第五章 原民咖啡產業行銷策略綜合分析
第四節 原民咖啡的 SWOT 分析
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第四節 原民咖啡的 SWOT 分析
研究架構圖（4-1-1）最上層 8Ps 各行銷方式分析後，接續將以上內容往下探討，
在研究架構圖的最底層，原民咖啡 SWOT 四大面向分析，其內部具有的優勢及劣勢、
外部環境帶來的衝擊威脅與風險危機轉化機會，透過全面檢視和警惕分析，策略制定 以下論述發展：目前遭遇到最大的威脅是：農委會制定頒布地「野生動物保育法」，
確實使他們承受著農作物非常嚴重地災害（當地人稱之「動災」）損失。受到保護的 野生動物離開保護區範圍進入農園侵略覓食，最大機會來自公部門修改不合時宜的 法令，整合輔導產銷聯盟合作機制共創一個大品牌，落實開發原鄉部落溫泉民宿區，
帶動原民微型經濟、促進偏鄉山地部落的繁榮，開闢原鄉不足地財政收入。
壹、以理論基礎導向實務推展
周文賢（1996）指出行銷規劃必須將 SWOT 策略分析的特性，進行運用在行銷 策略上，並說明如下：
一、廣泛性
SWOT 策略分析可運用在不同的領域裡，並不一定用在商業行為中，在大小不同 私人企業、或是在公部門組織行為裡都可以善加使用，並沒有侷限在那些產業裡。
二、兼具型
SWOT 策略分析法可以分析組織內部的優勢與弱勢，也可兼顧外部威脅與機會的 資訊，在這種雙重考量倂行的機制下，可在策略上做出好的建議及時提出修正。
三、共同之理念
SWOT 策略分析裡，企業組織的經營不可全然的以高階主管人士的意見為主，而 要多方採納建言，組織經營必須是建構在全方位上，所以內容必須包容其他員工不同 意見，聽聽來自基層員工的心聲，在組織上下凝聚的共識默契並共同協力經營，其中 所產生的問題廣納建言分析，才會使組織發展策略方向客觀正確。
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貳、原民咖啡的 SWOT 分析 一、原民咖啡的優勢面向
（一）大自然有機栽種環境具有誘因
咖啡是一般市井小民日常普遍飲品且已國際化，原民有機咖啡生長環境零汙染、
又有潔淨山水注入灌溉，經認證後更令人放心的農作，採用大自然傳統有機堆肥農耕 方式，是潛值性相當高的經濟農作物，產品具有其優勢的面相可長期的經營銷售。
目前市面上以進口混合豆銷售量占絕大部分，根據筆者長期觀察主要原因有：
1、政府零關稅優惠政策所致，95%以上都是進口咖啡豆且數量每年創新。
2、連鎖咖啡店隨處可見購買便利，低價銷售增加年齡層較輕的購買族群。
3、盤商資金雄厚大量刊登行銷廣告，增加產品曝光知名度產生廣告效應。
4、贊助公益、體育活動，置入行銷吸引參與活動人們無形中達到促銷效果。
5、經銷商常年大量地打廣告塑造品牌形象，早已置入消費者腦海裡。
6、市場銷售已有一段長久時間，消費者已習慣口味而不太容易改變。
然而原民咖啡並不具備以上 6 點優勢，所以要如何在競爭市場中脫穎而出，就如 文獻中所探討，區別有機單品咖啡豆的市場區隔、品牌定位，並以在地健康新鮮安全 取勝。讓重視新鮮食材食品安全的咖啡老饕們喜歡上它，因為對品質信賴與信心加上 對原民文化與農作的興趣與肯定，本土咖啡力爭上游走出自己一片天受到肯定支持，
同樣是可以將台灣原民有機咖啡向上發展的動力來源。
（二）公部門政策制定與法人組織輔導
公部門（農委會、台東縣政府、金峰鄉公所）是政策制定與執行政令的領導單位，
除了對原民文化有一定了解支持外，發展原民農所有作物地推廣與行銷皆不遺餘力，
規劃編列專門預算、專業人力，和各原鄉部落間都維持著良好的互動關係，實際執行 推廣行銷能力方面，縣府團隊卯力將台東農產品向外推出，每年都帶到國外、境內外 參加舉辦的商展活動，成效愈來愈高、效益愈來愈大。
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有向上發展的機會，原農們個人的能力、行為，無法達到像政府的預算人員編列作為 推廣行銷。政府帶動的成果展顯讓社會更深層的認識原民人事物。
「…縣政府每年都對台東所有的農作產業都很用心的推動輔導，我們每年都有編 列預算行銷台灣甚至海外，就是想將台東優質的農作物向國人及海外人士推薦…」
（A1,14）
原民生產農作物與文化產業可結合一起推動，不因一間店面或營業專櫃的設置，
就增加原民相關文化產品的曝光度與銷售業績，是要將原民文化產業集中一個聚焦，
