本研究以臺東縣金峰鄉和太麻里鄉為研究場域，試圖解答兩鄉之間農業發展 不同的原因，並以「文化」層面的解釋來對原住民族農業提供另一種觀察的視角。
本文首先梳理金峰和太麻里地區的族群形成背景、文化特質，而後調查各聚落的 主要農作物，並針對漢人、阿美族栽培的釋迦與東排灣族種植的小米、紅藜、洛 神花進行「經濟」層面的農糧產銷分析，最後再以東排灣族為主體，探討族群文 化如何影響農業生產與作物選擇。本研究具體的研究成果有以下三點：
一、不同族群選擇不同的作物種植，形成本區的作物空間分布
本區由東部海岸群排灣族、東排灣族、阿美族、漢族四個族群所組成，除了 東排灣族主要居住在金峰鄉之外，其餘皆分布於太麻里鄉，雖有行政界線之隔，
但實際上兩鄉居民的生活空間相近，同屬於知本、太麻里、金崙三個生活圈。
因為不同族群對於作物的選擇不同，形成金峰鄉主要種植小米、紅藜、洛神 花，太麻里鄉主要種植釋迦的分布現象，其中漢人與阿美族偏向栽培長期的果樹 類作物、東排灣族偏向短期作物輪作，東部海岸群的排灣族則介於兩者之間，但 較傾向於種植釋迦。
這樣的作物選擇差異與漢化程度同樣呈現光譜式的分布，阿美族的漢化程度 最高，東部海岸群次之，東排灣族則相對保存較多的傳統文化，根據本研究第四 章的討論結果，族群文化會影響農業的經營方式與作物選擇，可以推論各族群不 同的漢化程度亦可能有此種狀況。
二、東排灣族選擇小米、紅藜、洛神花兼具經濟與文化考量
透過釋迦與小米、紅藜、洛神花的產銷及成本收益比較，我們了解到東排灣 族可能因為整體經濟實力較差、欠缺技術、市場知識不足等因素，無法從事釋迦 的生產，然而，整個部落幾乎都沒有人能夠種植釋迦是不尋常的，並非單純的經 濟因素可以解釋。
換個角度從文化的面向來理解，由於釋迦或其他長期作物不符合東排灣族人 的耕作習慣與觀念、無法與傳統生態知識連結或與文化對話，所以難以普遍被族
123
人所接受。相對地，小米、紅藜、洛神花的生產過程能與部落的生活方式、社會 網絡、勞動組織相互配合，族人選擇種植的意願就比較高。
當今的小米、紅藜、洛神花皆為經濟作物的性質，因為有市場價值才規模種 植，但農作物不完全脫離個人或社會而異化，而是透過日常生活、祭儀、社會網 絡的互動，使作物與人緊密連結，加強族人選擇種植的意願，並在文化與經濟之 間尋找平衡，是農作文化知識與資本主義對話、辯證的過程。
三、「族群文化」可視為農糧鏈的外部因素之一
經由本研究的探討，農業的生產活動除了受到自然環境、政策、市場的影響 之外，「文化」也是一個重要的變項，左右著人們對作物的選擇，以及農業經營 的方法與態度，因此，當我們調查整個農業糧食體系時，應將「族群文化」作為 一個獨立的外部因素考量進去。
如圖 5-1，族群文化會影響農藥、肥料、設備等農業資本的投入，例如東排 灣族的耕作觀念傾向於不使用或使用較少的農藥及化肥，利用輪作和休耕的方式 來維持土地的肥沃度，這方面的金錢花費就會較少，也連帶影響了種植作物類別 的選擇。族群文化也和農業生產的過程相互影響，左右了生產量的多寡、勞力運 用的方式等等，例如東排灣族所種植的作物有一部份是以自用為目的、運用 malayu 的合作勞動提高效率並降低生產成本；另一方面，經濟生產使得紅藜獲得 重視、malayu 的傳統得以延續和實踐、做農亦是一種成就的表現等狀況，反映了 市場導向的農業活動會反過來回饋到族群文化上，文化則隨著經濟與外部環境的 變動而適應、調整與轉化，並且尋找一個族人本身可以接受的平衡點。
124
圖 5-1 考量「族群文化」要素的農業糧食體系
資料來源：本研究繪製
125
126
127
參考文獻
一、中文部分
（一）專書
尹章義、葉志杰編纂（2013）。《太麻里鄉志》。臺東縣：太麻里鄉公所。
伊能嘉矩、粟野傳之丞（2017）。《臺灣蕃人事情》（藤井志津枝譯註）。新北市：
原住民族委員會。
原住民族委員會（2014）。《103 年臺灣原住民族經濟狀況調查》。新北市：原住民 族委員會。
原住民族委員會（2015）。《對話：原住民族委員會與臺東縣金峰鄉嘉蘭村 Maljaljenguanguaq 傳統儀式專輯》。新北市：原住民族委員會。
移川子之藏、馬淵東一、宮本延人（2011）。《臺灣原住民族系統所屬之研究》（楊 南郡譯註）。臺北市：原住民族委員會。
