外語教學中文化教學的方法

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五、 外語教學中文化教學的方法

本小節先呈現中外學者對於外語教學中文化教學方法的意見，隨後討論學者 看法中對於本文研究有幫助的部分，以作為本文第三章研究方法中檢視教材中文 化能力內容教材單元之參考。

（一） 學者對於外語教學中文化教學方法之看法

1. Stern(1992)的看法

Stern是加拿大研究第二語言教學問題的學者，他認為文化教學在不同的情 境下應有不同的教學方法，他將教學情境分為三種，分別是在母語國家的外語 課、為了到目標語國家工作、觀光而在母語國家有目的地學習目標語、以及在 目標語國家學習目標語。在母語國家的外語課堂上，教師必須提供背景知識及 創造情境，並幫助學習者感受到目標語的文化。在母語國家有目的地學習目標 語文化，Stern認為必須特別強調文化類化(culture assimilator)的訓練。至於在 目標語國家學習目標語，則必須著重在引導、解釋學習者對於文化困惑及誤會 的部分。以下是Stern(1992, p.224-232)提出的八種文化教學的方法：

（1） 創造一個真實的課堂環境(Creating an authentic classroom

environment)

教室中擺設各式各樣的海報、漫畫、地圖、剪報等，以及實物展示，

例如戲票、車票、火車/飛機時刻表、菜單等，創造一個視覺性的、有 形的目標語社區情景。

（2） 提供文化訊息(Providing cultural information)

提 供 文化 事實 給學 習者 並 讓學 習者 對比 己身 文 化 。 文化 旁 白 (Cultural asides)是教師提供文化資訊給學習者，例如「生活片段」(slice of life)包含一簡短且能吸引注意力的輸入，如播放流行音樂或是2至3分 鐘的新聞片段；「文化膠囊」(Cultural Capsules)則是對文化教學而言最 有影響力的教學方式，由文本、口頭介紹搭配實物、視覺材料或其他輔 助以及補充資源，呈現關於目標語文化的內容，並在其後有討論或是角 色扮演的活動；「文化群組」(Cultural Clusters)則是由2到3個相關的文 化膠囊組成，包含了一系列的活動，例如如何擺餐具、餐桌禮儀、與家 人一同吃飯等，利用圖片、影像以及文章教學，最後由學生演出適合該 文化的合宜行為，讓學生知道怎麼樣的行為是被一個文化接受或是不接 受的。

（3） 解決文化問題(Cultural problem solving)

在文化情境中呈現外國人拜訪目標語國家可能面臨的問題，多為禮 貌或是習俗方面的問題，例如在某個社會情境中該說什麼或是不該說什 麼。先給學生看一個會感到困惑或是與其原有價值觀衝突的事件，再給

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予學生四個解釋，要求學生從中選擇一個符合該事件情境的解釋。最後 必須告訴學生在該社會情境下，為何某個解釋是對的，另外三個解釋是 錯的。

（4） 行為和情感方面(Behavioural and affective aspects)

例如音動型活動(audio-motor unit)、戲劇(dramatization)、迷你劇 (mini-drama)，角色扮演(role-paly)、模仿(simulation)等。以上的活動設 計用於說明目標語文化的事實、價值觀或問題，點出適合或是不適合目 標語文化的行為，請學生閱讀、看影片或是親自演出，最後安排解釋或 是討論活動。這些教學活動可以突顯文化差異並令人印象深刻，特別是 對於目標語文化完全沒有經驗或是只有些許經驗的學生而言，這些活動 是相當有幫助的。

（5） 認知方法(Cognitive approaches)

經由類似學術性的研究，如閱讀、演講、討論等瞭解目標語文化和 社會。給予學生一個文化主題去探究，學生需要學習的是探究的技巧，

而不是書本上的文化事實(facts)。

（6） 文學和人文學科的角色(The role of literature and the humanities) 可以讓學習者透過參加合唱團、欣賞電影或戲劇、觀看藝術或建築 作品、閱讀民間傳說及歷史性的文學作品等方式認識目標語文化中特定 的部分。文學作品於外語教學中有一定的地位，文學作品是目標語文化 思想、看法以及價值觀的縮影。

（7） 目標語文化的真實體驗(Real-life exposure to the target culture) 包含了交筆友、將母語者帶進語言教室中以及帶學生進入目標語環 境。交筆友可以增加外語學習者對於目標語文化的現實感，藉由通信從 各方面比較雙方文化，進而建構目標語文化的生活圖像；母語者到語言 教室的拜訪，則可以增進學習者對於目標語社群想法、感受的瞭解；到 別的國家或地區拜訪能提供學習者目標語文化與社會的第一手經驗，通 過交流的計畫，學習者能夠從母語者與外語學習者的雙重立場全面地了 解目標語文化。

（8） 利用文化社區資源(Making use of cultural community resources) 若於目標語環境學習第二外語，則日常生活環境為文化教學提供了 廣大的資源，例如學習者多了許多參訪以及與目標語文化多方面直接接 觸的機會。

（二） 學者對於華語教學中文化教學方法之看法

至於對外漢語教學中的文化教學方法，趙賢州與陸有儀(1996，頁191)、陳 申（2001，頁102-178）、彭增安(2007，頁81-84)都詳細地羅列了各式各樣的教 學方法，本文整理如下：

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1.

