(一)繁殖與催芽
龍鬚菜繁殖法計有實生、分株及側枝扦插等，一般多採用實生方式，植株生長較 佳。因種子與果肉較不易分離，故實生繁殖係將種子與果實一起種植。栽培用的種果，
應選自母本強健、豐產和品系優良的植株。最好實施人工控制授粉，以確保品系之純 正，種果最適採收期在開花後的 40 - 50 日，此時果面凹凸明顯並有光澤，果皮強韌不 易劃破，已達充分成熟。有些果實老熟時，在植株上即會發芽露出子葉。如小面積栽 培時，可採發芽果實直接種植。扦插則以健壯之蔓為插穗，每穗二至三節。
圖 3、梨瓜種果發芽情形
因為龍鬚菜 (梨瓜) 果肉甚厚，種植後需經一個月以上的時間始能發芽。若不先 行催芽，果實常在未發芽前即已腐爛。所以除了子葉已露出的種果可以即時種植外，
其他種果最好先行催芽，再行播種。催芽時將種瓜放於紙箱並置於暗處 7-14 天，待子 葉長出後，再移到本田，或者用銳利小刀，沿果部的凹溝切傷，使子葉容易抽出，亦 可促進發芽。
(二) 種植時期
龍鬚菜雖然一年四季均可播種，但以十月至翌年三月較適宜。若於夏季高溫期播 種，則種果成活率較低，容易造成缺株。
(三) 整地及播種
本田深耕耙平後，按行距 1.2-1.5 公尺開溝，將基肥施入溝內並與土壤充分混合後 作畦。畦面呈弧形，以利排水，地下水位高的地區尤應築 40 公分深以上之高畦。作畦 後按株距 0.3-0.6 公尺挖淺穴，將已萌芽之種果，斜放一半埋入土中，子芽部位朝上露 出土面，不可被土埋沒，以免子芽腐爛。每一土堆 (或穴) 種植一株，播種後需灌水，
日照強的季節可遮蔭以利成活。新植園地或多年生栽培圃如發生缺株，應儘早補植，
以免影響產量。
圖 4、龍鬚菜以種果播種情形
圖 5、已萌芽之龍鬚菜種果，子芽部位朝上露出土面
圖 6、梨瓜種果於土中發芽情形 (四) 遮蔭及敷蓋
龍鬚菜以採用匍匐栽培較多，為防止種果凋萎，播種後最好用稻草敷蓋在種果上 方遮蔭。至幼株成活後，植株周圍 30 公分內可敷蓋一層稻草於土表，以減少水分的蒸 發及雜草的生長。
(五) 灌溉
龍鬚菜生長力旺盛，葉面蒸發量亦大，必需充分灌溉以保持土壤經常濕潤。灌溉 時間以早晨或傍晚為宜，高溫期（如夏季午間）應避免畦溝內長時間積水。
(六) 整枝
主蔓長至 50 公分時，實行第一次摘心，也就是第一次採收。第二次以後的摘心採 收，視植株生長勢而定，務須考慮植株上所留葉片的數量，是否足夠維持光合作用，
在不影響植株生育的情形下，才可採收嫩梢。
(七) 更新
龍鬚菜係多年生作物，環境適宜時可宿根栽培採收多年，如發現嫩梢產量明顯下 降且變短或變小，應予廢耕。因性忌連作，故應易地重新種植，原地則可改種其他非 葫蘆科（瓜類）作物。