環境

邱上源(2012)環境對於觀光景點而言具有相當的重要性，對觀光工廠 也是具有相當的重要性，遊客前往觀光工廠時，初次接觸到的關鍵要素便 是環境，環境因素自身所帶有的意義層面相當廣泛，在不同性質的場所將 會有不同的特性存在，長久以來環境一直是觀光產業中重要的因素之一，

而在觀光工廠中環境因素所扮演著具有相當重要性的角色，前往觀光工廠 的遊客多數會以觀光工廠建築物本身特性與一旁設施做為評分基準，環境 因素對於觀光工廠仍具有相當一定的重要性，因此環境為不可忽略的關鍵 因素。

Kotler(1973)在定義零售商店氛圍中提到，氛圍是將零售空間透過設計 的包裝，促使改變消費者的情緒，商品所處的消費環境是影響消費決策中 重要的一環，消費者購置的除了實體的商品以外，更包括了包裝、服務、

形象及最重要的是現場環境的氛圍。Pritchard(2003) 指出遊客對於旅遊環 境和周遭設施滿意度愈高時，其重遊意願將會提升。

紀遠(2007)商店環境分為有形與無形，有形的是實體消費環境，無形 的則是商店氣氛，消費者進行消費行為時消費環境與商店氣氛會影響消費 者決定是否選擇到此商店進行消費行為，並且可以使消費者了解商品及服 務品的優劣，與是否能從中獲得愉快的體驗。郭勇志(2014)指出商店氛圍 會影響消費者的購買決策與消費滿意度，因此商店氛圍對於消費者具有一 定程度的影響。Baker, Grewal & Parasuraman(1994)提出零售商店的社會化 環境、周圍環境、設計方式等，來研究探討顧客對於購物品質、商店形象 及服務品質的感覺，研究結果顯示周圍環境與社會化環境顯著影響顧客對 知覺品質。朱慧秋(2012)服務場景、情緒體驗、知覺服務品質與行為意圖

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之研究中指出消費者對於服務場景的感覺會直接影響情緒，間接的在影響 消費者的行為，所以營造愉快的環境可以提升消費者的情緒體驗。

林佳敏(2008)在服務品質與服務空間對顧客滿意度及顧客忠誠度之影 響－以宜蘭市咖啡店為例研究中指出當消費者碰到有相似商品的咖啡店 時，通常會藉由某些關鍵因素來決定是否消費，消費者除了味覺，也希望 空間中視覺與心理層面的需求同時被滿足，更指出消費者選擇前往消費 前，若對於店家擁有良好的觀感，或者進入到店內可以受到環境的氣氛、

擺設等所吸引，就可能先佔有一定的優勢，因此消費者決定是否消費，環 境對消費者所營造出來的氛圍也是相當重要的因素。而許瓊文(2012)指出 環境氛圍是經營者營造的實體環境及服務氣氛，顧客正面與負面情緒會受 到環境氛圍的刺激，簡潔乾淨的消費環境會比毫無章法的環境讓消費者感 覺舒服，好的商店氛圍的營造，可以使消費者產生良好的商店印象，進而 影響後續行為。由此可知營造具有吸引力的環境氛圍對消費者也是相當重 要的。Gunn & Var（2002）指出吸引力是構成觀光的原動力也是促使旅客 採取行動的推動力。甄克堅(2011)亦指出吸引力是一種促使遊客想要前往 觀光目的地的旅遊動機與力量。

羅雯心(2007)商店印象、遊客體驗與行為意圖關係之研究結果指出商 店印象是消費者在作選擇的重要因素之一，要提高遊客對商店印象得優先 加強氣氛與設施，如外觀設計或環境整潔等。湯詠崴(2016)消費者所期待 的是可以透過空間環境內外的營造出令人滿意的服務，進而讓消費者除了 實體商品以外能在感官傳達與情境體驗中獲得更多無形服務與附加價 值。因此目的地所營造的環境和其他外在因素兩者的感受會形成遊客體驗 的感受，更進而影響遊客的行為(楊士弦，2013) 。同樣的，鍾政融( 2014) 的研究指出環境氛圍對消費者關係影響結果顯示當消費者感受到環境氛

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