許木柱、廖守臣、吳明義（2001）。《臺灣原住民史．阿美族史篇》。南投市：臺 灣省文獻委員會。
陳國川、林聖欽纂修（2000）。《臺東縣史．產業篇》。臺東市：臺東縣政府。
傅君纂修（2001）。《臺東縣史．排灣族與魯凱族篇》。臺東市：臺東縣政府。
黃宣衛、羅素玫纂修（2001）。《臺東縣史．阿美族篇》。臺東市：臺東縣政府。
達西烏拉灣．畢馬（2002）。《臺灣的原住民─排灣族》。臺北市：臺原出版社。
臺東縣政府（1954-2012）。《臺東縣統計要覽》。臺東市：臺東縣政府。
臺東縣政府（2013-2017）。《臺東縣統計年報》。臺東市：臺東縣政府。
趙川明撰述（1999）。《臺灣地名辭書．卷三．臺東縣》（第十五章太麻里鄉、第 十六章金峰鄉）。南投市：臺灣省文獻委員會。
鄭漢文、王相華、鄭惠芬、賴紅炎（2004）。《排灣族民族植物》。臺北市：行政 院農業委員會林業試驗所。
魯丁慧、柯勇男、林聖峰、陸象豫（2011）。《排灣族之植物利用》。臺北市：行政 院農業委員會林務局。
128
官大偉（2013）。〈原住民生態知識與流域治理—以泰雅族 Mrqwang 群之人河關 係為例〉。《地理學報》，第70 期，頁 69-105。
張錦淑（2014）。〈聚合與離散：賓茂村查亞斯（Caljas）與久芬樂樂（Tjuveljelem）
家史的研究〉。國立臺東大學公共與文化事務學系南島文化碩士班碩士論文。
129
太麻里戶政事務所網頁http://tmh.taitung.gov.tw/bin/home.php（2017 年 11 月 7 日檢索）
太麻里鄉公所網頁http://www.taimali.gov.tw/about.php （2017 年 10 月 12 日檢 索）
臺東紅藜官方網站。https://www.taitungquinoa.com.tw/
臺東區農業改良場（2017）。〈小米之栽培管理與利用〉。2018 年 4 月 7 日，取 自https://www.ttdares.gov.tw/ws.php?id=2138&print=Y
臺鐵─太麻里站。
130
https://www.railway.gov.tw/Hualien-Transportation/cp.aspx?sn=11754 臺鐵─知本站。
https://www.railway.gov.tw/Hualien-Transportation/cp.aspx?sn=11753 臺鐵─金崙站。
https://www.railway.gov.tw/Hualien-Transportation/cp.aspx?sn=11755
金峰鄉公所網頁http://www.ttjfng.gov.tw/about.aspx （2017 年 10 月 12 日檢索）
信豐農場。http://www.sinfongfarm.com/index.php/quinoa 農情報告資源網。https://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp 農產品生產成本調查系統。
https://agrcost.afa.gov.tw/pagepub/AppContentPage.aspx?itemNo=COI121 農業產銷班組織體系資料服務系統。
http://agrpmg.afa.gov.tw/agr-Sed/agrJsp/login.jsp
二、英文部分
（一）專書
Berkes, F. (1999). Sacred Ecology: Traditional Ecological Knowledge and Resource Management. Philadelphia, PA: Taylor & Francis.
Bowler, I. (ed.) (1992). Geography of Agriculture in Developed Market Economies.
Harlow: Longman Scientific and Technical.
Grigg, D. (1984). An Introduction to Agricultural Geography. London: Hutchinson.
