第四章 沉浸式中文課程的文化教學現況
第一節 課綱及教材的文化內容
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第四章 沉浸式中文課程的文化教學現況
本章將要探討現今美國小學沉浸式中文課程的文化教學現況，故分成三節進 行討論，包括「課綱及教材的文化內容」、「問卷調查結果與討論」、「文化教學實 施情況與問題」。
首先從筆者實習學校的沉浸式中文課程課綱看其文化教學目標的相關內容，
再由教材當中的主題檢視其文化教學是否涵蓋不同類型的文化內容。接著提出問 卷調查及訪談的結果，最後討論目前文化教學的實施情況與所面臨的問題，並於 下一章提出針對研究問題的結論與建議。
第一節 課綱及教材的文化內容
筆者實習學校的沉浸式中文課程課綱係依據明尼蘇達州教育局的學術標準 課程14及中國漢辦出版的《國際漢語教學通用課程大綱》15所編寫而成的。每一 年級所對應的目標分成「閱讀」、「聽、說、多媒體」、「寫作」以及「語言」等四 大項目，再依據該項目列出應達到的教學目標。以三年級課綱為例，如下表所示：
表4-1：該校課綱之三年級教學目標
三年級教學目標 閱讀
1. 根據閱讀材料，可以回答問題，並根據文本找出正確的答案。
2. 找出不同題材故事（民間故事、寓言故事）中的重要細節，總結和複述文 章裡的資訊，並可以找出文本的中心思想和寓意。
3. 形容和分析故事中的人物，包括人物的特徵、感情和動機，並可以根據文 本解釋人物的特徵和行為對於故事的影響。
4. 可以結合上下文找出字或詞的本意和比喻意，也可以判斷出句子是否為比
14 State of Minnesota (US), Minnesota Department of Education (2010). Minnesota K-12 Academic Standards in English Language Arts. Retrieved from https://education.mn.gov/MDE/dse/stds/ela/
15 國家漢辦／孔子學院總部，《國際漢語教學通用課程大綱》：
http://course.sdu.edu.cn/G2S/eWebEditor/uploadfile/20131106152816258.pdf
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法可以包括結合上下文、尋找常用偏旁、看圖片和使用字典。
5. 在聽、說、讀、寫中使用恰當的詞語；區分簡單的名詞、動詞和形容詞。
6. 了解簡單的定語、狀語的表達方式和使用方式。
7. 使用簡單的關聯詞語寫複句。
資料來源：筆者取自該校〈中文沉浸式項目課程大綱〉。
在上表課綱中，筆者根據文化教學的課程類型及內容，如民間故事、寓意故 事等中國傳統故事；成語、戲劇、詩歌等蘊含華人思想價值的文學經典之相關條 目以黑色粗體呈現。像是在閱讀方面，能找出民間故事和寓意故事的中心思想；
能了解成語及建立對成語的概念；也能理解故事、詩歌和戲劇。多媒體方面則可 以根據老師讀的故事、影片和演講找出故事脈絡和細節。寫作方面可以介紹故事 內容，並發展故事情節。至於語言方面則稍微提到了解成語意義的部分。故從課 綱中可看出，該校中文沉浸式項目僅針對「語言技能（聽、說、讀、寫）」、「語 言知識」和「多媒體運用」來列出每一年級所對應的教學目標及能力，卻未具體 提出文化教學的目標，因此筆者將根據該校課綱所參考的《國際漢語教學通用課 程大綱》以及課綱內所列舉的「閱讀」、「聽、說、多媒體」、「寫作」、「語言」等 四大項目標，於第五章給予幼稚園至五年級的文化教學目標之建議。
另外，根據該課綱，筆者以下表簡略地陳述出於該校觀課時所看到的情形，
並分析其文化教學的課程類型（語用交際、生活技藝、思想價值）及操作方式是 否符合目標預期。
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問卷調查及訪談過程中，也可發現許多教師對於文化課的既定印象是：文化主題 應該與華人生活、節慶、風俗習慣相關。除此之外，為了引起學生的好奇心，教 師在備課時較常採取影片、說故事、做手工等方式進行教學，除了材料方便取得，
設計課程時負擔也不會太重，而且透過影像、手動，也能夠讓學生容易理解教學 內容。
然而，這樣的方式並不完全適用於其他文化類型的課程，況且此作法易流於 表面，導致學生只學了一些皮毛，甚至對於特定文化產生刻板印象，例如春節時，
中國人只吃餃子；關於中秋節只知道嫦娥奔月的故事等。因此，根據教學目標及 課程類型，教師可再將文化教學往下延伸，將「語用交際」、「生活技藝」和「思 想價值」三種類型以一個文化主題串聯在一起。以「中秋節」為例，先說明華人 重要節日有哪些，讓學生舉例自己國家的重要節日，並比較其異同。接著介紹相 關詞語之外，也可以設計對話讓學生實際演練（語用交際）；再來準備影片、故 事、手工等活動，讓學生從做中體驗（生活技藝）；另外還可以介紹關於中秋節 的成語、唐詩及歌曲，讓學生能夠理解月圓人團圓、古人的思鄉情懷等（思想價 值）；最後搭配多元的評量方式，如心得分享、學習單、海報製作、小組報告等，
