第一章 緒論
第三節 研究概念
第三節 研究概念
依照上述研究目的，本文欲以「原住民傳統生態知識」及「農業糧食系統」
做為研究概念，分析金峰與太麻里地區的農業生產情形。由於研究主體涉及原住 民族，其對於環境有一套特殊的人地互動和知識體系，因此瞭解該族群的知識系 統有助於探究農業及作物選擇的機制；而應用農業糧食系統的概念則能幫助本研 究調查不同作物的產銷運作，作為比較和分析的基礎。
一、原住民傳統生態知識
最 早 對 傳 統 生 態 知 識 有 系 統 性 研 究 的 是 人 類 學 家 ，「 傳 統 生 態 知 識
（Traditional Ecological Knowledge, TEK）」一詞是在 1980 年代開始被廣泛使用，
並為民族生態學（ethnoecology）的研究範疇，其概念是關於生物（包含人）彼此 之間以及生物與環境之間的關係，為一個不斷演化發展的適應性過程，它會透過 文化一代一代地傳承下去，是知識、實踐和信念的累積主體（Berkes, 1999）。
傳統生態知識與科學生態知識的相異處在於其在地的社會機制，從地方的生 態知識、社會制度、文化內化的歷程到世界觀，形成「知識─實踐─信念」的複 合體，Berkes 將其分為四個知識層級（圖 1-1）。第一個層級是對於動植物、土壤、
地景等的當地知識，包括識別、分類、分布、行為等，由生存所需的經驗觀察發 展而來；第二個層級是一種生態實踐，運用這些環境知識形成的資源管理體系，
並有其合適的工具和技巧；第三個層級是讓管理系統能有效運作的社會制度，透 過協調、合作、儀式和支配來達到社會約束及規定的強制力；第四個層級是形塑 這些知識、規則與制度的「世界觀」，包含知識生產和理解的架構以及關於宗教 和倫理道德的基本信念，這四個層級彼此緊密連結、相互支持並形成一套運作機 制（Berkes, 1999; Berkes, Colding, & Folke, 2000）。
傳統生態知識是動態的，環境條件的變動會促使其調整與演變，在地知識可 能會成長，管理系統和制度可能會適應、改變、瓦解或復興，世界觀也可能被影 響而產生改變（Berkes, 1999）。在這個過程中，部落的產業經營方式會有變換、
調適或反思的可能性，例如顏愛靜、傅小芝、何欣芳（2011）及王俊豪（2013）
皆曾探討原住民族部落面對環境變遷時，如何以傳統知識來調整當代的農業與農
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法。
然而，傳統生態知識因不同的強調面向而有不盡相同的理解，亦有「在地生 態知識（Local Ecological Knowledge）」或「原住民生態知識（Indigenous Ecological Knowledge）」等相關名詞，這些名詞的不同之處在於「傳統生態知識」強調與科 學知識在「運作方式」上的差異；「在地生態知識」著重於「特定的地理尺度」；
「原住民生態知識」則大多意指「原住民族」所擁有的生態知識。雖然強調的面 向不同，但這些討論經常都圍繞著原住民族，且概念有時重疊並常交互使用，因 此臺灣學者官大偉將之整合為「被稱為原住民的這群人，因和其土地互動的特殊 方式所產生的知識」（官大偉，2013：73、74，2015：102），本研究接下來所討 論的概念，皆以此描述為基礎，聚焦於「原住民」族群及「傳統」面向，將之稱 為「原住民傳統生態知識」。
知識體系的形成與文化背景脈絡有密切的關係，原住民傳統生態知識與西方 科學知識在哲學、文化、社會等面向的背景脈絡不一樣，賦予知識體系的價值與
圖 1-1 傳統生態知識的層級
資料來源：改繪自Berkes, F. (1999). Sacred Ecology: Traditional Ecological Knowledge and Resource Management. (p.13)
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意義也有所差異。表1-3 為兩種知識體系中的世界觀特徵，兩者的價值觀、社會 制度及行為取向明顯相互對比，原住民社會可以被歸類為具有「高脈絡」的溝通 系統，他們較依賴背景脈絡賦予的意義；相反地，較依靠資訊來理解並提供意義 的西方社會則為「低脈絡」的（Stevenson, 1996, pp.287-288）。不過，原住民傳統 生態知識和西方科學知識並非彼此取代或牴觸，這兩種認知方式亦是互補的關係
（Stevenson, 1996; Berkes et al., 2000）。
地理學家維達爾．白蘭士（Paul Vidal de la Blache）於 19 世紀提出「生活方 式（genre de vie）」做為其區域論的詮釋，認為「生活方式」即自然與人文相互作 用的展現，是一個族群制度、習俗、態度、目的及技能的複合體，呈現出區域的
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二、農業糧食系統
農業糧食系統（agro-food system）的概念由 Bowler 所提出，用來解釋在成 熟的市場經濟體制下，農業產業化的農食生產與供應情形。當農業進入資本主義 的體系中，「農業生產」就僅是農業糧食系統的其中一個部門，必須要有加工、
運銷、消費等部門來完成整個產銷過程，使得農業活動可以順利運作。
農業糧食鏈（agro-food chain）由農業投入、農業生產、產品加工、分配運 銷和糧食消費五個部門組成，農業投入包括農藥、肥料、機械、能源、苗木 等，這些投入的資本用以進行農業生產，生產條件取決於農場規模、勞動力、
企業型態，收穫後的農產品必須經過清洗、分級、包裝等加工程序，而後透過 批發、零售商的運銷分配，最後為消費者所購買，形成彼此環扣串聯的產銷脈 絡（圖1-2）。除此之外，農業糧食鏈會受到一些外部因素的影響而有產銷上的 優勢與限制，主要的影響因素為自然環境、國家政策、信用與金融市場及國際 進出口貿易，內部與外部對每個環節的影響力以及金錢和物質的流動構成從產 地到消費的農業糧食系統（Bowler, 1992）。
金峰鄉東排灣族各部落由深山遷移至現址後，過去自給自足的生產型態被 市場經濟所取代，農民種植的作物面積有一定的規模，除了自家使用之外，大 部分的收成是要銷售出去換取現金，在這樣的狀況下，糧食作物會被商品化而 成為經濟作物，經由農業糧食鏈到達消費者手中。因此，本研究運用農業糧食 系統的概念，先將作物選擇置於「市場經濟」的面向來思考，析理金峰和太麻 里地區主要農作物的產銷脈絡，並分析各項外部因素對農業生產的影響，以瞭 解農業發展背後的運作機制。
重視年齡和智慧 重視年輕和美麗
高度團體價值，較低自尊 高度自尊，較低的團體價值
質樸且保留 自信且喧嘩
耐心：問題終將被解決 沒有耐心：問題迅速解決
資料來源：引自Stevenson, M. (1996). Indigenous Knowledge in Environmental Assessment.
Arctic, 49(3). (p.288)
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圖 1-2 農業糧食系統
資料來源：改繪自Bowler (1992). Geography of Agriculture in Developed Market Economies. (p.12)
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