文化與經濟的平衡

從前兩節的討論可以得知，現代部落文化其實已與過去的傳統文化有相當大 的差異，文化會隨著時間而變遷，傳統生態知識亦然，它們會因應整體環境的變 動而不斷地適應、調整或轉化。在當今的作物生產過程中，文化與經濟是同時並 存的，族人如何在兩者之間取得平衡，會影響到其作物的選擇以及農業的經營方 式，以下列舉兩個案例說明。此外，本節亦將加入文化的要素，討論排灣族東部 海岸群、阿美族與漢族的農業生產現況。

一、東排灣族在文化與經濟之間的平衡方式

（一）產銷班帶頭推廣無毒耕作

為了生產的方便與效率，也有少數人會使用殺草劑或其他農藥來耕作，或是 以肥料來取代土地的休耕與輪作，面對這種狀況，產銷班領導人或成員的推廣通 常對族人有規範的效果，「我們是主打品質保證、友善環境，所以用最自然的農 法，班員只要有放農藥或殺草劑的絕對不收，我們都是推廣安全、無毒的。（O4，

2017/08/10）」，嘉蘭小米產銷班的班長 O4 對產品品質嚴格要求，透過班長的身 分及其社會網絡的影響力，向族人推廣友善的耕作方式，確保整個生產過程沒有 農藥的使用。

正興雜糧產銷班班長 O7 亦如此，「我們都會教育農戶，跟他們說不要亂打 藥，我們會送去快篩站檢驗，檢驗出來有藥就不幫你行銷，我們推廣友善的耕作 啦。（O7，2018/04/25）」，藉由推動無毒耕作、產品檢驗認證，除了能夠提高產品 價格、利於行銷，也符合族人對於土地利用的文化觀念，並在社群內部形成一種 約束的作用。

（二）種釋迦的東排灣人─正興部落的例子

雖然本區的東排灣族以小米、紅藜、洛神花為主要作物，但正興部落是其中 的例外。正興部落自民國八十六年（1997）即成立了番荔枝產銷班，部落中目前 有數十戶栽培釋迦，總種植面積約 11 餘公頃，基本上部落內有種釋迦的人都是 產銷班成員，產銷班的運作良好且經常獲獎。

117

雖然族人在經濟考量上選擇釋迦種植，但同時因應自用的需求，也會種植小 米、紅藜、樹豆、南瓜等傳統作物，拿來食用、販售或是做成avai、chinavu、樹 豆湯等，顯示即使這些作物不是族人主要的經濟來源，仍為日常生活中重要的一 部份。

此外，正興部落族人在種植釋迦的農事方面不同於漢人的僱工型態，而是以 類似傳統malayu 的方式來解決勞動問題，「班內的成員會互相幫忙，用換工的方 式，我過去幫你一天，之後你再過來幫我一天，例如班內有人不會開怪手的可以 請那幾個會開的過去幫忙，再用不同的工換回來，我們有一個LINE 群組可以互 相聯絡找人幫忙，產銷班主要就是用機械化的耕作加上傳統的運作方式來進行。

（O5，2017/08/14）」，從此處可以看到，族人在作物方面選擇釋迦種植，勞力運 用的方式卻是以傳統的社會組織來取代金錢交易的僱工，這樣的情形可能不是單 純出於成本的考量，而是基於部落固有的社會運作模式，也就是說，傳統文化對 於整體的農業經營方式是有影響力的。

以文化的角度而言，正興部落的釋迦也有類似前述提及的「留種」行為，本 研究在部落中觀察到許多家戶會留釋迦的種子自己育苗，如圖4-11，自己栽植釋 迦苗是為了方便補植，萬一果園中有釋迦樹倒了或死了，可以馬上替換補上，不 需再花錢購買。雖然釋迦的留種育苗不若傳統作物一樣富含意義，但可見這是族 人將傳統生態知識延伸並加以應用的結果。

圖 4-11 家戶門前的釋迦育苗盆

118

119

120

總而言之，大部分的東排灣族農民雖然關心作物價格，希望賺到比較多的錢，

但若作物的特質偏離生活習慣或觀念過多，就傾向不去選擇種植，而即使接受了 該作物，在生產過程中仍或多或少會受到文化的影響，在經濟與文化之間取得平 衡。因此，透過文化層面的視角來理解，小米、紅藜、洛神花「具有市場價值，

又合於文化觀念，且能與部落的生活方式、勞動組織結合」，而成為東排灣族主 要種植的作物。

最後，東部海岸群、阿美族與漢族目前的農業生產看起來在經濟的意義上是 比較多的，其中更細緻的運作機制或深層的文化過程，則有待將來的研究加以討 論。

121

第四節 小結

本章以文化的角度觀察東排灣族的農業活動，就作物本身而言，小米透過年 祭的舉辦連結部落內外的社會關係，具有其儀式性，食用習慣與裝飾象徵亦普遍 存在於當今的日常生活中；紅藜原為少量種植的次要糧食，族人雖常利用但不特 別重要，近年有了市場價值後，商品行銷多與「原住民族」連結，也提升了其在 部落裡的文化地位；洛神花則非傳統作物，但因為生產特性和勞力運用型態近似 於傳統作物，能與族人的耕作習慣相配合，而成為重要的經濟作物。從三種作物 的生產過程中，皆可看見東排灣族對於植物、環境、季節時序等在地知識的展現，

屬於傳統生態知識的第一層次。

更進一步從土地觀念和部落社會制度的面向來思考，輪作、休耕、留種、坡 地砌石等傳統耕作型態仍於當今實踐，族人不喜歡使用農藥、肥料的價值觀念使 得小米、紅藜、洛神花成為較合適的農作物，加上 malayu 的運作配合、年祭收 穫比賽的榮譽感，農業生產反過來也加強了部落社會的連結與族人的文化精神，

讓「做農」富含意義。將這樣的農業活動置於原住民傳統生態知識的架構來理解，

即涵蓋了當地知識、土地管理體系、社會制度、世界觀四個層次，彼此相互連結 並因應現代的農業生產而調整與轉化。

最後，本章以產銷班和正興部落的案例說明經濟與文化之間的選擇考量，前 者藉由產銷班班長或班員的無毒倡導來維持經濟與文化的平衡，後者選擇種植釋 迦，不過族人用 malayu 的方式合作生產，亦將釋迦納為年祭作物比賽的項目，

使釋迦能與傳統文化產生對話。

經過本章的討論，本區東排灣族選擇小米、紅藜、洛神花種植同時具有經濟 與文化的雙重考量，一方面作物要有市場價值，能夠賣出換取金錢，另一方面要 符合族人的耕作觀念與生活方式，並有文化層面的價值與意義，兩者缺一不可。

因此，能夠同時達到的小米、紅藜、洛神花就成為了東排灣族的主要作物，而非 釋迦或其他長期作物。

122