，他們提供美國用來覆蓋木瓜植株的銀黑布試驗資料給他。資料中顯 示出這種覆蓋用銀黑布對於植株根部地溫增加、植株吸收陽光反射以及植 株發育提早都有顯著效果。他就尋求台聚公司的研究室協助試作這種材質 的銀黑塑膠布，試作出來之後也經過幾次的實地摸索操作方式：如何利用 在草莓園畦上。⁷⁴結果是大為成功，不但節省了許多人力除草，減少許多 田間工作，也大大提高草莓產量。如此一來人工量降低、產量提升，農人 的獲利也就提高了，據徐志文表示：比原先增加10 倍以上。在此種利益 之下，大湖種植草莓自然而然就越來越多了。

73J，2009/6/21，前項英文字母表示訪談人之編號，後項則是訪談日期，請參考附錄一訪談人名 單。

74J，2009/6/21，前項英文字母表示訪談人之編號，後項則是訪談日期，請參考附錄一訪談人名 單。

四、新品種「豐香」之引進

湖馴育的豐香品種草莓，不但產量多、果型大，品質也較春香優秀。所以 就買下張姓農友的一分多地的草莓苗，除了自己種，也分給自己的親朋好 友，約三年，大湖農友就都種起豐香品種的草莓了。⁸⁰

因為「豐香」品種優良，甚至比原本大湖大部分莓農種植的「春香」

還好。「春香」品種因為較酸，果實也較軟，因為香味足，用來製作草莓 醬非常適宜，但是以鮮果食用之口感、甜味而言，「豐香」就勝出了。

據劉增城在〈苗栗縣大湖鄉草莓產業沿革〉所載，「豐香」品種具有 下列七項優點：

(1)、在低溫下畸形果少。

(2)、果實大而整齊。

(3)、大果率以及商品價值高。

(4)、萼片較大且顏色濃綠，外觀美麗。

(5)、果皮韌、果肉硬，耐貯運。

(6)、風味酸甜適度，汁多富香氣，肉質細，品質優。

(7)、休眠淺而豐產。

所以大湖莓農大為驚艷，雖然日後經過桃園農改場的多次努力培育新 種，例如：桃園二號、桃園三號發表並鼓勵莓農試種。但是至今為止，大 湖莓農大約95%種植的品種仍為「豐香」。⁸¹

此階段因為觀光草莓園經營之形成、銀黑布覆蓋之引進以及「豐香」

品種之引種。使得大湖草莓種植呈現長足的進展，從原本1977 年的 50 公 頃至1986 年已有 130 公頃，短短 10 年成長約 2.5 倍。因為觀光果園的經 營型態之建立，此階段種植地區之擴散，大都以苗六線、台三線之兩側農 田為主。

這種分布特性可能源自於草莓屬高價位水果，又不耐長時間儲藏、貯 運。以當時的運輸工具落後、加工規模小、消費市場量有限的情況而言，

80J 及 B，2009/6/21，前項英文字母表示訪談人之編號，後項則是訪談日期，請參考附錄一訪談 人名單。

81劉增城，〈苗栗縣大湖鄉草莓產業沿革〉，《苗栗文獻》，32 期，2004 年。

並不能讓農民在無契作前提下安心自行種植，自行承擔風險。所以除了部 分有契作之農田外，台三線、苗六線兩側之農田因為得以兼營假日之觀光 莓園，若加上有肯收其草莓的大盤，就可以安心種植草莓，故成為此階段 草莓栽培擴散的主要分布地區。