第四章 沉浸式中文課程的文化教學現況
第二節 問卷調查結果與討論
三、 沉浸式中文課程裡的文化教學
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來幫助學生認識中華文化。筆者將問卷中類似的回答刪除後，比對問卷回答及訪 談內容，整理出教師認為學生應該需要的文化課程如下表所示：
表4-5：教師認為應加入文化教學裡的文化課程
類型 需要的文化課程
語用交際 1. 如何讚美他人、如何拒絕他人
2. 日常習慣用語，如：問候語、尋求幫助、問路、點菜 3. 禮貌用語
生活技藝 1. 華人飲食文化
2. 中國傳統服飾，如旗袍、長袍馬褂 3. 傳統建築介紹，如三合院、四合院 4. 認識中國風景名勝
5. 傳統歌舞、樂曲 6. 傳統節慶介紹
7. 華人文化習俗與禁忌
8. 手作課程，如：書法、剪紙、包餃子 思想價值 1. 華人歷史與宗教信仰
2. 儒家思想，如：仁義、孝道
3. 華人道德觀，如：謙虛、禮貌、友善
4. 古典文學，如：唐詩、成語故事、小說、電影
由上表可看出，教師認為文化教學需要的主題其實相當廣泛，只是其中的內 容與細節是否出現在教材當中，又或者是否足夠應付教學需求，則是應該再觀察。
但若能將這些文化課程適當地安排，將與語言學習相輔相成。
三、 沉浸式中文課程裡的文化教學
針對沉浸式中文課程裡的文化教學，從問卷第11 題：「您的文化課程是如何 安排的？」可了解到，在安排文化課程上，約一半教師是除了按照教材以外，也 會補充其他相關內容，如D 老師在訪談中提及：「是根據日程和教材上所講到的
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一些內容，也會另外補充其他的，但主要還是看時間、課程要求和學生的接受度
（來安排）。」。另一半教師則沒有完全按照教材進行，而是按照教師自身所排定 的計畫進行，像是E 老師提到：「關於節日的文化就會在節日的時候講，但其他 像是禮、義、廉、恥這種華人價值觀的就會放在平常的課程裡講，所以不一定完 全按照教材。」
而根據問卷第12 題：「您一堂文化教學課的準備時間平均花多久？」，大部 分教師在準備一堂文化課的時間平均會花上1 至 3 小時左右，但依據課程內容，
也有可能會將備課時間拉得更長。訪談中也提到，由於文化教學的內容通常是按 照教材進度、日程或是教師自行安排，課程主題不定，況且各年級班級數量少，
不同年級的教師難以共同討論、共同備課，因此都是以自己備課為主。「（文化課）
基本上都是自己備課，通常都利用中文課的時間，不會另外獨立出來。」（C 老 師）
至於文化課的類型，在問卷第9 題：「您的文化課多偏向哪一種類型？」的 回答中可發現，大部分教師的文化課類型多偏向「語用交際」（46.7%）和「生活 技藝」（40%）。從第 14 題：「您認為學生對於以下三種文化教學課程類型（語用 交際、生活技藝、思想價值）及其相關活動的反應為何？」的回答中也看出，教 師認為學生對「生活技藝」的課程特別感興趣。調查結果請見下圖：
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其次為「語用交際」，最後才是「思想價值」。由此可知，由於生活技藝類型的課 程較為生活化、具象化，教學內容也多以動手實作的方式進行，故比較能引起學 生的學習興趣。而思想價值則可能因為內容較為抽象，與學生生活背景無太大關 聯，因此學生難以理解，導致反應不佳。
我覺得所有跟生活相關的（學生）都很感興趣，例如做手工，還有進行角色 扮演啊！你怎麼用中文跟中文母語人士交流，學生都覺得很有趣。（D 老師）
節日方面的文化活動（最能引起學生的興趣），只要能看、能聽、能摸，而 不只是單方面的輸入，不僅學生覺得有趣，學習效果也比較好。（A 老師）
那麼針對這三種文化課類型的教學方式，筆者根據問卷第 13 題：「您針對文 化課程的教學方式為何？」的回答，整理出教師大致會使用的教學方式，如下表：
表4-7：教師針對三種文化課程類型的教學方式
類型 教師採取的教學方式
語言交際 1. 口述講課
2. 多媒體輔助，如：播放影片、網站資源 3. 說故事
4. 學校常規提醒，如：與老師問好、該怎麼尋求幫助 5. 對話練習、寫作
生活技藝 1. 做手工藝
2. 多媒體輔助，如：播放影片、網站資源 3. 說故事
4. 歌曲教唱、戲劇演出 5. 玩遊戲
思想價值 1. 多媒體輔助，如：播放影片、網站資源 2. 說故事
3. 課堂討論
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文化。問卷第20 題：「您在文化課的教學過程當中，發現有效的教學設計或教學 模式是什麼？」的回答中，也有不少教師提到教師本身扮演的是引導、輔助的角 色，讓學生自己動手做，體驗文化、實踐文化，就是最好的教學方法了。因此，
沉浸式中文課程裡的文化教學不應再只是淪為配角，而應該從課堂中的教學延伸 到生活中的教學，隨時隨地落實在語言學習之中。