課程實施與學生學習歷程

二 13:30-14:20

落葉堆肥教學、實做、觀察、紀錄 教案二

落葉不見了 二、堆肥妙處多！ 96/03/26 隔雙 週週一早 8:00

有機肥料施肥

一、小小農夫體驗生活 96/03/02 起至學期結束

96/06/26 實際踏上農園的土壤，觀察其間生態，

學習尊重土地、友善並合理的對待土地

一、 教案「春神跳舞的森林」

（一） 繪本欣賞：

土地倫理是一種從二十世紀的環境危機中所引發的倫理和反省 ，是李奧波 有感於日趨嚴重的生態惡化和環境污染 ，重新思考人和土地如何維持和諧之關 係。將現代科技引發之環境問題 ，增加到倫理的範疇中。本繪本藉由台灣阿里 山的土地故事，讓讀者瞭解土地倫理的精神 ，學童對於電腦影音說故事的上課 方式非常有興趣，因而十分專注聆聽故事，由於故事內容淺顯易懂，對於問題 也都能認真思考並回答。

因為人類破壞大自然，所以春天精靈快死掉了，讓春天都無法來，什麼植物都不長 了！小動物就沒飯吃！（影 960226-13）

小動物帶「阿地」去找銀光珍珠救精靈，因為小動物很擔心春天如果不來，牠們都 會死掉！（影 960226-31）

山鵲媽媽的鳥巢因為人類把樹砍光了 ，所以就掉下來，小山鵲就孵不出來，山鵲媽 媽很傷心！老師，為什麼人要砍樹？（影 960226-11）

因為人類要用樹木來做家具 、紙還有很多用具，但是人類很貪心，都不留一些樹木 給小動物居住，所以當人類砍光一個地區的樹 ，那一個地區的小動物就要搬家，否則就 會死掉，所以我們人類不能以為大地是屬於人類的 ，大地是屬於所有植物和動物的家 ， 所以你們要珍惜你現在用的書桌 、鉛筆和紙，因為這些都是樹木用生命換來的喔 ！（影 960226-教師）

銀光珍珠就是「阿地」的眼淚啦！他覺得人類做錯事情就哭了，所以精靈就醒了啊！

（影 960226-25）

每一種生命都是一種精靈，小朋友，不可以隨便糟蹋植物與動物的生命 ，而且我們 的土地也有生命喔！她像是一個偉大的媽媽養了好多好多的孩子 ，我們人類也是其中的 一個孩子，還有黑熊、企鵝、螞蟻、鴿子、含羞草、玫瑰花等等都是它的孩子，要好好

保護她才能讓所有孩子都很快樂呢 ！（影 960226-教師）

學生初步瞭解大地的重要性，對問題也都能正確回答，但對於現今土地資源 利用狀況仍沒有具體概念，關於環境倫理價值觀仍模糊不清，而土地孕育萬物的 概念並無法正確說出，雖然如此，仍然可以感受學童對故事中「春天精靈」、「山 鵲媽媽」等等皆報以感同身受而同情的態度 ，最後故事中小男孩「阿地」也在學 童心中留下英雄般的形象，或許他們已經感受到故事中小動物們的喜悅而產生 對 大地的愛護之心。

（二） 最佳主角就是我：

學童對於玩角色扮演的遊戲非常興奮，每個小組自己趁下課時討論角色與對 話，有的扮演被砍的樹木，有的扮演失去家園的小動物，有的演跌落下來的小山 鵲，還有學童扮演砍樹的工人，被大黑熊追著跑，逗得大家哄堂大笑，其中有一 組甚至加上土石流的劇情。

表演結束討論時，老師問學生一個問題：「你們用的很多東西都是砍掉樹木 才做出來的，如果沒有砍樹，那大家要用什麼呢？」

我們可以用回收的紙做再生紙來用 ！（影 960227-31） 我們可以砍少一點樹，或多種一點樹來用！（影 960227-09） 我們不要用鉛筆，用自動鉛筆。（影 960227-11）

不要用竹筷子來吃東西，否則很浪費耶！而且媽媽說竹筷子也不乾淨 ，用久了會中毒！

（影 960227-12）

Babbitt（1987）指出「在我們的時代，土地倫理依然是一股重要的道德反抗勢力 ，

時有必要讓學童認清自然、人類和土地之間的關係，雖然二年級學童還年幼，但研究者 相信只要用學童的語言與角度看世界 ，他們會慢慢瞭解生態良知的內涵。（札 960227）

二、 教案「落葉不見了」

（一）落葉自然分解囉！

在校園中學生打掃收集的落葉最後都丟到垃圾子車中 ，但因落葉含水量 高，不可避免的會影響到焚化爐的燃燒費用與負擔 ，因此越來越多的學校開始 在校園中陸續推行落葉堆肥工作。目前世界有許多土地因為化學肥料與農藥而 使得土質越來越差，土壤酸鹼失衡之後，微生物死亡，蚯蚓也死亡，土壤變得 毫無生命力，而有機肥堆肥不但可以減少垃圾量，更能調養受破壞的地球土地 ， 讓體質不良的大地有喘息的機會 。

研究者基於資源回收、生態保育與土地永續利用的觀念 ，將有機堆肥納入 土地倫理課程中，教導學童土地中能量循環的觀念 ，取之土地還之土地，以最 友善的態度回饋大地，在土地金字塔中死亡與腐敗也是能量循環的一部份 。

老師，哪一些植物的葉子可以做落葉堆肥 ？（影 960301-17）

你很棒喔！老師正要講呢！我們大概可以用大花咸豐草、車前草、鳳凰木、楓香與 樟樹的葉子比較好做喔！你們的外掃區就是掃樟樹的葉子 ，你們每天掃完就只能丟到垃 圾子車，其實很浪費，只要一起努力，我們都可以把葉子的養分還給大地喔 ！（影 96030 1-教師）

