環境認知、態度、行為之相關研究探討

從家中帶飲水

（%）

學校供應的 飲水（%）

自帶或購買包 裝水（%）

直接飲用 生水（%）

自帶或購買

飲料（%） 其他（%） 高 中 生 1 0 0 . 0 1 8 . 5 3 0 . 9 3 2 . 8 0 . 8 1 5 . 6 1 . 5 國 中 生 1 0 0 . 0 4 3 . 5 1 9 . 5 2 6 . 8 0 9 . 5 0 . 7 小 學 生 1 0 0 . 0 5 1 . 1 2 4 . 8 1 4 . 7 0 . 4 7 . 0 2 . 0

第 三 節 環 境 認 知 、 態 度 、 行 為 之 相 關 研 究 探 討

一 、 環 境 認 知

所 謂 認 知 ( c o g n i t i o n )， 係 指 人 對 事 物 知 曉 的 歷 程 。 此 歷 程 中 包 括 對 事 物 的 注 意 、 辨 別 、 理 解 、 思 考 等 複 雜 的 心 理 活 動 ； 亦 即 強 調 個 體 經 由 意 識 活 動 ， 而 產 生 對 於 事 物 認 識 和 理 解 的 歷 程 ， 其 為 知 識 的 一 種 ， 著 重 個 對 於 外 界 環 境 事 物 之 反 應 和 看 法 ( 張 春 興 ， 1 9 9 4 ) 。

M a r c i n k o w s k i （ 1 9 8 8 ） 認 為 主 要 的 認 知 變 項 包 括 三 類 ， 分 別 為 ：

（ 一 ） 自 然 環 境 的 知 識 ： 包 含 生 物 學 和 生 態 學 的 議 題 ， 如 生 態 系 組 成 與 功 能 、 物 質 與 能 量 在 生 態 系 的 流 動 、 族 群 與 群 落 、 人 類 對 生 態 系 的 影 響 等 。

（ 二 ） 環 境 問 題 的 知 識 ： 包 含 自 然 環 境 的 資 源 及 資 源 過 度 適 用 產 生 的 環 境 問 題 。

（ 三 ） 環 境 行 動 策 略 的 知 識 與 技 能 ： 環 境 行 動 的 種 類 、 使 用 適 當 的 行 動 解 決 問 題 及 使 用 環 境 行 動 的 技 能 。

H i n e s e t a l . ( 1 9 8 7 ) 認 為 認 知 變 項 包 括 ： 自 然 環 境 的 知 識 、 對 環 境 議 題 的 知 識 及 如 何 針 對 特 殊 環 境 問 題 採 取 行 動 的 知 識 。 根 據 1 9 9 5 年，美 國 環 境 素 養 評 量 小 組 提 出 的 環 境 素 養 架 構 ， 認 為 主 要 的 認 知 變 項 包 括 ： 生 態 學 的 知 識 、 環 境 科 學 的 知 識 、 有 關 環 境 議 題 的 知 識 及 環 境 行 動 策 略 知 識 等 （ M a r c i n k o w s k i ＆ R e h r i n g ， 1 9 9 5 ） 。

本 研 究 的 環 境 認 知 是 指 與 餐 飲 衛 生 相 關 的 環 保 知 識 ， 包 括 對 營 養 午 餐 、 合 作 社 、 自 動 販 賣 機 及 飲 水 衛 生 等 相 關 知 識 的 了 解 情 形 。

二 、 環 境 態 度

「 態 度 」 是 個 人 對 人 、 事 、 物 及 周 圍 世 界 ， 憑 其 認 知 及 好 惡 所 表 現 的 一 種 相 當 持 久 一 致 的 行 為 傾 向 ， 任 何 一 種 態 度 ， 都 是 因 對 象 所 引 起 ， 都 是 有 組 織 及 表 現 於 行 動 的 （ 張 春 興 ， 1 9 9 4 ） 。

貝 爾 格 勒 會 議 ( 1 9 7 5 ) 聲 明 的 環 境 教 育 之 目 標 包 括 ︰ 覺 知 、 知 識 、 態 度 、 技 能 、 評 價 能 力 及 參 與 ， 其 中 環 境 態 度 指 的 是 協 助 個 人 及 社 會 團 體 獲 得 對 環 境 強 烈 關 心 的 價 值 與 情 懷，以 及 主 動 參 與 環 境 保 護 及 改 進 工 作 的 動 機 。 而 建 立 積 極 的 環 境 態 度 ， 有 助 於 環 境 問 題 的 解 決 及 環 境 品 質 的 提 升 （ 王 鑫 ， 1 9 8 7 ）。