Ilbery, B. (1985). Agricultural geography: a social and economy analysis. Oxford University Press, Oxford.
Robinson, G. M. (2004). Geographies of Agriculture: Globalisation, Restructuring and Sustainability. London: Pearson Education.
（二）期刊
Berkes, F., Colding, J., & Folke, C. (2000). Rediscovery of Traditional Ecological Knowledge as Adaptive Management. Ecological Applications, 10(5), 1251-1262.
131
Bowler, I., & Ilbery, B. (1987). Redefining Agricultural Geography. Area, 19(4), 327-332.
Greig, L. (2009). An Analysis of the Key Factors Influencing Farmer’s Choice of Crop, Kibamba Ward, Tanzania. Journal of Agricultural Economics, 60(3), 699-715.
Ilbery, B. (1978). Agricultural decision-making: a behavioural perspective. Progress in Human Geography, 2(3), 448-466.
Ilbery, B. (1986). Theory and methodology in agricultural geography. In Pacione, M.
(Eds.), Progress in Agricultural Geography (Routledge Revivals) (pp.13-37).
London & New York: Routledge.
Morris, C., & Evans, N. (1999). Research on the geography of agricultural change:
redundant or revitalized? Area, 31(4), 349-358.
Morris, C. (2004) Lost Words, Lost Worlds? Cultural Geographies of Agriculture. In L. Holloway and M. Kneafsey (Eds.), Geographies of Rural Cultures and Societies (pp. 241-261). Aldershot: Ashgate.
Stevenson, M. (1996). Indigenous Knowledge in Environmental Assessment. Arctic, 49(3), 278-291.
Wells, M. J. (1991) Ethnic Groups and Knowledge Systems in Agriculture. Economic Development and Cultural Change, 39(4), 739-771.
三、日文部分
132
臨時臺灣戶口調查部（1907）。《臨時臺灣戶口調查集計原表（地方之部）》。臺北：
臨時臺灣戶口調查部。
謝辭
歷經風吹日曬的實察、絞盡腦汁的寫稿，時而山窮水盡，時而柳暗花明，終 於來到最後的這一刻。做研究這件事，從自己的想像到實際去規畫進行是完全不 同的，翻閱文獻或實察的過程中，總是會有撞牆到懷疑人生的苦悶，也會有因為 發現而喜悅的甘甜，但不論如何，寫論文就是一步一步努力前進的證明，謝謝我 給自己讀研究所的機會，也謝謝一路走來給我幫助的大家。
首先要感謝的是我的指導教授林聖欽老師，總是從旁協助教導我如何做研究、
引領我走進田野，每當碰到瓶頸的時候，欽師就是一盞指引方向的明燈，感謝老 師當時願意收我進區地室。謝謝從大學時期就一直照顧我的吳育臻老師，很佩服 您的專業和邏輯，不論是教學還是論文，您的每一句叮嚀我都銘記在心。謝謝汪 明輝老師，關於原住民族的研究，還有許多要向您請教學習的，謝謝您的提點和 指導，讓我的論文能更臻完美。
感謝同時期進來的研究所同學們，大家互相切磋、砥礪，一起成長。謝謝研 究室的小白學長、麟翔學長、祖方學長、婉彤學姊、冠之、宜璇、鈺齡、駿禹、
維邦、子嫻，每次為了meeting 而崩潰時，你們總是能夠帶來歡笑和正能量，讓 我有信心繼續往前，也感謝你們這些時間的協助。謝謝宥諠，真的受到你很多的 幫忙，常常被我叨擾，有你在實在是安心許多。謝謝在十樓的貿傑，即使很忙仍 會抽空陪我聊有的沒的，未來的路上也一起加油！謝謝一起在研究所階段奮鬥的 冠之、亞嫻、QQ、璦瑋，雖然大家分隔多地，但能彼此關心打氣、敦促進度是最 棒的事。
感謝在我到台東實察的這段時間遇到的每一個人，大家的熱情相待讓我有辦 法順利把這本論文完成，也謝謝所有願意接受訪談的朋友們。最後要感謝一直支 持我的家人，還有最重要的詠文，因為你們，我才能安心地做自己喜歡做的事，
認真地對得起自己的研究，接下來我也會繼續努力的！
2019 年 1 月 施政豪 於台師大地理系