陳申對於「文化講座」的廣義定義為：以班級為單位，由教師作為 課堂中心，以演講的方式直接向學生傳授有關目的語和目的語使用社團 的文化知識的策略。例如教師分三次用講座型式介紹萬里長城的歷史、

構造、功能和它的文化價值。優點為可以將支離破碎的文化信息重新整 合，完整介紹文化。缺點則是以教師為中心的單向教學方式，學生處於 被動的學習狀態，師生互動機會小，易使學生因無參與感而興致不高。

故這類課程型態必須與其他教學策略結合使用，才能克服缺點及侷限。

2.

這是以學習者為主，教師為輔，在課堂時間或是課外時間內以某個 文化專題為學習任務，帶領學習者參觀相應實物或文化場景，以促進學 習效果的教學策略。例如介紹萬里長城後，可以安排學生參觀萬里長城，

如是在中國的其他地方學習中文，則可以參觀相關的畫展、博物館或是 古城牆等。通常會要求學習者寫參觀後的報告，可以是文章或是回答問 題。亦可以讓學習者分組合作，讓學生以完成某個任務的方式參觀。優 點是學生能夠自主地觀察、研究和總結文化知識，直接感知的印象會更 加深刻。缺點則是這樣的課程型態無法經常使用，如果事前準備不足，

容易流於隨意性，學習任務不明確，學生透過自己觀察而獲得的文化知 識也很有限。且文化參觀與文化講座一樣，忽略了學生之間的互動。

3.

以教師為組織者，將全班分組或共同就某種文化專題進行有程序的、

面對面的討論，目的是解決一個實際問題、解答特定的問題、加深對某 個主題的理解等。文化討論活動的成敗在於學習者是否積極參與討論。

學習者必須樂意開口和別人交談，此亦關係到學生的語言程度以及討論 課題的深度及難度。參加討論的人，必須互相尊重並傾聽意見。另外，

參加討論的人應提出不同看法，才能激發思考、深入討論。例如萬里長 城的討論問題可以是：萬里長城的建築反應著什麼樣的民族心理？文化 討論的優點是可以讓學生的文化知識在討論中深化、擴展、鞏固。學生 也可以根據討論的結果重新組織原有的知識，調整自己的觀點，同時在 討論的過程中發展交際能力。缺點是，如果沒做好充分的準備，討論容 易冷場、難以深入。需靠教師的引導，否則學生容易偏離主題。控制討 論的時間也是一個問題。

4.

文化欣賞是以學生互動為前提的語言文化教學策略，是以班級為單 位的教學活動，教師是主持者，學生可以個人或分組，就某一個文化專 題或文化事件，以匯報的方式分享自身經歷及看法，內容形式不拘，主 要是讓聽眾與說話者均達到共同欣賞並共享文化知識的教學目的。例如 請學生講解與長城有關的故事、傳說、軼事等。優點是可以根據學生自

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己的興趣和愛好，由學生自由選題，讓學生有觀察、思考日常生活現象 的機會，學生會對自己要表達的文化內容有較深的理解和掌握，並且用 已學過的文化知識為基礎，對於現象加上自己的分析及解釋，同時還可 以練習口語表達的方式，清楚地將要表達的內容展示在同學面前，這樣 對學生文化知識的深化以及交際能力都有一定程度的幫助。缺點則是教 師無法對在學生報告之前瞭解學生的報告內容，如果學生不能站在客觀 和公正的立場看待目的語文化，演講中帶有偏見，則教師必須因勢利導，

用提問和討論的方法，糾偏指正。

5.

文化會話是以小組為單位，教師為輔助角色，學生為主體，圍繞語 言功能展開的口頭交際活動，也就是針對主題如請求、道歉作對話練習。

教材提供學生模擬的根據，讓學生掌握語言功能跟相關語言結構後，再 創造具真實意義的交際行為，以符合目的語文化環境的要求。優點是分 組後學生說話練習的機會多、壓力較小、學生可以互相支持、促使學生 獨立思考交流意見，從不同的角度看問題，學會共同合作以尋求新的語 言文化知識、教師巡迴觀察可以及時發現學生的問題。缺點則是如果沒 有足夠的課前準備及課堂適切的輔導，活動的效果則會大打折扣、被動 的學生未必能適應小組交際、不合作的學生會讓成員失去練習的機會。

6.

教師事前先準備好一個任務設計，學生根據教師的要求，將任務分 解成若干小任務，逐一處理。如準備旅行，由學習者將任務分解為小任 務如：找旅遊介紹、決定旅行的方式、查詢時間路線與價錢、訂票等。

任務涉及聽說讀寫各方面的溝通，學習者在整個完成任務的過程中邊做 邊學，提高交際能力，達到語言與文化學習並進的效果。優點是利於學

任務涉及聽說讀寫各方面的溝通，學習者在整個完成任務的過程中邊做 邊學，提高交際能力，達到語言與文化學習並進的效果。優點是利於學