農學院農業典範及其影響因素

「農業典範」此一研究領域自 Beus 與 Dunlap 於 1990 年提出以來，

至今已有 20 年左右的時間，在這當中陸陸續續有許多相關的研究產生，

其中也不乏針對農業高等教育界探討的研究。自上一節回顧了高等教育對 個人價值觀或環境價值觀形成之影響後，本節將著重於大學農學院內人員

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農業典範及其影響因素之討論，並分成兩部分回顧。第一部分為採納 ACAP 量表施測之研究，第二部分為未使用量表，但內容依舊為探討人對永續農 業看法的研究。從中可端看哪些因子對於農學院內人員之農業典範具有顯 著影響力。

一、 有採納 ACAP 量表施測之研究

Beus 與 Dunlap 在 1991 年量表發表後，於隔年發表了第一份 ACAP 量表與相關影響因子的正式研究。研究對象為華盛頓州立大學(Washington State University) 農 業 與 家 政 學 院 (the College of Agriculture and Home Economics)的教師們，並將其與 1991 年所做的華盛頓州農民、慣行農業支 持團體與替代農業支持團體之研究結果做比較。結果顯示農學院教師之農 業典範分數介於慣行農業團體與農民之間，且低於替代農業團體許多。但 在「生態與保育」分量表上，則較農民偏替代農業典範。影響因子方面，

性別、年齡、服務科系、教育背景、是否有農村生長背景皆會影響受測者 之農業典範。女性、較年輕者、非接受授田大學¹教育者與無農場生長背景 者較偏替代農業典範。而所屬科系之性質為以人為本或社會科學者，較以 生產為導向的科系偏替代農業典範（Beus & Dunlap, 1992）。

Graham(1992)施測美國阿肯色大學(University of Arkansas)農業、食品 與生命科學學院(College of Agricultural, Food and Life Sciences)的 75 名學 生，設定了科系、性別、居住背景、父母教育程度為探討變項。因樣本數 不多所以顯著性較低，但從帄均數仍可看出循序漸進的層次：科系方面，

昆蟲學系、園藝學系與食品科學系的分數較高；農業經濟學系、草皮管理 學系、動物科學系的分數較低。性別則以女性分數較男性高。居住背景以

1授田大學(Land Grant University)為美國部分有受州政府公共預算支助提供農業教育資源與機會 的大學，於 1861 年開始實施，因支助內容含括許多土地而命名為授田大學，是美國農業研究的 重鎮。

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農場出生者較居住都市出生者高。父母教育程度則呈 M 字型分布，高學歷

（研究所）與低學歷（中等教育）者分數較高，中間（專科、大學）者較 低。

Rasmussen 與 Kaltoft(2003)對丹麥皇家獸醫與農業大學(the Royal Veterinary and Agricultural University)的學生、教師與丹麥農業顧問中心 (The Danish Agricultural Advisory Centre)的農民顧問施測。研究結果顯示性 別、年級與課程皆具顯著差異，女性、年級較高的學生較偏替代農業典範，

且帄均每增加一個年級即增加 0.9 分。有修過「有機農業」類別課程的學 生偏替代農業典範，修過「應用作物生產」類別課程的學生偏慣行農業典 範。

二、 探討人對永續農業看法的研究

Dunlap 等人(1992)研究大學農學院教師與農民對永續農業定義的看 法，並發現對永續農業定義越嚴格者，其越偏替代農業典範，且學院教師 較在乎生態面，農民較在乎經濟與社會層面。其中，性別、年齡、收入、

教育程度、生長背景與所屬科系等因子對於受測者對於永續農業的看法具 有影響力。農民中女性、年紀較長者、收入較低者與教育程度較低者對永 續農業之定義較嚴格；學院教師中女性、農場成長與非隸屬於以生產為導 向的科系者，對永續農業的定義較嚴格。

Lyson(1998)探討美國授田大學教師對永續農業的看法，並將永續農業 拆成環境、經濟與社會三面向來探討。研究結果發現 49.8%的教師認為永 續農業是重要的，50.2%認為不重要，由此可知不是所有教師都認同永續 農業的宗旨。而科系、居住地、教育背景對其看法具有影響：園藝學系、

農藝學系、植物病理學系與植物系多半認為重要；於鄉村或小鎮成長者較 生長於都市者認為重要；授田大學畢業者較非授田大學畢業者認為重要。

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Serpell(2005) 調 查 賓 州 大 學 (University of Pennsylvania) 獸 醫 學 院 (School of Veterinary Medicine)一年級學生對動物福利的態度，結果發現性 別變項具有顯著影響，女生較男生贊同動物福利的觀點，而居住於農村者、

農場出生或於農場工作者也較贊同，只是影響能力不及性別變項。

Wheeler(2008)欲了解農業專業者對有機農業的看法，因此以電話調查 的方式調查 185 位澳洲農業專業者，包含農業顧問、研究人員與在大學授 課的教師。研究結果顯示接受高等教育的年數越高、具有機農業知識、具 有機農業實務經驗、對於有機農業在改善環境或經濟上具有信念、任職於 自然資源管理區域者，對其在有機農業看法上具有正面影響。而年齡越高、

工作年數越長、在國家科學與產業研究組織工作、認為有機農業的科學來 源是第一重要的、相信有機農業代表退化到 1950 年代的農業者，對其有 機農業看法具有負面影響。

由以上研究結果可知，性別、年齡、科系、教育背景、是否於農村生 長、居住背景、父母教育程度、課程、是否具永續農業相關知識與經驗等 都是可能影響農學院人員（如學生、教師、員工）對於永續農業看法的因 子。

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