宜蘭縣位於台灣東北部，總面積有 2,143.6251 平方公里，其主體為蘭陽 平原，三面環山，一面朝海，係為蘭陽溪沖積作用所產生之沖積平原，因 此土壤地質非常肥沃。屬副熱帶季風氣候，年均溫為 22.3℃，平均年雨量 為 2827.7 公釐，根據宜蘭觀測站長期觀測資料的分析結果，可得知宜蘭觀 測站附近地區為長夏無冬、夏季炎熱，終年有雨、秋雨較多的氣候特色。
在得天獨厚的天然地理環境，蘊含著豐富的地質、峻偉的高山峽谷、清澈 溪流與奔騰的海洋，再加上多樣性的動植物生態體系，孕育出樸質豐饒的 農業資源，因此在好山好水的天然景觀資源及豐富多元的人文特色，使宜 蘭縣不論是在自然環境或人文環境上，均深深染上了農業色彩，而具備相 當優渥發展休閒農業的條件。
在政府機關積極輔導及各級農會權力的配合下，休閒農場與休閒農業 區紛紛成立，其中豐富的農業體驗活動更是宜蘭縣休閒農業的一大特色。
而在推展重點方面為將全縣性的休閒農業作整合及對外的行銷機制，目前 以宜蘭縣休閒農業發展協會推出「藍水晶綠翡翠」套票的整合行銷機制－
「尋寶之旅」，有助於宜蘭縣內休閒農業區的整合行銷，其中並配合「綠色 博覽會」、「蘭雨節」等各項大型活動展開促銷，將效益實質落實至基層農 民。
目前宜蘭縣有13 個休閒農業區及 1 個籌備會，分別為新港澳籌備會及 時潮、新南、枕頭山、大湖底、橫山頭、羅東溪、冬山河、珍珠、中山、
梅花湖、大進、天送埤、玉蘭休閒農業區，陳凱俐(2008)在「宜蘭地區休閒 農業經濟效益評估」指出，各休閒農業區之經營項目以「特產或紀念品」
最多(144 家、74.61%)，其次為「體驗」(136 家、70.47%)、提供「住宿」
者(115 家、59.59%)及提供餐飲者亦有 99 家(51.3%)，詳見表 2-8。
由表 2-8 可得知各休閒農業區目前在經營項目方面皆已朝向多元發展
的方向，「特產或紀念品」與「體驗」之項目佔有七成以上的比例，而「提 供住宿」與「提供餐飲」之項目亦佔有五成以上的比例，因此宜蘭縣休閒 農業發展可說是相當多元的。
宜蘭縣內各休閒農業區因為擁有豐富的休閒農業資源，因此對於休閒 農業資源之運用範圍也相當廣泛，體驗項目大致可區分為生態體驗、工藝 體驗、農牧漁業體驗、運動體驗、飲食體驗及民俗文化體驗六大類，遊客 參與各休閒農業區之各項體驗活動之百分比，可得知「生態體驗」最高 (55.96%)，其次為「農牧漁業體驗」與「飲食體驗」(48.19%)，其中以「生 態體驗」所占比例最高，此與近年來生態旅遊已逐漸成為台灣休閒旅遊的 新趨勢可相呼應。詳見表2-9。
表2-8 宜蘭各休閒農業區經營項目之次數分配與百分比表 體驗 特產或
紀念品 餐飲 住宿 休閒農業區 回收樣本
次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比
新港澳(籌備會) 3 3 100.00 3 100.00 3 100.00 2 66.67 時潮休閒農業區 3 3 100.00 1 33.33 3 100.00 2 66.67 新南休閒農業區 4 4 100.00 4 100.00 4 100.00 0 0.00 枕頭山休閒農業區 14 9 64.29 7 50.00 5 35.71 5 35.71 大湖底休閒農業區 7 7 100.00 7 100.00 3 42.86 3 42.86 橫山頭休閒農業區 10 9 90.00 8 80.00 6 60.00 6 60.00 羅東溪休閒農業區 11 10 90.91 9 81.82 8 72.73 6 54.55 冬山河休閒農業區 22 15 68.18 11 50.00 10 45.45 22 100.00 珍珠休閒農業區 27 25 92.59 25 92.59 23 85.19 25 92.59 中山休閒農業區 29 21 72.41 25 86.21 12 41.38 13 44.83 梅花湖休閒農業區 16 6 37.50 9 56.25 4 25.00 11 68.75 大進休閒農業區 13 4 30.77 13 100.00 2 15.38 1 7.69 天送埤休閒農業區 8 7 87.50 6 75.00 4 50.00 4 50.00 玉蘭休閒農業區 12 7 58.33 8 66.67 7 58.33 11 91.67 其他 14 6 42.86 8 57.14 5 35.71 4 28.57 合計 193 136 70.47 144 74.61 99 51.3 115 59.59
資料來源：陳凱俐(2008)。
表2-9 宜蘭各休閒農業區遊客參與各項體驗之百分比
生態體驗 工藝體驗 農牧漁業體驗 運動體驗 飲食體驗 民俗文化體驗
休閒農業區 回收樣本
次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比 次數 百分比