可是葉子爛掉會不會臭臭的？好噁心！（影 960301-02）

那有什麼關係啊！空氣也會把臭味帶走啊！而且也不是在你的旁邊堆肥 ，而且老師 說只要好好堆肥就不太會臭。（影 960301-教師）

學童在課堂上問了許多問題 ，也在實作的過程中表現積極參與的態度 ，連

平時好動不安分的學生也十分專注的看著老師的一舉一動 ，深怕錯過某幾個步 驟。

老師，好神奇喔！這樣放著再澆水就會變營養？那我們在大樹下做，大樹就會一直長 高？（觀 960301-05）

老師，那我們把全校的葉子都收集起來好了 ，請他們全部丟到這邊來好了，這樣比較 多。（觀 960301-17）

在接下來幾週裡，學童每隔兩個星期就會去翻動落葉一次 ，因為落葉堆肥需 要費時費力攪拌，雖然落葉有大哥哥大姊姊幫忙撿拾 ，但翻落葉與加水淋濕的動 作對低年級而言確實負擔過重，因受身高與力氣限制，低年級學童時常無法順利 在時間內完成，在進行幾次之後，學童產生了一些排斥的聲音。再者因落葉堆肥 需要腐熟的時間較長，在考慮二年級學童的體能與上課時間有限 （讀半天）的情 形下，而學童產生疲憊與勞累感也越來越明顯，加上研究者參加了台中市「螞蟻 雄兵廚餘堆肥」推動計畫，由台中市政府分配了兩個 廚餘堆肥桶與免費菌種，研 究者與研究伙伴討論過後，決定另撥一節課教導學生在教室製作簡易落葉廚餘堆 肥，而原本落葉堆肥區則由衛生組長分配高年級學童接續完成 ，一來較為簡單二 來較為衛生。如此一來，則可以延續土地能量傳遞不滅的精神 ，也能讓學童在參 與「螞蟻雄兵廚餘堆肥」過程中，學到愛物惜福精神。

一旦活動課程讓學童產生排斥現象 ，就要立即更改方向，必須重視學生的需求與能 力來改變，否則學習材料無法進入學童的經驗世界裡 ，會影響到主動思考與解決問題的 能力。（記 960312-小珍老師）

廚餘堆肥以葉菜類與水果果皮為主 ，以一層廚餘一層菌種的方式 處理，對

次中午吃完飯都來詢問教師當日果皮是否適合 做堆肥，因季節關係堆肥的果皮 以木瓜、香蕉與西瓜為多，瀝乾水分減小體積後後倒入，開蓋次數一天不超過 兩次，將蓋子密封緊。學童每隔兩個星期便將肥液倒出，稀釋約五百倍後澆灌 植物。

老師，我今天帶了奇異果皮跟木瓜皮來做堆肥 ，媽媽說這樣可以讓堆肥的東西多一 些。（記 960316-17）

好神奇喔！都有水流出來，雖然黑黑的，可是卻能給菜跟花營養，好想每天都去澆喔！

（記 960318-22）

不可以啦！老師說有些汁還沒好如果倒在植物上，植物會死翹翹啦，太營養也不行！

（記 960318-17）

在經濟與土地的倫理規範中，人類應合理並永續的利用土地資源，將土地視為一個生 物機制，保持能量循環的永續不滅，肥力指的是土壤吸收、儲存與釋放能量的能力，現 代農業大多耗盡土壤中儲存的能量與有機物 ，研究者認為如果農業仍舊是 人類糧食的主 要來源，應讓土地擁有者負起土地倫理的責任 ，明白土地能量金字塔的原理與運作 。如 今上完這個課程，研究者希望讓學童瞭解萬物生生不息的道理 ，也期盼這群學生，在參 與實作的過程珍惜土地帶來的各種價值 。（札 960320）

（二）堆肥妙處多

研究者將教學農園分為兩區，一區使用堆肥施肥，另一區無。學童每隔兩 週會定期將肥液澆灌植物，小珍老師也提供自家的有機堆肥適時教導學生施 肥，學童非常投入施肥活動，期待植物長得健壯高大，雖然學童有時會將肥料 灑在葉面上而非根部，但在教導過後，較少出現此種情形。一開始有些小朋友 會怕摸到有機堆肥土壤，但隨著時間增加，小朋友們之間會互相鼓勵與督促 ， 漸漸的，大家都很喜歡幫教學農園施肥 ，甚至還搶著做！看著他們小心翼翼用

小手抓起肥料小心鋪在根部，研究者內心真是感到無比歡欣 與成就感啊！

有加肥料的植物真的長得比較高耶 ！而且旁邊的雜草比較少。（觀 960324-33） 沒有加肥料的植物好可憐，都長得比較小，另外一邊有加的長得好漂亮喔 ！（記 960326-19）

如果幫土地加入營養，那長出來的植物就比較好，而且沒有農藥蟲蟲也不太會咬，雖 然也有被蟲蟲吃掉一些，可是比沒有加肥料的好一點。（觀 960324-24）

小朋友，本來你們要送入垃圾場的東西變成神奇的肥料 ，餵飽你們種的植物，讓它 們長得健健康康，不是很有成就感嗎？而且重要的是以後我們這塊土 地會變的越來越強

小朋友，本來你們要送入垃圾場的東西變成神奇的肥料 ，餵飽你們種的植物，讓它 們長得健健康康，不是很有成就感嗎？而且重要的是以後我們這塊土 地會變的越來越強