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第五節 宜蘭人及非宜蘭人、性別以及交互作用下對各項構面之影響
本節旨在探討宜蘭人及非宜蘭人、性別對各項構面上，是否有顯性及是否有 交互作用，故以雙因子變異數分析為資料分析法進行分析，若兩者交互作用的 F 值未達顯著水準，即進行單因子變異數分析。
一、宜蘭人/非宜蘭人與不同性別對 UNESCO 美食之都指標之影響
（一）敘述性統計
173 位男性中，99 位非宜蘭人與 74 位宜蘭人在 UNESCO 美食之都指標測量值 平均數，分別為 3.96 及 3.98；191 位女性中，124 位非宜蘭人與 67 位宜蘭人在 UNESCO 美食之都指標測量值平均數，分別為 3.87 及 4.06。
表 35 宜蘭人/非宜蘭人與不同性別對 UNESCO 美食之都指標之敘述性統計 依變數: UNESCO美食之都指標
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.96 .47 99
宜蘭人 3.98 .52 74 總數 3.97 .49 173 女性 非宜蘭人 3.87 .48 124 宜蘭人 4.06 .56 67
總數 3.94 .52 191 總數 非宜蘭人 3.91 .48 223 宜蘭人 4.02 .54 141 總數 3.95 .51 364
資料來源：本研究整理
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著性ρ值=.961>.05，未達顯著水準，表示不同性別其 UNESCO 美食之都指標無顯 著差異；宜蘭人/非宜蘭人在 UNESCO 美食之都指標差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 3.494，顯著性ρ值=.062>.05，未達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其 UNESCO 美食之都指標無顯著差異；性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作 用在 UNESCO 美食之都指標考驗的 F 值等於 2.632，顯著性ρ值=.106>.05，未達 顯著水準，表示性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在 UNESCO 美食之‧
於.000，顯著性ρ值=.995>.05，未達顯著水準，表示不同性別其 UNESCO 4 個美 食之都的特色條件無顯著差異；宜蘭人/非宜蘭人在 UNESCO 4 個美食之都的特色 條件差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 19.307，顯著性ρ值=.000<.001，達 顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其 UNESCO 4 個美食之都的特色條件有顯著差異，宜蘭人與非宜蘭人的平均數差異值達.26，宜蘭人在 UNESCO 4 個美食之都的特色
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表 39 宜蘭人/非宜蘭人與不同性別對傳統美食特色之敘述性統計
依變數:傳統美食特色
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.98 .60 99
宜蘭人 4.19 .56 74 總數 4.07 .59 173 女性 非宜蘭人 4.02 .58 124 宜蘭人 4.27 .52 67 總數 4.11 .57 191 總數 非宜蘭人 4.00 .59 223 宜蘭人 4.23 .54 141 總數 4.09 .58 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在傳統美食特色差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於.959，顯著性ρ值
=.328>.05，未達顯著水準，表示不同性別其傳統美食特色無顯著差異；宜蘭人/
非宜蘭人在傳統美食特色差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 13.988，顯著性 ρ值=.000<.001，達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其傳統美食特色有顯著差 異，宜蘭人與非宜蘭人的平均數差異值達.23，顯示宜蘭人在傳統美食特色的可 行性認知高於非宜蘭人；性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在傳統 美食特色考驗的 F 值等於.184，顯著性ρ值=.688>.05，未達顯著水準，表示性 別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在傳統美食特色無顯著差異。
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表 41 宜蘭人/非宜蘭人與不同性別對多元食材與文化特色之敘述性統計
依變數: 多元食材與文化特色
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.73 .61 99
宜蘭人 3.92 .49 74 總數 3.81 .57 173 女性 非宜蘭人 3.64 .61 124 宜蘭人 3.96 .66 67 總數 3.75 .64 191 總數 非宜蘭人 3.68 .61 223 宜蘭人 3.94 .58 141 總數 3.78 .61 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在多元食材與文化特色差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於.157，顯著 性ρ值=.692>.05，未達顯著水準，表示不同性別其多元食材與文化特色無顯著 差異；宜蘭人/非宜蘭人在多元食材與文化特色差異檢定之主要效果考驗的 F 值 等於 16.140，顯著性ρ值=.000<.001，達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其多 元食材與文化特色有顯著差異，宜蘭人與非宜蘭人的平均數差異值達為.36，顯 示宜蘭人在多元食材與文化特色的可行性認知高於非宜蘭人；性別與宜蘭人/非 宜蘭人兩個自變項之交互作用在多元食材與文化特色考驗的 F 值等於.853，顯著 性ρ值=.356>.05，未達顯著水準，表示性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交 互作用在多元食材與文化特色無顯著差異。
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表 43 宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對美食推廣之敘述性統計
依變數:美食推廣
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.98 .49 99
宜蘭人 3.89 .57 74 總數 3.94 .52 173 女性 非宜蘭人 3.82 .53 124 宜蘭人 3.99 .65 67 總數 3.88 .58 191 總數 非宜蘭人 3.89 .52 223 宜蘭人 3.94 .61 141 總數 3.91 .55 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在美食推廣差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於.197，顯著性ρ值
