觀光導覽書的論述分析

導覽書，就其功能而言，以提供讀者資訊為主。Vestito (2007)提出導覽書功 能大致上可劃分為三類：（1）提供資訊與建議以規劃旅遊行程、（2）作為觀光目 的地的即時導覽員以帶領觀光客往地景去、（3）提供有趣的地景細節與軼聞作為 延伸閱讀(Vestito, 2007)。導覽書的圖文，便化身為導覽員或譯者，就像帶領活動 的破冰人員，作為觀光地景與讀者之間的文化媒合。導覽書的作者亦對觀光目的 地做特定視角的建構，帶領觀光客去凝視地景、產生感知。

（一）導覽書的功用與意義

導覽書有兩種層次上的作用，目的地與觀光客「中介」與傳遞「意識形態」。

導覽書是一種「中介」的作用，將觀光目的地文化和語言層次透過轉譯過程，成 為目的地與觀光客之間的媒介，並為觀光客建構了看觀光目的地的特定視角、定 錨了凝視的框架。根據 Bhattacharyya (1997)的研究，導覽書作為觀光目的地的文 化中介有三個階段：地景的揀選、所選地景資訊的提供、觀光客接收到的詮釋 (Bhattacharyya, 1997)。於此，導覽書中的地景成為觀光客篩選的參考依據。

也就是說，因為有特定的地景被揀選，相對地，也就有特定的地景被隱藏，

所以導覽書帶有傳遞「意識形態」的作用，導覽書的作者運用自身對觀光目的地 的認知決定哪些地景值得受關注，並於編輯產製的過程當中，注入以「我們」這 種「非他者」為主的個人信念、觀點與情感，甚或注入與讀者共享的知識、價值 觀和意識形態；最後於詮釋的過程中，謹慎地為適當的圖片與文字做選擇，以建 構符合地景的指標性意象、展現導覽書的定位與價值。不僅如此，文化的意義是 相對的，被社會所建構的，而導覽書的作者，作為文化中介者，其在導覽書中詮 釋地景的論述及其背後的意識形態，具有相當程度地形塑作者自身在觀光導覽場 域中的中介位置，並進一步定錨觀光客對目的地的凝視角度。因此，就中介與傳 遞意識形態兩者而言，對於導覽書的場域標記與象徵價值上是互相牽制的。

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（二）導覽書的特性與論述方式

因為導覽書多是觀光客攜帶在身上的旅遊指南，因此從其外表便能讓讀者立 即辨識出其作為導覽書的身分，明顯的特性為書籍大小適中並易於攜帶、內容劃 分為資訊性和描述性、排版活潑以拉近讀者距離、多附有觀光目的地的地圖與照 片，而且導覽書的用字與內文有其特有的書寫模式，作為和其他文類的區隔。

Goffman (1974)認為觀光客看「他者」－即另一觀光目的地－會對其有一特 定意象的參考框架，這是因為觀光客以先備知識、經驗與期待而產生的(Goffman, 1974)。其參考來源多依賴歷史、文化整體的社會背景因素，或報章雜誌、電影 等資訊，隨著時間累積而拼貼建構出對「他者」的意象。Vestito (2007)認為觀光 導覽多不創造新的意象再現，多強化先前歷史、文化、社會所創的，以鞏固觀光 地景長久以來的意象，並共享「再現循環」（circuit of representation）。因此，導 覽書的作者採用特定的論述方式以傳達觀光目的地意象，就觀光導覽書而言，以 下為 Vestito 提出的三種論述方式(Vestito, 2007)：

為了拉近導覽書作者與讀者的距離，讓讀者在潛移默化中隨著作者虛擬實境 般的「真實」遊歷地景，作者在導覽書書寫的論述方式上多運用第一人稱「我」

去描述自身真實參與經驗（像是作者曾經探訪哪一家甜點店並品嚐了什麼），運 用祈使語氣「你」去教導讀者如何進行感官實踐（像是如何前往甜點店、如何選 擇人氣商品、何謂最佳賞味地點與時間、甜點與飲品如何搭配等等），並借用許 多情緒性詞彙（emotive words），像是「傳統的」、「精緻的」、「時尚的」等等，

這些詞彙並非直接指向觀光目的地的特性，反而以特定評價、感覺、期待去吸引 讀者目光，並提升對觀光地景的前往動機。針對情緒性詞彙的分析可以看出觀光 目的地在他國的意象以及這些意象被帶有主觀想法的再現（像是導覽書作者的知 識、態度、意識形態等）所影響的程度。

此外，另一種論述方式是作者在導覽書中多參雜觀光目的地語言的使用，因 為一地的文化面向總是與特定的詞彙有關連。比如說觀光目的地是巴黎，作者多

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在文句中參雜法文的使用，並以店名、品名或特殊相關情境的法文為主，目的是 為導覽書增添異國情調與在地風味，甚至能讓讀者在不知不覺中進入觀光地景的 氛圍中，自然而然地建構對觀光地景的意象。針對目的地語言－稱其為「文化性 詞彙」（cultural words）－在觀光導覽書中使用的分析可以辨識哪些詞彙足以代 表目的地文化以及在地色彩，因為這類的詞彙多沒有相對應、能確切表達出詞意 的語言翻譯，而這類的論述方式多用在物質文化詞彙上，尤其是美食，這樣的方 式一來抬升讀者對目的地的文化理解層次，二來將讀者直接視為旅者，導覽書化 身導覽員，彷彿已置身他方，三來作者能提供更具資訊性的地景描述，這又以美 食的食材原料為最多，還能將作者本身放在一個具權威性的嚮導位置。

導覽書是最傳統的觀光類文體，也是與旅行文學最接近的一種，因此第三種 較特殊的論述方式，導覽書的作者多運用層級的類比，或比喻或引經據典，不僅 可以用來拉近或區隔觀光地景文化與讀者自身文化的時空距離，還能產生特定的 觀光客凝視以傳遞出觀光地景其特定的再現。

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