華語教材文化內容評估原則

本小節以華語教材為主要探討對象，討論語言教材在外語教學及外語

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文化教學中的重要性。內容首先介紹華語教材編寫原則，再針對華語教材 的文化內容編寫及評估原則與要點進行說明。

畢繼萬（2009）認為，第二語言教學中需要處理好三種關係。一是課 堂教學與課外交際之間的關係，包括課本語言教學與課外應用指導之間的 關係。二是第二語言教學與第二文化教學之間的關係，要注意文化對語言 的影響和文化在語言中的體現。三是培養學生的語言交際能力和培養他們 跨文化交際能力之間的關係。要探討這三項關係，我們可以從第三種關係 開始往回看。語言教學的最終目的是要培養語言交際能力，因此需要注意 語言與文化教學的關係，而在這的教學過程中，又需注意第一點所提到的 課堂教學，包括課本語言教學，也就是本文的研究重點─教材。其關係圖 示如下：

圖 二- 1 教材與教學、交際能力關係示意圖

劉珣（2002）在談到「漢語作為第二語言教學」的教材時表示，教材 是教師教學和學生學習所依據的材料，在教學活動的四大環節中佔有很重 要的地位。它是總體設計的具體體現，反映了培養目標、教學要求、教學 內容、教學原則；同時教材又是課堂教學和測試的依據。而劉珣（2000）

亦針對語言教學提出教材編寫的五項原則，包括：

1. 針對性

教材要適合使用對象的特點。依照使用對象母語、母語文化背景、年齡、

學習目的、學習起點、學習時限的不同，教材需要呈現的特點也不同。

語言交際能力 + 跨文化交際能力 語言與文化教學

課堂教學

教師 教材 教法

課外交際

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第二語言教材主要目的是培養語言技能和能力，因此實用性十分重要。實 用性主要體現在從學習者的需求出發，內容為可急學現用、利於精講多練 者。故材料需來源於生活，提供儘可能接近生活的真實語言情景。情景最 好包含目的語環境，加上適量母語環境情景，無論如何需有利於開展交際 活動。

3. 科學性

教材需教規範、通用的語言，內容順序應循序漸進、由淺入深。題材內容 從日常生活交際逐步擴大到社會生活、政治經濟、文化傳統等。對語言現 象（包含語音、詞彙、語法、語用等）的解釋要注意準確性，避免造成對 學習者的誤導。此外，也需反應學科理論研究的新水平，及時更換陳舊內 容。

4. 趣味性

教材內容與形式生動有趣，使學習者產生學習興趣和動力。在初級階段，

要緊密結合學生的生活與交際，反應學習者關注的話題，逐步加大文化內 涵，都是教材趣味性的提昇方式。此外，版式設計活潑、插圖生動等，也 有助於引起學習者興趣。

5. 系統性

教材內容方面，在基本知識（語言要素）和技能訓練（言語技能）要平衡 協調、具有章法。學生用書、教師手冊、練習測的分工合理、不同階段的 教材銜接都是系統性考量的要素。

李泉（2005）對第二語言教材編寫提出了十項基本原則，分別為：定 向原則、目標原則、特色原則、認知原則、時代原則、語體原則、文化原 則、趣味原則、實用原則、立體原則，其中與本文研究密切相關的就是文 化原則。李泉認為教材的編寫設計要增強目的語文化教學的意識。為了培 養學習者跨文化交際的語言能力，教材應通過對比妥善處理學習者母語和 目的語文化的差異。教材文化教學的基本目標包括增強學習者識別目的語 文化點的能力，以提昇在具體情景中的跨文化交際能力。

Damen（1987）在其討論語言教學之文化面向的專著中，提出選擇和

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1. 教材使用的環境（context）：依據學校或在職培訓、目地語環境或外語 環境等不同，教學環境對外語語言學習和文化學習有很大的影響，教材評 價必須考慮該教材使用的環境特徵。

2. 客戶（client）：即使用教材地學生。在校生、留學生、移民者、等不同 種類的學生對教材的需要各有不同。

3. 交際者（communicator）：即教師。教師的年齡、性別、社會背景、國 籍、經歷等個人因素也影響對教材的使用。由於教師文化背景存在差異，

即使不得不使用相同教材，對於他們如何使用該教材的期望也應有所區別。

4. 課文（text）：課文可以從內容（content）、視角（perspectives）和方法

（methods）三個方面進行分析和評價。

（1）內容：就文化教學而言，是具體文化內容還是普遍文化內容；是呈現 真實生活中關於文化的事例還是解釋一種文化行為；是將語言與文化融合 起來，還是只關注文化本質的學習。

（2）視角：介紹文化內容的途徑則與視角的選擇相關。有些課本強調該語 言的文化特性（culture-specific），常包含一些特定文化中的元素和主題，

另一種則是強調概括性的文化（culture-general），更強調對新文化的學習 過程以理解文化的本質。

（3）方法：主要可以分成兩類。其一是以解釋、討論、暗示、推論等方法 介紹文化主題或行為，以達到對文化的「理解」；另一則是以角色扮演、行 為演練的方式，以「產出」合適的文化行為⁴。

以上介紹的是教材編寫原則，從以上這些學者的觀點，我們可以發現，

接近生活的真實語言情景，以及合適的文化行為，是文化教學中特別需要 注意的。至於這些文化內容應如何體現在教材中，就是以下我們所要探討 的，關於教材中文化教學的檢核標準。

4 They（methodes of presenting cultural content）may be divided into two general categories: those that promote understanding of new cultural themes, patterns and behavior, and those disigned to produce appropriate behavior（Damen, 1987: 263）.

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Yu（2009）回顧西方外語教學界對語言教材中之文化內容進行探討的 研究。她從 Kramsch（1987）對八本初級德語教材的研究，Young（1999）

對九本一年級、十本二年級的西班牙語教材進行的研究，以及 Paige（2003）

對法語教材提出的研究，歸結出許多學者認為語言與文化沒有完全融合的

（資料來源：本研究譯自 Yu, L. (2009).Where is culture instruction and the Foreign Language Textbook. Journal of the Chinese Language Teachers Association. 44, No.3, 86-87.）

這份檢核清單提供本論文相當好的評論依據及指標。而針對行為文化 的部分，Yu（2009）又對真實性語料提出了一些更具體的探討問題，包括：

是否提供關於對話或主要課文的社會文化語境？情境是設定在母語文化或

5 本檢核清單原文名稱為 check list as evaluation guidelines for examining culture instructio in FL textbooks, 原文詳見附錄一。

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目標語文化？對話是否體現實用、真實、可模仿的範例以作為目標語行為 文化的實行（在對話公式、副語言、身勢語，空間關係學（體距學）等方 面）？呈現出的行為習慣是一種外顯的文化（revealed culture）、未被察覺 的文化（Ignored culture）或是一種隱諱的文化（suppressed culture）？另 外，她認為就整本教材而言，可以對編者的設計提出下列問題：「文化教學」

是否為教材編寫者設定的目標之一？文化教學是顯性的指導或隱性的教學？

作者如何定義或解釋「文化」？他們採取哪一種文化的理論架構或模式，

無論明示或暗示？他們是否為學習者提供文化學習的指導方針或技巧？

以上這些文獻介紹了教材評估的原則和標準，但是我們無法從中得知 各華語教材的文化內容評估結果，本研究期望在這些評估的基礎上實際探 討教材中的問候語及讚美語等文化行為，以為華語教學提供更具體的教材 應用參考。