G r e g （ 1 9 9 5 ） 的 研 究 認 為 在 學 校 教 育 中 ， 要 發 展 環 境 教 育 課 程 ， 最 基 本 的 要 了 解 學 生 的 環 境 態 度 ， 才 能 建 立 學 生 正 確 的 環 境 態 度 與 價 值 觀 。

侯 錦 雄 （ 1 9 9 7 ） 的 研 究 認 為 環 境 態 度 可 定 義 為 個 人 對 環 境 中

之 特 殊 情 況 、 整 體 環 境 或 與 環 境 直 接 有 關 的 人 、 事 、 物 之 信 仰 組 合 。

本 研 究 的 環 境 態 度 是 指 與 餐 飲 衛 生 相 關 的 環 保 態 度 ， 包 括 對 營 養 午 餐 、 合 作 社 、 自 動 販 賣 機 及 飲 水 衛 生 等 相 關 問 題 所 反 應 之 態 度 。

三 、 環 境 行 為

教 育 的 終 極 目 的 是 在 改 變 人 類 的 行 為 ， 而 環 境 教 育 的 最 終 目 的 在 實 踐 負 責 的 環 境 行 為（ H i n e s , 1 9 8 5 ; M a r c i n k o w s k i , 1 9 8 8 ），

H u n g e r f o r d a n d P e y t o n（ 1 9 8 5 ）稱 之 為 環 境 行 動（ E n v i r o n m e n t a l A c t i o n ） ， 並 將 環 境 行 動 區 分 為 五 類 ：

（ 一 ） 說 服 （ P e r s u a s i o n ）

指 以 言 辭 促 使 人 們 採 取 正 向 的 環 境 行 為 。 說 服 可 以 改 變 人 們 的 信 念 與 或 價 值 觀 。 如 討 論 、 辯 論 、 演 說 、 報 章 雜 誌 的 評 論 、 引 導 式 的 教 育 活 動 等 。

（ 二 ） 消 費 者 主 觀 （ C o n s u m e r i s m ）

或 說 消 費 行 動 （ C o n s u m e r A c t i o n ）， 指 個 人 或 團 體 為 求 使 某 種 商 業 或 工 業 行 為 方 式 改 變 ， 所 採 取 的 經 濟 威 脅 或 行 動 。 如 拒 買 某 些 對 環 境 衝 擊 的 商 品 、 過 多 加 工 或 用 太 多 塑 膠 包 裝 的 食 品 。

（ 三 ） 生 態 管 理 （ E c o m a n a g e m e n t ）

指 個 人 或 團 體 為 維 護 或 促 進 現 有 生 態 系 所 採 取 的 實 際 行 動 。 如 重 新 造 林 、 耕 地 保 育 、 資 源 回 收 、 節 約 能 源 等 。

（ 四 ） 法 律 行 動 （ L e g a l A c t i o n ）

指 個 人 、 團 體 或 組 織 針 對 加 強 或 修 正 環 境 法 律 、 或 禁 制 某 些 行 為 而 採 取 的 法 律 行 動 ， 以 解 決 環 境 問 題 。 如 控 訴 、 告 誡 、 法 院 強 制 命 令 等 。

（ 五 ） 政 治 行 動 （ P o l i t i c a l A c t i o n ）

指 以 遊 說 選 民 、 民 意 代 表 、 立 法 機 關 等 ， 而 促 使 政 府 行 政 部 門 採 取 行 動 ， 解 決 環 境 問 題 。 如 遊 說 或 寫 信 給 議 員 、 投 票 。 有 關 行 為 方 面 的 測 量 ， C o r e ( 1 9 7 8 ) 曾 將 之 歸 納 為 直 接 及 間 接

測 量 法 兩 大 類 。 前 者 包 括 研 究 者 的 觀 察 、 角 色 扮 演 、 行 為 類 比

（ B e h a v i o r A n a l o g u e ） 及 自 我 觀 察 等 。 至 於 晤 談 、 自 我 報 告 、 旁 觀 者 評 分 則 屬 於 間 接 測 量 法 的 範 疇 。 而 由 直 接 測 量 法 所 得 到 的 數 據 ， 都 在 行 為 發 生 時 立 即 取 得 ； 間 接 測 量 法 則 需 仰 賴 口 頭 或 文 字 的 回 答 ， 再 將 資 料 整 理 分 析 （ 引 自 靳 知 勤 ， 1 9 9 4 ） 。

本 研 究 的 環 境 行 為 是 指 與 餐 飲 衛 生 相 關 的 環 保 行 為 ， 包 括 對 營 養 午 餐 、 合 作 社 、 自 動 販 賣 機 及 飲 水 衛 生 等 相 關 問 題 ， 所 表 現 之 行 為 。

