第三者提供的 其他服務
18%
電力 17%
自用物料 10%
市場推廣、市 場調查及宣傳
10%
保養及維修 6%
場所租金 5%
免費提供的物 品及服務
4%
其他 30%
客房租金 47%
餐飲 22%
場地租金 17%
其他 14%
酒店業調查
澳門特別行政區政府
統計暨普查局
2012年
主要指標 收益及支出 百萬澳門元
2012 2011r 按年變動(%)
在職員工 場所(間) 收益 支出
酒店及公寓 (間) 100 95 5.3 2012 2011 2012 2011 2012 2011
在職員工 (人) 39,647 33,120 19.7 < 10 32 30 34 27 24 19 收益(百萬澳門元) 21,932 18,864 16.3 10 - 99 20 20 266 249 156 151
員工支出 7,759 5,725 35.5 100 - 399 22 22 2,788 2,635 1,729 1,656
購貨及佣金支出 2,716 2,408 12.8 400 - 799 13 13 3,758 3,362 3,017 2,527
經營費用 8,973 7,298 22.9 ≧ 800 13 10 15,085 12,591 14,521 11,079
增加值總額 10,345 9,359 10.5
固定資本形成總額 8,243 16,588 -50.3
r 修訂數字
收益
經營費用
澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓 電話：(853) 8399 5311 傳真：(853) 2830 7825 電郵：[email protected] 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。
www.dsec.gov.mo 2013.10.
- 有營運的酒店及公寓共100間，按年增加5間，包括67間酒店及33間公寓。
- 由於多間新酒店開業，有薪酬僱員共39,618名，按年增加6,530名，員工支出按年大幅上升36%。五星級酒店的有薪酬僱員及員工 支出分別佔總數80%及85%。
- 酒店場所及住客增加，推動酒店業收益(219.3億元；澳門元，下同)及支出(194.5億元)分別錄得16%和26%的按年增幅。此外，反映 行業對經濟貢獻的增加值總額按年上升11%。
- 隨著新建酒店開業營運，固定資本形成總額按年大幅減少50%。
收益
主要收益為客房租金(102.5億元)；其次為餐飲服務和場地租 金收益，分別為49.1億元和38.3億元。
對外收益共35.0億元，佔總數16%；客房租金收益有25.7億 元。
網上業務收益為3.9億元。
大型酒店有13間，其收益佔總數69%。相反，少於100名員工 的酒店及公寓共52間，但其收益僅佔1%。
支出
主要為經營費用及員工支出，分別佔支出總額46%及40%。第 三者提供的其他服務(18%)及電力(17%)共佔經營費用35%；而 在其他經營費用中，專利權及商標佔總數14%。
對外支出按年下跌7%，為25.4億元，佔支出總數13%；其中，
經營費用有22.7億元。
非營運支出(折舊、利息支出等)達71.7億元，按年大幅上升 31%。
大型酒店(有800名或以上在職員工)的支出佔總數75%，少於 100名員工的酒店及公寓只佔1%。
0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000
樓 宇及其 他建築 物 機 器及其 他設備 其 他
2011 2012 38
5
19
33
20
11
19
-0.2
14
34
-5 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
五 星級酒 店 四 星級酒 店 三 星級酒 店 二 星級酒 店 公 寓 2011 2012
48 44
38 38 39
52 56 62 62 61
0 20 40 60 80 100
五 星級酒 店 四 星級酒 店 三 星級酒 店 二 星級酒 店 公 寓 支出 收益
收益及支出結構
2
׀
酒店業調查 2012年 按場所級別分析的收益及支出 五星、四星及三星級酒店收益較多元，主要為客房租金，分別 佔總數45%、66%及40%；其次為餐飲服務和場地租金等收 益。受設施限制，二星級酒店及公寓以客房租金為主要收益來 源。
雖然行業收益按年上升，但三星級酒店收益按年下跌12%，主 要是酒店其他收入大幅減少35%所致。
各級酒店皆以員工支出升幅最高。經營費用方面，以市場推 廣、市場調查及宣傳增幅較大。
雖然三星及二星級酒店和公寓的收益比例較高，但由於其規模 相對較小，所以行業仍以五星級酒店為主導。
百萬澳門元
％
％
各級住宿場所主要指標 百萬澳門元
場所(間) 有薪酬僱員(人) 收益 支出 增加值總額 固定資本形成總額
酒店 67 39,459 21,887 19,419 10,315 8,242
五星級 28 31,693 17,943 16,633 8,019 6,429
四星級 14 4,299 2,146 1,662 1,087 1,548
三星級 12 3,195 1,688 1,055 1,137 263
二星級 13 272 110 69 72 2
公寓 33 159 45 29 30 1
增加值總額變動率 固定資本形成總額
歷年資料
2007 2008 2009 2010r 2011r
酒店及公寓 (間) 82 86 91 91 95
在職員工 (人) 23,377 26,501 26,337 26,721 33,120 收益(百萬澳門元) 6,708 10,222 10,845 14,255 18,864 支出 7,170 9,867 9,549 11,449 15,431
增加值總額 2,381 4,377 5,191 7,111 9,359
固定資本形成總額 14,230 7,374 2,591 4,879 16,588 r 修訂數字
3
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酒店業調查 2012年 詳細資料請瀏覽：http://www.dsec.gov.mo/c/hot.aspx 詞彙註釋
場所：在單一地點單獨地或主要從事一項經濟活動的經濟單位。
在職員工：場所內工作之所有人士，包括有薪酬員工及無薪酬員工；但不包括那些已缺勤，而缺勤時間未能確定的人士。
經營費用：第三者提供予場所使用之商品及服務總數。包括：自用物料、燃料、電力、保養及維修、場所租金、市場推廣、市場調查 及宣傳、專利權及商標、免費提供的物品及服務、第三者提供的其他服務及其他經營費用。
收益：提供服務及轉售貨品及產品予他人的收益，但未扣除任何成本。收益來自客房租金、餐飲服務、場地租金及其他未列明收益 等。但不包括利息收益及保險賠償。
增加值總額：相等於收益加庫存變動，再減去購入作出售用途之商品總額、佣金支付及經營費用後之數額。
固定資本形成總額：指固定資產（包括新、舊及場所自產自用之固定資產）之購置減固定資產銷售後之數值。固定資產包括樓宇、傢 具、機器及設備、交通工具、其他可使用一年或以上之耐用物品，以及現存固定資產的大型修復工程、改裝和擴建。
增加值總額及固定資本形成總額
行業的增加值總額達103.4億元，按年增加11%，當中五星級酒 店 的 佔 總 數 78% ； 但 三 星 級 酒 店 的 增 加 值 總 額 則 按 年 微 跌 0.2%。
固 定 資 本 形 成 總 額 按 年 大 幅 減 少 ， 當 中 機 器 (-88%) 及 樓 宇 (-90%)的跌幅最為顯著。而四星級酒店則錄得2,644%的明顯增 幅，主要是由電腦軟件及其他項目的升幅所帶動。
統計範圍
統計範圍包括2012年在本澳註冊的酒店及公寓。場所名單是源自統計暨普查局的經濟單位檔案，並根據財政局及旅遊局提供的資料補 充而成。
