旅遊阻礙

一、 定義與內涵

本研究主要探討素食者的旅遊阻礙，由過去的文獻中，搜尋的篇目及關鍵詞 發現，研究旅遊阻礙的文獻較少，而以休閒阻礙較多，許多學者由過去文獻歸納 整理後引申自旅遊阻礙中，其定義與意義是相互涵蓋。

目前有許多學者對於休閒阻礙給予定義與解釋，事實上海外旅遊也是休閒活 動的範疇，因此休閒阻礙的概念亦可用於旅遊阻礙上(陳璋玲、林懷宗，2006)。

Crawford, Jackson and Godbey (1991)對休閒阻礙的定義廣泛，指個人參與休 閒活動中會受到限制或減少而阻礙個人參與休閒活動的種種因素，任何因素會造 成決定過程中影響休閒活動參與的情形。

本研究將各國內、外學者所提出阻礙相關研究，整理如下表 2-3-1。

表 2-3-1 阻礙之相關研究

作者 年份 研究結果

Harrington & Dawson

1995 以郵寄問卷方式研究 1549 名加拿大籍婦女 (家庭主婦與全職)，在從事工作以外的休閒 活動時，家庭主婦認為自身阻礙為缺乏技能 與機會；而全職婦女認為自身缺乏時間和過 度疲勞等阻礙她們無法從事休閒活動。

Carroll & Alexandris

1997 以 Crawford, Jackson & Godbey(1991)之阻礙 階層模式來研究希臘人對休閒運動參與和阻 礙因素之看法，發現希臘人民參與運動有強 烈動機但個人從事運動的阻礙是缺乏時間與 興趣。

Gilberta & Hudson 2000 以質性研究探討滑雪者之阻礙因素，發現滑 雪者之結構性阻礙來自於經濟與家庭因素；

不滑雪者本身無法克服自身的內在阻礙。

表 2-3-1 阻礙之相關研究(續 1)

Daniels,Rodger & Wiggins 2005 殘障者以自身旅遊經驗做為分享，往往在許 多地點的硬體設施上都不方便殘障者使用，

表 2-3-1 阻礙之相關研究(續 2)

作者 年份 研究結果

Nyaupane & Andereck 2008 研究為什麼有些人不從事旅行，是因為遇到 哪些阻礙阻止他們進行旅行，來驗證阻礙階 層模式，不旅行者大多缺乏時間、金錢，認 為他們自己比較不獲得尊重，所以阻礙他們 從事旅行。

張淑青 2008 風浪板運動者之參與動機、休閒阻礙對遊憩 體驗、 滿意度與未來參與意願的影響驗證了 參與動機對遊憩體驗、參與意願有顯著正向 影響；休閒阻礙對參與意願有負向影響。

吳忠宏、張家銘、李枝樺 2009 經由典型相關分析發現，國小學童參與休閒 活動的六種類型與阻礙的九個構面皆有顯著 相關性，學童的阻礙越高，則在休閒的參與 頻率上越低。

Hung & Petrick 2010 實際將用於休閒阻礙量表來發展屬於旅遊阻 礙的衡量量表，並用來測量觀光客對於從事 遊輪活動之旅遊阻礙。

Kim & Trail 2010 研究者發現運動的休閒效益在美國帶來很大 的市場，發現球團的表現會影響球迷的支持 程度，其中影響球迷支持團隊的主要因素有 內在阻礙：有擔心沒人來看球賽、缺乏一個 成功的團隊等，結構性阻礙：停車問題、門 票等費用、參加的球員等，都會影響球迷前 往觀賽。

林季樺 2010 研究臺北市市民運動中心高齡者的休閒運

動，發現高齡者對運動的涉入程度與休閒阻 礙有負項相關，在運動的考量情況下，應加 以推廣鼓勵高齡運動者養成休閒運動的習 慣，增設高齡者專屬運動設施來降低高齡者 之運動阻礙。

表 2-3-1 阻礙之相關研究(續 3)

二、旅遊阻礙之衡量方式

Crawford and Godbey (1987)以家庭休閒阻礙為研究主題，研究家庭成員與夫 妻共同參與在家庭生活週期所遇到的休閒阻礙，整合出相關阻礙因素而提出休閒 阻礙階層模式可歸類為三種形式，如下圖 2 所示。

圖2 休閒阻礙階層模式 (一) 個人阻礙(intrapersonal constraints)

指個人內在心理需求或態度而影響其休閒喜好或參與的因素，包括：個人的 需求滿足、壓力、沮喪、能力、信念、知識、興趣及主觀評價等等。

(二) 人際間阻礙(interpersonal constraints)

指個人與他人互動時沒有適當的休閒伙伴又因種種阻礙因素而無法同時參 予某項休閒活動，包括：家人、朋友、夫妻、鄰居所給予的支持程度、與其他參 與者不投緣、缺乏同伴、與家人或夫妻間休閒喜好不同。

(三) 結構性阻礙(structural constraints)

