鄉村旅遊

鄉村地區（rural area），根據經濟合作與發展組織（the Organization of Economic Cooperation and Development，OCED）的定義，有三大特徵：人口密度低、主要 經濟來源為初級產業、傳統的社會結構模式。而所謂的人口密度，OCED 認為要 低於每平方公里 150 人（OCED，1994），這項規定明顯與各國的標準並不相同¹， 對人口集中於西部平原區的台灣也不盡然適用。

Lane（1994）認為應該從三個方面來定義鄉村：一、人口密度與定居人口數。

二、土地利用方式與經濟。三、傳統的社會結構。Lane 進一步給予鄉村定義如下：

鄉村是相對而言人口密度較低之處，居民的主要收入來源來自農業。

1996 年，由歐洲議會各會員國所組成的歐洲理事會（The Council of Europe）

認定鄉村地區的特徵為：內陸或海岸鄉村空間

（

有小型城鎮與村莊，該地區的空間主要用途是：一、農業(含農、林、漁、牧，

水產養殖業與園藝業)。二、居民的經濟與文化活動（手工業、工業、服務等等）。

三、非都市型的遊憩與休閒區（或作為自然保留區）。四、其他用途，如：住宅、

貯藏。其中，鄉村空間特色，與居民高度集中、產業水平或垂直整合的都市地區 有顯著的不同（王俊豪，2005）。

鄉村旅遊（rural tourism）亦有人稱為鄉村觀光。早期 European Community 以地理空間來定義，「所有發生在鄉村地區的旅遊活動」皆為鄉村旅遊，但是這

1 例如：丹麥認為鄉村地區人口總數須低於 200 人；挪威認為鄉村地區人口總數須低於 200 人；義大利、

樣的定義並不周延，因為如果在鄉村地區從事都市形態的旅遊活動，並不能稱之 鄉村旅遊。OCED（1994）提出「鄉村旅遊產品區別特徵」，認為鄉村旅遊能提 供遊客個人化的接觸、對鄉村自然與人文環境體驗的渴望，而且盡可能讓遊客參 與居民的活動、傳統與生活方式。

Lane（1994）認為鄉村旅遊是在鄉村地區從事不同於都市地區的休閒活動，

其主要元素包括（Lane,1994;OCED,1994）：

一、位於鄉村地區。

二、立基於鄉村特有的機能：小型企業、開放空間、與自然以及襲產、傳統 社會、傳統經驗的接觸。

三、能參與當地居民的活動、傳統與生活方式。

四、提供個人化的接觸。

五、建築物的規模通常很小。

六、鄉村的傳統特徵是成長緩慢，通常這與當地家庭有關。傳統特徵對當地 旅遊產品有著具大的影響。

七、結合鄉村的環境、經濟、歷史與地點，產生不同的旅遊形式。

八、觀光收入有相當高的比例能讓當地獲利。

國內研究(陳怡萍，2005；廖淑容 2006）則定義鄉村旅遊為「在非都市區域，

擁有包括經濟、產業、歷史文化及特殊地景，而因特殊文化，產生持續性的旅遊 活動。」

大致而言，鄉村旅遊的類型包括（Sharpley and Sharpley,1997）：

一、農業觀光（agti-/agrotourism）：直接與農業環境、產品有關，或直接待 在農場，在室內或露營，進行教育活動、用餐、休閒活動，並販賣農產 品或手工藝品。

二、農場旅遊(farm tourism)：直接與農場相關，通常是在農場內用餐住宿，

體驗農場的經營方式與魅力。

三、荒野與森林旅遊(wilderness and forest tourism)：有些人將此部份排除在鄉 村旅遊之外（如：Meier-Gresshoff, 1995;Asikainen），但是潛在的經濟與 永續經營問題仍值得思考。

四、綠色觀光(green tourism)：通常指向鄉村這個「綠色」地區，但是更指向 一種對環境較為友善、負責的旅遊方式，尋求觀光發展與社會環境、實 質環境的共生關係。

五、生態旅遊(Ecotourism)：在自然環境中進行旅遊，積極保護環境並且能為 觀光地區的社會、文化帶來直接利益。遊客也能獲得正面的教育經驗。

生態旅遊被視為鄉村發展、觀光產業、資源管理、保護區管理的整合手 段。

發展鄉村觀光的地區雖然各有其特色，歸類起來大約有五項共同的特徵 (Farrell and Thirion, 2000）：

一、小型的、家族式的設施。

二、高度鞏固而密集的社會結構。

三、勞動人口中大多從事與觀光相關的工作，其中有部份是兼差。

四、不同的地區性商業之間緊密相依。

五、有度假小屋和中小型的企業供給本地人與遊客消費。

六、限制建築與對基礎設施的需求、社區強烈地控制環境與資源使用，在某 些地區甚至會限制遊客人數。

七、密集使用房屋。

綜合上述，足見鄉村旅遊具有複雜而多面的活動型態，因為每個鄉村地區各