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1051學期課程基本資料/Course Information
系所
系所 / 年級年級 休憩系碩專班 2年級 課號課號 / 班別班別 96E00068 / E 學分數
學分數 3學分 選選 / 必修必修 選修
科目中文名稱
科目中文名稱 觀光餐旅創新管理 科目英文名稱科目英文名稱 Tourism and Hospitality Innovation Management 主要授課老師
主要授課老師 湯大緯 開課期間開課期間 一學年之上學期
人數上限
人數上限 30 人 已選人數已選人數 11人
起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間 第1週 / 第18週 / M217 / 星期7第2節 第1週 / 第18週 / M217 / 星期7第3節 第1週 / 第18週 / M217 / 星期7第4節 請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。
Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.
教學綱要/syllabus
第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)
一、教學目標所 一、教學目標所 要達成之能力培 要達成之能力培 養項目 養項目: [依據課程委員會依據課程委員會 審議通過之課程 審議通過之課程 與基本素養 與基本素養/核心核心 能力關聯表填寫 能力關聯表填寫]
Item 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相 關
中度相 關
1 專業能力 .
2 溝通能力 . .
3 分析與問題解決能力 .
4 倫理觀 . .
5 國際觀 .
二、教學目標 二、教學目標
(Objective)
1.認知面：[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]：
了解服務品質特性與重要性。介紹提升服務品質的策略，並以個案討論方式應用所學。
2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：
1.課堂練習：以團隊方式進行，探討與課程內容有關的特定議題，在此過程中團隊成員共同討論出具實用性與 創意的解決方案。 2.期末報告：以實做方式實踐理論，並比較有無運用理論進行服務管理活動的差異。
3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：
1.帶領同學找出親身工作相關經驗中所碰到的問題，並協助同學思索、尋找解決問題的方法。 2.課後練習：以 團隊方式進行，探討與課程內容有關的特定議題，期望同學能關注生活週遭服務業的經營管理活動。
三、符合教學目 三、符合教學目 標之課程內容設 標之課程內容設 計
計
HBR個案
四、先修科目 四、先修科目
(Pre Course)
無
第二部分/Part II
一、多元教學方 一、多元教學方 法
法
(Teaching Method)
由學生自訂學習目標與抱負水準 案例或故事討論 講述
學生課後書面報 告
小組討論 學生上台報告 腦力激盪
學生實作 角色演練 習題練習 影片欣賞與討
論
採訪 e化教學 審議式民主 觀察與資料收
集
一分鐘回饋 磨課師課程 翻轉教學 其他
企業參訪 與課程有關之實務學
習
見習 實習
協同教學 服務學習課程 其他系課程委員會核定之實務學習
項目
二、多元教學方 二、多元教學方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結
連結
您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 關?
關?
1 3 5
1.案例或故事討論
2.學生課後書面報告
3.學生實作
4.企業參訪
三、參考書目 三、參考書目
(Reference) [符合教學目標之符合教學目標之 參考書目 參考書目]
HBR個案
四、教學進度 四、教學進度
(Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之 教學進度 教學進度]
教學進度與何種基本素養/核心能力有關?
教學進度與何種基本素養/核心能力有關?
1 3 52016/9/18 課程簡介與介紹 Introduction
湯大緯
2016/9/25 行銷短視症 Marketing Myopia
湯大緯
2016/10/2 顧客導向 Customer orientation
湯大緯
2016/10/9 顧客導向
Customer orientation 湯大緯 2016/10/16 服務創新策略
Service innovation strategy
湯大緯
2016/10/23 顧客是創新的來源
Customers are the source of innovation
湯大緯
2016/10/30 顧客是創新的來源
Customers are the source of innovation
湯大緯
2016/11/6 創新的技巧 Innovative techniques
湯大緯
2016/11/13 解決顧客抱怨
Resolve customer complaints 湯大緯 2016/11/20 企業參訪
Business Visits
湯大緯
2016/11/27 服務流程設計
Service Process Design 湯大緯 2016/12/4 服務流程設計
Service Process Design
湯大緯
2016/12/11 服務流程設計個案
Case study about service Process Design
湯大緯
2016/12/18 服務個案討論
Service case discussions 湯大緯 2016/12/25 感動服務
Moving services
湯大緯
2017/1/1 服務體驗
Service Experience 湯大緯
2017/1/8 專題報告與討論 Special Report and Discussion
湯大緯
2017/1/15 專題報告與討論 Special Report and Discussion
湯大緯
五、多元評量方 五、多元評量方 法
法
(Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法 之評分加總為 之評分加總為
100分分]
評量方式 分數 評量方式 分數
實作測驗 0 期中筆試 0
隨堂筆試測驗 0 期末筆試 0
小組作業 0 期中報告 0
服務日誌 0 期末報告 0
口試 0 專題報告 50
個人上台報告 0 實作作品與反思 30
小組上台報告 0 前後測比較進步與成長 0
出席狀況 0 課堂參與與表現 20
心得與反思報告 0 其他 0
六、多元評量方 六、多元評量方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結
連結
您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 關?
關?
1 3 5
1.專題報告
2.實作作品與反思
3.課堂參與與表現
七、講義位址 七、講義位址
(http://)
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