是指除了個人內在阻礙與人際間阻礙之外，任何影響個人參與休閒活動的慾 望或強度不足以取代其他休閒活動之外在干擾因素，包括：個人經濟條件、家庭 生命週期、工作時間、季節、交通因素、天候等因素。

此階層模式又經過 Godbey, Jackson and Craword (1991)進一步的修正後，此模 式中驗證了個人內在阻礙是三種阻礙中最有影響力的，認為個人在參與休閒的過

個人內在阻礙 結構性阻礙

參加或不參加 休閒喜好 人際關係協調或調整

人際間阻礙

程中，個人之內在阻礙會受到休閒偏好的影響，再透過人際阻礙經由自我協調後 選擇願不願意參與休閒活動，其中，結構性阻礙的影響力則為最小。

但 Hung and Petrick (2010)提出不同的研究結果，將 Crawford and Godbey (1987)發表第一篇休閒阻礙的量表，發展更適合用於旅遊阻礙上之量表，認為觀 光客想要參加郵輪旅遊，觀光客本身應會克服阻礙而持續進行，來維持參與的動 機。雖然休閒阻礙與旅遊阻礙一直是一體兩面被許多學者沿用至今，根據 Hung and Petrick (2010)研究可將 Crawford and Godbey (1987)發展的結構性阻礙再加以 分類成:地方屬性、成本與缺乏時間，所得出的結果可以有效的瞭解不同的旅遊阻 礙以及因應各種協商策略，如其他學者 Kim and Chalip (2004)以旅遊阻礙當中介 效果來測試動機與旅遊意願中，也發現內在的人際阻礙較不明顯。

根據 Hung and Petrick (2010)發現遊客搭乘郵輪旅遊，除內在阻礙、人際間阻 礙與結構性阻礙外，亦分出「I have no constraints at all」我沒有任何阻礙；又依 Hung and Petrick (2012)此篇研究，提出以下阻礙結論為：(1)在旅遊阻礙的構面部 份，除「內在阻礙」、「人際阻礙」、「結構性阻礙」這三種阻礙構面，且分出「Not an option」，認為搭乘遊輪根本不是旅遊的選項，(2)每位觀光客所面臨的旅遊阻 礙因人而異會有不同的體驗、(3)每一個旅遊活動之旅遊阻礙均不相同，因此要瞭 解有特定阻礙的觀光客原因為何而不是瞭解旅遊活動本身的限制、(4)大多數旅遊 阻礙的衡量方式是採用測量尺度來衡量，有鑑於旅遊和休閒本身阻礙上的差異，

不一定是完全適合進行相同的衡量尺度。

在不同的休閒活動中與不同的時間點之下，個人的參與因素以及接觸的主要 環境都會有明顯不同的差異，而影響休閒參與體驗與形成過程之因素，如下表 2-3-2。

表2-3-2 影響休閒參與之因素

Gilberta and Hudson (2000)研究以滑雪的案例來看，旅遊上所遇到的阻礙有哪 些，經由問卷調查後發現滑雪者所遇到的阻礙大多來自結構性阻礙，包括:時間、

但對於醫療環境、醫療服務品質參差不齊為主要阻礙前往醫療觀光之因素。

陳樂強(2004)針對特殊族群之洗腎病患為研究對象，指出長期洗腎，不能經 常外出走走，但經專業的領隊、醫護人員陪同克服阻礙，參加洗腎旅遊。

蔡明惠、陳宏斌、李明儒(2009)指出七美地區外籍媳婦，針對休閒阻礙研究 結果發現以時間因素之結構性阻礙為最大，其次為交通便利性、缺乏同伴和家庭 義務負擔等，人際阻礙次之，個人內在阻礙則為缺乏休閒興趣與能力。

許建民、高俊雄(2000)以休閒阻礙模式探討都市六年級學童運動休閒參與阻 礙與性別及自尊之關係中指出，三類型阻礙中，學童知覺的阻礙以結構阻礙最高，

其次為內在阻礙及人際阻礙，整體運動休閒參與阻礙，女性比男性高，特別是在 內在阻礙上。

Henderson and Bialeschki (1991)認為阻礙是指任何可能抑制個體參與休閒活 動、降低參與時間以及妨礙個體獲得休閒滿足感的所有原因。Blazey (1992)以美 國退休人口為研究對象，探討參與旅遊的阻礙，發現大多填答者表示是以自助旅 行方式降低阻礙以進行旅遊活動。

四、小結：

綜合上述文獻，在眾多阻礙研究中，鮮少探討有關飲食阻礙。現代人對於健 康、養生相當重視，吃素也成為現在與未來的飲食趨勢，而素食者隱藏在台灣各 地區之中，因此，引發本研究欲瞭解對素食者「飲食」之限制為何，故本研究認 為實有對素食者在「飲食」上提出旅遊阻礙研究之必要性。本研究採用Huang (2009) 與Hung and Petrick (2012)是近年發展適用於旅遊阻礙之上的量表，參考阻礙相關 題項發展符合本研究之素食者旅遊阻礙量表。