(一) 養分需求
草苺生長期大致可分為幼苗期 (約第一個月)、生長期 (約第二個月)、收穫早期 (約第三個月)、收穫盛期 (約第四至五個月)、及收穫後期 (約第六個月)。生長期之前，
應提供養分，以發育足夠的分株 (branch) 數，才有助於產量；但是主要收穫後期 (約 第四至六個月)，仍要有足夠養分，才有較高產量。
草苺養分早期主要分配在根及莖葉，此兩部分養分需求氮量會逐漸降低，往後果 實會累積較高之氮 (53%)、磷 (60%)及鉀(64%)，高過其他器官所吸收養分總合。早期 研究發現果實及花蕚所移除之養分為氮 30.2-39.2 公斤/公頃、磷 5.8-7.3 公斤/公頃、鉀 39.1-51.1 公斤/公頃。
土壤無機氮含量為 10.1 mg/kg，草苺葉片氮含量即可達到適宜值 20 g/kg，維持草 苺收穫盛期之葉片氮適宜值下限 28 g kg-1的土壤礦物氮含量估算為 50 mg/kg。土壤 Bray-1 磷含量為 30 mg/kg 以上，草苺葉片磷含量即可達到適宜值下限 2.0 g/kg。土壤 交換性鉀含量 60 mg/kg 以上，施用鉀肥對產量沒有顯著差異，但可能與鈣或鎂有拮抗 作用。草苺對缺鈣較敏感，土壤交換性鈣至少要 1,000 mg/kg。易發生缺鈣之農田，應 控制氮與鉀肥的用量。
(二) 營養障礙—過多或缺乏症狀
圖 1、氮缺乏－成熟葉片呈紅綠色或黃綠色
圖 2、磷缺乏－葉緣呈紫色，通常老葉較新葉嚴重
圖 3、鈣缺乏－新葉葉片尖端逐漸乾枯
圖 4、鈣缺乏－新葉葉片尖端逐漸乾枯
圖 5、鈣缺乏－極端缺鈣時，葉易縐捲
(三) 土壤
圖 8、草
圖 6、硼
圖 7、硼 壤與葉片採
草苺葉片採
硼缺乏－新
硼過剩－葉 採樣方法
採樣部位，
新葉卷曲畸
葉緣部褐變
，葉片採最
畸型化，花
變 (左)，葉
最新成熟葉
花粉量少，
葉身捲曲，
葉，共 30-5
果實畸形
嚴重紫變
50 葉，可含 形
變黑 (右)
含葉柄一併併採下
1. 土壤與葉片營養診斷適宜範圍或參考值 表 1、土壤磷鉀肥力等級
肥力等級
有效養分 非常低 低 中 高 非常高 ---mg/kg---
Bray-1 磷 < 10 10-15 16-30 31-60 > 60 交換性鉀 < 20 20-35 36-60 61-125 > 125 表 2、不同磷鉀肥力等級之肥料推薦量
肥力等級
肥料 非常低 低 中 高 非常高
---公斤/公頃---
磷酐 165 132 112 0 0
氧化鉀 165 132 112 0 0
表 3、草苺新成熟葉片營養標準 (Fla. Agr. Statistics Service, 1995)
元素 收穫初期 收穫盛期
--- g/kg ---
氮 20-35 28-35
磷 2-4 2-4
鉀 15-25 11-25
鈣 4-15 4-15
鎂 2.5-5 2-4
表 4、草苺葉片營養標準（農試所）
元素 範圍
氮 g/kg 14-24 磷 g/kg 1.3-3.5 鉀 g/kg 15.8-27.5 鈣 g/kg 8.6-17.1 鎂 g/kg 30-54 鐵 mg/kg 90-200 錳 mg/kg 20-800 銅 mg/kg 2.0-5.0 鋅 mg/kg 20-40 硼 mg/kg 30-55
三、土壤管理與施肥推薦
(一) 依據土壤管理組圖提出土壤管理推薦：
苗栗縣栽培區主要為大湖鄉及獅潭鄉，有六個土壤管理組，可依據各管理組之土 壤深度、母質、排水等特性而進行肥培管理。例如非石灰性淺層排水不完全沖積土，
土層深度低，大多在 40 公分以內，地下水位相對較高，須加強土壤保水與排水管理，
