第二章 文獻探討
第三節 語言教材與文化教學
二、 語言教材文化內容評量
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二、 語言教材文化內容評量
大多數評量教材的標準皆是以教材之字彙、文法、閱讀、聽力、口說、寫作、
排版設計為評量項目。Savignon(1986)認為如果教材的評量標準裡能有系統的分 析文化內容的部分，那麼語言教師便能輕易地利用這些標準來評量教材是否能幫 助 自 己 的 教 學 。 Elizabeth G. Joiner(1974) 、 Savignon(1986) 、 Sercu(1998) 、 Skopinskaja(2003)、Vrbová(2006)、Bader＆Nadia(2008)等學者皆針對了評量外語 教材中的文化內容設計了評估的問題或是量表。分述如下:
（一）Elizabeth G. Joiner(1974)
Elizabeth G. Joiner(1974)認為，剛開始學外語的學生並不是一塊白板，他們 對於外國文化有自己的想法及態度。他們在語言課程中將會矯正錯誤的概念、增 加文化理解，或者確認他的偏見。教科書是最有影響力的「Culture bearer」。教 科書會潛在地影響學生對於外國文化的概念，故教師必須檢視教科書中的插圖以 及隱藏的文化內容。Elizabeth G. Joiner 觀察教科書插圖的類型（黑白、彩色、線 條畫、照片、漫畫）、插圖中描述的社會情況（年齡、社會地位、性別、生活型 態）以及教師對於文化插圖的整體印象（例如：是否真實、吸引人、具代表性、
是否有刻板印象），也觀察教科書中的文本類型（例如：含有文化資訊的對話、
文化注釋、記敘文、詩歌、新聞、傳說、笑話）、文本中描述的社會情況（年齡、
社會地位、性別、生活型態）以及教師對於文本的整體印象。最後則調查教科書 中一般與文化相關的問題，例如整體而言教科書是否會增加對外籍人士的負面刻 板印象、文化在教科書中的定位是不可分割的一部分還是學習中的附加部分、文 化材料是以統整的主題式方式呈現還是支離破碎地呈現等、教科書是否比較及對 比了目標語文化與學習者自身的文化等。他認為教師在選擇教科書時，必須注意 教科書中隱性的文化內容，以幫助學生培養對於目標語的正面態度。
Elizabeth G. Joiner 評估表的觀察重點在於插圖及文本的呈現是否會帶給學 習者負面的刻板印象。但她也初步注意到教材內容中關於文化能力的部分，例如 對比己身文化與目標語文化以提高學習者的文化意識以及對於目標語文化的正 面態度。
（二）Savignon(1986)
Savignon(1986)評量教科書中的文化負載(cultural load)，從一般描述性資訊
（理念、內容、內容呈現、方法）、文化內容評估（文化資訊的真實性、資訊新 舊、呈現立場是否中立、教師對於文化資訊呈現的整體印象、預期學習產生的改 變、以多元文化觀點而言是否需要調整教學內容、如以問題導向的方式呈現文化 資訊，是否提供了足夠的解決辦法）、教科書的適用對象及情境（適用對象、情 境、對話者）來評量教材。Savignon 除了和 Elizabeth G. Joiner(1974)一樣都會觀
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察教科書與圖片中隱藏的文化內容以及是否有對比己身文化與目標語文化以提 高學習者的文化意識的內容以外，他還會特別注意文化資訊的呈現是否符合學習 者的語言程度。
（三）Sercu(1998)
Sercu(1998, p. 271-272) 將評論教材文化內容的標準分成了四個部分。分別 是代表性和真實性、教材中人物的角色、教材中的語言描述、與學習者的關係等。
Sercu 和前兩位學者一樣，注意到教材中的語言描述可能會有隱含的價值判斷和 意見。與前兩位學者不同的是，他提到了許多與文化能力相關的檢視問題，例如 目標語文化知識內容的呈現(是否提供多種情境、人物的行為方式是否和其所處 的社會有關)、教材中活動的進行方式是否有助於解釋、比較、評價等文化技能 的培養、有無請學生反省自身文化、或是請學生選擇不同觀點說明文化以培養學 生文化意識、是否呈現交流時容易出現的誤會內容以培養學生對於文化差異態度。
可見教材中文化內容的評量從注意文字及圖片的呈現變為越來越注意學生文化 能力的培養。
（四）Skopinskaja(2003)
Skopinskaja(2003)從跨文化的角度評估文化在外語教材中的作用，他從教材 的編輯理念（教材針對的目標是否與教學目標以及學生的概念架構一致、教材是 否符合學生的學習需求、根據學生的背景決定話題是否適切、教材中文化教學顯 性和隱性的目標）、教材的文化內容（是否只納入遊客導向對於國外社會的描述、
文化內容與語言課程結合的程度、教材中出現的人物在國外社會中的代表性）、 文化知識的呈現方式（是否包含了從歷史、地理、政治、意識型態、宗教、藝術 創作等觀點解釋目標語群體的國家認同、描述使用同語言的不同種族及次文化群 體、呈現社會政治問題、社會的禁忌及對於文化/種族/性別的刻板印象，並與學 習者的文化對照）、從態度觀點呈現的內容（發展對差異的容忍度及移情、挑戰 學習者的刻板印象、引起學習者對於差異的好奇心、讓學習者準備好在目標語文 化中表現出合適的行為）、從跨文化觀點呈現的內容(鼓勵學習者比較外國文化與 自身文化、相互交涉、學習者文化以及外國文化的圖片和刻板印象)、從語言和 文化觀點呈現的內容(發展學生的語言及副語言意識、教導合適的語體、在課文、