四 、 影 響 環 境 行 為 的 相 關 變 項 及 相 關 行 為 模 式

變 項 是 指 進 行 實 驗 研 究 時 控 制 、 操 弄 或 觀 察 的 因 素 、 特 徵 或 條 件 。 依 研 究 方 法 不 同 ， 在 實 驗 設 計 中 ， 通 常 將 研 究 變 向 區 分 為 自 變 項 、 依 變 項 及 可 能 無 關 的 共 變 項 ； 而 在 調 查 研 究 中 ， 則 將 研 究 變 向 區 分 為 解 釋 變 項 與 結 果 變 項 ， 或 稱 預 測 變 項 與 效 標 變 項

（ C h r i s t e n s e n ， 2 0 0 1 ； K e p p e l ， 1 9 9 1 ； 引 自 王 國 川 ， 2 0 0 2 ）。 在 調 查 研 究 中 ， 環 境 行 為 研 究 ， 解 釋 變 項 可 能 是 知 識 、 態 度 或 教 育 水 準 ， 結 果 變 項 則 是 環 境 行 為 。

教 育 界 傳 統 的 想 法 ， 就 是 認 為 傳 授 學 生 有 關 環 境 的 知 識 ， 就 可 改 變 學 生 的 行 為 。 由 於 知 識 的 增 加 ， 可 導 致 形 成 適 當 的 態 度 ， 進 而 產 生 行 動 ， 以 改 變 環 境 的 品 質 ， 並 可 以 下 列 模 式 表 示 ：

知 識 － ＞ 態 度 － ＞ 行 為

H i n e s ( 1 9 8 5 ) 研 究 指 出 態 度、控 制 觀、個 人 責 任 感 等 個 性 因 素 及 行 動 技 能 、 對 行 動 策 略 的 知 識 、 對 問 題 的 知 識 形 成 意 圖 行 動 ， 加 上 情 況 因 素 ， 為 負 責 任 的 環 境 行 為 ， 稱 為 H i n e s 的 環 境 行 為 模 式 。

S i a ( 1 9 8 5 ) 的 研 究 則 指 出 數 項 對 負 責 的 環 境 行 為 之 預 測 因 子 ， 包 括 ： 環 境 敏 感 度 、 運 用 環 境 行 動 策 略 之 知 識 與 技 能 、 對 污 染 與 技 術 的 態 度、覺 知 的 個 人 與 群 體 控 握 觀，以 及 心 理 性 別 角 色 。

M a r c i n k o w s k i ( 1 9 8 8 ) 研 究 驗 證 S i a （ 1 9 8 5 ） 的 負 責 的 環 境 行 為 預 測 因 子 ， 研 究 歸 納 出 影 響 人 類 環 境 行 為 的 主 要 變 項 有 六 大 類 ： 認 知 性 變 項 、 情 意 性 變 項 、 個 性 因 素 變 項 、 生 活 經 驗 變 項 、 人 口 學 變 項 及 行 為 動 機 與 意 圖 變 項 （ 引 自 楊 冠 政 ， 1 9 9 7 ）。

H u n g e r f o r d a n d V o l k ( 1 9 9 0 ) 研 究 與 市 民 的 環 境 行 為 有 關 之 變 項 ， 依 據 影 響 市 民 環 境 行 為 之 強 弱 ， 提 出 了 環 境 敏 感 度 ， 對 問 題 了 解 的 知 識 ， 個 人 對 問 題 與 環 境 之 調 查 ， 運 用 環 境 行 動 策 略 之 知 識 與 技 能 ， 控 握 觀 ， 行 為 意 向 等 主 要 變 項 ； 及 生 態 知 識 ， 扮 演 雙 性 人 格（ A n d r o g y n y ）而 非 傳 統 性 別 角 色 的 特 性 ， 對 污 染 、 技 術 與 經 濟 的 態 度 ， 對 行 為 正 負 面 結 果 的 知 識 ， 解 決 問 題 之 個 人 承 諾 等 次 要 變 項 。

由 各 項 研 究 顯 示 ， 影 響 人 類 環 境 行 為 的 重 要 變 項 大 約 可 以 區 分 為 五 類 ， 即 人 口 學 變 項 、 個 人 特 質 、 情 意 變 項 、 認 知 性 變 項 、 行 動 知 覺 變 項 （ 王 樊 雯 ， 1 9 9 7 ）。

