第三章 農業科技商品化之發展
第三節、 農業科技商品化的選擇
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的各項技術及參與者之外，還有另外兩個在農業產業鏈中扮演協助角色的，一為 農業資材業者，包括如農藥、肥料、農機、設備材料等等業者，另一則為各類之 檢驗或認證機構，但有時認證及檢驗機構也會由農委會所屬的試驗場所等單位執 行之。這兩類參與者對於最後的農業產出都有相當的影響力。
第三節、 農業科技商品化的選擇
欲將農業科技視為商品交易之前，技術擁有者必需先釐清該項技術到底是以 什麼方式來呈現，又需要各種不同形態的商品如何搭配運用才能，如此才能確定 究竟自己所擁有的商品，而又需要如何加以包裝與整合才能實現一個技術真正的 價值。因此要農業科技要進行商業化的第一個步驟，就是清楚了解自己究竟有哪 些東西是具有市場需求而可以做為買賣之標的。
如第一節內容所述，農業科技的內容包羅萬相，範圍廣大，但提到農業這個 產業中的產品，一般人的第一反應就是如家禽、家畜、花卉、水果等等各種實際 可見的農產品，但實際上農產業中能夠拿來做為交易標的的項目並不比大家所熟 知的工業、甚至是高科技產業還來得少，只是因為農業每個階段的分工不若工業 細分地如此綿密而精確，因此不容易看得出有階段性的產出與分工的關係，若進 一步將整個產出及運用過程進行切割，抽絲剝繭後也能從中還原農業科技可能的 商品面貌。
因此在本節之中，將以第二節所分析之產業鏈及相關技術為基礎，嘗試將各 種類型的農業科技所有可能形成的「可交易」的項目加以整理，做為了解農業科 技商品化之參考。
壹、 商品的可能態樣
一般人講到農業科技的商品，就會直覺連想到一定要有專利才算是技術，或 是一定要做出一個實體的產品才能拿來賣。然而，因為農業科技是高度複雜的技 術，並同時具有高度知識含量的特性，因此當擁有一項技術的時候，隨著該項技 術的往產品的方向發展的過程中，可能成為交易對象的標的，也就是本研究中所
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指稱的商品，就有非常多種可能的呈現方式，簡單可以區分為以下幾類24：
一、 技術
指該技術本身，可能是一種方法、或是一種流程，視其呈現的方式以及可能 被仿冒的程度來決定要採用專利或是營業秘密的方式保護，而可能以技術授權、
技術買賣、技術入股、合作開發等方式進行交易。如一種自魚鱗中萃取膠原蛋白 的方式、一種進行水質過濾及循環的設計等都是技術。
二、 Know how
指在技術實施時所需的各種知識與經驗，隱藏於技術研發者的心中及腦中，
屬於一種無形的商品，常會用營業秘密的方式保護，可能以技術服務或是顧問諮 詢的方式進行交易。由於農業科技中的知識含量很高，所以這是一項很特殊的商 品，尤其在農業領域裡面更為重要。如自魚鱗中萃取膠原蛋白的方法中，過程中 是否需要隨著魚鱗本身的保存情形或是外在氣溫溼度而有所調整？這只技術發明 人在經過長期進行觀察及研究之後，才會最了解，這種內隱的知識難以用有形的 方式傳達或轉移，即使將其書面文字化仍無法保證能100%移轉，但卻又是影響 技術實施成效如何相當重要的關鍵因素。
三、 隨之產生的設備或資材
指在技術研發的過程中，隨之一起發明出來或是加以改良的新設備、新器具 以及過程中所需要使用到的各種耗材等，通常會視其在整個技術之中所扮演的角 色決定要採哪一種方式來進行保護，專利也是其中一種考量。如在研究自魚鱗中 萃取膠原蛋白的方法中，可能需要搭配特殊的溶劑、特殊的儀器、特殊的儲存器 皿等等。又或者是溫室運轉過程中所需要填加之特殊藥劑、或調配過之土壤等等。
四、 半成品
有時一項技術實施後，並非直接取得最終賣到一般大眾手中的產品，而是該
24 本段內容為農業科技產業促成與農企業扶育-農業科技行銷研究報告之研究成果，該計畫為 98 年度農委會委託執行。