新港澳(籌備會) 3 3 100.00 3 100.00 2 66.67 0 0.00 3 100.00 0 0.00 時潮休閒農業區 3 3 100.00 2 66.67 3 100.00 2 66.67 3 100.00 0 0.00 新南休閒農業區 4 3 75.00 3 75.00 3 75.00 1 25.00 3 75.00 1 25.00 枕頭山休閒農業區 14 10 71.43 4 28.57 6 42.86 3 21.43 3 21.43 1 7.14 大湖底休閒農業區 7 5 71.43 0 0.00 4 57.14 2 28.57 3 42.86 3 42.86 橫山頭休閒農業區 10 8 80.00 6 60.00 7 70.00 4 40.00 4 40.00 1 10.00 羅東溪休閒農業區 11 10 90.91 7 63.64 8 72.73 8 72.73 7 63.64 1 9.09 冬山河休閒農業區 22 16 72.73 5 22.73 9 40.91 16 72.73 12 54.55 3 13.64 珍珠休閒農業區 27 21 77.78 21 77.78 22 81.48 19 70.37 19 70.37 1 3.70 中山休閒農業區 29 8 27.59 3 10.34 12 41.38 3 10.34 15 51.72 1 3.45 梅花湖休閒農業區 16 5 31.25 3 18.75 2 12.50 5 31.25 3 18.75 0 0.00 大進休閒農業區 13 3 23.08 0 0.00 3 23.08 0 0.00 3 23.08 0 0.00 天送埤休閒農業區 8 4 50.00 3 37.50 5 62.50 4 50.00 3 37.50 1 12.50 玉蘭休閒農業區 12 1 8.33 0 0 0 0 1 8.33 6 50 0 0 其他 14 8 57.14 6 42.86 7 50.00 5 35.71 6 42.86 1 7.14 合計 193 108 55.96 66 34.8 93 48.19 73 37.82 93 48.19 14 7.25 資料來源：陳凱俐(2008)。
宜蘭縣休閒農業由於資源豐富，由於各個地區所擁有的資源特色不盡 相同，因此創造及運用出來的體驗活動也不盡相同。然而，各個休縣農業 區裡到底有什麼別於他人之特色，有鑑於此，本研究將各休閒農業區或籌 備會之休閒農業資源與運用的體驗活動項目整理於表2-10。
表 2-10 宜蘭各區休閒農業資源與運用之體驗活動 休閒農業區
(含籌備會) 簡介 休閒農業
資源
休閒農業體驗 活動之運用
新港澳 (籌備會)
目前已完成籌設準備，具有山、海 之特色，其中以農漁養殖為主，因 此農漁村特產資源豐富，山林景色 宜人，孕育出許多具有特色的大型 休閒農場，例如：頭城、北關農場。
1.農漁特產 2.山林景色 3.海景
1.大型休閒農場體驗農村生活，如：田園採果、
傳統鹹粿製作等。
2.烏石漁港除提供傳統漁業功能外，目前發展更 為多元，同時兼具漁貨製品產業、文化及休閒 觀光等產業之觀光漁港。
時潮
區 內 塭 底 大 排 因 沿 岸 未 被 水 泥 化，生態原始自然、植被完整，又 處於鹹淡相交之感潮河段，魚蝦貝 類種類眾多，隨養殖業蕭條後，兩 側廢棄魚塭和二期稻作休耕的農 地，成為眾多水鳥棲息過冬之所在 地，塭底大排周遭的時潮水鳥保護 區也成為最佳賞鳥地點。
1.農漁業 2.水生生態 3.鳥類
1.由於河圳溝渠眾 多，因此可觀察水生生態，亦 可垂釣、坐竹筏、捕魚等。
2.水生生態豐富，秋冬季節為最佳的賞鳥季。
3.農漁業認養制度，可體驗當農漁夫的樂趣。
表2-10 宜蘭各區休閒農業資源與運用之體驗活動(續一)
表2-10 宜蘭各區休閒農業資源與運用之體驗活動(續二)
表2-10 宜蘭各區休閒農業資源與運用之體驗活動(續三)
表2-10 宜蘭各區休閒農業資源與運用之體驗活動(續四)
第叁章 文獻回顧
隨著社會經濟的發展與產業結構的變遷，休閒逐漸為大家所重視，傳 統的農業為了順應時空的變遷，配合政府的政策，已由初級產業轉型為多 元經營產業，此即為「休閒農業」型態的產生。羅昌隆(2007)指出休閒農業 經營與農場所具有的自然資源、農業生產、休閒體驗活動有密不可分的關 係。觀光休閒農業同時有益於社區發展及活絡農村，帶來生態教育保育與 社會教育的功能，為農家帶來所得的提升與增加農村就業機會，並帶動城 鄉交流及增進國民休閒品質。
基於此，本研究認為若能針對休閒農業資源、體驗活動及從事休閒農 業活動所帶來的遊憩效益三方面進行探討，藉由了解休閒農業資源與體驗 活動之內容，其業者是否運用在地資源特色而提供體驗活動項目，而哪些 在地資源特色與所提供的體驗活動項目是遊客所喜好的，進而估算求得遊 客心中滿足程度。因此有必要針對休閒農業資源、體驗活動及遊憩效益部 分有更進一步的了解與認識。