第四章 個案探討及比較
第三節 孩子的書屋基金會
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協會理事長陳秋蓉（2016）：
因為我非在地人，沒有地緣關係，但我透過美和國小的校長認識了家長會
長嚴先生，嚴先生成長於殘破的家庭，因此更積極贊同書屋的建立，美和書屋
從場地至桌椅嚴先生全都包辦，他是在地人有社區人脈，書屋成立一定要有在
地人是我自身在建立書屋過程中體悟到的心得。
第三節 孩子的書屋基金會
為了補足臺東教育發展協會針對社區居民募款不易此現象，且寄望社區透 過產業型塑出特色產業，而達到自給自足的目標，在 2015 年，成立孩子的書屋 基金會，下設有農業、營繕、產業、運動、公關、行政等部門。
一、農業及產業部
在書屋的投入的過程中，成員們開始發現孩子背後最大的問題在家 長，弱勢家長不僅是觀念弱勢也是經濟弱勢，而成員認為最底層的三分之 一生活獲得進步，孩子的教育某程度也會有所改善，社區家長因身心問題 而衍伸出失業、怠業，缺乏長期目標，吸毒、酒精成癮、患精神疾病、犯 罪者不在少數，理事長陳秋蓉透露感冒糖漿成癮在大知本社區非常普及，
他們不喝就會感到不適，而這樣的家庭比例高，孩子經常受到忽略及家 暴，因此，不單僅是照顧孩子，更積極介入社區的居民生活，企圖改善居 民的經濟狀況，希望塑造出社區特別的產業模式，因為書屋供餐的需要而 有中央廚房，每天準備 250 份餐點，每天固定採購食材是書屋基本工作，
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但成員突然有所構想，臺東地價便宜，如果買地種菜，請社區居民擔任鐘 點員工，不但可以安排工作節奏，也可以使社區居民回歸到規律的生活，
適合失業家長及問題居民，而這個構想不僅被書屋實現，也啟動了社區 30 年計畫，以教育為主、經濟為輔，寄望建立一個自給自足的大知本社區，
在農業的部分，不單只是停留在普通蔬菜的種植，也選了百香果，陳俊朗 認為釋迦在臺東競爭太大，洛神花門檻太低，且國內產地分佈最早是以臺 東縣最多，產期長達半年，緯度適合也不需要太多用水，可做出多樣化加 工品，百香果對書屋來說是可以投入較少成本、獲得較高利潤的作物，孩 子的書屋基金會擁有南王及建和果園佔地約一甲，企圖做出臺東在地農產 品，提升附加價值，透過適合臺東土地的生產方式、無毒健康的栽種技 術，創造就業機會，成為臺東不可取代的部分，而產品販售於基金會底下 的擊壤歌商行，目前產品包括果醬、濃縮果汁及糕點等點心，擊壤歌商行 從 2015 年開始營運，從事一般商業活動，目前透過網路平台，分別為直接 跟農夫買及台灣原味，盈餘再回饋至臺東教育發展協會，產品販售多以接 單為主，百香果在 2015 年技術純熟，2016 下半年決定開始量販，從第一 級產業種植作物、第二級烘焙工廠至第三級服務業，從生產、加工到自己 販售全都由社區居民自己來，產業由社區的人做，有能力養活自己及家 人，也可加強對孩子的陪伴。
產業部門除了烘焙技術的培訓，2016 年 12 月，基金會下的黑孩子的咖 啡廳也在台十一線上試營運，將咖啡廳與育成中心結合，提供社區居民及 書屋的大孩子進行三年為期的培訓，育成中心將人力分成三階段，從輔導
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學習型、基本學習及生活方式到變成正式員工，最後成為獨立型人力，可 以到外面工作或是留在社區產業工作，咖啡廳作為育成中心的基地，從咖 啡廳的建造到營運各有不同的育成階段，咖啡廳是容易入門的產業，技術 門檻低且有規格化模式可循，外加有烘焙房可提供餐點，陳爸笑說書屋的 孩子黑、咖啡也黑，選擇咖啡再適合不過，目前咖啡廳與台北湛盧合作，
湛盧認同透過咖啡育成中心培養大小朋友自立的構想，資源及技術都由湛 盧提供，可作為與社會接軌的社區產業，產業的發展可以教育人力又帶入 資金，而盈餘再回饋至臺東教育發展協會，咖啡廳的目標是使社區居民習 得一技之長，替基金會賺錢，未來有計畫與臺東咖啡豆小農合作，臺東咖 啡豆有些有獨特鹹味可作為咖啡廳的特色，只是目前豆價過高，還在評估 階段。
黃秉德（2013）：
孩子的書屋正朝著社區產業活化的新里程碑邁進，5 書屋的產業，為社區帶
來再生的契機，中央廚房的運作能夠穩定供餐給各個書屋；準備餐點與送餐的
分工具有一定規模，可以提供居民就業機會；餐品由書屋農業部團隊供應部分
食材，再加上有機百香果種植及百香果的加工產品，再添工作機會，書屋從陪
伴照顧發展至供餐，從供餐發展至農業部的設立，而百香果延伸至農產品加
工，讓品牌建立獲得可能。
二、營繕部
5 黃 秉 德 作 為 孩 子 書屋 早期 的 顧 問 ， 在 孩 子 書 屋 的故 事 回 顧 內 寫 下 這 篇 心 得「 微 笑 ！ 臺