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產品的原料25(raw material)，這樣的半成品也有可能直接成為被交易的標的，如從 魚鱗中萃取出來的膠原蛋白原料，或是專供製造雞精所使用的成雞提供。
五、 終端產品
指將原料加工後，最後呈現在終端消費者(一般大眾)面前的產品，如利用自 魚鱗中萃取膠原蛋白所製成的化妝水、保濕凝膠、面膜等等產品，這些都是人們 可以直接使用的產品，就是所謂的終端產品。
又或者對於傳統農業來說，最後採收的水果、養成的雞鴨牛豬等等，也有可 能不必經過加工處理，就是消費者會直接購買的產品，這些都可以稱之為終端產 品。
而若從整體產業鏈來看，居於較上游負責研發的業者，其所擁有的農業科技 成為交易商品的形式，可能較常會以技術、Know how、設備資材、半成品的方式 出現，其中技術將會較偏向全新的技術或全新的產品研究，因此有時也有可能會 有少數以終端產品的姿態出現，這種情形通常會出現在品種改良或新品種研發上。
對於產業鏈中游的業者，因為多為栽培種植或是生產製造階段，所以可能的 商品形式包括技術、know how 、設備資材、半成品等，而其技術則可能主要為 製造栽培方法之創新、改良或精進。
而偏下游的業者，承接中游完成的原料或是產品雛型，負責再進一步加工、
包裝、運銷等事務，比較有可能的形成的商品則為技術、know how、設備資本以 及終端產品，其中各項商品發展的方向可能為加工技術、運銷方法及流程管控、
包裝材料等等。
對於商品可能的形態，雖然能從產業鏈上各個階段約略來區分，但這種分法 也非絕對，主要還是要看該業者選擇以什麼樣的角色立足，如果一個居於上游的 研究廠商，想要向中下游整合，連生產栽種以及加工等都一併納入業務範圍，則 該企業的商品就有更多種的排列組合方式，甚至最後的終端產品都可能是其交易 標的的選擇之一，端看他們的資源以及核心能力適合怎樣的發展而定。
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圖 9 產業鏈各階段之可能商品態樣 資料來源：本研究整理
貳、 商品的可能組合
由於農業科技的性質特殊，會透過許多種不同型態呈現著技術的價值，因此 能夠以各種不同型態的方式做為商品交易。為了解日常交易之中，這些不同態樣 的商品將會如何搭配或組合，可以考慮從研發目的及市場需求來重新歸納，利用 產業鏈生產與分工的角度來看農業科技的可組合與搭配，將可能會更貼近實際的 情形。
如若是以新產品推出為主要目的的研發，好比是新品種的研發或原有的技術 或原料產生新用途，則在整個研發、生產、銷售的過程之中可能伴隨有技術、know how、過程中的所開發之特殊物品或是設備、種子或種苗及終端產品(如可以食用 的水果或是成魚)的發生；又好比是擁有一種自魚種中取得膠原蛋白的技術，其萃 取物可以再進一步加工製成乳液、化妝文、面膜等美容保養產品，在這樣的技術 應用及生產的過程中則可能產出如括萃取技術、萃取技術操作的know how、萃取 過程中所新研發出來的設備或資材、膠原蛋白萃取液、以及進一步加工過後的乳 液或化妝水等終端產品。
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在每一項類別之下，隨著技術的發展及應用的階段不同，都有許多種不同的 商品樣態可供選擇。綜合來說，技術價值之呈現不外乎為技術本身、技術應用之 知識與累積的經驗(know how)、隨著技術開發或是應用過程中所產生的設備及資 材、半成品以及終端產品。至於將如何將各種態樣的商品搭配組合，則要看技術 擁有者希望採用什麼樣的商業模式，要將自己的定位在產業鏈的哪個階段上，如 可以僅選擇「技術」做為交易標的，進行買賣或是授權，同時也可以搭配know how，提供後續的技術服務以及進行相關的顧問諮詢活動；此外也能選擇不以技 術為產品，而以過程中所發明的新設備或所製造出來的半成品做為商品，成為原 物料或是特定設備的提供者；此外，技術擁有者也可以選擇將技術應用到最後，
把生產及加工等階段都當作是內部作業，而直接銷售終端產品。