建議

1.整體「全球暖化與低碳飲食」知識和「低碳飲食行為意向」具有顯著 低度正相關，也就是說具有較多全球暖化、低碳飲食知識的教師，有 較高的低碳飲食行為意向。

2.教師具較多的全球暖化知識，則具有較高的低碳飲食行為意向。

(1)具有較多全球暖化的成因知識的教師，有較高的當地消費行為意向。

(2)具有較多全球暖化的影響知識的教師，有較高的少加工消費行為意 向、少肉消費行為意向。

3.教師具較多的低碳飲食知識，則具有較高的低碳飲食行為意向。

(1)具有較多低碳食材選購知識的教師，有較高的當地消費行為意向。

(2)具有較多低碳烹調方式知識的教師，有較高的當地消費行為意向、低 碳烹調保育行為意向。

(3)具有較多少廢棄知識的教師，有較高的當地消費、當季消費以及少加 工消費行為意向。

其全球暖化知識優於時數較少的教師。故建議教育單位能多舉辦環境教 育研習，並妥善規劃以增加課程的深度與廣度，並鼓勵教師參與研習與 課程。

2.多增加環保相關活動，提升教師參與環保活動意願

本研究發現，教師在參與環保活動次數，兩年內無參與環保活動 佔34%，參與 1~3 次佔 57%，只有 9%參與 4 次以上，可見教師參與環 保活動意願仍有待提升。根據本研究發現，參與環保活動的教師，其全 球暖化、低碳飲食知識水準均優於未參加環保活動的敎師，且少肉行為 意向優於沒有參加環保活動的教師。因此可知，教育部多增加環保相關 活動，並提升教師參與環保活動意願是非常重要的。

5.2.2. 對師資培育機構之建議

根據本研究發現，參與環境相關課程時數多寡於教師全球暖化知識 水準有顯著的差異，而教師在全球暖化、低碳飲食的知識存在許多的迷 思與誤解。從研究數據顯示，這兩年內，僅約半數教師參與環境相關課 程時數超過四小時，可見在師資培育階段即應增設相關環境課程，給予 教師修習環境知識以提升教師專業知能。

5.2.3. 對教師個人之建議

1.自主進修，積極參與環保活動，提升自我專業知識與行動力

根據本研究顯示，參與環境研習課程或環保活動對於教師的知識與 行為意向有顯著的差異，而全球暖化是當前重要的環境議題，且低碳飲 食更與我們生活息息相關，身為教師者更應對此全球性的課題投入更多

的關注與學習，自主進修，充實自我的專業知能，故建議教師主動修習 環境相關研習，並多參與相關環保活動，以提升自我的專業與行動力，

並期望教師能將低碳飲食概念深植於心，並能深耕於教育中，為減緩地 球的暖化盡一份心力。

2.減少迷思概念，提升自我低碳飲食行為並提供學生正確的環境知識

根據本研究得知，全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向具 有顯著正相關，即具有較多全球暖化、低碳飲食知識的教師，則有較高 的低碳飲食行為意向。研究發現教師在低碳烹調方式知識偏低，且低碳 烹調保育行為意向亦顯著欠缺，而具有較多低碳烹調方式知識的教師，

則有較高的低碳烹調保育行為意向，故破除教師迷思可提升教師的低碳 烹調行為意向。故減少迷思概念，不管在教學上還是教師行為的實踐上 都具有極大的重要性。

5.2.4. 對未來研究之建議

1.研究方法：本研究採用問卷調查法進行研究，對教師知識與行為意 向以量化方式進行分析，未來研究可以輔以質性的訪談，以更深入 瞭解受試者想法以及影響教師全球暖化、低碳飲食知識與行為意向 之因素。

2.研究對象：本研究以雲林縣的國小教師為母群體，後續研究之對象 可將擴大研究樣本至不同教育階段教師以及全國各縣市，以建立更 完整的資料分析，獲得更完善的研究結果。

3.研究工具：本研究探究個人背景變項、全球暖化、低碳飲食知識與

行為意向等變項之關係，而全球暖化與低碳等相關概念牽涉變項甚 廣，且環境知識日新月異，未來的研究觸角可加深加廣，以編製更 更符合實際情境的研究架構與問卷。