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社區的中輟生沒有一技之長，透過職業訓練所的成效不高，面對這個 問題，陳爸一開始透過與王品、大潤發、家樂福等企業合作，提供中輟生 一週工作一天，培養工作技術及工作態度，但工作天數無法滿足提供中輟 生穩定工作的機會，而陳爸也發現請他們走進菜園種菜配合度不高，雖然 對於農業部的內容興趣缺缺，卻對蓋房子感到興致勃勃，習得蓋房子的技 術意味著擁有房子是件稀鬆平常的事，對這些中輟生及社區居民來說，房 子不再是奢侈品、不再遙不可及，因此基金會下設立營繕部門，一方面可 以集結中輟生，對重症吸毒者來說也是適合的工作，二來可以協助修補社 區四、五十間殘破不堪的住家，第一年學習技術第二年開始運用，在桃園 風中之星提供的土磚屋技術下，透過不同牆面材料分配，主張自然生活，
回歸適合人生活的方式，利用雨水回收，搭配風力、水力發電，用土磚一 塊塊築起自己的城堡，屋內的木工、水泥工、鐵工也交給這群中輟生，從 做中學，磚塊的土必須要有黏性，便放稻梗、木屑讓土磚塊凝固，透過陰 乾的方式取得，而土磚建成的房子冬暖夏涼，青林樹屋便是九間書屋中第 一間全由社區居民及志工蓋起的綠建築，透過社區合作，讓大小朋友都能 親手接觸建材，且土磚拆下可回歸土裡，不會產生建築廢棄物，建築內結 構設計全是書屋孩子的發想，再請設計師將孩子天馬行空的構想化為可 能，青林書屋內部便有一座很大的溜滑梯，書屋旁邊也有農地，結合食農 教育，讓孩子親自在農地育苗，書屋外的圍牆由孩子拾起磚頭一層層疊 起，親身體驗堆牆的學習過程。
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另外，名為黑孩子黑咖啡廳的建築也是由營繕部的社區居民及中輟生 獨力完成，因為其他書屋目前都是租房子再做部分改建，基金會希望營繕 部門能幫助建立自己的書屋，省下租屋的花費，而溫泉書屋在未來計畫使 用土磚塊結合貨櫃屋，發展出書屋特有的風景。公關部小角小姐是在青林 書屋的自建過程中，擔任志工而後加入陳爸的行列至書屋上班，小角表 示，書屋最後是要消失的，書屋的存在象徵社會、家庭、教育功能的失 調，若這些問題都被解決後，社區居民擁有能力經營自己的社區，希望每 一個家都是一間書屋，因此理想是將書屋愈做愈小一直到書屋消失，只是 就目前書屋還在擴展的階段，離這樣的理想還有一大步。
三、書屋與社區的連結
書屋與社區間產生連結的起始點是孩子，每個書屋皆在社區裡，包括 建和、國高、青林、南王、知本、利嘉、溫泉、美和、建農九間書屋，書 屋作為家長與小孩、家長與學校的橋樑，社區居民及學校會主動推薦小孩 到書屋，工作人員也會主動去找需要幫助的孩童，書屋希望這些孩子在未 來可以扮演正向角色，了解孩子及家長的狀況是書屋尚未成立前陳爸就在 做的事，臺東教育發展協會另一部分透過社福組去家訪個案，靠著家訪及 平常的連結，書屋很歡迎社區居民加入書屋行列，改變社區單靠外力效果 難以持久，若能透過在地人的主動介入，將能有更大的產出，回顧書屋 2015 年的執行成果，超過 300 位孩童服務、利用五甲農地提供孩子 52800 餐、900 公斤的當季時蔬、6400 公斤的百香果、17 種多元課程、500 案次
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社區服務、6000 人次老人送餐、集結 20 個中輟生及 500 位志工在一年四個 月內自建一棟鋼構土磚書屋，社區投入人力，改善自己的生活狀況，更創 造了社區未來可持續發展的產業，未來也計畫透過套裝行程，如兩天一夜 的臺東小旅行，深入了解書屋文化，食衣住行都在書屋，親自下田體驗與 書屋孩子互動，或是經由蔬果直營、早餐、火鍋店及黑孩子咖啡廳，從原 料產出至包裝販售全由社區居民自己完成，連結基金會下所有部門發展出 屬於這個社區的產業，陳俊朗對產品的品質很有信心。
基金會下的部門若能創造利潤、使社區自給自足，這樣的模式對其他 非營利組織可提供示範效果，在臺東教育發展協會下的社福組也定期舉行 義剪、餐會，增進待業及怠業居民的社區參與，在過程一點一滴重拾信 心，老師能做的多半為輔助及療傷止痛的功能，但若透過多種活動增加社 區孩童及居民的參與動機，便能進一步修復學生及家人間的關係及相處能 力，學業表現不求表現優異，但在書屋至少擁有多種發展的可能。
基金會下的部門若能創造利潤、使社區自給自足，這樣的模式對其他 非營利組織可提供示範效果，在臺東教育發展協會下的社福組也定期舉行 義剪、餐會，增進待業及怠業居民的社區參與，在過程一點一滴重拾信 心，老師能做的多半為輔助及療傷止痛的功能，但若透過多種活動增加社 區孩童及居民的參與動機，便能進一步修復學生及家人間的關係及相處能 力，學業表現不求表現優異，但在書屋至少擁有多種發展的可能。