練習、錄音帶中使用真實語料)等六個方面編製問題量表，並依表現程度給予 0 至 4 分的評分(0 分:完全沒有；1 分:不多；2 分:在一定程度上有；3 分:在很大程 度上；4 分:完全有)。
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（五）Vrbová(2006)
Vrbová(2006)也是依照 Skopinskaja(2003)的分類方式編制問題量表，並更仔 細地列出了 0 至 4 分的評分依據。Vrbová(2006)與 Skopinskaja(2003)兩人皆注意 到教材中文化能力的知識、態度、意識等方面，卻較忽略評估教材對於文化技能 的培養，僅能在 Vrbová 的評分依據中看到他將比較本族和目的語文化的技能放 在培養文化意識分類其中一題的最高分程度描述中，以及將比較教科書中提出的 目標文化副語言特徵的技能放在語言與文化分類中其中一題的最高分程度描述 中。
（六）Bader＆Nadia(2008)
Bader＆Nadia(2008)認為評估教科書的文化內容要利用一些有幫助的文化標 準。他們編製了英語做為外語教材的文化內容核對清單，從教材的理念和目標、
教材中的社會和文化話題、文化材料、語言特徵和語言技能、班級活動和文化活 動、練習或回家作業、插圖、教師手冊和錄音帶內容等八個方面，一共編製了 22 個問題，每個問題依符合標準程度給予 0 至 4 分(0 分:完全缺乏；1 分:弱；2 分:尚可；3 分:好；4 分:優良)。核對清單聚焦的文化標準有：了解自身及目標文 化、以社會文化能接受的態度溝通、將文化與語言成分及語言技巧結合、闡明語 言與文化之間密不可分的關係、將練習/活動/教具/插圖與語言學習的文化目標結 合等。他們注意到了用文化內容練習溝通技巧、重視在有意義的情境中表達、以 及用文化主題培養學生聽說讀寫的語言技巧。他們強調要有讓學生練習的機會，
並且與溝通能力的練習結合，發展學生的實用技能。
從以上各學者對於教材文化內容的評估問題發展可以發現，近來研究外語教 學的學者除了文化知識以外，越來越注意教材是否能夠培養學生對於目標語文化 的正面態度及文化意識，並注重教材中要有文化與溝通能力結合的練習活動。故 本文認為除了從文化能力四個方面（知識、技能、態度、文化意識）觀察教材中 的文化內容之外，也應觀察教材中文化能力練習與溝通能力練習結合的程度。以 上為本文分類統整各學者檢視外語教材文化內容之問題。本文將從文化能力的四 個組成成分──知識、技能、態度、意識等四個方面，參考以上學者所認為檢視 外語教材文化內容之重點，配合現今文化教學的目標，以設計本文欲觀察綜合性 華語教材文化能力內容之問題。
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l C h engchi U ni ve rs it y 第三章 研究方法
本章共分兩節，第一節說明本文之研究架構及流程，第二節闡明本文之研究 方法及分析方式。
第一節 研究架構及流程
一、 研究架構
本研究主要分為外語教學中文化能力概念之建立、華語綜合性教材文化能力 內容分析問題之設計，以及臺灣華語綜合性教材文化能力內容分析三部分。首先 從外語教學中文化教學相關文獻探討，歸納出現今外語教學中文化能力之概念。
接著整理歸納各學者以及外語教學大綱對於現今外語教學中應培養學習者具備 何種文化能力之看法，以及學者對於分析教材文化內容之意見以後，編製出本文 分析綜合性華語教材文化能力內容之問題。最後，在國內華語綜合性教材文化能 力內容分析方面，本文主要使用質性研究中之內容分析法輔以說明，以瞭解現今 綜合性華語教材中文化能力內容之現況。研究架構如下所示：
圖三-1 研究架構
外語教學中文化教學相關文獻探討
文化能力 之概念
華語綜合性教材 文化能力內容分析問題
華語綜合性教材 文化能力內容分析
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二、 研究流程
根據上述之研究架構，本文之研究流程如下所示：
圖三-2 研究流程
文獻探討
外語教學中文化教學 相關文獻探討
文化能力概念之建立
外語教材的文化能力內容
編製華語綜合性教材 文化能力內容分析問題
分析華語綜合性教材 文化能力內容
分析結果與討論
結論與建議
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l C h engchi U ni ve rs it y 第二節 研究方法及分析方式
本節分為兩部分，首先說明本文選擇之研究方法，第二部分則闡明本文之分 析方式。
一、 研究方法之選擇
本文採內容分析法（content analysis），所謂的內容分析法，是透過量化技巧 與質的分析，以客觀和系統的態度，對文件內容進行研究與分析，藉以產生該項 文件內容的環境背景及其意義的一種研究方法（歐用生，1991）。內容分析的資 料極為多元，可以是正式文件（如法規、檔案、紀錄、判決書、教科書）、私人 文件（如自傳、日記、回憶錄、信函）、數量記錄（如統計調查資料、出缺席紀 錄、成績、預算）以及問卷、錄音（影）帶、視聽媒介、電視等（張庭，2010）。
內容分析法最大的優點為其經濟效益，它並不要求大批的研究人員，也不要求特
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