環境教育與戶外教育

本節分成三個部分來說明環境教育與戶外教育之關係，首先說明環境教 育的定義、目的與目標、教學方法；接著說明戶外教育的定義、內涵、特性 與原則、教學方法與模式；最後說明環境教育與戶外教育之間的關係。

一、環境教育

（一）環境教育的定義：

聯合國教科文組織(UNESCO)和國際自然資源保育聯盟於1970 年召開的 學校環境教育課程之國際工作會議(The International Working Meeting on Environmental Education in the School Curriculum)，又稱為內華達會議 (Nevada Meeting)所下的環境教育定義（Palmer,1998）：環境教育是認知價 值和澄清概念的過程，藉以培養出能瞭解和讚賞介於人類、文化以及生物與 物理環境間互動所需要的技能和態度。環境教育也需要擴展到有關環境品質 議題時的決策以及自我行為的規範上。

1977年聯合國 UNESCO 在蘇俄伯利西（Tbilisi）的國際環境教育會議 中，對環境教育作了明確的定義 (楊冠政，1998)：「環境教育是一種教育過 程，在這過程中，個人和社會學習認識他們的環境以及組成環境的生物、物 理和社會文化間的交戶作用。得到知識、技能和價值觀，並能個別的或集體 的解決現在和將來的環境問題。」

由上述聯合國 UNESCO 和國際自然資源保育聯盟對環境教育所下的定義

中了解，環境教育是一種改善人與環境關係的過程，藉由此教育過程，學習 到生態環境的知識和技能，培養正確的態度和價值觀，進而對環境採取負責 的行動。環境教育的目標包括了培養學生對環境的價值觀，並且具備適當的 知識、技能、態度和動機，進而採取行動參與解決環境問題和預防新問題的 發生，成為具有環境素養的公民（王鑫，1995；楊冠政，1998）。此外，還 應該由人與環境是共同體的觀點，培養對自然、人文、傳統、環境、鄉土懷 著尊重與感激之情（郭實渝，1999）。

（二）環境教育的目的與目標

1975 年 在 貝 爾 格 勒 召 開 的 國 際 環 境 教 育 會 議 中 制 定 貝 爾 格 勒 憲 章

（Belgradecharter)，對環境教育的目的與目標作了明確的決議，作為國際 推行環境教育的準繩。其中提到環境教育的目的為：使人類認識關切環境及 其相關問題，並具備知識、技能、態度、動機與承諾，從個人及團體致力於 現今環境問題的解決，預防未來新問題的發生，並詳盡描繪出環境教育的目 標，詳述如下（賴雅芬，1997）：

1、覺知：協助社會群體和個人對環境問題獲得覺知和敏感度。

2、知識：協助社會群體和個人了解環境及其相關問題。

3、態度：協助社會群體和個人獲得關切環境的一套價值觀並承諾主動參與 環境改善和保護。

4、技能：協助社會群體和個人獲得解決環境問題的技能。

5、評價能力：協助社會群體和個人以生態的、政治的、社會的、經濟的、

美學的和教育的因子，來評鑑環境措施與教育計劃。

6、參與：協助社會群體和個人發展環境問題有關的責任感與迫切感，並保 証採取適當的行動來解決問題。

然而，北美的環境教育研究者 Hungerford 等人卻認為，Tbilisi會議所 提出之五點環境教育的目標類別，僅是一般性的宣言，對於環境教育的課程

發展而言，很難將這些一般性的目標類別轉化為具體的環教教學目標。因此，

針對課程發展的實務需要，Hungerford,Peyton,& Wilke (1980)提出環境教 育四大循序漸進目標(引自楊冠政，1998)簡述如下：

1、生態學基礎－－使學習者獲得足夠的生態學基礎知識，以作出合乎生態 法則的決策。

2、概念上的覺知(議題與價值)－－使學習者瞭解個人與群體的行為如何影 響環境與生活品質，並因此形成了環境議題。而欲處理環境議題，必須 同時透過調查、評估、價值澄清、決策、與公民行動。

3、環境議題的調查與解決方案評估－－使學習者獲得必須的知識與技能，

去調查分析環境議題，且評估各種解決方案，並明瞭環境議題背後各相 關團體的價值觀。

4、技能與行動－－使學習者獲得必須的技能，採取環境行動來維護環境與 生活品質。

（三）環境教育的教學方法

目前環境教育並非教育部訂定課程標準中所列的科目，而是九年一貫教 育的六大議題之一。環境教育實施的方式，可以從課程組織型態、活動過程 來區分：

1、從課程組織型態區分 環境教育的課程模式有：

（1）單科性科際整合式

從各科中，擷取與環境教育相關的教材，組合成一個完整的課程（楊冠 政，1998），如圖1：

化學

物理 數學

生物 環境教育 語文 藝能科 地球科學

社會學科 圖 1 單科性科際整合環境課程

（資料來源：楊冠政，1998）

（2）多科性融入式

1977年聯合國 UNESCO 在 Tbilisi 召開環境教育會議中決議：「環境教 育不是在現行的課程中增加一個學門或科目，而是要統整到學校所有的課程 中。」

多科性融入式環境課程是在不影響原有課程目標及內容的情形下，將適 當的環境主題或環境成分（包括概念、態度與技能）融入現行各科課程中（楊 冠政，1998），如圖2：

化學

生物 物理

語文 環境教育 數學 社會學科 藝能科

地球科學

圖 2 多科性融入式環境課程

（資料來源：楊冠政，1998）

融入式的環境教育方面，可依各科或各單元的教學目標，配合戶外適當 的教學資源，編寫學習活動單，或者課程中有需要用到戶外教學資源時，則 將教學活動的場所，由室內移到室外進行，例如：國語科讓學生抒寫戶外自 然體驗的心得；數學科例題採用與環境有關的題目等。教師將環境教育融入 各科教學的情形以自然、社會、鄉土教學、國語科居多（黃家懋等，1999）。