保肥力較差，肥料承載力低，應避免投入大量肥料，並分多次施肥以減少肥料流失；
非石灰性中 (細) 質地排水不完全沖積土，土壤保水力中上，剖面下緣排水較差，須 加強土壤排水管理。中質地排水良好黃壤，土壤略為偏酸，應適當施用石灰。
圖 9、苗栗縣大湖鄉土壤管理組圖 農業試驗所農化組土壤調查研究室製圖
台灣現行作物施肥手冊推薦量，三要素施用量皆為 150-200 公斤/公頃。若有效性 磷及交換性鉀濃度較高，則應減少磷與鉀肥的施用。粗質地土壤，應條施基肥於行中 間表面下約 15 公分處。
(二) 土壤 pH 需求及改良
土壤 pH 在 6.5 左右時，對所有養分的有效性接近最高，因此，肥效也會最高。草 苺作物生長適當之 pH 值在 5.5 到 6.5 間。酸性土壤可於基肥，每 0.1 公頃施用苦土石 灰 50 公斤，且溶出之鈣、鎂可補充養分。強酸性土壤則石灰用量可以加倍，直到土壤 pH 近中性後就不必再施用。有些有機質肥料如蛋雞糞堆肥含有高石灰質亦可提高酸性 土壤 pH，但是必須注意其銅鋅含量不可過高，以免累積過高而影響草苺品質。
(三) 質地需求
觀察土壤剖面時應同時檢查土壤質地。若整個剖面皆為均勻之質地土壤最為理 想。砂質土壤排水及溫度效應良好，可以生產高品質草苺，但是灌溉及肥培需要精密 管理。黏重土壤可能因為排水不良及根部病害影響產量，雨水多之季節需要注重地表 排水及明溝排水。土層中若土壤質地變異太大，如黏質土壤夾一層砂質土壤，則會造 成排水困難，遇大雨會造成砂土層積水，而如同浸水傷害草苺根系。
(四) 土壤有機質含量
土壤有機質是土壤肥力的指標，它除可提供作物養分外，還有活化土壤微生物，
增加土壤保肥和保水能力及鬆弛土壤等功能，土壤有機質含量以 20 - 40 g/kg 較適當。
在臺灣高溫多濕的氣候和精耕制度下，土壤有機質礦化迅速而使其有機質含量普 遍低於 20 g/kg。為增加土壤有機質，除直接施用有機質肥料外，亦可種植綠肥或減少 耕犁次數等來達成，但不是所有有機質肥料皆可以提高土壤有機質含量，只有含高量 木質素、纖維素或半纖維素之堆肥對土壤有機質之提高作用才明顯。
含高量蛋白質之有機質肥料如豆粕類及魚精等材料可以提供高量氮，但對土壤有 機質之提升效果有限。施用泥炭亦非明智之舉，因為泥炭無法為土壤微生物所利用，
對改善土壤團粒作用很慢。
(五) 水分灌溉管理、灌溉頻率及方式
土壤水分影響有機質礦化與養分利用，只要溶氧足夠，水分越多，作物生長越旺 盛，但土壤水分過多，溶氧降低，根活性低，氮肥易釋放並容易引起養分的淋洗損失，
多數時期都應避免。
草苺園最常見的是利用低壓噴水帶灌溉，此一方式確實能在栽培需水時期供應水 分，達到灌溉的效果。然而，由田間觀察也可以得知，利用噴水帶供水會產生逕流現 象，使土壤水分過多，增加耕作管理困難，也較容易引發病害；此外過多的灌水容易 引起養分的淋洗損失，尤其在粗質地的土壤，應該盡量避免。
採滴灌以替代噴水帶供水，可以減少一半的用水量，田間濕度也容易掌控。土壤 水分一般以張力計測量，但是實務上較為繁複。定性描述方面，將大雨後土壤含水量 當作 10 分溼，草苺苗移植到本田時，適量緊實根系土壤，使根與土壤之間有良好接觸，
移植當天傍晚，供水至植穴深度範圍內，土壤水分含量達接近水飽和的程度 (9-10 分 溼)，接連的數天內每日供水一至二次，以活苗為主要目的；苗成活之後到第一期花，
控制根域土壤水分在 7-8 分溼。果實生長和成熟期需要水分較多，根域土含水量要求 保持在 8 - 9 分溼左右。兩期果之間，是植物累積養分和形成花芽的時期，應維持土壤 水分在 5-7 分溼。
