第二部分：這部分是為了瞭解您對於「有助於減少全球暖化之飲食方式」
的看法，請您依自己的想法，勾選一個答案。
題目 是 否
不 知 道
1.選購進口食材，有助於減少全球暖化。 □ □ □
2.選購溫室栽培蔬果，有助於減少全球暖化。 □ □ □
3.選購當地的農作物，有助於減少全球暖化。 □ □ □
4.選購當季的蔬果，有助於減少全球暖化。 □ □ □
5.選購航空運輸食材，有助於減少全球暖化。 □ □ □
6.選購棕櫚油取代油菜籽油作為食用油，有助於減少全球暖化。 □ □ □ 7.選購麵包取代穀類為主食，有助於減少全球暖化。 □ □ □
8.選購加工食材，有助於減少全球暖化。 □ □ □
9.不吃肉，有助於減少全球暖化。 □ □ □
10.不食用乳製品，有助於減少全球暖化。 □ □ □
11.選購白肉（雞）取代紅肉（羊牛），有助於減少全球暖化。 □ □ □ 12.多肉少菜的飲食習慣，有助於減少全球暖化。 □ □ □ 13.以「快炒」取代「燉煮」的烹調方式，有助於減少全球暖化。 □ □ □
14.烹調使用鍋蓋，有助於減少全球暖化。 □ □ □
15.以電鍋蒸煮取代火力快炒，有助於減少全球暖化。 □ □ □ 16.以電力取代瓦斯為主要烹調能源，有助於減少全球暖化。 □ □ □
17.縮短烹調時間，有助於減少全球暖化。 □ □ □
18.節約用電，有助於減少全球暖化。 □ □ □
19.使用悶燒鍋燉煮食物，有助於減少全球暖化。 □ □ □
20.長時間保溫食物，有助於減少全球暖化。 □ □ □
21.外出自備餐具，少用免洗餐具，有助於減少全球暖化。 □ □ □
22.資源回收，有助於減少全球暖化。 □ □ □
23.回收廚餘，有助於減少全球暖化。 □ □ □
24.少廢棄，有助於減少全球暖化。 □ □ □
第三部分：這部分是為了瞭解您對於「有助於減少全球暖化之飲食方式」
的行為取向，請您依自己的想法，勾選一個答案。
題目
非 常 不 同 意
不 同 意
普 通
同 意
非 常 同 意
1.我會優先購買台灣的食品。 □ □ □ □ □
2.台灣食品可做為我選購時的考量因素。 □ □ □ □ □
3.我會願意持續購買台灣食品。 □ □ □ □ □
4.我會推薦朋友或家人購買台灣的食品。 □ □ □ □ □ 5.我認為當季的蔬果比非當季蔬果更值得購買。 □ □ □ □ □
6.我會優先購買當季盛產的蔬果。 □ □ □ □ □
7.當季盛產的蔬果可做為我選購時的考量因素。 □ □ □ □ □
8.我會願意持續購買當季盛產的蔬果。 □ □ □ □ □
9.我認為少加工食品比加工食品更值得購買。 □ □ □ □ □
10.我會優先購買少加工食品。 □ □ □ □ □
11.少加工食品可做為我選購時的考量因素。 □ □ □ □ □
12.我會願意持續購買少加工食品。 □ □ □ □ □
13.我會推薦朋友或家人購買少加工食材。 □ □ □ □ □
14.我會減少食用肉類。 □ □ □ □ □
15.減少食用肉類可做我用餐的考量因素。 □ □ □ □ □
16.我會願意持續減少食用肉類。 □ □ □ □ □
17.我會建議朋友或家人減少食用肉類。 □ □ □ □ □
18.我每餐一定都要吃肉。 □ □ □ □ □
19.我會以瓦斯為主要烹調能源。 □ □ □ □ □
20.以瓦斯取代電力，可做為我烹調時的考量因素。 □ □ □ □ □ 21.我會願意持續以瓦斯取代電力來烹調食物。 □ □ □ □ □ 22.我會建議朋友或家人以瓦斯取代電力烹調食物。 □ □ □ □ □