目前環境教育是以融入式的方式放進各學科之中，但是各學科之間由於缺乏 足夠的溝通和協調，融入式的結果卻是零星陳列的環境知識。國內學者陳佩 正（1996）認為，環境教育有學科整合或跨學科的特性，故主張未來仍以課 程整體的改寫為重點，以環境教育整合各科課程達成「為環境而學」的目的。

2、從活動過程區分

根據活動過程的方式區分為四種模式（丁冰如，1998；楊冠政，1998）：

步道式、多點式、定點式、綜合式。

聯合國國際環境教育計畫建議之教學方法中，教室內進行之教學方法 有：小組討論、班級討論、腦力激盪、辯論會、角色扮演、模擬遊戲；教室 外進行之教學方法則有：野外旅行、環境步道（引自楊冠政，1998）。

不論是哪一種方式，教學資源還是需要經過教師或教材的引導才能讓學 生學習。目前國小規劃的「校園步道」、「學習步道」或「在地課程」， 整 合了校園內、外的教學資源作為教學活動的教材或內容，而規劃出一條有助 於學習的活動軸線，其所涵蓋的範圍可以包括語文、數學、社會或自然等科 目，活動過程的方式則不盡相同（引自余宗翰，1999）。

二、戶外教育

夏普（Sharp）是戶外教育的始祖，他在1943 年時提出：「最適合且必 須在教室內教授的課程，就在教室內教授，而必須以大自然的事物為直接體 驗的學習，以及在學校之外的生活情境，最適合在戶外進行，就應該在戶外

教授。」而他當時的主張也奠下了往後戶外教育（outdoor education）的基 礎（周儒、呂建政譯，1999）。

（一）戶外教育的定義

美國戶外教育學者 George Donaldson 對戶外教育指出一個簡單而清 楚的定義（引自李崑山，1996）「戶外教育就是戶外教學，含有關戶外的教學，

以及為戶外而教學」（education in ,about and for the outdoor）；即是將 戶外教育的意義擴展，強調戶外教育是「在戶外的教育」外，更包含了「為 戶外而教育」。美國倡導戶外教育的改革者和 Sharp (1968)也認為「不要試 圖將整個世界帶到教室，而應該將學生帶進世界裡」（丁冰如，1998）。

Hammerman,Hammerman 和Hammerman 認為從「戶外教育」的字面來看，它是

「發生於戶外的教育」，因此他們所下的定義是「應用戶外做為學習的實驗 室」（周儒、呂建政譯，1999）。

王鑫（1995）認為：戶外教育是指課堂外的活動，基於發現學習原則與 感官的使用，使學生從直接的、實際的、生活的體驗中學習，並藉這種戶外 習得的智能，促進學生認識自我以及他在社會環境中的角色，同時有助於他 對特定主題的瞭解。李崑山（1999）指出戶外教學應該是離開教室走入校園、

社區、大自然及社會裡，運用現場的素材作教學活動，是有目標導向、有系 統性、有計畫性及有程序性的教學活動，它是一種融入教育意義及結合、統 整各科之學習活動。

本研究參考丁冰如（1998）之研究，將國內外學者對戶外教育的定義整 理成表1。

表 1 戶外教育的定義

學 者 對戶外教育的定義

Sharp （1943 ） 不論任何年級、任何學科的課程，若能從戶外教學獲得最 佳學習效果，便在戶外進行教學活動。

George Donaldson（1968 ） 在戶外的教育，有關戶外的教育以及為戶外而教育 (education in ,about and for outdoor)。

National Education Association（1970 ）

不是單獨科目，而是所有學校科目、知識與技能的綜合 體。它也不是把所有學校科目搬到戶外進行教學活動，而 是教師運用環境資源幫助學生瞭解各學科、環境與人類間 的相互關係，以協助藝術、科學、社會研究或傳播等學科 的教學。

Fitzpatrick （1973 ） 一種利用教室外資源的方法，以作為刺激學習和使課程豐 富的手段。

Rogers （1973 ） 一種透過戶外直接而具有真實生活般的經驗，以達到教育 目的的方式。

Lewis （1975 ） 是擴展課程學習目的至戶外的一個直接、簡單的學習方 法。

D.R.,W.M.,& Hammerman

（1985 ） 在戶外所實施的教育。

Priest(1986） 是做中學的經驗過程。戶外教育實行的場地主要是在戶 外，主要的重點是人際間的關係和與自然資源間的關係。

綜上所述，戶外教育就是教師為達成教學目標，有計畫性的帶學生至戶 外，基於發現學習原則，透過多重知覺感官，直接體驗學習，藉戶外習得的

綜上所述，戶外教育就是教師為達成教學目標，有計畫性的帶學生至戶 外，基於發現學習原則，透過多重知覺感官，直接體驗學習，藉戶外習得的