統 整 出 與 環 境 行 為 相 關 的 模 式 有 （ 引 自 沈 宇 展 ， 2 0 0 4 ）：

（ 一 ） 知 識 ─ 態 度 ─ 行 為 模 式

（ 二 ） 理 性 行 動 論

（ 三 ） 資 源 保 育 行 為 模 式

（ 四 ） 環 境 素 養 模 式

（ 五 ） H i n e s 環 境 行 為 模 式

（ 六 ） A j z e n 計 畫 行 為 論

（ 七 ） 資 源 回 收 的 利 他 行 為 模 式

五 、 國 內 外 與 環 境 認 知 、 態 度 及 行 為 相 關 研 究

對 於 環 境 認 知 、 態 度 及 行 為 相 關 研 究 ， 經 文 獻 回 顧 、 歸 納 整 理 後 來 做 探 討 （ 如 表 2 - 3 ）：

表 2 - 3 國 內 外 與 環 境 認 知 、 態 度 及 行 為 相 關 研 究

表 2 - 3 國 內 外 與 環 境 認 知 、 態 度 及 行 為 相 關 研 究 （ 續 ）

作 者 年 代 研 究 主 題 研 究 結 果 陳 靜 宜 2 0 0 2 國 小 高 年 級 學 童 綠

色 消 費 知 識、態 度 與 行 為 之 調 查 研 究 - 以 高 雄 縣 市 為 例

知 識 、 態 度 與 行 為 間 兩 兩 呈 正 相 關 ， 且 以 綠 色 消 費 態 度 與 行 為 的 關 係 最 為 密 切 。

林 佩 舒 2 0 0 2 國 小 高 年 級 學 童 生 態 保 育 知 識、態 度 與 行 為 之 研 究 - 以 澄 清 湖 與 鳥 松 溼 地 鄰 近 地 區 為 例

國 小 高 年 級 學 童 生 態 保 育 行 為 ， 在 不 同 居 住 地 區 、 社 經 地 位 及 過 去 生 活 經 驗 的 變 項 有 顯 著 差 異 ， 在 不 同 年 級 及 性 別 的 變 項 上 則 無 顯 著 差 異 。

生 態 保 育 態 度 與 行 為 間 有 正 相 關 。 生 態 保 育 知 識 與 行 為 間 則 無 顯 著 相 關 。 陳 志 欣 2 0 0 3 環 境 議 題 教 學 對 國

小 學 童 環 境 認 知、態 度 及 行 為 之 影 響

國 小 高 年 級 學 童 的 環 境 態 度 與 環 境 行 為 間 有 顯 著 正 相 關 ， 在 接 受 環 境 議 題 融 入 課 程 之 教 學 後 ， 學 童 的 環 境 認 知 與 環 境 態 度 間 有 顯 著 正 相 關 ， 即 環 境 認 知 較 優 的 學 童 其 環 境 態 度 亦 較 為 積 極 。

林 義 晃 2 0 0 3 報 紙 環 境 新 聞 分 析 及 其 對 中 部 地 區 民 眾 環 境 認 知、態 度 及 行 為 之 影 響 研 究

報 紙 環 境 新 聞 是 環 境 知 識 的 重 要 來 源 ， 對 民 眾 部 份 的 環 境 知 識 有 顯 著 影 響 ， 且 有 助 於

「 個 人 、 家 人 的 環 境 知 識 提 昇 」、「 正 確 環 境 態 度 養 成 」 及 「 積 極 環 境 行 為 的 養 成 」。

陳 育 棠 2 0 0 3 網 站 環 境 之 認 知、情 感 對 消 費 者 態 度 及 行 為 意 圖 之 影 響— 以 農 產 品 網 站 為 例

購 買 行 為 意 圖 的 關 連 依 序 為 網 站 的 呈 現 屬 性 、 網 站 的 系 統 設 計 、 網 站 的 資 訊 內 容 ， 對 於 購 買 行 為 意 圖 的 影 響 以 知 覺 功 利 價 值 及 正 面 情 感 最 為 重 要 。

曾 俊 凱 2 0 0 4 國 內 環 保 網 站 內 容 對 使 用 民 眾 環 境 認 知、環 境 態 度 及 環 境 行 為 之 影 響 研 究

各 環 保 網 站 的 內 容 在 「 相 關 環 保 網 站 連 結 」、「 提 供 環 境 概 念 及 知 識 」、「 提 供 相 關 活 動 訊 息 」、「 系 統 穩 定 」 及 「 內 容 公 正 」 的 功 能 變 項 上 表 現 較 佳 ， 民 眾 經 常 瀏 覽 環 保 網 站 對 自 己 在 「 環 境 態 度 」 及 「 環 境 認 知 」 二 個 變 項 影 響 力 最 大 。