包含各項單樣產品的推廣。所以有政府支持開啟原民文化產業等事務推動向上發展，
具有優勢更直接受惠有著莫大的幫助。
（三）原民有機咖啡具有進軍國際市場本事
原民許多產品幾乎都是以手工製作為主，手法也比較精緻細膩，而有一定品質及 獨特性，由於手工製作必須花費較多的時間精神成本，通常沒有辦法做出生產量大到 可提供穩定的貨源足夠正常出貨，亦有別於一般市面上機器大量製造標準化的商品，
因此導致產量不平均限縮了市場供給與競爭。
原民有機咖啡完全經人工採收的，加上不定期的天然災害侵襲、受保護動物越界 覓食等重大嚴重損失，所以產量、品質常常出現不穩定。而面對著如何突破劣勢困境，
將威脅災害減少到最低，開發吸引不同年齡客層的喜好，增加消費族群來客購買量，
是必須要積極努力思籌的。
原民農產有機咖啡的好品質成就這些重要因素，有大自然的優質生長環境、傳統 農耕的栽植過程、人工採收篩選分級等元素，就必須藉由生產經營者或是行銷策略中 輔導的組織，加入強烈的說明這就是其中具有的優勢之一。
原民小農們其所生產的農作物雖然是多樣性，若以單樣的原民有機咖啡來說，和 市面銷售的混合咖啡豆不同，最重要是看的到在原鄉高山上種植的新鮮品質，公信力 鑑定比賽的評選獲得 A 等級肯定。品質經過多一道的篩選後採用新鮮單豆產品研磨，
所以入口後的味道回甘香甜，原民有機咖啡的品質已具有進軍國際市場的本事。
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二、原民咖啡的弱勢面向
（一）未與網路農場連結使用率不高
原民有機咖啡現代的飲品但未利用最新電子科技行銷技術。縣府網路頁面已建置 網路農場及臉書的粉絲團行銷台東所有農作物，加入認可並購買的人數也日益增多，
可見商品經由網路曝光的銷售，帶來商機買單是一項成長非常迅速的機會，即是網路 平台行銷目的。縣府是全面性經營網路行銷農作物並沒有獨厚咖啡一項，而要與顧客 之間取得長時間的默契，原民小農就必須主動利用網路資料庫蒐集顧客訊息，作系統 整理長期追蹤顧客的喜好與適時地推薦新品。
網路農場裡百種農作產品購買顧客之來源，以及區分選購喜好取向是有困難的，
這些購買大數據趨向取得目前雖有些困難，但對未來產業各自競爭發展是很重要的。
目前留在原鄉部落耕耘的中高年咖啡小農，網路使用是非常陌生不熟悉的，縱使有再 好的行銷策略及通路但不知善加利用擴充銷路，小農僅維持在設限的買賣行為裡，若 不知主動積極進取從中突破瓶頸，再好的政策籌畫對協助他們發展毫無助益之遺憾。
透過網路平台或電子郵件方式將重要資訊整合發送出去，顧客能夠直接收到相關 訊息，觀察臉書使用的頻率狀況，年輕人雖使用頻繁相對購買農作消費能力較薄弱，
購買者大多居中高年齡顧客層，這些民眾並未掌握便利地網路功能使用率低。因此除 發展網路線上購物構思更多的買賣途徑，掌握一些對原民相關文化有興趣者，如寄發 電子郵件給研究原民議題相關學者，透過他們多做專業文章介紹的分享，讓社會大眾 收到相關訊息後不斷將資訊再轉發出去，經由此循環方式不斷的拓展網路功能。另外 注重生產過程履歷可將產品分類述明，表達食品健康概念予重視的顧客，將健康作物 如有機咖啡等，進行原民整體健康形象廣告之推廣。
「…我有電腦但是沒時間用也不太會用。他們在台東念農校等小孩念書回來幫忙 了，原住民不要學費住學校。他們也有興趣務農，就等他們畢業後回來做了…」（C1,6）
「認證是一個趨勢，讓消費者在選擇上多一層保障，而小農間合作更能達到共同 行銷的加乘效果…，在質與量及人力資源方面都能獲得提昇。現在他們面臨最大問題 是產量不夠大到可以做品牌行銷推廣…」（B2,7）
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（二）消費者未依品質分辨錯誤消費觀念
原民小農們多處在耕作面積小耕耘人員少的工作生態，人工採收過程中花費更多 時間精力篩選分級品質，依品質區分而定價格是價格訂定的基本條件。然有些消費者 未依品質不同而錯誤的以金額標準選購產品，忽略食物因有基本的健康新鮮原則消費 觀念。原民小農們必須將產品生產制作過程完整的讓消費者知道，對消費者而言先行 替消費者把關信心確認，原民農付出高額工資反映在成本計算項目，清楚明白地宣導 大眾知道選購食材時正確的價值觀，將原民有機咖啡買賣經營心力，與品質好壞牽涉 價格高低變動互成正比的概念。
「
…我過去曾經經營千坪的蕃茄園耕作，每天兩台發財車進進出出的產量是最 大的收入來源。但是後來發覺番茄這種農作物一定必頇要使用到大量的農藥而破壞大