(六) 本田之管理
(如圖 10) 。定植後一週，每日噴水三次，之後每日一次，噴水至介質完全濕透。
塑膠布覆蓋後可三至五日噴水一次，噴水量為水滴下床架即可。
圖 10、草苺定植方法 4. 肥培管理
定植一週後，於二株之間穴施 70 天型裹覆肥料或市售含有機質複合肥料 10 g，
於二期花開花時再施用一次。其餘依植株生長情形，以液肥行葉面補充或與噴水時 共行。
5. 開花結果期
十月下旬已出蕾者，施用 GA3 抽出花梗，濃度為 5 mg/L (毫克/公升) 及用量 10 ml/株，未出蕾者為 10 mg/L (毫克/公升) 及 10 ml/株。結果後進行植株整理，清 除老葉並將果實移出床架外，使果實充分接受陽光，著色良好。
四、目標或預期產量肥料三要素施肥量推薦
每公頃 20 公噸產量之草苺養分吸收量，氮約為 59 公斤，磷酐約為 29 公斤，氧化 鉀約為 76 公斤。如果不考慮土壤養分，以養分利用率（氮：0.33，磷 0.2，鉀：0.45）
估算，氮：磷酐：氧化鉀肥料推薦量為 179：145：169 公斤/公頃。如果種植前的土壤 無機氮含量為 20 mg /kg，氮推薦量最高為 255 kg/ha，土壤無機氮含量高或者氮礦化潛 勢大的土壤，氮推薦量可減少。若有效性磷及交換性鉀濃度較高，則應減少磷與鉀肥 的施用。
(一) 一般田間施肥管理方案：
利用不同施肥位置，分配肥料種類及施用量，以充分供應草苺營養期的需求，作 法如下：
1. 定植前二至三週，有機質肥料全面撒施後翻耕，使肥料與土壤充分混合。全層施肥 應以改善土壤性質，提供有機質為主要目的，因此以有機質含量較高之腐熟粉狀堆 肥較佳 (堆肥氮含量不超過 20 g/kg 者，忌用高量的含高鹽分的禽畜糞堆肥) ，每 0.1 公頃約 500-1,000 公斤。此外，為顧及草苺初期所需的養分，全層施肥還可以混 合部分粒狀有機質肥料或化學肥料，每 0.1 公頃氮的用量 6 公斤為原則。
2. 作畦時，肥料條施於畦中央，再做畦。條施應深施，施用的深度需配合草苺之根系 密集層的深淺。
(1) 質地較細保肥力較好的土壤，考慮人工成本，全層施肥一次施足即可，可不必 條施。
(2) 質地較粗或保肥力較差的土壤，可考慮全部基肥使用量之三分之二作為全層施 肥，不足部分再條施。
3. 定植初期通常幼苗活力不足，種植後三星期內皆可用稀釋養液澆灌，可以促進苗快 速生長。由於葉面積足夠，以葉面補施液肥可同時促進新葉發展及新根發育，且可 以在根部無法吸收養分時，即時提供作物所需。
4. 塑膠膜敷蓋之前，穴施在兩株中間下方，深度約 10-15 公分，肥料施用後覆土，其 目的在當土壤養分供應強度不足時，補充作物生長所需之養分；穴施的用量最省，
每 0.1 公頃氮的用量 1-2 公斤為原則，主要以粒狀有機質肥料為主。
5. 種植後一個月到終止生產前，以化學肥料灌施、滴灌或隨著灌溉水施用，主要提供 氮肥與鉀肥，總計每 0.1 公頃氮與氧化鉀的用量以 6 公斤為原則。
6. 次量與微量要素：種植後每二至三星期用草苺專用微量要素葉面施用。多雨季節，
葉面補充綜合微量要素及含鈣肥料，葉面也可施用亞磷酸鉀，但宜避開降雨前施用。
(二) 粗質地土壤配合滴灌設施田間施肥管理方案 (土壤肥灌與葉面施肥)：
1. 整地前測定土壤，土壤 pH 低於 5 之農田，整地時每 0.1 公頃使用 80 公斤苦土石灰，
至少二星期後再作畦。
2. 規劃畦的位置後，條施化學肥料，配合施用稻草或太空包堆肥，每 0.1 公頃約
2. 規劃畦的位置後，條施化學肥料，配合施用稻草或太空包堆肥，每 0.1 公頃約