以便教師了解學生是否將課程內容吸收進去，這才是一個完整的文化教學流程。
在教材方面，該校幼稚園中文教材所選用的是大華風采有限公司所出版的
《快樂幼兒華語》16。全套共36 本，每一本一個主題，共 36 個主題。主要是從介 紹名字、年齡、家人、國籍、辨別顏色、數字、時間、認識物品、學校、地方等 最基本的單元開始，每一個主題含一個句式，教授至少300 個字詞以上。就筆者 於該校實習觀察時發現，除了教材，班級教師也會從生活規範，如教室問候語、
班規、禮貌用語等方面教導學生，因此這也納入課程的一部分。
16 趙馬冰如、虞麗翔、沈國啟，《快樂幼兒華語》（第三版）（香港：大華風采有限公司，2008）。
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另外，小學一年級到五年級使用的是新加坡教育部出版的《小學華文》17。 據筆者於該校教師口中得到的說法，選擇這套教材的原因是由於當地大學附設孔 子學院的負責老師來自新加坡，而且這套教材也係由新加坡教育局委託中國出版 商所發行的教材，因此，該校在孔子學院的輔導下選用了此套教材作為沉浸式項 目的主要教材。
《小學華文》全套共十二冊，每一年級有兩冊，分為 A、B 本。主要目標為 培養學生的語言能力、人文素養和通用能力。每一課當中又包含核心單元及深廣 單元，核心單元為必教課文，深廣單元則由教師根據學生程度決定是否補充。由 於此套是針對新加坡的華文小學所進行編寫的教材，因此在每一年級的部分課次 具地區性及針對性，例如1B〈我們都愛新加坡〉、2B〈新加坡拉〉、3B〈紅山的 傳說〉、4A〈認識新加坡〉、4B〈第一次參加馬來人婚禮〉、5B〈新加坡，生日快 樂〉等，由不同主題介紹新加坡的歷史、地理、社會文化及風俗民情（江惜美，
2018）。
筆者按照年級從這兩套教材中的單元主題取其文化內容，文化內容係依據每 一單元內核心、深廣的課文及補充內容總結出其中心思想，並分析該內容較偏向 哪一種文化課程類別（語用交際：與華人語言使用習慣及方式等相關的文化；生 活技藝：與華人的社會風俗、生活或節慶習俗等相關的文化；思想價值：與華人 思維、歷史、文學等價值觀相關的文化），進而彙整出以下表格：
17 新加坡教育部課程規劃與發展司，《小學華文》（修訂版）（北京：人民教育出版社，2009）。
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屬「思想價值」。但從分類上來看，主題似乎不夠全面，況且也不是每個年級都 有互補的文化主題。因此，筆者再將各年級教材中文化內容的課程類別統計，如 下表所示：
表4-4：各年級教材中文化內容之課程類別統計
年級 類別 語用交際 生活技藝 思想價值
幼稚園 0 0 1
一年級 1 0 3
二年級 2 6 3
三年級 2 2 3
四年級 0 5 4
五年級 2 3 5
總共 7 16 19
由上表可看出，文化課的類別分布並不平均，主題較多偏向「生活技藝」和
「思想價值」，這可能與教材特性有關。由於《小學華文》為專為新加坡華語小學 生所編寫的教材，因此文章類型以文章閱讀、寫作技巧為主，口說訓練較少，因 此教材在語用交際上並無納入適當比例的文化單元。但如前所述，據筆者觀察，
教師在進行文化教學時，撇除教材的內容之外，主題以「生活技藝」類型的文化 課居多，甚至遠超過語用交際和思想價值，這可能與教師設計教學時的便利性，
以及吸引學生的注意力有關。
然而在文化課的類型上，即便是不同程度也有必要適度地加入其他類型，才 能呈現出文化整體的概念。如語用交際，既然是華語學習者，就應該要理解華人 溝通的方式與技巧，才能將自己的語言能力提升上去，因此不管是課堂上或是生 活指導上，應加入更多關於華人溝通、交際的主題課程及用語，藉由沉浸式教學
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的環境可以幫助學習者更容易吸收。至於思想價值上，教師可能易因受限語言難 度、環境差異，而導致思想價值的相關課程較少。或許可以依據學生特性，多花 一些時間將內容改寫為適合學生的程度，並從外語教學指導準則「5C（溝通、文 化、貫連、比較、社區）」中其他「4C（溝通、貫連、比較、社區）」的概念之下 去設計課程，如此一來，才能將文化中重要的精髓傳達給學習者。
不過回歸到教材上來講，課程所需的文化主題及內容仍不足。故筆者將於第 五章提出建議，依據課綱整理出文化教學目標及文化課程類型（語用交際、生活 技藝、思想價值），將教材內現有文化主題及內容再延伸、擴大。