=.657>.05，未達顯著水準，表示不同性別其美食推廣無顯著差異；宜蘭人/非宜 蘭人在美食推廣差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於.425，顯著性ρ值
=.515>.05，未達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其美食推廣無顯著差異；性別 與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在美食推廣考驗的 F 值等於 4.460，
顯著性ρ值=.035<.05，有達顯著水準，表示性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項 之交互作用在美食推廣有顯著影響，即性別對美食推廣依變項的影響會隨著宜蘭 人/非宜蘭人的不同，而有不同的影響，或宜蘭人/非宜蘭人對美食推廣依變項的 影響會隨著性別的不同，而有不同的影響。由於交互作用考驗的 F 值達到顯著水 準，故進一步使用單純主要效果考驗。
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註：*p<.05, **p<.01, ***p<.001
資料來源：本研究整理
六、宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對有機生活文化傳承之影響
（一）敘述性統計
173 位男性中，99 位非宜蘭人與 74 位宜蘭人在有機生活文化傳承測量值平 均數，皆為 3.79；191 位女性中，124 位非宜蘭人與 67 位宜蘭人在有機生活文 化傳承測量值平均數，分別為 3.60 及 3.87。
表 46 宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對有機生活文化傳承之敘述性統計
依變數: 有機生活文化傳承
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.79 .61 99
宜蘭人 3.79 .56 74 總數 3.79 .59 173 女性 非宜蘭人 3.60 .54 124 宜蘭人 3.87 .63 67 總數 3.69 .58 191 總數 非宜蘭人 3.68 .57 223 宜蘭人 3.82 .59 141 總數 3.74 .59 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在有機生活文化傳承差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於.755，顯著性 ρ值=.386>.05，未達顯著水準，表示不同性別其有機生活文化傳承無顯著差異；
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值=3.961，顯著性 p 值=.008<.05，達到顯著水準，而性別與宜蘭人/非宜蘭人兩 個自變項之交互作用變異數分析，男性宜蘭人及女性宜蘭人針對有機生活文化傳 承的可行性認知達顯著差異，平均數差異值達.27，且女性宜蘭人對有機生活文 化傳承的可行性認知大於男性宜蘭人。
表 48 宜蘭人/非宜蘭人與性別之有機生活文化傳承變異數分析平均數差異值 男性非宜
蘭人 1
女性非宜蘭人 性 2
男性宜蘭人 3 女性宜蘭人 4
男性非宜蘭人 1 （α） -.00 -.19 .08 女性非宜蘭人性 2 .00 （α） -.19 .08 男性宜蘭人 3 .19 .19 （α） .27*
女性宜蘭人 4 -.08 -.08 -.27* （α）
註：*p<.05, **p<.01, ***p<.001
資料來源：本研究整理
七、宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對經營管理旅遊觀光之影響
（一）敘述性統計
173 位男性中，99 位非宜蘭人與 74 位宜蘭人在經營管理旅遊觀光測量值平 均數，分別為 3.71 及 3.58；191 位女性中，124 位非宜蘭人與 67 位宜蘭人在經 營管理旅遊觀光測量值平均數，分別為 3.53 及 3.59。
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表 49 宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對經營管理旅遊觀光之敘述性統計
依變數: 經營管理旅遊觀光
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.71 .59 99
宜蘭人 3.58 .70 74 總數 3.65 .64 173 女性 非宜蘭人 3.53 .64 124 宜蘭人 3.59 .71 67 總數 3.55 .67 191 總數 非宜蘭人 3.61 .63 223 宜蘭人 3.58 .71 141 總數 3.60 .66 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在經營管理旅遊觀光差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 1.333，顯著 性ρ值=.249>.05，未達顯著水準，表示不同性別其經營管理旅遊觀光無顯著差 異；宜蘭人/非宜蘭人在經營管理旅遊觀光差異檢定之主要效果考驗的 F 值等 於.282，顯著性ρ值=.596>.05，未達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其經營管 理旅遊觀光無顯著差異；性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在經營 管理旅遊觀光考驗的 F 值等於 1.879，顯著性ρ值=.171>.05，未達顯著水準，
表示性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用在經營管理旅遊觀光無顯著 差異。
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表 51 宜蘭人及非宜蘭人與不同性別對人才、環境、包容之敘述性統計
依變數: 人才、環境、包容
性別
宜蘭人/
非宜蘭人 平均數 標準差 個數 男性 非宜蘭人 3.82 .58 99
宜蘭人 3.92 .64 74 總數 3.86 .61 173 女性 非宜蘭人 3.68 .58 124 宜蘭人 3.92 .62 67 總數 3.76 .61 191 總數 非宜蘭人 3.74 .58 223 宜蘭人 3.92 .63 141 總數 3.81 .61 364
資料來源：本研究整理
（二）效應項檢定
性別在人才、環境、包容差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 1.335，顯著 性ρ值=.249>.05，未達顯著水準，表示不同性別其人才、環境、包容無顯著差 異；宜蘭人/非宜蘭人在人才、環境、包容差異檢定之主要效果考驗的 F 值等於 7.038，顯著性ρ值=.008<.05，有達顯著水準，表示宜蘭人/非宜蘭人其人才、
環境、包容有顯著差異，宜蘭人與非宜蘭人平均數差異值達.18，顯示宜蘭人對 於人才、環境、包容的可行性認知高於非宜蘭人；性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個 自變項之交互作用在人才、環境、包容考驗的 F 值等於 1.066，顯著性ρ值
=.303>.05，未達顯著水準，表示性別與宜蘭人/非宜蘭人兩個自變項之交互作用 在人才、環境、包容無顯著差異。